如果说做个糯米团或者是做个菜团,其实是可以自己制作的,毕竟制作的食材易找,制作的方式也是不难,所以日常生活中会制作的人比较多。但是,香酥板栗饼的话,因为多是食品店买的食物,想想就比较难做。不过,生活中想做也是可以的。下面,来了解下香酥板栗饼的制作方式。
做法
原料:
栗子、面粉、猪油、白糖。
做法:
A:栗子馅料的做法:
1、新鲜栗子摊开晾两三天;
2、每个栗子用刀背敲开一道小口,煮一锅开水,把栗子到进去滚几下,捞出过冷水;
3、剥去栗子壳和栗子衣,取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟;
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊,平底锅不粘锅放少许油,倒入栗子糊炒干,火候以可以把栗子糊搓成团为准。
栗子馅料的做法
1、新鲜栗子摊开晾两三天;
2、每个栗子用刀背敲开一道小口,煮一锅开水,把栗子到进去滚几下,捞出过冷水;
3、剥去栗子壳和栗子衣,取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟;
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊,平底锅不粘锅放少许油,倒入栗子糊炒干,火候以可以把栗子糊搓成团为准。
饼皮的做法
1、酥油:100g面粉、50g猪油和成酥油团;
2、酥皮:250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右;
3、酥皮擀成大片;
4、酥油团放在酥皮上,包起来;
5、包在一起的酥油、酥皮压扁,擀成大片,三折,再擀成长方形大片,再三折,最后擀成长方形薄片;
6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,准备切小剂。
做栗子饼
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,切小剂;
2、将小剂压扁,擀成中间厚周围薄的圆片,包上栗子馅,封口朝下,压成扁圆型;
3、塞进饼干模具压出图形;
4、放进白芝麻里滚一下,压实;
5、做好的栗子饼表面刷上水;
6、180度烤20分钟,翻面再烤20分钟。
以上就是香酥板栗饼的制作方式,如果生活中有比较空闲的时间,可以制作看看。需要指出的是,香酥板栗饼的做法有多种,是可以在原有的基础上创造的,这也是商机的一种,所以说掌握香酥板栗饼的做法,也是给自己留下了机会。
香酥栗子饼如何制作,对于喜爱这些食物的人来说,多去掌握和了解一些技巧,当然是比较好的,因为自己可以动手制作的食物,随时都可以吃到,而且更加的健康卫生。
一、栗子馅料的做法
1、新鲜栗子摊开晾两三天;
2、每个栗子用刀背敲开一道小口,煮一锅开水,把栗子到进去滚几下,捞出过冷水;
3、剥去栗子壳和栗子衣,取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟;
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊,平底锅不粘锅放少许油,倒入栗子糊炒干,火候以可以把栗子糊搓成团为准。
二、饼皮的做法
1、酥油:100g面粉、50g猪油和成酥油团;
2、酥皮:250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右;
3、酥皮擀成大片;
4、酥油团放在酥皮上,包起来;
5、包在一起的酥油、酥皮压扁,擀成大片,三折,再擀成长方形大片,再三折,最后擀成长方形薄片;
6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,准备切小剂。
三、做栗子饼
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,切小剂;
2、将小剂压扁,擀成中间厚周围薄的圆片,包上栗子馅,封口朝下,压成扁圆型;
3、塞进饼干模具压出图形;
4、放进白芝麻里滚一下,压实;
5、做好的栗子饼表面刷上水;
6、180度烤20分钟,翻面再烤20分钟。
人对美食都是完全没有抗拒力的,而世界上的美食千千万万种,每一天都有新的美食在发明创造中产生。吃多了大鱼大肉,人们偶尔也会换一种口味,所以今天要推荐给大家的美食就是椰蓉饼。很多人都吃过椰蓉饼,也知道椰蓉饼的口感非常独特。下面就要给大家说说香酥椰蓉饼的做法有哪些。
(一)
用料黄油160克椰蓉200克糖粉100克
调料
奶粉:30克椰子粉:30克荷兰乳牛乳酪牛奶:少许
步骤
1黄油切成小块,放在室温下软化后用打蛋器打至松发。
2加入糖粉,继续搅打。
3分次加入蛋黄搅打。
4加入少许牛奶,加椰蓉、奶粉和椰子粉,用刮刀切拌均匀。
5预热烤箱,150度约8分钟。
6把材料分成小份,搓成小球,放入垫有锡纸的烤盘。
7上下火15分钟至表面金黄即可。
(二)
馅心原料
椰蓉300克、糖粉90克、鸡蛋260克、香橙果酱60克、酥油110克、吉士粉20克;
酥皮原料
酥油200克、糖粉200克、低筋粉400克、盐少许;表面装饰:水果馅、坚果。
制作步骤
1、先做酥皮:酥油、盐、糖粉和低粉混合一起,搅拌均匀,放在案板上揉至不粘手为止,利用擀面棍将面团擀至薄皮状,用模具扣出小的圆形薄皮,放入纸杯盒里;
2、接着做馅心:取出酥油、糖粉拌匀,再加入果酱、椰蓉、吉士粉、鸡蛋抓匀,装进裱花袋中,挤到纸杯盒,再挤上水果馅和坚果;
3、烤箱上火210℃,下火180℃,烤15分钟左右即可。
其实同一种食物的做法非常多,也因为做法不同,所以做出来的食物味道也会不同。椰蓉饼的做法虽然很多,但是不同地方的椰蓉饼的味道都是不一样的,都带着当地独有的风味。而且椰蓉饼的做法非常简单,大家也可以自己在家做一做椰蓉饼。
香酥南瓜饼是一种最常见的吃法,做法也是非常简单。南瓜可以促进生长发育、消除致癌物质、对于女性朋友还可以美容,并且还能帮助肝、肾功能的恢复,以及增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜的好处多,它的吃法也多,可以煮蒸炒炸。今天小编就要给大家介绍一下炸香酥南瓜饼的制作方法。
做法一:主料:南瓜300g,糯米粉200g,糖40g 。
辅料:油50ml,芝麻适量。
步骤1.南瓜去皮切薄片。
2.上锅蒸熟,大概10分钟左右。
3.趁热碾成泥。
4.加入白糖拌匀。
5.倒入糯米粉中揉成团。
6.分成等份,揉圆按扁。
7.粘上白芝麻。
8.也可以粘上黑芝麻。
9.油7成热,转小火,放入南瓜饼炸。
10.小火炸至南瓜饼浮起。
做法二:主料:南瓜一只(2.5磅左右)、糯米粉一包、白糖、豆沙
1.南瓜劈成4块,上锅蒸熟
2.南瓜凉透了以后,去皮去籽,将瓤用勺子碾碎
3.倒入糯米粉,如果喜欢甜一点,可以加一些糖
4.揉面,将糯米粉和南瓜彻底揉在一起 ,在中间加豆沙。
5.揪成一块块剂子,用手掌压平,上锅两面煎熟即可
做法三:主料:蒸熟南瓜泥,糯米粉,面包糠
1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2.揉成粉团。
3.分成小块,上笼蒸熟。
4.放在抹油的盆中冷却。
5.搓成长条在分成大小相当的胚子。
6.将胚子按扁,包入豆沙馅。
7.将面团按扁成饼状,外面裹一层面包糠备用。
8.平底锅烧热放油,小火将南瓜饼煎至两面发黄即可。
香酥南瓜饼的制作流程就是这样,小编希望对大家有所帮助。如果因为事先面团已蒸熟,就可以稍微炸一下,颜色焦黄即可捞出锅,不用担心有没有熟,会比较省事,但是在包馅的时候会有点面团会粘手,手上抹点油会好一点。
香酥栗子饼大家有吃过吗?其实对于你所喜爱的这些食物,如果自己有这个兴趣的话,同样也是可以动手制作完成的,而以下就是具体的香酥栗子饼做法和步骤介绍。
一、原料
栗子、面粉、猪油、白糖。
栗子馅料的做法
1、新鲜栗子摊开晾两三天;
2、每个栗子用刀背敲开一道小口,煮一锅开水,把栗子到进去滚几下,捞出过冷水;
3、剥去栗子壳和栗子衣,取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟;
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊,平底锅不粘锅放少许油,倒入栗子糊炒干,火候以可以把栗子糊搓成团为准。
二、饼皮的做法
1、酥油:100g面粉、50g猪油和成酥油团;
2、酥皮:250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右;
3、酥皮擀成大片;
4、酥油团放在酥皮上,包起来;
5、包在一起的酥油、酥皮压扁,擀成大片,三折,再擀成长方形大片,再三折,最后擀成长方形薄片;
6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,准备切小剂。
三、做栗子饼
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,切小剂;
2、将小剂压扁,擀成中间厚周围薄的圆片,包上栗子馅,封口朝下,压成扁圆型;
3、塞进饼干模具压出图形;
4、放进白芝麻里滚一下,压实;
5、做好的栗子饼表面刷上水;
6、180度烤20分钟,翻面再烤20分钟。
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