清明节的时候有很多地方都有吃青团的习俗,是为了祭奠死者,也算是一种习惯。青团一般都是青色的是用艾草叶或者是其他的菜汁上色,吃起来软软的,糯糯的口感非常好。不仅仅如此,青团的营养价值也是非常高的。那么你知道青团应该怎么做吗?我们在吃青团的时候需要注意什么吗?请跟随一起来看看吧。
青团的做法
先准备适量的糯米面、菜汁、澄粉以及馅料和猪油等。把准备好的糯米粉倒入干净的容器中,再倒入已经榨成的菜汁,充分的混合均匀,再准备另一个干净的容器,放入澄粉,加入适量的开水搅拌成团。把糯米粉面团和澄粉面团混合在一起,充分的揉匀之后,再放一勺适量的猪油,把面团等量分成十份左右,往面团中包入准备好的馅料。包的时候先把面团摊在手上,再用勺子舀取适量的馅料,轻轻的包住就可以了,然后放在蒸笼里蒸十分钟就可以出锅了。
青团怎么做好吃
准备适量新鲜的艾草叶。适量的红豆沙、糖、水、糯米粉。首先把艾草叶清洗干净之后加入适量的水,放在搅拌机里面打成泥状。把已经打好的艾草和糯米粉充分地混合在一起,再加入适量的糖,把面团分成小份准备使用,取出一份面团放在手掌上,挤压后在中间包上喜欢的馅料,最后收住口,揉成圆团,放在蒸锅中蒸15分钟到20分钟就可以了。
青团是哪个地方的特产
青团是汉族的传统食物,一般来说,江浙沪地区比较喜欢吃青团,一般在清明或者还是节的时候使用,但是现在我们春游的时候有很多地方的人也把青团当做休闲零食。
青团如何不变硬
想青团不变硬的话,我再用糯米粉和水混合的时候,可以选择温水,这样做出来的青团比较的柔软。
青团什么时候吃
一般来说,我们在清明节的时候吃青团。因为清明节的习俗就是要吃青色的东西,为什么这么说呢?因为传说吃青色的东西能够让我们的眼睛变得更加的清澈,而青团主要是由艾草的叶子染成的,所以我们一般都吃青团。主要流行于江南一带,在清明节寒食节的时候吃,非常的美味。
青团怎么保存
有人会问,如果制作了比较多的青团,那么应该如何保存呢?首先青团可以放在冰箱里面,因为我们青团都是手工现做的,所以里面没有添加剂和防腐剂,保质期非常的短,无论是放在冰箱里,也要在三天之内吃完,如果是想要重复加热的话,一定要去掉外面的保鲜膜。
吃了过期青团会怎样
我们一般都吃新鲜的,现做的青团,如果过期了青团可能会发酸,营养价值也会大大降低,甚至还会出现腹泻,中毒的情况,因此最好不要吃过期的青团。
青团配什么吃
青团可以直接食用,它是由糯米粉和馅料做成的?常见的馅料主要有肉馅,蛋黄馅和豆沙馅,吃起来都是非常美味的。
吃青团的意义意义配什么吃
为什么我们在清明节要吃青团呢?这是因为在太平天国时期认为吃青团能够御敌自保,所以吃青团的习俗就广为流传,大家都认为绿色能够辟邪,所以在清明节的时候,大家都习惯吃青团。
哪些人不能吃青团
并不是所有的人都适合吃青团,那么什么人不能吃青团呢?首先,老人和小孩子最好不要吃,因为我们的青团主要都是由糯米制作的,而糯米是一种非常不好消化的食物。对于老年人和小孩子来说,他们的消化功能都不太好,所以吃青团很不容易消化。另外那些患有胰腺炎或者是胃炎的人也不要食用青团,因为糯米不好消化,会导致这些病情更加的严重,而且糖尿病人也是不能够吃青团的,因为青团中的糖分比较多所以糖尿病人使用会导致病情恶化。
青团不能和什么一起吃
首先,我们在吃青团的时候要注意不能吃生冷的青团,一定要加热后再吃,因为如果糯米冷却之后很容易反生,非常不好消化,而且营养物质也会被大大的破坏。青团最好和竹笋一起吃,因为这样一起吃能够加速消化,也有利于营养的吸收,但是青团千万不能够和肥肉一起吃,因为糯米本身就不好消化,油脂也不好消化,一起吃会大大加重我们肠胃的负担,引起消化不良,所以我们在吃青团的时候,一定要和一些助消化的东西一起吃,比如山楂。食用山楂能够开胃助消化,对于吃了青团的人来说是非常不错的。
孕妇可以吃青团吗
孕妇最好不要吃青团,但是适量的吃也可以。为什么说孕妇最好不要吃青团,因为青团主要是用糯米做成的,糯米虽然对孕妇来说很有好处,能够补血,而且也很温和,但是我们要注意的是糯米非常不好消化,孕妇如果吃了青团,会加重胃肠道的负担,不仅仅对自己没有好处,对肚子中的宝宝也会有所伤害,所以孕妇在吃青团的时候一定要注意适量,千万不能够多吃,否则会因小失大。
孕妇吃青团的话需要注意什么呢?首先,孕妇吃青团一定不能够吃冷却后的青团,因为这种青团很容易反生,更加不利于消化,所以在吃青团前一定要先加热。我们需要注意的一定不能够多吃,多吃的话,体内的糖分,脂肪就会堆积,而且还很不容易消化,会引起孕期糖尿病,那些体质比较湿热的也不适合吃青团,因为糯米的粘性比较大,很不好消化。而且消化不良的孕妇不能够多吃,否则会导致疾病更加严重。
青团,因为其诱人的外观和甜腻的口感受到男女老少的欢迎,不仅仅在清明节的时候随处可见街上售卖的青团,在平时超市里面也有青团,所以可见青团受到大家喜爱,如此之深。我们不妨自己试试在家制作青团,更加的营养而又美味。
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做鱼头诱惑
2.1用适量盐将鱼头均匀的抹匀,并拍扁几片生姜和葱段一起抹在鱼身上腌制5分钟
3.2生姜切片,蒜切片,小米泡椒切碎(汁水倒入碗中备用)
4.1均匀的铺上泡椒碎,放入一小匙老干妈辣豆豉酱
5.2在鱼身淋上一汤匙料酒
6.再将泡椒水均匀的倒在鱼身上后洒些鸡精,铺上剩余的蒜片姜片和葱段
7.大火烧开锅中的水,放入鱼头盖上锅盖蒸制(保持大火蒸制,根据鱼头大小,一般半个鱼头10-12分钟,整个鱼头15分钟左右)
8.蒸好后取出挑去葱段姜片,倒入1碗鲜贝露调味汁
9.铺上一层葱花,最后浇上滚烫的热油即可
中国的美食各式各样,让你吃都吃不完,说都说不尽,小编为您介绍的这道比较有特点的鱼头诱惑很适合在家里去尝试着做。
很多人都喜欢自己在家中做饭,因为自己做的好吃而且健康,不用担心外面的地沟油和不卫生的情况。而且做饭也是一种生活的态度和享受,可以品尝到不同的美味。刀豆大家都吃过的,是豆角的一种,大家都是怎么吃呢,下面我们就来看看刀豆烧土豆的做法。
刀豆烧土豆
主料:刀豆500克
辅料:土豆(黄皮)300克
调料:大蒜(白皮)25克,豆豉10克,老抽30克,生抽10克,盐5克,味精1克
1. 土豆切条,水浸约半小时,或水冲去淀粉;
2. 刀豆折条;
3. 油锅烧热,然后放入蒜泥爆香,然后放入土豆条炒至半透明的时候放入刀豆继续翻炒,然后加入小半碗水,盖上盖子大火煮五分钟,如果喜欢吃软的可以再煮一会。
4. 改成小火以后加入老干妈盖上盖子,翻炒几分钟,加入老抽和生抽继续翻炒。就可以出锅了。
刀豆烧土豆味道好,而且好消化和吸收,适合很多人群食用哦。刀豆的成份使得刀豆具有了抗病毒的能力,具有了提高人体免疫力的能力,并且在刀豆中所含有的刀豆血球凝集素以及刀豆赤霉素,可以起到抗肿瘤的功效。常吃这样的食物可以补充蛋白质和营养素,而且还可以有补肾的作用,特别是男性朋友们应该经常吃刀豆的哦。而且常吃刀豆还可以治疗胃病,腰痛,肾虚等疾病。而刀豆的果壳可以起到的是通经活血的作用,可以用于止泻,闭经,腰痛等治疗。
关于刀豆的做法,上面介绍了刀豆烧土豆的步骤,如果你喜欢吃刀豆不妨试试这样的方法吧,方法简单,而且还可以补充蛋白质和维生素,是一种很有营养的做法,刀豆可以增强人体的免疫能力,补充蛋白质和营养素,而且还是有治疗疾病的作用的哦。
麻团是一种特色小吃,颜色通常是是金黄色的,外表像乒乓球一样,吃起来口感特别香脆又柔软。麻团中的馅料的种类很多,通常会加入一些糖,芝麻豆沙,豆蓉等,然后会放到油锅里炸。麻团具体怎么做,跟随着一起来了解。
麻团的做法
1、炸麻团
取适量的糯米粉,放入面盆中,然后放入一些泡打粉,可以根据自己的口味加入一些红糖,搅拌均匀之后放在一边备用,将新鲜的南瓜洗干净之后去掉表皮,放在蒸锅中,蒸熟之后压成泥状。然后将糯米粉慢慢的倒入,搅拌均匀之后,用手揉成面团,记得要慢慢的揉让他的,软硬适中,否则太软的话就很难捏成面团,太硬的话特别容易爆。要记得边加水边揉搓。然后放在温暖的地方发酵20分钟左右,随后叫他等分成小段儿,然后压扁之后,用擀面杖擀成面饼,中间放上红豆馅儿,再揉圆。在外表沾上一些白芝麻。然后在,锅中放入适量的食用油,加热之后将麻团放入,同时用筷子搅拌,煎炸到表面呈金黄色就可以了,然后将它泡在盘中摆盘就可以。
2、土豆麻团
将新鲜的土豆洗干净之后,去掉表皮,放在蒸锅中,蒸熟之后将它放在外面备用。将土豆放在,面盆中,捣成泥状之后加入糯米粉和红糖,活成光滑的面团之后,等分成小段,然后将,叫它们揉成,面团儿,将面团在清水中蘸一下之后,放在芝麻中滚一下,均匀的粘上芝麻之后就可以了,在锅中放入适量的食用油,加热之后,将面团放入,就轻轻的晃动一下,等它炸到金黄色就可以了。
麻团怎么做好吃
1、简易花生酱麻团
其实这样的糯米粉放在面盆中,将泡打粉,放入,可以放入一些白砂糖,搅拌均匀之后,慢慢的加一些温水揉成面团,放在温暖的地方发酵20分钟,面团等分成小段儿,取一个面团让他,揉成表面光滑。然后叫它压扁,放入适量的花生酱和红砂糖,然后将她封口,揉成球状,在,盘中放入适量的白芝麻,将面团放入,均匀的沾上白芝麻,在锅中放入适量的食用油,放入,找到表面呈金黄色就可以了,记得要用筷子不停的搅拌,否则容易粘锅。等凉了之后就可以使用了,吃起来特别的香脆柔软,而且会有一种淡淡的芝麻和花生的香味。
2、南瓜芝麻团
将新鲜的,南瓜洗干净之后,去掉表皮,放在蒸锅中,蒸熟之后将里面的籽去掉,然后将它放在外面备用。将南瓜放在,面盆中,捣成泥状之后加入糯米粉和红糖,活成光滑的面团之后,等分成小段,然后将,叫它们揉成,面团儿,将面团在清水中蘸一下之后,放在芝麻中滚一下,均匀的粘上芝麻之后就可以了,在锅中放入适量的食用油,加热之后,将面团放入,就轻轻的晃动一下,等它炸到金黄色就可以了。
3、紫薯麻团
将红糖放入水中,慢慢的搅拌,到糖全部融化之后加入糯米粉和泡打粉,可以放入适量的食用油,接着,搅拌均匀,将它揉成面团,面团儿,等分成小段之后,暗面放入紫薯馅,抢包子,要把它包起来之后揉成光滑的球状,然后,在盘中放入适量的黑芝麻,将面团放入均匀的沾上黑芝麻,在锅中放入适量的食用油,加热到五成热之后,将麻团放入,炸成金黄色之后,用筷子均匀的搅拌,炸15分钟左右就可以了。
麻团吃了会胖吗
吃麻团是不会长胖的,但是要不要过量的吃,否则就可能会发胖麻团通常是用油炸出来的一种面食,油脂很多,而且吃到肚子里也不太容易消化,一定要注意饮食的搭配,适时的锻炼身体。
炸麻团怎么防止爆裂
1、要避免油温过高,温度在五成热左右就可以了,因为这样可以避免外部的温度,锅盖儿,从而导致内部的气体迅速的膨胀,从而导致内部气压大于外部气压,就有可能会导致麻团炸裂。
2、在将麻团放入油中煎炸的时候,一定要注意用勺子轻轻地敲麻糖的顶部,将能够很好的减少内部的气体,从而能够导致麻团的外部受热均匀。
3、在做麻团的时候,要注意面粉的比例,如果面粉比例过大的话,就特别容易导致炸裂。
在做麻团的时候要注意,水的比例如果是太多的话,就有可能导致糯米粉太软,将,不太好成型,而且特别容易产生很多的水蒸气,从而导致麻球表面炸裂。
减肥可以吃麻团吗
减肥是不可以吃麻团的,因为麻团通常是用油炸出来的一种面食,油脂很多,而且吃到肚子里也不太容易消化,所以减肥的人应该少吃一些,多吃一些新鲜的蔬菜水果,同时要多锻炼一些就可以了。
吃麻团有什么好处和坏处
1、能够补充人体所需要的营养物质。
麻团的味道鲜美而且它的,营养价值十分丰富,还有大量的猪肉,鸡蛋等食物,能够补充人体所需要的碳水化合物,维生素,氨基酸等。
吃麻团是没有什么坏处的,但是也要注意食用的量。
什么人不能吃麻团
麻团哪些人不能吃是没有明显的禁忌的,只是在平时的生活中要注意不要过量使用,否则就会导致胃酸过多,引发一些肠胃的疾病。
孕妇可以吃麻团吗
孕妇是可以吃麻团的,麻团的味道鲜美而且它的,营养价值十分丰富,能够补充人体所需要的碳水化合物,维生素,氨基酸等。但是也要适当的使用,不能够多吃。麻团上面的白芝麻,通常是比较甜的,如果孕妇经常食用的话,从而会导致胃酸过多,不利于肠胃的正常的功能。
麻团又称煎堆,在东北地区,通常会称作马原,它的制作特别简单,而且味道又特别的香酥可口,是一种特别传统的油炸面食。一般是用糯米粉,白糖,油和水来做成的。
酷暑的折磨下,下厨都没有动力?面包的诱惑是一道不用花费半小时就能够制作的菜肴,只需要水煮,不用担心做饭时汗流浃背,而这道面包的诱惑,只需注重选择新鲜食材,备好调料,就可以制作出美味。
2、把中种材料除黄油和酵母外全部放入面包机。
3、搅拌至无干粉状态,放入冰箱冷藏静置半小时。
4、加入黄油和酵母搅拌至扩展阶段。
5、发酵至两倍大,用手戳洞不塌陷即可。
6、手撕小块放入面包机。
7、准备主面团材料。
8、除黄油外和中种面团块混合。
9、两个程序后加入黄油。
10、揉成手套膜,延时发酵10分钟。
11、将面团分成三等份,松弛15分钟。
12、分别将3个面团擀两次,再卷2圈如图。
13、摆在土司模具里。
14、盖上保鲜膜发酵至8分满。
15、刷上蛋液。
16、烤箱预热180度下层35分钟,中间上色后加盖子。
17、吐司对半切,用锯齿刀沿四周0.8厘米左右切出来再切块。如图。
18、黄油微波炉加热至融化,加入蜂蜜混合均匀。
19、准备制作抹茶冰淇所需食材。
20、将糖,蛋黄,抹茶混合。
21、牛奶小火慢慢加热。
22、缓慢倒入混合液里,边倒边搅拌均匀。
23、倒入蜂蜜搅拌均匀。
24、倒入朗姆酒搅拌均匀。
25、淡奶油打发均匀。
26、加入抹茶混合液。
27、混合均匀。
28、放入冷冻室每半小时那打蛋器搅打一次。
29、搅打5次,用冰淇淋勺挖出球。
30、吐司和面包块涂抹黄油蜂蜜溶液入烤箱180度烤10分钟。
31、把面包块摆放到吐司里,摆上挖的冰淇淋球,再装饰一下即可。
为了自身及家人的身体健康,很多人开始在家自己做饭,不妨可以多了解一下面包的诱惑的做法。
土豆是大家都很喜欢吃的食物,它富含大量淀粉,是能够填饱人们肚子的好东西。土豆的做法多种多样,可以蒸着吃,可以炒着吃,也可以做成饼吃,还可以和其他食物一起做成各种美味佳肴。在土豆的吃法里,土豆搅团可谓是一种最能品尝到土豆滋味的食用方法。下面是土豆搅团的做法。
食材清单
土豆按人数算量,蔬菜随意,辣椒面按口味适量,蒜末三瓣,油适量,盐适量,糖少许,味精少许,酱油少许,香醋按口味。
步骤一
土豆蒸熟以后放进大碗,加少许盐和糖用捣蒜的或者擀面杖的一头持续不断的捣,直到土豆泥变得有黏性。
步骤二
蒜末和辣椒面适量。
步骤三
蔬菜切碎烫熟,热油浇香辣椒面蒜末很香哦。
步骤四
调味汁:盐,糖,酱油,香醋与辣椒油调和浇在土豆上。
步骤五
土豆泥必须要砸出黏性,如果用平常土豆泥的状态只要调入调味汁就会迅速的融化,捣出黏性才能成形,出来的效果一夹一筷子口感很爽滑。
步骤六
开吃。
小提示:土豆放的时间长了会变绿,对身体不好,不能吃。土豆长牙了也不能吃。土豆中的淀粉在空气中氧化了,所以才变色,不易多吃。如果土豆表面的霉变、发青情况严重,或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分,吃了没有中毒状况发生,所含的营养也已经所剩无几,而且口感也很差。吃土豆一定要吃新鲜的土豆。
洋芋,又叫土豆、马铃薯,我国很多地方都有种植。尤其是西北,很多人是以洋芋为主食,洋芋有多种食用方法,做成菜:酸辣土豆丝、土豆片,做成主食:蒸洋芋。在甘肃还有一种奇特的吃法:洋芋搅团。洋芋搅团是一种特色小吃,将洋芋蒸熟后用木头敲打,待其成泥后拌上美味的调料就制成了一碗美味小吃。具体洋芋搅团的做法是怎样呢?详细来了解下吧!
洋芋搅团概述
洋芋搅团是甘肃陇东南小有名气的小吃,主要分布于陇南武都和平凉华亭。搅团是生活贫困时常吃的饭,现在逐渐发展成为当地的著名小吃。过去为农家家常小吃,现已成为大众喜食的地方特色小吃之一。
洋芋搅团的做法
主要原料:土豆,酸菜。
做法一
挑选面饱水少的中下个体洋芋蒸熟,去皮凉冷,少量的可倒在石窝(石臼)用木棒桘砸细砸柔,大量的可倒在结实木槽里用木榔头砸细砸柔。食用时可浇上调料醋水或者酸菜浆水,调上蒜泥、辣椒、葱末、韭菜等。很好吃,有消炎解暑治疗便秘之功效。
做法二
将土豆剥去皮在锅里炖熟了后,放进一个木桶里--实际上是一段镂空的树桩子,再由一个好劳力手执有着长长手柄的模榔头使劲儿地砸上半饷,最后装进碗里,撒上香菜、辣椒、香油和盐巴即可。
做法三
选面饱水少的土豆然后找一个案板和一个圆柱型光滑的酒瓶。接着选择适当量的土豆块,然后把定好量的土豆块平铺在案板中间,双手横握酒瓶的两端挤压案板上的土豆,使其成更小的均用的碎块,然后用酒瓶把土豆擀细致,待感觉到土豆成泥后的粘性即可。
食用方法
分热食、冷食两种食用法:
1、热食,放入酸菜浆水中略煮,连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食。
2、冷食,盛入炝煮的融醋、油泼蒜、辣子为一体的醋汤中入碗即食。
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关南瓜芝麻团的做法吧。
2.12用锅大火蒸十五分钟左右至熟透。
3.21将蒸好的南瓜放至温热。
4.1分成每个约20克的圆团。
5.2用手挤按和成光滑的面团。
6.将南瓜圆团先在水中沾一下,然后在芝麻中打个滚。
7.取出用手再团一下,让芝麻更好的粘牢。
8.锅中油烧至六成热,慢慢的放入南瓜芝麻团,并轻轻晃动锅子。
9.炸到南瓜团变大熟透为止。
10.捞出沥油即可食用。
主妇们通过今天的学习,相信您们的厨艺一定会大有长进,赶快和朋友们分享一下,开始制作南瓜芝麻团
饮食健康了,我们的身体才会真正健康起来,假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭,结果令身体健康受到损害,那是得不偿失的,艾蒿青团的做法相对简单,做起来并不麻烦,所以不用担心。
2、其它材料称重。
3、烫好的艾草加入150毫升左右的热水,一起放搅拌机里打成糊,然后倒入二个粉类的混合物搅拌均匀。如果感觉面糊太干的话,可以再加一些热水。
4、面糊揉匀后加入20克的油搅拌均匀。
5、筷子搅的比较费劲,我是带了一次性手套直接用手翻拌挤压的比较方便一点。
6、面糊糊揉成光滑的面团,锅里烧上开水,将面糊盆放入,放入蒸锅里大火蒸。
7、上汽后算时间,5分钟后把面糊盆拿出来,用筷子搅拌均匀。然后继续放蒸锅里蒸。
8、重复7的动作两次,直到面糊颜色搅拌均匀呈深绿色就好了。这个过程大概20分钟左右,然后关火放凉后备用。
9、提前用保鲜膜裁好多张的小四方块,然后面糊放凉大概到体温程度,带一次性手套抓一团面团,放在提前裁好的保鲜膜中间,用手面团按扁。
10、面团中间挤入豆沙馅,然后将保鲜膜的4个角拎起旋转纽紧就可以了。
11、像这样的,如果发现有没收紧的口,保鲜膜放开,再重新纽一次,将缺口处的保鲜膜拉紧就可以了。
12、美美的青团
13、再和公主来个合影。
吃得好生活才会更美好,随便对付了事并不值得提倡,艾蒿青团的做法很简单,可满足大多数人的口味。
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