猪蹄黑豆汤的做法介绍
猪蹄是一个很好的美容养颜的饮食，因此受到广大女性朋友的喜爱，其实不光是女性朋友v吃了这个有好处，男性朋友同样是有好处的，特别是猪蹄黑豆汤，猪蹄黑豆汤不仅有猪蹄的营养，黑豆的蛋白质也可以充分的混合在其中，下面我就给大家讲一下猪蹄黑豆汤的做法。
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
方法一：
制作原料
猪蹄两只、黑豆150克、姜片适量，调料：盐2匙。
制作方法
1、黑豆洗净后泡2-3个小时。
2、猪蹄洗净跺成小块。
3、锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开，将猪蹄焯水，洗去血沫捞出。
4：再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中；黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。
5、大火烧开后，用小火煲约2小时，然后加入适量盐即可。
6小贴士：
1、煲汤时，将肉类提前焯水不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
2、黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效，经常食用对身体大有好处。
3、今天的黑豆猪蹄汤，做法简单，一学即会。同时也是老幼皆宜的健康汤煲，又是女士和老人钟爱的美容抗老食品，在这寒冷的冬季喝上一碗美味的汤，也是一种享受呀。
方法二：
主料
猪蹄
600g黑豆
150g辅料
油
适量盐
适量步骤 1.原材料
2.猪蹄先焯水，把血腥味去掉。
3.猪蹄焯水后冲洗干净。
4.黑豆提前泡上一两小时。
5.瓦煲里放适量水，把猪蹄放进去。
6.再放黑豆。
7.加上盖煲一到两小时。
8.打开盖夹颗黑豆试一下，黑豆熟了就可以了。
9.可以把黑豆猪蹄装出来当菜。
小贴士1.黑豆比较难煲的，要先泡1-2小时。
2.煲汤时，将肉类提前焯水不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。猪蹄黑豆汤的做法就是以上介绍的，黑豆可以清热，还可以养肝，护发，所以在家里可以多炖一点来食用，有的朋友可能还会觉得比较油腻，其实不然，黑豆可以很好的吸附猪蹄上面的油腻，所以二者相结合，味道就适中，效果也就会很好了。
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猪蹄海带汤是很多人常喝的，这样的汤营养价值很高，常喝对身体营养元素补充效果非常不错，不过在喝猪蹄海带汤的时候，需要适量的选择，这样的汤喝的太多，对身体也是会产生一些影响，这点也需要注意，那猪蹄海带汤的做法如何呢，在制作这样汤上也不是很复杂。
猪蹄海带汤的做法：
主料：猪肘1000克
辅料：海带(鲜)200克
调料：盐15克,味精2克,胡椒2克
做法：
1. 将海带用水浸洗干净;
2. 海带上笼蒸熟改刀待用;
3. 将猪肘用火燎后，再用小刀刮洗干净，切成块待用;
4. 烧鲜汤，放猪肘，炖至九成熟时下海带，加入盐、味精、胡椒即成。海带肘子汤的制作要诀：1. 炖猪肘时应用大火，至汤汁变白后，才改用小火慢炖。
本品可用干品代替，干品减半。
健康提示：
1. 海带营养丰富，含维生素、蛋白质、碳水化合物、无机盐以及膳食纤维、褐藻酸，甘露醇等多种成分;
2. 猪肘具有滋阴润燥的功能.
食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
在对猪蹄海带汤的做法认识后，制作猪蹄海带汤的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对这样汤制作过程中，需要注意火候一定要适当，对这样汤制作火候不能过大，否则制作出来的汤是很难喝的，这点制作猪蹄海带汤要了解的。
相信很多朋友在生活中都是比较喜欢吃猪蹄的吧，比如红烧猪蹄或者卤猪蹄等，但是这篇文章主要为大家介绍的是猪蹄花生汤这种食物的制作方法，猪蹄用来搭配花生煲汤，味道是比较香浓的，希望你们在平时可以尝试一下它的的制作方法，但是你们要注意它的制作时间跟搭配的香料。
花生猪蹄汤一：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许。猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫;砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时;撒少许盐调味，出锅即可。
花生猪蹄汤二：猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。
花生猪蹄汤三：猪蹄500克，花生50克，盐2克。将猪蹄刮洗干净;与花生同煮;先用大火煮沸，再用小火煎煮2小时以上，以猪蹄熟烂为度;食用时可酌加食盐调味。
烹饪技巧
1.买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除猪蹄的脏器味;
2.猪蹄炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好;
3.花生一定要选择当季的新鲜花生，太后买了一小筐，阳台晒干后可以吃好长时间，比超市买的花生仁好多了;
4.炖汤最好选用砂锅或紫砂锅，我用的是慢炖锅(陶瓷胆)，几个小时的慢炖，将食材的营养成分充分发挥。
关于文章介绍的猪蹄花生汤的制作方法，相信身为持家的你们应该知道怎么样去制作它了吧。虽然制作猪蹄花生汤的时间是比较长的，但是我们要知道好的东西是需要慢慢炖出来的。我们在炖猪蹄的时候应该要对于猪蹄剁小一点，有助于猪蹄更好的入味。
黑豆具有明目静心，滋阴补肾等功效，是一种传统的养生食品。猪蹄中也含有丰富的骨胶原蛋白，营养价值非常高，因此黑豆猪蹄汤是滋补产品非常不错的选择。一些朋友不知道如何制作黑豆猪蹄汤下面我就为大家介绍一些制作黑豆猪蹄汤的方法，希望能对大家有所帮助。
做法一：
食材用料：猪蹄200克、黑豆80克、胡萝卜半根、葱2片、姜2片、盐适量、酱油5毫升
菜谱做法：
1.食材都准备好
2.黑豆要提前洗干净，放入碗里用清水浸泡10个小时以上
3.猪蹄要清洗干净，去掉上面的毛，却成小块。锅里放入冷水，把切块后的猪蹄放入锅里，水沸后取出洗干净备用。大家可以看到，煮沸后，会有一些血沫，这些吃了对身体不好的。
4.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面
5.在放入煮好的猪蹄
6.适量的酱油，盐
7.葱姜片
8.在加入适量的水，水一定要没过猪蹄，盖上盖子开始大火烧至，等煮沸后改成小火，看食材的多少来定时间，媛媛这些分量的食材炖了2个半小时，等豆子和猪蹄软烂就可以了。喜欢吃胡萝卜的可以切一些胡萝卜在锅里，营养更是丰富。
做法二：
主料：猪蹄半个、黑豆200g、枸杞20g、桂圆干10颗
辅料：葱结5根、生姜5片、黄酒适量、盐适量
1.黑豆提前半天泡发，这是已经泡好的黑豆。
2.葱打结，生姜切片备用
3.猪蹄把表皮的毛刮干净，切块（我是买的时候让老板剁的
4.锅里加入适量的水、黄酒，葱结两根，生姜三片（可以放一个八角和一点桂皮，也可不放），水开后放入猪蹄煮七八分钟。
5.取炖锅，焯好水的猪蹄捞入炖锅中，把黑豆、枸杞、桂圆干和葱结姜片都放进去，加入适量开水和少许黄酒开始炖，慢慢煲，煲两个小时左右，出锅前加适量盐调味即可。
熬制黑豆猪蹄汤原料的准备和火候的掌握是非常重要的。黑豆不容易煮烂所以在熬制黑豆猪蹄汤前可以用水浸泡，这样有利于黑豆中的营养成分在汤中溶解。以上就是为大家介绍的几种制作黑豆猪蹄汤的方法，希望能对大家有所帮助。一起尝试制作一下吧。
猪蹄美味又养颜，因而成为了现实生活中许多人最喜爱的食物之一。又因为现代人对美食的追求越来越高，所以在追求美味的同时他们也非常注重食物的营养搭配。那么，猪蹄与什么搭配最美味营养呢？营养专家推荐，平时喜爱喝猪蹄汤的朋友，不妨来试试猪蹄黄豆银耳汤的做法。
猪蹄黄豆银耳汤
1.炖汤原料：猪蹄、黄豆、干银耳
2.调料：食盐适量
3用法：喝汤吃肉
4.做法介绍:
（1）黄豆用清水洗净，浸软待用。
（2）猪蹄斩大块（在超市剁的）洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用。
（3）砂锅内放入适量清水，猛火烧至水开，放入猪蹄、黄豆、几块姜片和一小块桂皮。
（4）以上大火煲半小时，转小火煲约2小时。
（5）放入银耳5～10min，盛出前用盐和葱花调味即可。
5.食用效果:
本品既能增加病人的营养，又能增强肿瘤病人对放疗、化疗的耐受能力。
小贴士
猪蹄最好焯水后，再洗洗，这样怪味会小很多。
泡好的枸杞子要最后放，要不就全煮烂了。
猪蹄黄豆银耳汤有什么样的功效呢？平时经常食用的话，具有美容养颜、增强身体抵抗力的功效作用，非常适宜工作压力大的白领或电脑族。那么，你还在为猪蹄怎么煮汤好喝又营养发愁吗？赶紧来参考以上的做法来试试猪蹄黄豆银耳汤吧。
黑豆是一种常见的豆类，具有非常丰富的蛋白和较低的热量。黑豆具有如此高的营养，且味道口感极佳，非常适合我们平时作为家常菜食用。那么怎样烹饪黑豆才能把黑豆的营养充分利用又保留黑豆的美味呢？今天小编将给各位介绍几道简单好吃的黑豆的日常做法，大家可以参考一下。
吃法1、黑豆乌鸡汤
1、材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
2、做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
3、功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润.
吃法2、黑豆粉
1配料：黑豆500克。
2制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。
3药用：每天3次，每次6克，米汤送服。
4功效：补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
吃法3、乌豆圆肉红枣汤
1原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
2功效: 香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。
3操作:
1.将乌豆、红枣洗净。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。
3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
上面三种方法都能通过简单的操作就将黑豆变成美味佳肴，非常适合我们自己在家动手尝试。如果你爱好美食，处理经常去餐厅品尝外，经常自己在家中动手烹饪也是一种特别的享受，及能享用美食，又有自己动手的乐趣和成就感，何乐而不为呢。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪蹄黑豆汤的做法介绍》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生猪蹄汤”专题。
