胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜,胡萝卜里面富含大量的维生素c和胡萝卜素,具有明目养肝的作用,另外有很好的促进消化的效果,还有一定的防癌抗癌的功效,对于糖尿病患者来说,适当吃一些还有降糖的作用,胡萝卜的做法有很多,我们来了解一下胡萝卜炒肉的做法。
准备两根胡萝卜,准备三两猪瘦肉,准备适量的盐和水,准备青蒜和蒜。首先把胡萝卜清洗干净,去皮,然后切成薄片,把猪瘦肉清洗干净,切成肉片,大蒜切成蒜片,青蒜清洗干净以后切成段。
锅中放入适量的油,放入蒜末炒香,然后放入肉片,炒到变色,这时放入胡萝卜片,然后大火开始翻炒,当胡萝卜片炒软的时候,加入少量的清水,稍微煮一下。
在胡萝卜熟烂的时候,加入少量的盐来调味儿,然后再把青蒜苗放入里面,一起翻炒数下,就可以盛盘了。
胡萝卜的肉质比较细腻,吃起来比较清脆爽口,另外还有一种特殊的甜味儿,胡萝卜通过油炒以后更能发挥出胡萝卜素的营养功效,因为维生素a属于脂溶性的物质,通过油炒以后更容易溶入到食物当中,更有利于人的吸收,所以通过肉炒或者和肉一起煮,更有利于人的营养吸收。
胡萝卜的营养价值非常的好,适当的吃一些能够提高免疫力水平,尤其是对于糖尿病患者来说是非常好的一种降糖食物,适当的吃一些有很好的预防和治疗的效果,能够提高身体的免疫力水平。
香菇胡萝卜和木耳都是生活中的常见食物,香菇胡萝卜炒木耳也是一道家常菜,香菇胡萝卜和木耳的营养非常丰富,这道菜的做法很多,不同做法口味也不一样。香菇胡萝卜炒木耳一定要注意火候。
1.香菇泡发切片,记得留下无渣滓的水,加生粉蚝油搅拌均匀。木耳泡发后,切竖片,备用。胡萝卜切丝备用,少许姜丝下油锅翻炒后,下胡萝卜丝炒约两分钟后加入香菇和木耳,再翻炒约五分钟后加入备好的生粉蚝油汁。小火煨至汤汁少许后,加入适量盐后,起锅即可。胡萝卜不吃油因此不需要放太多油,务必要生粉蚝油勾芡才更入味儿。
2.萝卜,香菇,葱洗净,将萝卜香菇切片,葱切成小段待用。木耳用开水泡发洗净,将适量油倒入炒锅,油热放入葱花炒,然后放入切好的萝卜和香菇翻炒,再放入适量的盐继续炒,等炒的萝卜出油了,这时放入木耳翻炒,放入鸡精出锅。炒时不要放水,提前放盐火不要太大就不会糊底,炒出萝卜油加上香菇本身很提味。
3.新鲜香菇洗净切片备用,猪瘦肉切片放酱油鸡精盐淀粉腌制备用,木耳泡发洗净备用,胡萝卜青椒切片备用,葱姜蒜切丝备用。起锅烧油放葱姜蒜炒出香味放肉片至变色再放胡萝卜炒至稍软,放香菇淋酱油,盐,鸡精,白糖,大火翻炒两分钟勾芡倒入青椒改中火稍几滴醋,翻炒青椒稍变色就可以出锅啦。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下胡萝卜木耳炒肉片的做法吧。
2.21将木耳洗净切块。
3.1葱切段。
4.2将胡萝卜去皮洗净,切条。
5.热锅倒油,放入肉片翻炒。
6.炒至肉片变色后取出备用。
7.锅中倒油,爆香葱花。
8.放入胡萝卜翻炒两三分钟。
9.放入木耳,翻炒。
10.放入炒好的肉片,翻炒均匀。
11.加入适量盐和生抽,翻炒均匀,出锅装盘。
身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍胡萝卜木耳炒肉片去尝试做出美味的菜肴吧!
随着生活的不断进步,我们对食物的要求也是越来越,不仅要吃得营养,还要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,为你介绍一道胡萝卜木耳炒肉丝的做法,赶快来学习一下吧!
2.猪肉切丝,加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,稍稍腌渍备用。
3.黑木耳和胡萝卜分别切丝,葱姜切丝。
4.锅里放底油,下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟。
5.滑八分熟的肉丝出锅备用。
6.锅内留底油,放入葱姜丝编出香味。
7.下入胡萝卜丝煸炒
8.依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒,加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许,烹入料酒,翻炒均匀,用水淀粉勾欠。
9.关火,加入鸡精,翻炒均匀,出锅装盘。
胡萝卜木耳炒肉丝这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
胡萝卜我们经常会吃,因为胡萝卜中富含有丰富的维生素,经常出现口腔溃疡,还有上火的人可以多吃胡萝卜,能够预防这方面的一些疾病,另外就是胡萝卜加上肉一起炒,能够去掉肉的油腻,还能够去掉胡萝卜里很涩的口感,两者搭配在一起,营养价值很高,也容易被肠胃吸收。
做法1
材料
胡萝卜1个,肉2两,蒜头2个
做法
1.胡萝卜切丝,肥肉切细丝,瘦肉切丝蒜拍碎
2.胡萝卜放锅里翻炒2分钟左右,有点酥软后盛起。
3.油锅7分热后放入肥肉,炸出油后,微黄,放入瘦肉丝,肉泛白后加入蒜,再加入胡萝卜,放上些盐,翻炒,适当时候淬些水。
4.翻炒1分钟,放点鸡精,装盘。
做法2
材料
瘦猪肉50,胡箩卜1根,口蘑1个,盐,淀粉,鸡精少许
做法
1、将瘦猪肉切成四方形小块,用盐、鸡精及淀粉腌制片刻,放入油锅中划散后捞起备用。
2、胡箩卜、口蘑洗净切成小丁,放入锅中加入盐炒出香味。
3、将肉块倒入锅中一起烩几分钟,加入鸡精调味后起锅盛盘。
小诀窍
如果喜欢胡箩卜烂一点,可加入水煮一煮。水以没过菜肴为佳,煮到汤汁略稠再加盐。
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