俗话说的好“民以食为天”,美食的诱惑力之大是我们众所周知的,而在美食行列中的咖喱类饭菜也是大家赞不绝口的,今天我们介绍的美食是咖喱土豆排骨,这道精美的菜肴定是吸引了众多的人去学习其做法,下面我们就一起来看看咖喱土豆排骨的具体做法是什么。
一、咖喱土豆炖排骨的食材和调料
排骨500克,土豆500克,胡萝卜1/3个,原味咖喱块4块、青红小辣椒各2个、葱姜、油3汤匙、生抽3汤匙、盐1茶匙。
二、土豆咖喱排骨的做法
1 将排骨收拾干净,切成排骨大的块,放入水锅中稍煮,捞出洗净浮沫待用;土豆削皮后切成适当大小的块;洋葱切片;蒜剁泥。
2.?启动电压力锅的肉类按钮
3.?土豆和胡萝卜分别削皮,切滚刀块,压熟的排骨捞起,排骨水留用,姜片不要;
4.?热油锅,放进胡萝卜块和土豆块煸炒至土豆微微带焦黄
5.?加入煮排骨的汤水,水量要没过材料,如果汤水不够就加点清水;
6.?放进排骨,大火煮开后转中小火煮15分钟;
7.?关火,放进咖喱块,搅拌几下,等咖喱块融化后重新开火;
8.?边小火加热边翻炒,至酱汁浓稠即可。
美食背后的故事
好吃而做法又方便,颜色金黄,咖喱味浓,令人胃口大开。
小贴士
1.除了排骨,还可以用鸡肉做这个菜,带骨头的鸡腿肉最好;
2.如果喜欢吃辣,放咖喱粉的时候还可放入辣椒粉同炒;
3.此菜用来下一碗白米饭最最地道。
美食总是让我们回味无穷,经过上述对咖喱土豆排骨的具体做法的详细介绍,相信大家一定对此类美食的做法有了更多的了解,我们可以在生活中调理自己的饮食健康,做一些营养可口的饭菜,这不仅可以让我们尝到生活中的美食,还对我们身体健康有一定得帮助,爱美食爱生活,希望我们每一个人都有一个健康的人生。
生活中很多朋友都喜欢吃咖喱饭,咖哩饭的营养和味道都比较可口,今天小编就为大家分享一下,猪肉咖喱饭的具体做法,一起来看看吧!让你的饮食也有所改善吧!
猪肉咖喱饭的做法
材料:
肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块
菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块
料:食用油,盐,咖喱粉
步骤如下:
1)把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)
2)同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),元葱多量切粗丝。
3)在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害!),看到边儿发焦的时候取出。
4)用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。
5)用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。
6)然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。
7)小火煮(大约15分钟)等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了 。
通过小编上面的分享,你对猪肉咖喱饭的做法是不是有了一定的了解,那么在今后的生活当中,如果你想改善饮食的话,不妨就尝试一下小编分享的这些做法吧!
爱生活不仅要从锻炼身体开始,还要从我们的日常饮食中做起,俗话说的好“民以食为天“,健康的饮食,合理的饮食,对我们的身体健康和日常生活都起着重要的作用,人体所需的各种微量元素,都是从我们的饮食中得来,今天我们就来介绍下咖喱蔬菜的具体做法。
做法一:原料:花椰菜,胡萝卜,青椒,洋葱
调料:咖喱粉、番茄汁、盐、油、香菜、姜
做法:1.蔬菜洗净切成条状,在沸水中煮2分钟。 2.锅中放油,烧热后加番茄汁、咖喱粉及适量水。 3.倒入各种蔬菜调匀入味。 4.最后撒适量香菜叶及姜条即可。
点评:如果以前从没做过咖喱餐,不妨把这道菜作为开山之作,因为它操作方便,营养美味。
做法二: 用料: 咖喱卤2汤匙(也可以用咖喱粉) 土豆1个,胡萝卜2个,洋葱1个 ,高汤500ml ,盐3克 ,食用油3汤匙
做法:1、先将土豆,胡萝卜,洋葱洗净切块 2、热锅凉油,小火将咖喱卤下锅 3、将土豆,胡萝卜下锅翻炒 4、加入高汤 5、炖煮土豆9成熟后放洋葱 6、稍加炖煮后加盐,出锅
小提示:
1、因为用的是高汤就不要加鸡晶了
2、炒咖喱卤或咖喱粉时一定要用小火,大火就会糊
3、这是2人份
美食背后的故事:具有很好的药用价值,有抗忧郁,稳定情绪的功效
小贴士:咖喱的香辛料种类很多,其中的丁香可促进食欲,对消除疲劳很有效,而肉桂能健胃,使人心情愉悦,达到减压的效果
咖喱蔬菜是很多人喜爱的美食之一,经过上述对咖喱蔬菜的具体做法的详细介绍后,相信大家对咖喱蔬菜这类美食的做法有了更多的了解,爱生活爱美食,爱健康爱运动,在我们日常生活中,我们一定要养成一个健康合理的饮食习惯,多吃瓜果蔬菜,补充身体所需的营养物质,这样我们才可以有一个健康的身体,美好的生活。
相信大家对于虾肯定不会陌生吧,虾是我们常见的一种食材,虾不但含有丰富的蛋白质而且还含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃虾可以起到很好的养生功效和保健作用,虾有提高人体免疫力和补肾的功效,虾的做法有很多种,我们不但可以采用虾来煮汤而且也可以采用虾来炒着吃,下文我们介绍一下咖喱大虾的具体做法。
1.虾买回来后,先清洗一下
2.将虾的长须,以及多余的部分剪去
3.在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠
4.处理好的虾再清洗一下待用
5.锅中放油,倒入葱末,姜丝
6.再将虾倒入
7.炒至变红后,将咖喱放入
8.加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可
烹饪技巧
1、虾的吃法有很多,这是一种比较简便的做法。在家宴上,一定会很受欢迎。
2、收好汁的咖喱,一定也不要浪费,用来拌饭吃是一流。
3、这里我直接用的咖喱块。如果你用的是咖喱粉,要再加入适量的盐和糖即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是虾了,我们知道虾不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃虾可以起到很好的养生功效,上文为我们详细介绍了咖喱大虾的具体做法。
鸡肉香嫩又营养,不过炎热的夏天炖鸡汤会觉得过于油腻没胃口,如果换成凉拌的那就很好吃啦。用青椒来做凉拌鸡肉的主要搭配更是开胃,青椒维生素C含量高,味辛辣,能刺激舌头分泌津液,提高食欲,青椒和肉类是最好的搭档,既能补充维生素,又能解腻。
凉拌青椒鸡的材料
三黄鸡、姜、葱、蒜、青椒、灯笼辣椒、三萘、八角、香叶、豆豉、生抽、醋、味精、白糖
凉拌青椒鸡做法
1、备好各种材料。
2、鸡杀后用水冲洗干净。
3、放进锅里加生姜、葱、料酒,中火煮。
4、中火煮开至五分钟后,关火盖上锅盖浸泡40分钟左右。这样做的原因是,中火烧开五分钟鸡肉基本断生了,浸泡是让鸡肉吸取所需的热量和水份,做到了让鸡肉吃起一不老不嫩。
5、浸泡好鸡肉后捞出,放入冷却的凉开水中过凉水,保持鸡肉皮质细嫩紧滑。
6、锅里放入少量油,三成油温的时候把辣椒、三萘、八角这些香料放进锅里炒。
7、炒干水份变得干爽后捞出放凉。
8、再剁成末,也可以用搅拌机打成粉,不过我们习惯于剁成块状,这样做出来的辣椒油更香。
9、剁好的辣椒末放一个耐高温的碗里,加入适量豆豉。
10、锅里烧热油,油温先烧到冒青烟时关火,降温至8成热时,把油倒在进辣椒末里浸泡。
11、这样初步的辣椒油算是做好了。
12、姜、蒜用捣蒜器捣成泥。
13、葱切成葱花。
14、姜蒜泥放碗里,调入醋、生抽、白糖等调料搅拌均匀。
15、用筛过滤掉蒜姜的渣。
16、把做好的辣椒油只取面上的红油混入调好的汁里,最后撒上芝麻,调料就做成了。如果有花生,可以加点花生进去会更香!
17、鸡肉切成大小合适的块,码放在碗里。
18、淋上调好的辣椒红油,最后撒上葱花,就大功告成啦!
土豆炖鸡块是我们常见的家常菜,因为味道鲜美可口,做法简单也很受大家的喜欢,那么今天小编就为大家详细的分享一下,土豆炖鸡块的具体做法,一起来看吧!
主料:鸡肉1/2只 土豆3个
辅料:油适量 盐适量 酱油适量 花椒粉适量 白糖适量 醋适量 葱姜蒜适量 八角适量 香叶适量 桂皮适量 鸡精适量
步骤
1.鸡肉剁块,洗净 2.锅中坐水焯鸡块 3.鸡肉焯好后捞出,洗净表面的血沫子 4.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮
5.土豆去皮洗净切块 6.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒 7.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香 8.倒入适量料酒 9.放入一勺白糖炒匀10.放入花椒粉炒匀 11.倒入适量酱油调色 12.放入适量醋炒匀 13.倒入适量清水,没过鸡肉 14.盖盖,炖半个小时左右
15.放入土豆块 16.再放适量盐,盖盖,炖至土豆熟 17.汤汁收的差不多了,放入少许鸡精调味即可
小贴士:
水要一次性加足,为了减少油腻我又放了一小块橘皮,没有可不放.
通过小编上面的分享,你对于土豆炖鸡块的做法是不是有了一个系统的了解,如果你在今后的生活当中喜欢这种美味的话,不妨就按照小编分享的方法,亲自操作一下吧!
鱼肉的味道鲜美,营养价值丰富,在我们平时的饮食当中,也是非常多见的,那么今天小编为大家分享一款美味,咖喱鱼的做法,一起来看看吧!
原料:鲈鱼配料:青红椒、洋葱
调料:咖喱、盐、味精、干淀粉制作过程:
第一步:把鲈鱼宰杀,去皮、去刺,然后把鱼肉切成条状,用凉水冲洗,把血水和腥味去掉。然后码上盐、味精等调料,稍待几分钟。 第二步:把青红椒洗净切成条状,洋葱也切成条,备用。为食街
第三步:把鱼段均匀地沾上干淀粉,锅内放底油,把鱼段下锅炸至金黄色,鱼头和鱼尾也要沾干淀粉入锅炸熟。
第四步:出锅时比较关键,在从锅内倒出鱼段时,同时把青红椒段、洋葱段撒在鱼段上,用热油浇上。把鱼头和鱼尾仍按鱼的形状摆放。
第五步:咖喱要先过油,捞出固体物,把咖喱油里加入调料,再勾芡成黏稠汁,浇到装盘的鱼段上,此菜即成。
菜品口味:鱼段外焦里嫩,鱼肉嫩香,有淡淡的咖喱香味。
菜品特色:是藏式做法的水产菜品,而且因为用了西藏香料,所以此鱼味道与寻常不同。
通过小编上面的分享,你对咖喱的做法是不是有了一个全面的了解,那么在今后的饮食生活当中,如果你喜欢这道美味的话,不妨就尝试一下小编分享的方法吧!
在西方的国家中咖喱是一种常用的调料,在中国也是近些年慢慢的进入人们的生活中的。同样的对于咖喱是可以有很多的饭都可以做出来的,其中就有营养价值高,口味很棒的咖喱肥牛蛋包饭,本来蛋包饭就是很受到大家欢迎的饭,再加上咖喱和肥牛更是受到大家喜爱的,所以下面就去了解下咖喱肥牛蛋包饭具体做法是什么?
1. 土豆洗净,切块。煮熟肥牛片煮熟后捞出备用土豆煮熟后,加入咖喱块,煮十分钟,咖喱变稠,加入肥牛片。准备好米饭。
2. 鸡蛋打好后倒入不沾锅嫩熟后轻轻取出,盖在白米饭上。
营养分析
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;
2.咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;
3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;
5.咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。
防癌作用
咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。
美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现,咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外,姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现,咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。
美国科学家的新近研究显示,由咖喱原料高度提纯而成的姜黄素,可调节炎症因子、肿瘤转移因子、生长因子、蛋白激酶、癌蛋白等数十个靶点,逆转肿瘤进程。利用姜黄素可能实现天然靶向抗癌药物的突破,大大降低靶向药物治疗费用。
根据上面介绍的关于咖喱肥牛蛋包饭具体做法,大家也是了解了不少在生活中可以用到方式。这样的话自己也能学来在休息的时候做给自己或者爱人进行品尝,同样的咖啡对于身体也是有着很大的帮助的,所以说认真的学习下也是增加自己的生活技能。
在我们平时的饮食当中,有很多人对黑椒鸡排很感兴趣,那么今天借助这个机会,小编就为大家分享一下,黑椒鸡排的具体做法,下面跟着小编一起来操作吧!
【原料】A鸡胸肉1/2块B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、
料理:米酒1大匙C炸鸡排粉100克
【制作过程】
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。各式鸡排成品(20张)
2.材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3.作法:1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干,再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。4.热油锅,待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟,至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。 5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。
通过上面的分享,你对于黑椒鸡排的具体做法是不是有了一个明确的了解,那么在今后的饮食生活当中,如果你喜欢这款菜的话,不妨就按照小编分享的方法,亲自操作一下吧!
鸡扒的营养非常非常的多,而且味道也非常的鲜美,搭配上黑椒汁后更是让人流连忘返,赞不绝口,那么今天小编就为大家讲一讲,黑椒牛扒鸡扒的做法,大家和我一起来看吧!
健康功效:胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料:鸡胸肉 胡萝卜 黑胡椒 生粉 食盐 鸡粉 生抽
菜谱做法:1.食材:鸡胸肉。2.将鸡胸肉洗净,用刀背剁松。3.再用刀拍松。4.撒入适量的黑椒粉。5.加入适量的生粉。6.加入适量的鸡粉。7.倒入适量的生抽。8.拌匀,腌制1小时。
9.将胡萝卜洗净,用食材美工刀切片。10.胡萝卜焯烫一下。11.热油锅。12.放入腌制好的鸡扒。13.煎至双面金黄。14.倒入芡汁(生抽、生粉和水)。15.炒匀,即可关火。
通过小编上面的分享,你对于黑椒鸡扒的做法是不是有了一个明确的了解,那么在今后的生活当中,如果你想改善一下自己的饮食状况,不妨就参照小编分享的方法,亲自尝试一下吧!
去餐厅吃饭的时候,很多人都喜欢点咖喱牛排饭,但事实上你所享受的这些美味食物,如果有这个兴趣的话,在家也是可以动手完成的,以下所介绍的咖喱牛排饭制作方法就是比较简单的。
方法一、
1、牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料(1)调匀,腌浸20分钟,再用平底锅以少量油两面略煎后盛出;
2、洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料。
3、改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出
方法二、:
牛排4片
辅料:
洋葱1个,马铃薯1个,胡萝卜1小根
1、料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水5大匙;
2、料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水1杯。
制作方法编辑
1、牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料(1)调匀,腌浸20分钟,再用平 底锅以少量油两面略煎后盛出;
2、洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料(2)的其他材料烧开;
3、改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出。
食用须知编辑
牛排 - 牛肉本身,含有丰富均衡的血质铁及蛋白质和维生素B群,还有锌及磷等多种人体必需氨基酸 。
每个人天生都是美食家,我们对于吃都有自己独特的见解,虽然外面的食品很多,但我们都希望可以自己在家里做一些美食,因为这样既安全又卫生,下面小编就为各位介绍一道美食:土豆咖喱鸡,那这道美食的正确做法是什么呢?怎样做这道美食才能既健康又美味呢?下面就去随小编去看一下吧。
1.鸡腿肉切小块洗干净,放入锅中,加入水开火煮沸后将浮沫捞出后再煮2分钟,关火。将鸡块捞出清洗干净,控干水分;将洋葱切块,土豆和胡萝卜也去皮后切成跟鸡块大小差不多的块状。青椒切小丁。
2.炒锅中放入食用油,三成热时放入洋葱块,翻炒出香味,然后加入鸡块翻炒一分钟,使鸡肉的肥油煸出一些,然后加入土豆和胡萝卜块,翻炒至表面变色,然后加入热水大约600ml左右,盖上锅盖大火煮开。
3.锅开后,调成中火煮大约10分钟,加入咖喱块,搅拌均匀至咖喱完全融化,等汤汁收浓后加入青椒,尝一下汤味,加入点盐调味,再煮至土豆完全熟烂即可关火锅开后,调成中火煮大约10分钟,加入咖喱块,搅拌均匀至咖喱完全融化,等汤汁收浓后加入青椒,尝一下汤味,加入点盐调味,再煮至土豆完全熟烂即可关火。
小贴士
1.鸡腿肉带些筋骨和皮口感比纯鸡肉更好,如果用半只三黄鸡也可以。
2.常见的咖喱块有很多,比如好侍百梦多、SB金牌咖喱块、大喜大、味嘟嘟等,并且每个品牌又根据辣味的等级不同有好几个口味。加入咖喱的份量可以根据不同的品牌适当的增减。另外市场上也有咖喱膏、咖喱粉等不同的咖喱产品,使用的份量就跟咖喱块有很大的不同,通常会用的少一些。我常用的是好侍百梦多的中辣口味的。
3.咖喱块里会有些淀粉的成分,所以一定等肉和土豆等基本熟透了再加入咖喱,否则咖喱汤汁已经很浓稠了但是菜还没熟,很容易糊锅。
不知道看了小编的介绍,各位应该知道该怎么制作这道既美味又健康的美食了吗?有没有想要试一试呢?无论时代怎样变化,没事都是不变的选择,小编的口水都要留下来了,已经想要跃跃欲试了,小伙伴们,一起行动起来制作这道可口的美食,让我们一起成为一个“吃货”吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《咖喱土豆鸡具体做法是什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生是什么”专题。
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