鱼仔的做法,它也是很多菜的一道统称。像印度干香辣脆江鱼仔、江鱼仔菜脯炒四季豆、潘鱼、香菜烤鱼、江鱼仔虎皮青椒等等,都属于是鱼仔的做法。说到鱼,我们在熟悉不过了。说到鱼仔有的人可能就会比较模糊对这个词。没关系,给大家介绍一下江鱼仔虎皮青椒的做法吧。
主料:牛角椒 江鱼仔
辅料:豆酱/黄酱(根据自己的喜好) 糖
做法步骤
1牛角椒洗干净,然后划开,去籽,切段,好备用。
2把江鱼仔去掉头,去掉肠泥,然后用清水多洗几次,洗干净。
3把锅里下好油,把青椒煸成虎皮的效果,然后盛出来备用。
4在锅里在倒入油,待油热以后,把江鱼仔放入油锅中,炸脆,捞出备用。
5锅里一次性在放入豆瓣酱炒出香味,撒点水,把备用的虎皮青椒倒入锅中,翻炒均匀,然后加入糖,体味,翻炒均匀。
6把炸脆的江鱼仔铺在青椒上,就制作完成了。
怎么样,介绍完了,大家都有一定的了解了吧。其实很多菜的做法都是大同小异的,随话说,比着葫芦画个瓢。只不过放的作料不同,所以味道就会有所不同了。就像这道菜,如果家中有小孩子,吃不了牛角椒,那就试着把它换做别的菜椒,也许就又成为另外一种美食了!
其实鱼类是营养师们所公认的最有营养的食物,因为鱼类的营养价值要远远的过于其它的食物,尤其是对于有血脑血管疾病的患者来说,这是一种不二的选择,有很多人都喜欢吃烤鱼,下面我就为大家介绍一下锡纸烤鱼的做法。
具体做法:
材料
鱼,料酒,白胡椒粉,盐,葱,蒜,姜,花生油,啤酒,培根火腿肠
做法
1,将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身 两侧都轻拍一层干淀粉。
2,烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。
3,把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4,烤箱预热170度,将鱼放入中烤箱中层,烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
5,2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼。
6,把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入。
7,小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味。
8,将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好。
以上这篇文章就为大家详细介绍了锡纸烤鱼的做法,相信大家已经有了一个比较初步的了解了,那么其实在平时的时候,在做锡纸烤鱼的时候看起来是很容易的,但是还是要注意一些制作中的细节问题。
酱炒蛋是生活中比较常见的一种菜肴,那么酱炒蛋的做法有哪些呢?酱炒蛋的制作首先要选择好原料,比如要选择新鲜的鸡蛋和西红柿,以及酱,如果喜欢口味甜一点的话,可以加入一些白糖,这样炒出来的酱炒蛋会更佳的新鲜,更佳的可口,我们来具体的了解一下吧。
用料:鸡蛋3个,西红柿200克,番茄酱一汤勺、植物油4汤匙,白酒2滴、蒜末一汤勺、盐适量、白糖1/2汤匙。
做法:
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐,加少许清水(大概一汤勺)白酒两滴,用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散,铲出待用。
4、将一汤勺的油烧热,爆香姜片、蒜片,下西红柿煸炒出汤汁,适量加入些番茄酱(增色增味),放盐、糖,倒入鸡蛋翻炒均匀。
5、出锅前放入切碎的蒜末即成(炒此菜时,要旺火速成)。
上述关于酱炒蛋的做法的介绍,希望对于大家有一定的帮助,平时在家的时候,可以尝试着做一下,但是做酱炒蛋的时候一定要注意火候的问题,如果翻炒的时间过长的话,是会造成鸡蛋过于烂碎,看起来不是特别的秀色可餐。
蘑菇是很多人喜爱的选择,蘑菇的营养价值很高,它含有丰富的营养元素,吃蘑菇对身体没有任何损害,对一些胃部不好的人群,都是可以选择这类食物,蘑菇容易消化,而且它在提高身体免疫力上有很好帮助,那炒蘑菇的是常见的,对炒蘑菇的家常做法该怎么做呢?
炒蘑菇的家常做法:
脆皮肠炒蘑菇
材料
主料:口蘑,脆皮肠
调料:盐,葱蒜末,罗勒叶
做法
1、蘑菇和脆皮肠分别切片。
2、锅中倒少许底油,葱蒜末爆香后放入蘑菇,炒的稍软时倒入脆皮肠。最后用盐和罗勒调味即可。
炒蘑菇白菜片
材料:水发香菇150克,大白菜250克。色拉油2大匙,绍酒,酱油,醋各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,胡椒粉,葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶,抹刀切成片,下沸水焯烫透,捞出投凉,沥净水分;水发香菇择洗净,剪去蒂,抹刀切片,焯水烫透,捞出备用。
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜、炝锅,烹绍酒、醋,下入白菜片,香菇煸炒片刻,加酱油、精盐、味精、翻炒均匀,撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
这些就是炒蘑菇的家常做法,制作炒蘑菇的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对炒蘑菇制作的时候,在食材准备上也是要注意,对它使用食材都是不能过于复杂,而且晚上吃蘑菇的时候,需要适量进行,这样利于身体营养吸收。
其实沙冰可能很多人都不算是非常的熟悉,但是对于一些学生党来说就是很熟悉的,因为经常在学校门口就会有这样的冷饮卖的,尤其是在夏天的时候,这样的饮品就非常的新潮,下面我就为大家详细介绍了沙冰的做法。
制作方法:
用料
芒果2个
调料
纯净水2杯 白砂糖1杯
做法
1.准备好所用食材,将芒果洗净,取果肉
2.将1/2芒果果肉放入料理机中,放入适量纯净水
3.启动料理机将果肉打成芒果汁
4.将剩余的果肉继续切碎
5.将白砂糖放入锅中
6.加入剩余的纯净水,混合后加热,轻轻搅拌让糖完全溶解,煮沸后关火静置使其完全冷却
7.将冷却后的糖水倒入冰淇淋机内桶
8.倒入打好的芒果果汁
9.再加入果肉碎后均匀搅拌
10.将内桶放回冰淇淋机,开启冰淇淋机的“搅拌+制冷”功能,制作35分钟左右
11.至冰沙几乎涨满内桶,变得浓稠成型后关闭冰淇淋机即可
烹饪技巧
1、芒果可以用柠檬、橙子、柚子等多汁水果代替;
2、基础糖浆可以预先制作比较多的量然后放冰箱冷冻备用;
3、如果喜欢稍微硬一点的口感,可继续选择“制冷”功能或者放入冰箱冷冻,大概1小时即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了沙冰的做法,相信大家已经有了一个比较初步的了解了,那么在平时的生活中的时候,如果在非常炎热的夏天,可以在家里面制作一些沙冰,这样的话可以降暑。
猪尾骨曾经被视为是鸡肋,食之无味弃之可惜,但是现在人们对吃的研究越来越深,也发现了猪尾骨的食用价值,从而使它频频被搬上饭桌。那么这猪尾骨怎么做才好吃呢?下面小编就来为大家解决这一个一种困扰着大家的问题,为大家介绍一下锅猪尾骨炖三面的做法吧。
步骤阅读
工具/原料
1500g猪尾骨 1个土豆 300g豆角 1/2个面瓜
油 盐 1根葱 3瓣蒜 3片姜 1个八角 胡椒粉 酱油 1汤勺白酒
方法/步骤
01
猪尾骨洗净,锅里放水,葱段和姜,将猪尾骨的血水煮出来后,将猪尾骨捞出备用。我这次没有给猪尾骨飞水,导致做好的汤有腥味,而且汤表面有浮沫,影响菜品哦
02
葱切丝,蒜切片,姜切片
03
豆角摘干净,洗净,土豆、面瓜切块
04
锅里入油,将葱姜蒜煸香
05
将飞过水的猪尾骨放入锅里,加胡椒粉,酱油,八角,一汤勺的白酒,煸炒,我这次没有飞水,很失败,所以以后做此菜的豆亲千万不要忘记给猪尾骨飞水。
06
加水没过猪骨,将汤面的浮沫撇去扔掉。开锅以后,将豆角土豆面瓜倒入锅中,加适量的盐。
07
煮开,到土豆面瓜软烂就可以吃喽
以上就是小编为大家介绍的猪尾骨的做法,这道猪尾骨炖三面的做法简单,味道鲜美,特别适合一家人围在一起享用。傍晚时分,买上几块猪尾骨,买上点豆角,面瓜,土豆,一家人热乎乎的炖上一锅猪尾骨炖三面,别提有多美好了。
莲子糖水,对身体保健有很好的效果尤其是,可以帮助我们起到滋阴润肺,调理肠胃,清心安神的功效,所以在平时生活当中,如果有条件的话,应该多给自己做莲子糖水,因为在现在的时候,人们面对很大的生活以及工作压力,容易出现疲劳或者精神紧张等状态,熬莲子糖水都可以起到,舒缓心情失眠等效果。
原料: 干莲子50克 干百合20克 冰糖适量 做法: 1.将莲子、百合分别用清水浸泡1小时后,冲洗干净。 2.将百合加入清水,与冰糖一起放进锅里,大火煮开。20分钟后,加入莲子,改小火煮20分钟,即可食用。 特别提示: 此款糖水冰镇之后,可调入蜂蜜,别有一番风味。 营养小贴士: 百合具有润肺止咳,调理肠胃,清心安神的功效;而莲子则有清心除烦、健脾益气的作用。两者搭配,能很好镇定神经,帮助舒缓心悸,失眠和精神紧张的状况。
上面就是莲子糖水的做法,通过这些介绍我们会发现,它其实这做起来是比较简单的,所以只要我们掌握其中的方法和技巧,在家就能够完成,可以享受它带来的清新口感,又能够缓解我们的疲劳以及各种各样烦躁心情。
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