介绍婴儿鱼汤的几种家常做法
“活动有方，五脏自和。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着每一个的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“介绍婴儿鱼汤的几种家常做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
婴儿是比较脆弱的一个群体，饮食方面就变得至关重要，不能总是只喝奶粉，婴儿也是可以进食其他的食物的，那么你知道婴儿能喝一些什么样的鱼汤吗?妈妈们你们了解多少呢?那么小编就要给各位介绍一下婴儿可以和的一些鱼汤的做法!
一、芡实鲫鱼汤：可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。
做法：1、用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。2、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁,菜谱
二、清炖鱼汤的做法
原料：
1、新鲜鲤鱼一只650克左右;
2、清水豆腐250克;
3、花生油;
4、料酒、盐少许。
做法：
1、鲤鱼去鳞，内脏。
2、豆腐切块，尽量厚而且大。m.ys630.COM
3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。
4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。
5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐。
6.加上鸡精和面粉，味道更香
注，鲤鱼煎之前裹上一点面粉能够去腥味。
三、宝宝鱼汤做法
芡实鲫鱼汤：可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。
做法：
1、用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。
2、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。
鲫鱼木瓜汤
材料：鲫鱼两条(约600克)木瓜一个(约600克) 姜5片 盐1/2茶匙(3克) 开水1800毫升
做法：
1)鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。
2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。
3)煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。
4)把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。
我们能给大家的介绍就是这么多了，我们都希望各位的宝宝在喝了这些鱼汤以后长得白白胖胖的，爸爸妈妈就可以少担心一点，就是这样啦!我们给出大家的建议也就是这么多，你们根据上面的方法好好的给宝宝做一碗美味的鱼汤吧!
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黄鳝鱼是我们经常会选择用来做汤的一种鱼，那么对于黄鳝鱼的家常做法你了解多少呢?不妨就和我们一起来看看怎样做这道黄鳝鱼汤，小编在这里给出了几种相关的做法，希望能给你们带来帮助，下面偶们就一起来看看具体的做法吧!
1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液，锅中加水，调入料酒后放入鳝鱼段，焯烫片刻备用;
2、将山药切滚刀块，过水略焯后存入，过油炸至表面微黄存入备用;
3、锅中留底油，爆香葱姜后加入香菇、鳝鱼，加料酒，冲入适量开水，放入山药大火烧开后转小火炖5分钟，加盐、胡椒粉、白糖、味精调味，撒入香菜即可。
主要食材鳝鱼
1口味：咸鲜味
2工艺：煮
3食用：食肉喝汤。
4原料：
主料:鳝鱼500克
调料:盐 3克 味精 1克 各适量
5制作：
黄鳝去肠杂，切段，洗净，加水煮熟，调味。
6相关汤类：
北芪黄鳝汤
黄鳝500克;干淮山15克;红枣6粒;瘦肉200克;陈皮一小块;
北芪：20克;姜3片;水8碗(3-4人份)
1.买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净，用刀背刮去表皮的“滑潺”，氽水捞起。不刮也行，氽水捞起再搓净;
2.瘦肉洗净切块，氽水捞起;
3.北芪、淮山和红枣洗净，红枣拍扁去核;
4.陈皮洗净，刮去内瓤;
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。特别适合产妇坐月子时食疗补气血。但黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如支气管哮喘、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾患者不宜食用。
桑寄生芦根黄鳝汤
具有清热、利湿、补气、益阴、滋阴的功效。《云南中草药》曾记载用本法可治慢性肝炎。桑寄生是民间常用的调理药材，能补脾肾、强筋骨、除风湿、通经络、益血、安胎。芦根，《医林纂要》说它能“渗湿行水”，黄鳝，《别录》认为它“主补中益血”。
材料：桑寄生60克、芦根30克(中药店均有售)、黄鳝2～3条、生姜3片。
烹制：桑寄生、芦根洗净浸泡;黄鳝宰洗净，切段，置生姜加入的沸水中稍滚，洗净(即“飞水”)。一起放入瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。
淮山黄鳝汤
黄鳝山药、香菇、香菜 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒
这些关于黄鳝鱼汤的介绍我们就介绍到这里了，希望能给你们带来一些烹饪技巧上的知识学习，我们都想做出美味的菜肴，每个人都是如此，那么就好好的学习如何进行黄鳝鱼汤的烹饪吧!在这里小编是给出了最好的方法，希望能给你们带来好处!
豆腐鱼汤可以说是我们家庭中再普通不过的一道菜肴，美味可口，清淡又健康。很多妈妈都非常喜欢做这一道汤。那么你们知道怎样做豆腐鱼汤才是最美味的吗?什么鱼来做是最好的呢?你又知道吗?下面就让小编来给你们介绍一下豆腐鱼汤吧!
1、简介
昂刺鱼是所有鱼中最好吃的一种，且不说此鱼味道如何鲜美，就是那滑爽细嫩的口感，就非一般名贵鱼所能比。昂刺鱼有一特别之处，会叫。当你捏住它背部的那根硬刺，它便会“昂刺，昂刺”地叫出来，是怕疼还是碰不得?有意思。杀昂刺鱼的方法也特别，一手掐住肚子，一手揪住头使劲往后一扳，就可从下颌抠出内脏，然后洗净，多搁香葱、姜丝，氽一锅美味鱼汤，一喝就是一大碗，那种鲜美，没法形容。 汪曾祺老先生也喜欢这水乡美味，住在北京城里，还想着家乡的这道菜。却称之昂嗤鱼，昂嗤—昂刺，差不多，里下河的发音中原也没有翘舌音，再说这鱼本就是以叫声命名的。这里还是写昂刺鱼吧，既形象，又象声。
昂刺鱼有很多种叫法，上海人叫“昂牛”;苏州人称为“汪钉头”;东北人叫“嘎牙子”;而昂刺鱼则是宁波人的叫法。所有这些叫法，或是取其鱼之颜色，或是取其鱼胸鳍、背鳍尖如长针之形，或是取其群游时发出“嘎嘎”之声。而四川人却以“黄腊丁”呼其名，细想起来，这三个字的确涵盖了这种鱼的色、形、声，川人语言之简练名不虚传。不过最绝的还数湖南人，称之为”黄鸭叫”.红烧昂刺头很香，腮边的两块面颊肉虽然只有指甲盖大，但入口即化。昂刺头烧豆腐也很好吃，多搁香葱、姜丝，就可以氽出一锅美味的昂刺头豆腐汤，那汤洁白如乳，那种鲜美，没法形容。如果一定要形容，那就是味鲜腴而绝不腻口，而鱼肉细嫩得一点都不亚于和它同煮的豆腐。因为刺少，可以率性地吃。 汪曾祺老先生也喜欢昂刺头的美味，在北京客居多少年了，还惦记着家乡这种长胡子的河鱼。能让汪曾老上心的食物怕不是太多的吧，可见昂刺头的美味。
2、食材
主料豆腐250g昂刺鱼400g辅料油适量盐适量芹菜适量生姜适量蒜头适量青蒜适量
3、步骤
.昂刺鱼，豆腐，青蒜，芹菜，姜，蒜头。
热锅加油，将蒜头及姜片下锅爆香。
将昂刺鱼下锅煎至鱼表微有酥黄。
加入适量清水，并将豆腐下锅。
煮至汤底开，沥去汤沫。
.大火煮至汤底开后，加入适量细盐即可出锅。
一份豆腐鱼汤就完成。
小贴士
煮鱼汤，最好是先将鱼煎制后再煮，这样子煮出来的鱼汤才会鲜美出味。
用这种叫做昂刺鱼来做鱼汤是最美味的你知道吗?鲜美是我们都想要的，那么现在你知道豆腐鱼汤怎样做美味了吗?不妨就动起来做做，是一种不错的选择呦。在此小编给了你们这种鱼汤的介绍及做法，希望你们都能做出这道美味健康的豆腐鱼汤!
干煸又称做干炒，是一种比较快速能够做出我们想要的美食的方法，将食物加工加热的理想方法。是不断地将食物翻炒，最后发挥出它最咸香的特征，直至材料入味即可，一般干煸的食材有豆腐豆角等，这样就让豆腐豆角发挥了它最美味的特性，这样简单香脆的做法一直是很多朋友的选择。
一、干煸豆角
材料
四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;
2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用;
3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;
4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
二、干煸四季豆
材料
四季豆1斤，干辣椒，蒜头多一些
做法
步骤1：四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。
步骤2：锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
步骤3：把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。
步骤4：倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不推荐多吃)，翻炒均匀。
三、干煸茶树菇
材料
茶树菇, 生姜, 洋葱, 青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油
做法
1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆(为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上)
2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。
3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。
干煸不是一种有复杂工序的做法，原料经处理后，投入小油量的锅中，炒后原料见油不见水汁时，这样便差不多达到了干煸食材的效果，现代人在追求健康的时候也追求食物的可口，干瘪食材也要多注意火候，美味而又不失健康，是很多人不错的选择。
鲶鱼是一种非常鲜美的鱼，这是很多朋友都非常喜欢吃的，那么你们知道鲶鱼汤的家常做法吗?今天小编就是想来给各位介绍一下有关鲶鱼汤的两种家常做法介绍，我知道你们都是非常喜欢喝汤的，特别是喜欢喝营养的汤，我们都知道鲶鱼的营养价值是很高的，那么我们就一起来看看吧!
一、鲶鱼汤
材料
萝卜干，鲶鱼，姜丝，芹菜，色拉油，鸡精，芹菜珠
做法
1.萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。
2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点，
3.如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油，鸡精撒上芹菜珠即可.
4.因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了.这汤很鲜甜，有空你也试试
二、鲶鱼鸡蛋什锦汤
菜谱简介 鲶鱼含有丰富营养，肉质细嫩美味浓郁，易消化、刺少、开胃，鲶鱼汤汁有强精壮骨、益寿功能，特别适合老人和儿童。在母亲节，我做一道鲶鱼鸡蛋什锦汤请母亲品尝。
材料
鲶鱼，胡萝卜细丁，肉末丁，葱丁，湿红薯粉水，鸡蛋1个，盐，胡椒粉，醋
做法
1.汤的制作工艺不复杂，买来一条斤把重的鲶鱼，取出内脏与鱼子，然后用温水净片刻，水中滴一勺醋可除去鲶鱼的稠液和腥味。
2.把清干净后的鲶鱼整条放入高压锅内，注入适量水，加进二三片干姜和黄酒，后熬鲶鱼汤汁。(水量掌握好)
3.十分钟后，鲶鱼熟烂，取出鱼骨和杂刺、姜片。把汤过滤留待用。
4.准备好什锦材料：胡萝卜细丁、肉末丁、葱丁、湿红薯粉水、鸡蛋1个打散。
5.把胡萝卜细丁在热锅中先干炒一会再倒入鲶鱼汤，煮开后两分钟，倒入肉末丁等水开，再倒入湿红薯粉水，不停搅动，最后注入鸡蛋液。
6.鸡蛋液在汤中成形翻滚后，即停火。撒入盐与胡椒粉，绿葱丁拌匀。(滴入麻油依据个人习惯)。
小编在这里给各位介绍的不是很多，但是希望你们能够真正的穴道一些东西，我们知道鲶鱼汤不错，那么我们就可以选择食用它，关于鲶鱼汤的两种家常做法介绍小编就介绍到这里啦!希望能够帮助到你们做这道汤，那么你们快动起手来做做吧!
在我们的日常生活中饮食对于我们来说都是非常重要的，平时多吃一些有营养的 食物能够有效地帮助我们进行身体上的调理，鲈鱼就是我们生活中比较常见的一种食物，而且它含有大量的微量元素，含钙量也是特别高的，不论平常人还是产妇孕妇经常食用鲈鱼都对身体有很大的好处，其中鲈鱼汤就是比较受喜欢的一种，下面我们一起了解一下鲈鱼汤的做法。
鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞小，栖于近海，冬季回游到淡水中，性凶猛，以小鱼虾等为食。鲈鱼肉呈白色，刺少，肉质细嫩、爽滑，鲜味突出。鲈鱼在全世界温带沿海地区均有出产，以加拿大和澳大利亚产量最高。 我国的鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好
营养价值
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
主料:鲈鱼500g
辅料:油适量.盐适量.葱适量.姜适量
鲈鱼汤的做法:
1.洗干净的鲈鱼
2.鲈鱼切成块
3.姜丝，葱
4.锅内放油放入姜丝
5.放入鲈鱼
6.炒到鱼变白
7.加入适量的水
8.用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白后葱和盐
9.再次煮沸即可起锅了
小贴士
注：煮鱼汤时用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白
在我们平时生活中亲自动手做一些食物是很有乐趣的事情，通过对鲈鱼汤的做法，解之后，相信喜欢吃鱼的朋友也可以做出美味的鲈鱼汤，而且鲈鱼的营养价值相当丰富，尤其是对产后妇女恢复身体，而且还有催乳的作用。
酸辣鱼汤这碗菜肴酸酸辣辣的，非常的好吃，尤其是用一些非常新鲜的鱼肉炖出来的汤，就更加的可口，而且还非常的有营养，其实本身鱼肉的营养价值就非常的高的，下面我们就一起来了解一下酸辣鱼汤的做法。
主要做法：
原料:鱼头、鱼骨、鱼尾
配料:黄瓜
作料:醋、鸡精、胡椒粉、盐、香油
制作方法
酸菜鱼是很多人都喜欢吃的，做的方法也不复杂，但是能够做好的却没几个，这来介绍一种简单的做法。味道好，做法简单。
材料:鱼一条(约1000克)、酸菜(250克)，指天椒、生姜、葱、油适量，
第一步:将鱼去鳞，去内脏，切段或者切片随意。不过最好是大块的。
第二步:在锅里添满水，将鱼块放入，水的分量以淹过鱼块约2公分高为宜，如果喜欢喝汤的可以在多加点水。放入几片生姜。
第三步:用大火烧，待水烧开后，将酸菜、油放入，用铲子搅一下，使之与鱼块均匀混合。喜欢吃辣的可以放入切碎的指天椒，盐适量(视口味而定)。继续用大火烧。
第四步:再次烧开后放入一些切碎的葱可以起锅装盆。(推荐适当放入味精或者鸡精)
这时一份美味的酸菜鱼就做好了。
做这份菜的要点是酸菜不要买那种一袋一袋的酸菜鱼，要买那种超市自己做的那种酸菜，袋装酸菜鱼味道都变了，不够酸。传统的做法是将酸菜先用油炒，这种做法不大适合现在的袋装酸菜，特别是这个炒工有一定技巧。所以很多人做出来都不酸了，不是那个味道。
以上这篇文章就为大家详细讲解了酸辣鱼汤的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，那么在平时的时候如果自己也是非常喜爱吃这碗菜肴的话，可以自己动手制作，不用去外面购买的。
我们吃过各种各样的鱼，鲫鱼，鲤鱼等等，当然对于鱼的做法也是种类不一。时下，草鱼汤得到了越来越多人的共识，其富含的营养更是不用多说。很多人晚饭都要做一个汤，所以草鱼汤不失为一种最佳选择，可能很多人对于它的做法还比较陌生，那么我就在这里为大家细细的说一下吧！
做法：
1.去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出。
2.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。
3.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。
4.加入没过鱼的温水，大火煮开，开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。
5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可[1] 。
营养价值：
1、撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等。
2、鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。
草鱼汤的做法相信大家都已经有所了解了吧，草鱼汤里所富含的丰富营养更是不用多说，我们可以自己尝试着做一下草鱼汤，来孝敬我们的父母，来尽尽我们的孝心，相信我们的父母一定会特别感动高兴！
鲤鱼是我们常见的一种鱼类，鲤鱼不但有很好的观赏价值而且还可以用来食用，经常吃鲤鱼不但可以降低我们的胆固醇而且还能起到预防冠心病的作用，鲤鱼有很多种做法，我们既可以采用鲤鱼来红烧，也可以采用鲤鱼来油炸，但是我们最常见的做法还是将鲤鱼做成汤。
鱼类，中文别名：鲤拐子、鲤子。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。
1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
鲤鱼汤的做法
1.鲤鱼洗净，去鳃，肚，鳞
2.准备好的冬菜
3.葱切段备用
4.锅加热后加油，加入姜，放进鲤鱼，两面稍煎，煎至变色。
5.加入冬菜
6.加入水，大火煮开，改慢火
7.大约半个小时后，汤就变成了这个颜色。
8.加入盐和鸡精，葱花，可以出锅了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲤鱼，我们知道鲤鱼不但有观赏的价值而且还可以食用，经常吃鲤鱼是可以起到很好的养生保健功效，上文我们详细介绍了鲤鱼汤的做法。
小黄鱼汤既美味又健康，这是我们公认的，那么你们知道多少盒小黄鱼汤有关的做法呢?我们下面就来各位介绍两种小黄鱼汤的家常做法，希望你们也能动起手来自己做做，是不错的呦!接下来不如就和小编一起来看看吧!你一定也能做出这样的汤的。
一、雪菜黄鱼汤
菜谱简介 新鲜黄鱼煮成的汤，汤汁呈乳白色，加入雪菜更添美味。此道汤菜富含维生素B1、E，以及钙、磷。
材料
黄鱼1条，约480克，雪菜(雪里蕻)80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
做法
1.黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2.雪菜只取梗，洗净切段;大葱切段待用。
3.锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒入绍酒，注入1.5升清水，烧开后转慢火。
4.煮约10分钟，至汤成乳白色，加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。
二、黄鱼汤
材料
主料：大黄鱼800克，
辅料：冬笋50克，肥猪肉50克，腌雪里蕻50克，
调料：味精2克，黄酒10克，盐3克，大葱8克，姜8克，猪油15克，鸡油10克
做法
1.将黄鱼去鳞、内脏，清洗干净;
2.雪里蕻洗净，挤去水分，切碎;
3.冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍;
4.猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮;
5.锅中加入高汤，放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉，再放到旺火上烧开;
6.捞去浮沫，盖上盖，在文火上烧10分钟;
7.再放到旺火上烧开，捞去葱、姜，撒上味精、淋上鸡油即成。
小诀窍
健康提示：
1.黄鱼味甘，性平，内含较高蛋白质以及17种氨基酸，味美，营养丰富，有补气开胃、填精安神的功效。
2.常作为体虚食少、肺结核或手术后病人的营养菜肴。
食物相克：
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
我们在健康饮食的同时，我们也必须需要了解这其中的一些健康的提示，食物的相克问题，我们要做一名吃货也要做一个辨别了解食物之间的特性的佼佼者。我们吃的同时要健康。那么小编在此就希望各位在美味饮食的同时也能够收获健康啦!
相信大家对于瘦肉肯定是非常熟悉的了，瘦肉是我们最常吃到的肉，瘦肉不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以采用瘦肉来搭配上其它的食材做成各种各样美味的菜肴来，瘦肉还可以用来做成粥以及用来做成炖盅，下文我们就给大家介绍一下瘦肉的几种做法。
瘦肉粥
1.猪瘦肉块后，依次加入生抽、胡椒粉、生粉、油、盐腌制30分钟以上
2.大米淘洗干净，加油、盐搅拌均匀腌十分钟
3.胡萝卜去皮后，切小丁
4.大米倒入煮锅里，一性次加足清水坐炉煮制
5.煮至大米开花后，加入胡萝卜丁
6.再加入瘦肉片，搅拌均匀继续煮
7.煮至粥绵稠即可
8.待凉食用即可
红枣瘦肉炖阿胶
1.准备所需材料。
2.红枣洗净去核。
3.将瘦肉洗净放入炖盅内。
4.再放入红枣、桂圆、阿胶。
5.加入1碗清水。
6.将炖盅放入电炖盅内。
7.开启电炖盅的慢炖功能，炖2小时。
8.炖好后加少许盐即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是瘦肉，我们知道瘦肉是我们最常吃到的肉，瘦肉不但好吃而且营养丰富，上文详细介绍了瘦肉的几种做法，希望能够给大家带来一定的启发。
鲤鱼是我们最为常见的一种鱼类，鲤鱼不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃鲤鱼是可以起到很好的保健功效，所以我们要懂得如何利用鲤鱼来为我们的健康和美丽服务，鲤鱼有很多种做法，我们既可以采用鲤鱼来油炸，也可以采用鲤鱼来红烧，最常见的做法就是采用鲤鱼来煮汤。
红枣黑豆鲤鱼汤
材料
鲤鱼1条（约500克） 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙（5克） 姜1小块 清水1500毫升
做法
1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理），洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2.锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
3.在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。
4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。
5.食用前，放入盐调味即可。
浓汁鲤鱼汤
主料：鲤鱼1条（约400g），鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g，辅料：绍酒，胡椒粉少许
做法
1.鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。
2.烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。
3.待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲤鱼，我们知道鲤鱼不但可以食用而且还有非常高的食用价值，鲤鱼有很多种做法，常见的做法是将鲤鱼做成汤，上文介绍了鲤鱼汤的两种做法。
黑豆是一种常见的豆类，具有非常丰富的蛋白和较低的热量。黑豆具有如此高的营养，且味道口感极佳，非常适合我们平时作为家常菜食用。那么怎样烹饪黑豆才能把黑豆的营养充分利用又保留黑豆的美味呢？今天小编将给各位介绍几道简单好吃的黑豆的日常做法，大家可以参考一下。
吃法1、黑豆乌鸡汤
1、材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
2、做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
3、功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润.
吃法2、黑豆粉
1配料：黑豆500克。
2制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。
3药用：每天3次，每次6克，米汤送服。
4功效：补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
吃法3、乌豆圆肉红枣汤
1原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
2功效: 香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。
3操作:
1.将乌豆、红枣洗净。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。
3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
上面三种方法都能通过简单的操作就将黑豆变成美味佳肴，非常适合我们自己在家动手尝试。如果你爱好美食，处理经常去餐厅品尝外，经常自己在家中动手烹饪也是一种特别的享受，及能享用美食，又有自己动手的乐趣和成就感，何乐而不为呢。
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