港式甜品做法介绍
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“港式甜品做法介绍”，希望能对您有所帮助，请收藏。
甜品是很多人喜爱的选择，这类食物种类比较多，在选择上可以根据自己喜爱进行，常见就是港式甜品，港式甜品味道独特，而且在外形上也是很有特色的，因此对它的选择，更是有很多人，那港式甜品做法如何呢，这类甜品制作也不是很复杂，下面就详细的介绍下。
港式甜品做法：
材料
芋头 紫薯 红心地瓜 地瓜淀粉马铃薯淀粉 白糖
做法
1. 紫薯去皮切块，芋头切块，地瓜切块，隔水蒸熟
2. 红心地瓜、芋艿、紫薯，去皮蒸之前都是300克的量，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克，用的时候匀成3份
3. 取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合
4.蒸好的番薯芋艿
5. 先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥
6. 淀粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多!!!淀粉烫出来要是干干的(红心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了)，用筷子迅速搅拌
7. 捏成团 不用很光滑哈
8. 加入红心地瓜泥
9. 稍稍揉匀
10. 加白糖
11. 这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
12. 揉到面团光滑不粘手完全，别偷懒哈。。。多揉揉，这样子出来的芋圆会Q哈
13. 面盆洗干净，接着做紫薯的，紫薯捣成泥
14. 取另外一份地瓜淀粉150克，同样的方法，放2/3，混入30克左右的马铃薯淀粉，加开水少许烫好，捏成团
15.放紫薯泥，紫薯泥会比较干哈，不用太担心放多了难弄
16.揉匀，慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比较干，可能150克地瓜淀粉用不完，看着办哈
18.同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈
19.三个面团好了
20.可能面团里面会有芋艿小颗粒啊，紫薯小颗粒，没关系的，吃起来会更有意思
21.面团搓成长条，切小块
22.同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的
23.做好的芋圆，地瓜圆
24.水煮开要下做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底
25.大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，根据你做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可
26.捞出之后放紫薯的
27.全部煮好
28.根据自己喜欢的口味啃吧
这些就是港式甜品做法，制作这些甜品的时候，都是可以按照以上方法进行，不过每个步骤制作的时候，都是要掌握一些技巧，这样制作出来的港式甜品才会更加好吃，同时这类甜品在晚上的时候，也是要减少选择，避免给自身带来影响。
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很多女生都十分的喜爱吃甜品，因为这些甜品不光是外观十分的诱人，而且还甜甜的特别的好吃，但是甜品又特别的容易发胖，所以很多女生都是左右为难，想去吃可是又担心吃完以后就会发胖，下面我们就一起来了解一下春季养生甜品做法。
银耳木瓜冰糖水做法：
1、银耳用清水浸透，剪去较硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陈皮浸软，去瓤。
2、清水4杯烧煮，放入姜片和陈皮煮片刻。
3、捞去姜片和陈皮，下银耳和木瓜粒，慢火煮15分钟。
4、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成。甜品
钵仔糕
做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。 甜品
椰汁西米露做法：
1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰镇。甜品
以上这篇文章就是为大家介绍了春季养生甜品的做法，相信大家对于这几款春季养生甜品的做法都有了一些了解了，在平时的生活中的时候可以自己动手制作试试的，又好吃，又不用担心会发胖。
芒果是现在人们很喜欢的热带水果之一，因为他的味道和营养价值都是很好的，但是芒果有一点不好，就是不好剥皮，因为芒果的果仁和芒果的果肉是连在一起的，所以，在吃的时候不是很好弄，但是现在，吃芒果已经有很多的方法了，其中就是把芒果做成甜品，那么，芒果甜品的做法是怎样的呢？
首先，芒果甜品的做法需要以下准备：
芒果甜品的食材和调料：
芒果430克 ，酸奶油10克， 白砂糖85克 ，吉利丁片6克， 水240克?，牛奶70克 ，动物鲜奶油35克，柠檬果汁5克。
芒果甜品的食材和调料：(已过滤的牛奶酱)
牛奶100克， 脱脂奶粉25克 ，白砂糖8克。
教您芒果甜品的家常做法，芒果甜品怎么做好吃：
一、吉利丁片用冷水浸泡至软。
二、芒果削皮去核，切成小块。淋上柠檬果汁（为了能保存果肉的口感，不要使用食物处理机等而采用木刮刀混合）。
三、加入酸奶油混合（我用的是自制酸奶，厚的那种，酸奶可是在家里做的最频繁的）。
四、在锅中加入白砂糖、水、牛奶，加热。
五、把4煮沸后熄火，放入泡软挤干水分后的吉利丁片溶解。溶解后过滤到盆中，隔冰水边转动边冷却至15度左右。
六、混合后，倒入模中放入冰箱冷藏冷却凝固。
七、冷却凝固后的芒果布丁上淋上牛奶酱，非常美味。
八、将冷却后的5倒入3中，加入动物鲜奶油混合。
九、做牛奶酱，锅中放入牛奶酱的材料，用中火煮至完全混合溶解，离火放置一边待凉（或去除高热后放入冰箱冷却）。
十、装饰后，好看又好吃！吃不完的话，放冰箱冷藏。
上面就已经很详细的介绍了芒果甜品的做法，加入不同的调味剂，芒果甜品的味道就是不同的呢，有了芒果甜品的制作方法，以后，吃芒果的方法就会更多了，让芒果慢慢的进入到了每家每户，让芒果的营养价值辐射于人们，从此，芒果成为水果中的佼佼者。
一提到奶茶，很多朋友都不陌生，很多朋友也是非常的喜欢这种饮品的，其实很多朋友更是青睐于港式的奶茶，感觉这才是最正宗的奶茶，我相信这是很多朋友都追求的，小编也追求这东西，但是其实我们说奶茶的做法是很简单的，控制的好美味就是你的，那么小编下面就想来给各位介绍一下关于港式奶茶的配方。
一、港式奶茶是一种香港常见的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶(拉茶)的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。
二、港式奶茶的红茶选择非常重要，正宗的港式奶茶所用红茶，最多被使用的是印度和斯里兰卡的红茶，一般要用到四五种茶叶拼配，粗细不均，各取其香味、色泽、口感和稳定度，并且这个配方在许多老牌奶茶店里都是秘密哦!有不少人喜欢购买锡兰红茶来做，但是其实锡兰红茶只是锡兰产的红茶总称，实际上还有很多细分，不同的品种和种植海拔等都会导致红茶口味的差很大。自家做的话，除非特别的发烧友，不然自己拼配红茶实在是比较困难而麻烦，比较简单的方法是去淘宝购买“拼配茶粉”，这种是已经配好的成品，很方便，口味也是比自己折腾要正宗很多
三、拼配茶粉和水的比例基本是5g:100ml，如果喜欢更浓郁口味可以适当增加，不过个人感觉差别不大，因为这个比例已经相当浓了，茶汤颜色已经是浓郁的红褐色了
四、 奶一定要用黑白淡奶，口味醇厚香滑，口感最好，牛奶或者三花淡奶、炼奶之类的都不推荐~茶汤、奶、糖比例约为300ml：100ml：20g，这个用料是一人份量，多人直接按比例增加即可~糖可根据口味适当增减~
五、根据港式奶茶店的正宗做法，是需要购买1个茶袋+2个拉茶壶，通过撞茶、拉茶、撞奶的手法来成就一杯港式奶茶。不过自己在家做的话，两个拉茶壶不是必须的，我做的是用了1个茶袋+1个拉茶壶+1个2L小奶锅~
其实我们可以介绍的是非常多的，我们这些配方给的也是非常的不错的，只要你们想自己动手做做，其实不成问题，我们其实能做的是很多的，小编在这里就介绍这么多啦!希望你们能够动手起来自己做做啦!我知道你们是非常爱这种东西的。
在奶茶家族当中，港式冻奶茶可以说是占有着重要的地位。因为港式冻奶茶入口苦涩而回味甘甜的特点，更是受到很多人的喜欢。想要喝到地道的港式冻奶茶，也是非常简单的。准备好材料，自己亲手制作，按照下面文章教给大家的方法，轻松就可以做出地道的港式冻奶茶了。
1、港式冻奶茶原料：
红茶（根据自己的喜爱选择茶种），雀巢三花淡奶（一般行家都选这个）
美味茶饮：清香可口的港式冻奶茶制作方法
2、做茶胆
港式奶茶，对茶叶的选用比较讲究，要用红茶和其它一些茶配和起来，这个可以根据个人口味变换，加入的茶量也和自己喜欢的茶味浓度有关，一般来讲，浓一点会比较好，不然压不住奶味。
美味茶饮：清香可口的港式冻奶茶制作方法
3、加入水，冲泡奶茶
量720ml水到电水壶，因为会有蒸发等损耗，所以多量了20ml，水开后，冲入茶中，为了让茶充分的被水发开，我是直接把茶放壶里，让水直接冲入的。然后再撞茶，这个时候要用茶隔（没有棉布做的茶隔，可以用电咖啡壶里面的咖啡漏）。所谓撞茶，就是指把茶从高出往另一个容器里倒，目的是让茶充分的和空气接触，最后成品中含有空气，口感会更棒。直接把茶隔放壶口上，从高处把茶水从另外一个容器中倒入，冲得要尽量让茶叶起泡，来回撞个5、6次，撞后茶的颜色明显深了，这时候茶水温度也降低了。
美味茶饮：清香可口的港式冻奶茶制作方法
4、焗茶
下一步需要焗茶了，把茶连着茶叶放火上用最小火煮到微开后，关火，盖盖，焖5分钟，为了让茶更香滑，在这一步需要在茶中加入两个生鸡蛋壳，掰碎了放茶水中。焗好的茶，再撞5、6次，就可以放在一边待用了，最好放在火边，以便保持温度。
5、奶茶配的奶很关键
量300ml奶，放火上用最小火煮，因为这个奶比较稠，最好不断搅拌，以免下面煳了，煮到奶微开，关火，把茶从高处撞入奶中，这样就大功告成了。
美味茶饮：清香可口的港式冻奶茶制作方法
注意事项
茶水和奶的比例是7：3，这是按照最后做成1000ml的奶茶做的。因为要撞茶，所以容器的选择很关键，要选择可以放火上直接煮的，而且要轻巧，还要很方便往外倒茶。
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好港式虾饺。
2.1澄粉加三分之一生粉，再加少许盐拌均匀，边加入沸水边搅拌至没有干粉。加盖闷5分钟。
3.2虾泥、猪肉泥、马蹄丁、胡萝卜丁、盐、糖一起搅拌均匀后，甩个30余次，让虾泥变得更有弹性。然后再加入剩余的虾肉丁。入冰箱备用。
4.1把粉团搓成一小团一小团，捏成圆形。
5.2搓粉团，分3次加入剩下三分之二的生粉后揉匀，倒入油再揉至粉团光滑。加湿布醒20分钟。
6.包虾饺咯，别包太饱，以免爆了。
7.一遍打褶子就行了。
8.开水下锅中大火10分钟即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着港式虾饺的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
随着生活水平的提高，人们的饮食文化逐渐额发生了变化，而且饮食上的多姿多彩倾向越来越明显。人们在饮食上，有着很博大的胸襟，可以广纳各个国家的食物。奶茶，想必大家都喝过，不但是小孩子们爱喝的饮品，也是 很多都市小白领们的日常饮品伴侣。
其实，奶茶虽然统一命名为奶茶，但是，还是有很多的分类的。人们惯常喝的奶茶就是港式奶茶吧。那么，今天，我们就研究一下港式奶茶的做法吧!
港式奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶(拉茶)的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是不同的。
材料：又一堡招牌茶、黑白淡奶、白沙糖
1. 煮水至沸腾状态：(茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。对应水量是：2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排;
2. 待水沸腾后，将茶粉放入茶袋中，冲一次，然后用2档(中火)煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则，适当掌握时间;
3. 冲三至四次;关小火至1档(小火)局3-5分钟左右至茶青味不浓(视实际情况掌握时间长短)
4. 最后再对冲一次，并拉压茶袋榨出茶汤即可。
5. 具体出品调配：
港式奶茶：黑白淡奶、茶汤的比例一般为1：3(视口味可调节比例)例如：50ml奶+茶汤150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)
一杯香甜的可口的奶茶做好了，你就可以尽情的享受了!在以往人们想要喝奶茶，一般都好出去买，但是，现在不同了，学习了以上的方法，你就可以自己动手做了!自己做好的奶茶既健康又卫生，不愧为一种时尚的饮品!
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于港式麻薯的做法。
2.大碗中放下糯米粉，澄粉，花生油，鲜奶和水。
3.用打蛋器拌均匀加入幼糖拌至糖溶解·。
4.放少许橙色饮用色素搅均匀。（可不放）
5.9寸方形模放少许奶油。
6.把奶油涂抹在模底，4边2寸高以下。
7.把拌均匀的糯米糊倒下模中。
8.放进蒸锅里蒸至熟。
9.拿出用牙签插下拉出，不粘就代表熟了。
10.把蒸好的麻薯倒在盘中待凉。
11.小碗中放下花生粉和幼糖拌均匀。
12.冷却的麻薯用刮刀割成1寸宽条状。
13.再把它全部切割成绫形状。
14.把它沾上花生糖粉。
15.就是简易版“港式麻薯”啦！
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的港式麻薯，为你的妻子和孩子露上一手。
炒饭在人们的生活中是非常重要的一种美食，它是利用米饭制作而成的佳肴，具有色香味俱全的特点，因此，深受人们的喜爱。而炒饭的种类和烹饪方法非常多，因不同地区的饮食习惯而造就了不同的烹饪方法，例如，港式炒饭就是非常经典的一道佳肴，下面就来看看港式炒饭的做法有哪些呢？
港式铁板炒饭与铁板炒饭有一些区别的，从米的选择与处理，到烹饪工艺与方法都不相同，自然入口的感觉也是不同的了。
主料：港式米饭（家庭：米饭1-2碗），鸡排、里脊、叉烧
辅料：葱花1克胡萝卜1根生姜一个大蒜1个香菜1克孜然1勺芝麻1勺老抽1-3勺酱油1-2勺
铁板炒饭的做法
1、姜蒜切末 葱花 叉烧切片 胡萝卜丝 香菜段，鸡排里脊过油炸下备用。
2、孜然芝麻（把米饭用筷子打散，倒入少量老抽，洗干净手，用手把酱油和米饭抓匀备用）。
3、油热锅+葱花 姜蒜末爆锅+胡萝卜丝炒。
4、胡萝卜炒香以后+叉烧、里脊、鸡排。
5、倒入酱油米饭翻炒几下，米粒一颗颗泛着油光的时候出锅，出锅前还可以放点香葱提味儿 出锅即可。
烹饪技巧
1、鸡蛋怎么炒会嫩？保证锅热，油开始冒烟时，调小火，这时候下鸡蛋汁翻炒就会嫩香松软；
2、胡萝卜丁要过油吃才会有营养；
3、刚出锅的米饭不适合做一般类型炒饭，剩饭用筷子打散比较好；
4、出锅前放盐
港式铁板炒饭特色：
1、粒粒入味、颗粒明亮。
2、保留天然米香味。
3、入口不腻。
制作要诀：
1、用广式的腊肠、腊肉比较香，而且不咸，其他太咸的腊肉或有烟熏过的不适合炒饭。
2、广式腊味比较干硬，一定先要蒸软再用，滗出的汤汁很香，可以加在炒饭中一起炒。
港式叉烧肉是很多人喜爱吃的，这样的佳肴口感独特，而且吃的时候不油腻是一个不错之选，那在对港式叉烧肉的做法上，也是比较简单，它的制作并不是很复杂，不过制作前，需要注意的是，这样的佳肴吃的时候需要适量，不宜吃的太多，否则对身体营养吸收也是有着阻碍。
那对港式叉烧肉的做法具体该如何进行，下面就详细的介绍下，使得制作港式叉烧肉的时候，知道该如何制作最佳，不过制作这样佳肴也是需要一段时间的。
港式叉烧肉的做法：
材料：料酒，盐，生抽，八角，李锦记叉烧酱，蜂蜜
做法：
1.里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。
2.倒料酒，放2，3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。
3.取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)。
4.烤箱预热。
5.里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。
6.放入烤箱190°上层20min。
7.取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170°中层10min。
小诀窍
1.烤好后立即取出，切片，留在烤箱内过久肉会变得很干。
2.想更入味，可在中间取出的时候就切片，再涂蜂蜜。
以上就是对港式叉烧肉的做法详细介绍，制作这样佳肴完全可以根据以上方法进行，但是要注意的是，在制作港式叉烧肉的时候，要注意适量材料，而且制作的过程中，如果出现汤变少，火候太大，都是要进行改善，使得吃的时候口感不会受到影响。
港式凤爪的种类有白云凤爪、港式泡椒凤爪等，这些凤爪的做法是很简单的，只要我们准备好凤爪、花椒、甘草以及香叶等材料，然后将这些材料放在一起制作就可以了。港式白云凤爪的做法是需要将鸡爪进行开水泡开，然后在进行大火煮熟，最后加入白卤汁腌制凤爪就可以了，具体的做法，大家可以跟着的步骤去学习。
白云凤爪
材料鸡爪500克。卤料包花椒10克，甘草10克，香叶5克，葱1棵，姜1块。调料精盐80克，味精30克，鸡精20克，水2000克。
做法
1.将鸡爪洗净，放入开水中稍烫一下，捞出后去除爪尖和老皮，然后放入清水锅中，用大火煮熟，再捞出以冷水冲净。
2.坐锅点火加入清水，先将卤料包放入水中烧开，再加入精盐、味精、鸡精，熬煮约2小时左右，调成白卤汤，晾凉备用。
3.将鸡爪放入晾凉的白卤汤中，浸卤12小时，即可捞出摆盘食用。
小百科
1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
2.鸡爪煮熟后要用清水冲净血污，保证鸡爪白净。
3.鸡爪浸卤时最好放入冰箱内冷藏，食用时口感更佳。
广式豉汁蒸凤爪
材料凤爪，开水，油，冷水，生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉，豆豉，酒，糖，麻油，红椒，蒜泥，生粉水少量
做法
1、凤爪去指甲，然后用开水飞水。
2、飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分(这是避免等一下油炸的时候有水分喷出)。
3、用大油炸凤爪至金黄色，这个步骤超级危险，因为哔哔叭叭的响声，如同爆炸一般。
4、炸好凤爪放入冷水中浸泡1个小时，目的是为了冷热交替，就有起皱的效果。
5、使用卤水汁(包括生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉等多种材料熬成的汁)煮之完全入味。
6、将煮好的凤爪加入豆豉、酒、糖、麻油、红椒、蒜泥、少量生粉水，上锅蒸20分钟即可。
港式火锅也属于广式火锅做法也是比较多的，比较常见的要准备猪棒骨，准备猪软骨等等，另外一些具有调理身体的中药材是必不可少的，比如说党参，当归等等，这种火锅更具有滋补身体的作用，在调养身体方面的效果也是非常不错的，下面我们就来了解一下港式火锅的一些做法。
港式火锅的做法大全
主料：猪棒骨5千克，猪软骨3千克，猪手2千克，老鸡1千克。
辅料：党参、当归各250克，大葱、姜片各50克，胡萝卜、玉米各300克。
调料：盐50克，鸡粉200克，水50千克。
制作方法：
(1)将猪软骨用清水冲洗干净，再剁成大块;大葱切斜段;姜切薄片。
(2)将猪软骨放入汤桶中，加入水、老鸡、猪棒骨、猪手、胡萝卜、玉米，大火烧沸，猪软骨中会浮出很多血沫，要用汤勺不断撇除，待汤色清澈后转中火慢慢炖煮约3小时，接着将老鸡、猪棒骨捞出(制成的猪骨汤底约为25千克)。
(3)在每份小火锅中加入猪骨汤底和党参、当归、葱段、姜片、盐、鸡粉。
港式特色蘸料
◎沙茶蘸料
1罐沙茶酱(约250克)，放入2个生鸡蛋黄、5克生抽搅拌均匀即可。
◎蚝油料
锅内放入50克植物油烧热，加50克蒜泥炒香，再放入20克蚝油继续炒透，最后加入5克料酒、5克糖、5克味精拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
◎怪味酱糊
先将50克干红椒切成细丝，倒入烧至九成热的油锅红炒透，倒入碗内，加入10克葱姜末、5克糖、3克醋、3克酱油、2克花椒粉、5克味精一起拌和成糊状即成。
◎番茄蘸料
这是一种辣味酱，味型酸辣适中。用20克朝天椒磨成辣椒粉;50克西红柿切块;锅中放色拉油烧至六成熟，下5克蒜蓉、2克姜末、2克盐、5克辣椒粉、100克西红柿块，中火熬至呈酱状即可。
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做港式老婆饼。
2.212121将糯米粉放进大碗，加入黄油和细砂糖；
3.用手搓成粗玉米粉状，加入清水；
4.揉成均匀的面团，即成馅心；
5.使用前平均分成12份。
6.混合油酥皮所有材料；
7.1混合水油皮材料；
8.2揉成均匀光滑的面团；
9.1水油皮平均分成12份；
10.2搓揉成光滑的面团；
11.油酥皮平均分成12份；
12.将水油皮按扁，包入一份油酥皮；
13.收口捏紧；
14.擀成约12cm的长舌状；
15.自上而下卷起来；
16.盖上保鲜膜，松弛15分钟；
17.收口朝上，擀成长条状；
18.自上而下卷起来；
19.盖上保鲜膜再次松弛15分钟；
20.将小卷收口和两端捏向中间；
21.整成圆球状；
22.收口朝上，擀成圆饼；
23.包入一份馅心，并趁势用虎口收紧收口，一定要捏紧，否则烘烤时馅心会流出来；
24.收口朝下，轻轻擀成圆饼；
25.排入烤盘；
26.刷上一层蛋黄液；
27.烤箱预热200℃，放进饼胚，烤大约15——20分钟，至表面金黄。
港式老婆饼的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
港式牛腩怎么做，其实不同的人有不一样的方法，因为我们都知道每个人的口味各不相同，所以制作一些食物的时候，所需要的调料以及技巧也会存在差异，不同的地方也会有自己制作这一道食物的特色，那么下面要为大家介绍的是，港式牛腩的做法。
原料：牛腩一斤 胡萝卜一条 洋葱半个 大蒜三粒 调味料: 盐一匙 糖一匙 水三杯 蕃茄酱二匙 香叶三片 做法： 步骤一 牛腩切块先用水加葱／姜／酒煮开后捞起备用 步骤二 胡萝卜切块／洋葱切丝／大蒜切片，放入两匙热油中炒过， 再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温 外锅中焖煮两小时即可。
五香牛腩的原料：
牛腩1000克，精盐50克，白糖15克，红酱油30克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米汁、白汤各适量。
五香牛腩的制法方法：
1、先按肌肉纤维用刀直切开，再戳上若干洞。板上先撒上少许精盐，将肉块放在上面反复推擦，至盐粒融化。
2、以上处理过的肉块放在大碗内腌3天(夏季腌1天)，经过多次翻动，腌至肉红、硬、香。
3、锅内加水，武火烧滚，投入肉块，翻动几次，捞出刷洗清爽。在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香、桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，武火烧滚，至牛腩变成红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入精盐适量，加盖烧沸，移文火焖煮2小时左右，捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。
五香牛腩的功效：
补气血，益气力，开胃口。适用于气血虚少、营养不足、体质虚弱者。
不知道以上所介绍的港式牛腩制作，你都学会没有呢！了解这些食物的制作，那么时间的话，就可以为自己动手完成，而且这些食物，对我们的身体健康以及营养的补充，也是比较有利的，所以大家可以多去了解和学习它的制作。
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