肉饺子的做法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展，人们对养生越来越看重，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《肉饺子的做法》，仅供您在养生参考。
饺子是北方人民的象征，因为饺子是北方人民爱吃的一类面食，但是由于生活的进步，南方同胞们在过年过节的时候也会吃饺子，也形成了包饺子的习惯，饺子的美味来源于饺子馅的鲜美，所以要先从馅着手，下面就给大家介绍一些大肉饺子馅的做法。
1、 三鲜饺子
原料：鲜虾仁200克水发海参100克冬笋150克猪前夹肉200克姜片10克葱节20克姜末20克葱末50克鸡蛋清1个精盐10克胡椒粉3克料酒30克味精10克鸡精10克白糖10克香油25克高汤350克 制法： 1虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中捞出。 2猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。 注意： 1虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。 2三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。
2、 素菜馅
原料：大白菜1000克水发香菇150克豆腐干100克鸡蛋4个葱末50克精盐1克胡椒粉5克白糖15克味精15克香油50克精炼油150克 制法： 1大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。 2炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。 注意： 1大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。 2鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。
以上就是比较常见的饺子做法，大家要注意肉质的新鲜，不可选用保存时间较长的肉类，否则会导致饺子有酸味，另外需要注意的是饺子下锅的时间，需要分量下锅，防止饺子粘在一起，并且不可在锅里太长时间，会导致饺皮松软，口感不好。
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饺子是很多人喜爱吃的，这类食物在吃的时候，对身体消化没有任何影响，常吃饺子对胃部有很好保养，不过饺子在吃的时候，数量也是要合理安排，香菇肉饺子是常见的，这样饺子在吃的时候可以放心进行，它对身体没有任何影响，那香菇肉饺子的做法如何呢，下面就详细介绍下。
香菇肉饺子的做法：
材料
面团：面粉500克，温水300克，盐少许。(揉成面团醒发备用)，馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱，姜，十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵，(我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的)
做法
先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。
出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻，嘴急了去尝，不小心被油汁汤到了，哇噻真香啊，咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖，肉质也很嫩，总之口感不错啦，一锅出来这一餐不剩几个了，这回的饺子包的满成功的，你一定要尝尝看。
在对香菇肉饺子的做法认识后，制作香菇肉饺子的时候，都是可以根据以上进行制作，不过要注意对这类饺子制作上，每次都是不能过多进行，香菇肉饺子隔夜后在吃，它的味道和口感会改变，这点也是要注意的。
偶尔在外面吃饭本不是问题，问题是现在有不少人每天都在外面吃饭，他们并不自己做饭，事实上，这种做法很容易给身体带来问题或疾病，并不值得提倡，包菜肉绿饺子的做法简单，能让人在享受美味食物的同时维护健康。
2、把菠菜汁放入面粉中和面。过程无需在加水。
3、和面后要醒一下。期间把包菜洗干净切碎
4、把蒜 大葱洗净切碎
5、把切碎的包菜和大葱 蒜一起放进肉馅里。 在加入盐，生粉，酱油，花椒粉，鸡精 香油 后开始搅拌
6、搅拌均匀后
7、醒好面开始柔面。 揉至光面。开始揉面条。然后用刀切成一个个小剂子
8、在用擀面杖把小剂子擀成面皮
9、取适量饺子馅放入面皮中。 开包
10、第一个包好了
11、多好看
12、锅中烧开水后。下入饺子。 大火
13、待水开在放入小半碗凉水进去。 重复三次。 饺子就熟了。 开吃了。 么么
工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口，其实，包菜肉绿饺子的做法很简单，我们不应再为自己找借口了。
韭菜香菇肉饺子，既美味又可口，香菇的香气配上韭菜的味道真是爽极了，大家可能只知道韭菜饺子吧，大家可能没尝到过韭菜香菇肉饺子吧？韭菜，肉，香菇，这三道原料在一起，经过特殊的烹饪手法，会给人一个吃一个再吃下一个的感觉，那，大家想不想自己做做尝尝呢？下面跟着我们一起看看韭菜香菇肉饺子的做法吧。
1、把香菇洗干净，然后把香菇切成碎末状，备用
2、韭菜用凉水洗干净，记得只能用凉水，韭菜洗好了，记得把韭菜先晾着，也就是先把洗好的韭菜把水控干，这点很重要哦
3、肉馅从超市或者菜市场买就可以，记得把买好的肉搅成馅！买的猪肉最好是瘦肉多一些，肥肉少一些，这样吃起来更香一些！
4、调馅，把切好的香菇沫和韭菜还有肉馅放在一个盆里，搅拌均匀，然后加入少量的食用油，加入葱沫、和姜沫，然后再加入少量的鸡精和十三香，十三香一定要加啊，不加味道不好吃，鸡精嘛，根据个人口味了！最后加入加入少量的甜油，然后加入少量的食用盐即可，最后就是调馅了，使劲地搅拌吧。
5、和面，最好是先把面活好，然后再调馅
6、开始包饺子，！
7、开始煮饺子，在锅里加入足量的水，烧开，烧开之后把饺子放进去，然后用勺子按顺时针方向推一小饺子，使其不相互粘连在一起！
8、再加入少量的清水，这样煮出来的饺子才熟，才好吃。
9、当加入了两次的清水烧开之后，饺子就可以出锅了，呵呵，大功告成。
以上就是韭菜香菇肉饺子的具体做法了，专业地道的做法，很详细，大家可以在家自己做一下哦，记得，一定要严格按照上述的料，量，时间来做哦，祝大家能做出自己爱吃的韭菜香菇肉饺子。
身体健康时，合理的饮食能够帮助维持健康，不慎患病时，正确的饮食可以帮助身体恢复，促进疾病痊愈，无论如何，我们都不应在饮食上随便对付了事，卷心菜辣肉饺子的做法简单，还可以对一些疾病起到食疗的功效。
2、猪肉先切条放入天车辣酱拌匀腌制一会儿
3、腌好的肉连同葱姜一起剁成肉馅儿。
4、卷心菜的绿叶子去掉，只留里面的菜心
5、然后把卷心菜剁成菜碎
6、卷心菜里面放盐稍微腌一会儿，然后放肉馅，肉馅会把卷心菜里的菜汁吸收进去，口感更滑嫩
7、充分搅拌，然后放入食用油，放13香，鸡精，稍微放点味达美。搅拌均匀
8、这时的面也醒了，醒好的面搓成长条。
9、下面剂子，按扁
10、擀好面皮，中间厚边缘薄的饺子皮
11、包上饺子馅，这个图是我家宝宝在包，我偷拍的
12、包完所有水饺
13、锅中烧开水下入饺子，开锅转中火煮5到6分钟饺子胖鼓鼓的就熟了
14、用漏勺捞出水饺控水，装入盘中，倒点香醋，开始吃吧！
卷心菜辣肉饺子的做法很简单，而且所用到的食材都是健康又营养的，在平时不妨经常食用。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好宝宝肉泥饺子这道菜吧。
2.花椒开水泡上备用
3.葱姜打水打碎了备用
4.虾挑了虾线，剥皮备用。我喜欢红红的颜色，所以虾脑留着了
5.超市的肉缴成馅，然后跟虾一起加一个鸡蛋自己用小绞肉机一边加葱姜花椒水，一边打成泥。
6.包吧！嘿嘿，我不习惯不停的拍照，所以生饺子又漏了，儿子吃的照片也没拍，下次补上?
看了上面关于宝宝肉泥饺子的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
韭菜香菇木耳肉饺子是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
2、香菇木耳切碎，肉馅里剁点葱姜放里拌均匀
3、用温水和成光滑的面团，盖上醒半个小时
4、肉馅里放入适量，耗油，料酒，红烧酱油，或者一点生抽一点老抽都行。
5、老抽不要放多，颜色太深。不放颜色就太浅
6、然后搅拌均匀。
7、然后炒菜的油。放一勺油。把韭菜香菇木耳丁跟肉馅一起拌匀就好了
8、面醒好以后，拿出来揉一下，分成几份，
9、。取其中一块搓成长条，用刀切成大小相同的小块，用手按压一下
10、然后用擀面杖擀成饺子皮
11、把馅料放到饺子皮上
12、中间用手捏一下，然后从后面捏一下，从后面赶着往前捏起来就行。捏到口，重复用手在捏一遍以防开口
13、依次包完就可以了
14、锅里烧一锅开水。
15、水开了把饺子下里，
16、用勺子从锅底轻轻推动搅拌一下饺子。以防粘连，
17、因为有肉馅所以不好熟
18、等再次水开用半碗凉水倒锅里打一下，水开了在倒半碗凉水，
19、依次连续打三次水就熟了，
20、喜欢吃蒜的可以切成蒜丁或者砸成蒜泥放醋里蘸饺子吃就好了
21、开吃
22、蘸醋更美味
23、再来一张哈哈?
24、很好吃哦
自己在家做饭虽然需要花费一点时间，但比较健康，是值得的，韭菜香菇木耳肉饺子的做法简单，所需要的时间并不多。
中国人有一句俗话叫做“好吃不过饺子，”所以对于饺子大家是有着特殊的感情的，现在随着生活水平的提高，对于好吃的饺子，再也不是过年过节才可以吃到的东西了，而且现在的物资也是相当的丰富，用来做饺子馅的东西也是越来越多了，就比如今天要说的这个蛤蜊肉，下面一起来学习一下蛤蜊肉饺子的做法。
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白食品。用蛤蜊来包饺子，味道格外的鲜。
主料：韭菜 250克、 蛤蜊 500克、鸡蛋5个、面粉500克、黑木耳100克
调料：花生油20ml、食盐8g、葱10g、姜5g、芝麻油10ml
蛤蜊三鲜水饺的做法
1、新鲜蛤蜊用煮锅煮熟，晾凉、备用。（煮的时候可以加水也可以不加水）
2、把蛤蜊肉取出
3、新鲜的蛤蜊有时候肉中会有少许沙子，用煮蛤蜊的水涮洗一下，防止影响饺子口感哦~、洗完的蛤蜊肉放好备用。
4、木耳泡发洗净，剁碎，韭菜洗净控水剁碎。鸡蛋在碗中打散成蛋液。热锅下油，放入蛋液炒熟，用铲子把鸡蛋铲碎。放入木耳末炒匀。
5、入盆中，放入韭菜，蛤蜊肉，葱姜末，盐，花生油，香油。一起搅拌均匀。
6、面粉中打入一个鸡蛋。加水和成面团揉至三光，盖上湿笼布饧10分钟，再取出揉至三光。揉好的面下剂子，擀成饺子皮。包成饺子入锅中煮熟。
上面这些就在关于蛤蜊肉饺子的做法，相信这种馅的饺子有很多人都还没有尝过了，毕竟它有点不同于大家平时常吃到的猪肉、素菜、牛肉等做的，但是可以想象的是，这个蛤蜊肉饺子一定是有很鲜的味道，那么还等什么了，大家可以来试试做这个蛤蜊肉饺子就知道了。
素菜也能够做出非常棒的感觉，因为肉三鲜饺子 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、肉加葱姜剁馅
3、鸡蛋炒熟
4、虾去皮去虾线，剁碎（不要太碎）
5、适量水加少许盐和面，和光滑成面团。稍饧。
6、肉馅和虾仁搅匀加少许水一个方向搅拌上劲
7、加花椒粉，胡椒粉，盐，鸡精，糖搅拌。加海鲜酱油，香油搅拌均匀。
8、加鸡蛋搅拌均匀，加玉米油搅拌均匀。
9、韭菜切碎末
10、韭菜加入调好的肉馅里，包的时候再搅拌均匀。
11、面揪均匀的剂子，擀饺子皮。
12、取一饺子皮中间放搅拌好的馅
13、中间折起捏紧
14、两面折褶捏紧就包成了
15、依次包好
16、锅中烧开水，下包好的饺子煮制。
17、煮好的饺子开吃吧
18、肉三鲜的很好吃
对于胃肠道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃肉三鲜饺子，也可以教会你的朋友、同事，大家学一学就会了，超级简单，最关键还有营养。
在我国南方一些地区，立冬的时候有吃饺子的习惯，因为饺子长得很像人的耳朵，所以在立冬时吃饺子寓意着人们这一个冬天耳朵都不会受冻，饺子既可以当菜，又可以做主食，里面的馅料也是多种多样的，其中，大葱肉饺子是其中最常见的一种，你知道这种饺子应该怎么做吗？下面我们一起来学习一下吧。
一：原料
面团：紫苋菜汁、面粉。
馅料：猪肉泥(用刀剁碎口感好)、大葱、姜片、八角、花椒、生抽、 老抽、盐、花生油、香油、香菜 水饺 、料酒（多加）。
二：做法
1、紫苋菜汁与面粉和成稍软的面团，放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。
2、大葱切成葱花，锅里加热花生油，加姜片八角花椒小火炝香， 猪肉大葱水饺 捞出不要，关火。待油温稍降，加入切好的葱花利用余温稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、盐拌匀，分几次打入凉水，每次不宜多，顺着一个方向搅一段时间再加下一次。最后加入香油，馅子就做好了。
3、饧好的面滚长，切成小剂子。撒干面粉，按扁，然后擀开，中间稍厚，边缘薄。
4、然后如图包好饺子即可。倒数第二张图是我的包法，比较丑陋，最后一张是我夫的包法，比较速度。
5、锅里烧开水，煮饺子即可。水开后打入凉水，一共三开锅饺子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、饺子在出锅时最好在凉水了过一下。避免互相粘连。
看完了这个简介，你有没掌握大葱猪肉饺子的做法呢？现在科技水平相对而言比较发达，很多人喜欢用绞肉机来制作肉馅，这实际上会使肉的口感变差，所以用最传统的方法才是最适合的，虽然用刀切肉会花费比较久的时间，但肉的口感会达到最佳。
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