自制鲜奶油有什么好的做法？
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《自制鲜奶油有什么好的做法？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
现在很多人都喜欢自己做面包做蛋糕之类的，不仅是想自己动手尝尝新鲜感，也是因为想吃到放心食物。像蛋糕、曲奇饼干这些小吃很多都是要用到奶油，我们大多数人还是会在超市买，其实奶油我们也可以自己动手做的，想来看看如何自制鲜奶油吗？下面就跟着我们的步骤开始吧。
主料：鸡蛋清 (4个)
调料：盐 (少许) 白醋 (1滴) 糖 (三勺)
1、将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打
5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
小窍门：
1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）
看了以上的制作步骤，大家学会了吗？有一点要跟大家提醒一下，就是我们选用的鸡蛋最好不要是放过冰箱的，不然蛋清很难起小泡沫，或是起得比较少，那样奶油就少了。大家在自己制作蛋糕的时候，不妨也试试自己制鲜奶油，看看做出来的蛋糕口感是否一样呢。
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常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做鲜奶油蛋糕这道菜吧。
2.21蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡
3.1把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀
4.2蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发
5.1筛入低粉，用刮刀翻版均匀
6.2加入牛奶搅拌均匀
7.1再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀
8.2盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀
9.1烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模
10.2把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡
11.如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干
12.用蛋糕刀片成三片
13.1黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右
14.2杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄
15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态
16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可
17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中
18.盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油
19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中
20.放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油
21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上
22.最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致
23.裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可
大家看了小编的介绍，是不是对这鲜奶油蛋糕非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
时下，非常流行各种DIY，因为在这个吃什么都不放心、不安全的年代，自己动手DIY既放心又安全。生活中需要用鲜奶油的地方非常多，比如做蛋糕、面包、各类精美糕点、以及美味冰淇淋等的时候都需要用到鲜奶油。为了防止买到化学勾兑的鲜奶油，自己动手当然是最好的选择了。
那么在生活中需要使用鲜奶油的时候，如何才能成功自制鲜奶油?这成为困惑很多人的难题之一。正所谓：“会者不难、难者不会”。带着大家关心的这个疑问，我们一起分享鲜奶油的做法大全。
1. 将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。
2. 放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺)，继续打鸡蛋清。
3. 打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样)，再加一勺糖，继续打。
4. 4之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打5. 在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
自制鲜奶油做法小贴士
1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦(这个时候打就什么都不用加了)
以上几点就是自制鲜奶油的做法大全，其实制作方法非常简单，准备好制作鲜奶油的基本配料掌握制作方法，简单几步轻松搞定。但是一定要有足够的耐心，多尝试几次就一定能做的非常完美了。
在现实生活中，我们要制作鲜奶油，它的做法一定是很多的呀，每个人的喜爱不一致，口味也是不一样的，所以大家在制作过程中要求肯定也是不一样的，所以我们一定要按照每个人的性格和爱好的口味来试一试，做一做，最后得出鲜奶油的做法。
鲜奶油的做法的方法有两种方法供你选择:一种是买液体奶油 然后回家自己用打蛋器打发。二是用两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴 慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软 然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温。
主要材料：食用油一公斤，奶粉、鲜牛奶二公斤
主要做法：
兑在一起 搅拌 制奶油膏： 将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。 打发奶油的问题： 我简单的总结一下偶自己的经验，不足的地方，请其他姐妹补充哈。 1）将买回的冻奶油，分成几份，分别放在保鲜膜里冷冻，这样，每次用的时候，单独拿出一小块融化就可以了。 （超级丑瓜备注：我认为，做8寸的蛋糕，用1/4块奶油就足够了。我今天用了1/3，太多了，还剩下一些。）
2)将所需的冻奶油（套着保鲜膜），放在冰箱冷藏中，解冻。顺便把干净的，无油无水的大盆和打蛋器的头部，一起放入冰箱的冷藏。
3）待冻奶油在冷藏室中融化至没有冰碴，就可以拿出来准备打发了。
4）打之前，要准备一盆冰水，隔冰水打发奶油的效果比较好。
5）用电动打蛋器中速打大约10分钟的样子，奶油由粘稠状，逐渐就变硬了，能轻易拉出尖角且不倒，就差不多了。
关于鲜奶油的做法我们就介绍到这里，现在主要问题就是大家在现实生活中试一试吧。5个步骤给了大家，通过简单介绍鲜奶油的做法之后，大家一定很快就能够知道做这些的方法了吧。最后通过大家的智慧最后可以总结出最好的鲜奶油的做法，到时大家就可以天天享受鲜奶油的美食了。
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关鲜奶油意大利面的做法吧。
2.煮意面的空档，处理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁
3.平底锅加热（我用的培根比较肥，所以没放油），倒入培根丁煸炒至出油，直炒到培根丁焦香发脆，盛出备用
4.这时一边的意面应该煮好了，捞出沥干水份后，倒入一勺橄榄油，拌匀后放一边备用
5.干净的平底锅中倒入淡奶油，把一个鸡蛋磕入后，彻底搅散。开火煮至冒泡
6.倒入煮好的意面和煎好的培根，边煮边用筷子搅拌
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好鲜奶油意大利面，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
平时很多人都喜欢迟鲜奶油吐司，觉得这样的吐司有营养之外呢，还是很多老少皆宜的产品，那么应该怎么做这种鲜奶油吐司呢，其实做法还是很简单的，只要按照一定的步骤来做的话，肯定能够做出美味的鲜奶油吐司来的，下面就给朋友们介绍一下如何制作鲜奶油吐司。
材料：
高粉：280g
奶粉：16.8g
蛋1个+冰牛奶：128g(我加了1个蛋50克和30克冰牛奶)
淡奶油：112g
砂糖：39g
盐：4g
酵母：3.8g
做法:
1、全部材料搅拌至大片有韧性薄膜。
2、揉好的面团室温发酵1小时20分至两倍半大(面团略干，配料丰富，发酵较慢)。
3、分成三份排气滚圆，松驰30分钟，擀卷两次，中间松驰8分钟。
4. 放入吐司模室温发酵近8分满。
5. 200度45分钟(我的烤箱温度偏低，根据自己的烤箱调整)。
配方不错，奶味儿很纯正，也不太甜，易上色，烤温要稍低一点，而且烘焙弹性很高(会慢慢地在烤箱里长很久)，所以后发不用太满。
这个吐司不用说，都知道味道好，慢慢咀嚼的时候，奶味慢慢的渗透出来，绝对是大家的所爱。
只要按照上面的一些食材准备的话，按照一定的步骤来做的话就一定能够做出美味的鲜奶有吐司的，所以对于鲜奶油吐司的做法，一定要严格按照一定的时间来做，这样做出来的吐司才正宗美味，如果想在家吃到这样的美味吐司，不妨学着来做一下。
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好鲜奶油辫子面包。
2.取三条面团，把一头粘合，编辫子，不用编得过紧；收口一定要捏紧，不然第二次发酵以后会散开；依次编好三条辫子，放进烤盘；把烤盘放进烤箱，下面放一碗水，开发酵档发酵至2倍大（大约30~40分钟）
3.取出烤盘，预热烤箱180度，在辫子上面均匀地刷一层全蛋液；撒上香酥粒；烤箱中层，上下火，180度，20分钟；出炉后放在烤网上，凉至温热时，放进密封袋，密封保存。要吃的时候放烤箱110度烤5~6分钟即可
看完小编对鲜奶油辫子面包的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
大家平时有没有吃甜食的习惯呢？小编就很喜欢吃各种蛋糕，但是最关键的就是，那些蛋糕上的奶油，香甜可口的奶油，可是小编的最爱哦。不过奶油却是一种不能多吃的食物哦，所以要是像小编一样喜欢奶油的朋友们一定要知道适可而止哦。今天我们来学学新鲜奶油的做法。
鲜奶油：鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶。也是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。
做法介绍
方法1：
用冷水将明胶先化开,再用小火加温并不停搅拌使明胶完全溶解(大约2-3min.).放凉後就可以加入奶油打发了. 边打发鲜奶油，边加融化的明胶． 要注意不能让它冷却太久,凝固了就不好用了.比例大约如此2杯奶油：用1茶匙明胶浸泡2汤匙冷水。
方法2：
一般打两杯鲜奶油，加1/3~1/2杯的奶油干酪，不要超过1/2杯（半杯）。先把奶油干酪从冰箱取出来放软，软了比较容易和鲜奶油融合。打好之后冷藏，隔夜再吃味道比较好。
方法3：
使用市售的鲜奶油稳定剂．在液态鲜奶油里加入稳定剂一起打发，可以帮助鲜奶油保持硬挺，动物性鲜奶油加入稳定剂后，定型效果虽不如直接使用植物性鲜奶油，但仍有显著改善。不过，这种稳定剂并不普及，有些地方可能买不到。
方法4：
蛋糕装饰都是动物类鲜奶油加了布丁组合打发的稳定方子。做过很多次，没有失败过，比较耐高温，而且使用不同口味的组合，还可以有更多的变化。
好啦，上面的四种方法就是今天小编向大家介绍的有关于新鲜奶油的做法啦，大家可以在家里，按照小编今天告诉大家的方法去试一试哦。小编建议大家在吃奶油的时候，尽量不要也选择一款过甜的饮品搭配，可以试试黑咖啡哦。
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下草莓鲜奶油蛋糕的做法。
2.1搅拌均匀。打蛋盆放在约40°左右的温水里浸泡30秒到1分钟后拿出打发至能写字的程度
3.2鸡蛋室温，一次性加入全部的细砂糖
4.12加入过筛的低筋面粉
5.21顺时针用橡皮刮刀翻拌均匀，这个过程小岛老师搅拌了50次
6.加入牛奶继续搅拌50次成光滑的面糊
7.面糊倒入铺了油纸的烤盘里，180度预热烤箱，烤18-19分钟左右。表面上色后可以盖锡纸。也可以垫上双层的烤盘。烤好后拿出蛋糕，撕去油纸，放在烤网上散热
8.夹层的草莓处理：洗干净草莓去掉叶子，切成薄片用少许的白糖糖渍一下，这样的草莓更加好吃
9.鲜奶油加入适量的细砂糖打发至裱花的程度
10.蛋糕底切去边角，等份切成三条或者两条。一层鲜奶油一层草莓片的叠加起来
11.裱花的蛋糕放入冰箱冷藏，第二天拿出在顶部装饰草莓即可
看到这里，千万不要被上面介绍的草莓鲜奶油蛋糕的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
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