西瓜皮的家常做法大全
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展，人们对养生越来越看重，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的西瓜皮的家常做法大全，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
西瓜皮是很常见的，西瓜皮在使用上有很多方法，常见就是直接用西瓜皮擦拭一下东西，西瓜皮也是可以吃的，这个也是很多人不太清楚的，西瓜皮能吃，它的吃法都有什么呢，西瓜皮的做法大全中，在对西瓜皮制作上，有些详细介绍，使得如果吃西瓜皮有很好了解。
西瓜皮的做法大全：
酸辣西瓜皮
材料：半个西瓜皮(我用的是6斤左右的西瓜)，蒜一头剁碎，干红椒四个切丝，盐少许，味精少许，白醋
做法
1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条
2、加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。
3、锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。
4、大功告成。m.ys630.com
清新西瓜皮
材料：西瓜皮，火腿肠，尖辣椒，盐，鸡精
做法
1.西瓜切块后，只取白色部份的肉
2.然后切成丝
3.火腿肠和尖辣椒也分别切成丝
4.锅中热油，倒入西瓜皮丝翻炒
5.炒软后，加入少许的盐和鸡精调味
6.倒入火腿肠丝和尖椒丝，翻炒一会儿，即可
在对西瓜皮的做法大全中，对西瓜皮的吃法了解后，在食用西瓜皮的时候，可以根据以上的方法进行，不过需要注意的是，在吃西瓜皮的时候也要适量进行，尤其是在晚上的时候，过多的吃西瓜皮很容易影响睡眠的。
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西瓜的功效很多，西瓜也是我们最爱的水果之一，如果好好利用的话西瓜皮还能制作出美味可口的西瓜酱，只是如果大家之前没有接触过西瓜酱的话可能不知道其做法是怎样的，那帮助大家更好的制作美味，那下面的文章就专门为大家说说酱西瓜皮的做法大全，希望大家能做出美味!
酱西瓜怎么做
用料：西瓜皮，盐，老抽，生抽，白糖，鸡精。
第一
1.吃完西瓜后，把外面的绿皮去掉，为保口感好，多去些，尽量不要留下绿色的部分，还要把里面的红壤去干净。然后冲洗干净(最好用凉水冲洗，这样可以保持西瓜皮原有的清脆感)。
2.把处理好的西瓜皮放入一个密封性较好的容器中，放入适量的果珍干粉(就是我们平时泡果珍的原料，随处都可以买到的)，切记不要加水，因为西瓜皮本身就已经包含了足够的水分了。然后充分搅拌，等果珍干粉的颜色溶入西瓜皮就可以了。
3.再加入适量的蜂蜜(多少适个人口味而定)。盖上盖子，放入冰箱。大约淹制半小时之后就可以吃了。
第二
1、西瓜要挑厚皮的，去皮外，红囊要弄干净点，先晒晒。
2、凉了之后放盐腌制，上面要压重点，越重越好。两天后就可以拿出来晒了，腌的时候可以放点花椒，辣椒之类的，这样比较香，晒干后就可以吵着吃了。
第三
西瓜皮从盐水中捞出沥干水放在阴凉处阴干,凉开水中放糖,酱油,盐,味精适量,口味自己调好,另调好的卤汁中放入八角两个,桂皮一小块,芹菜梗几根.然后把阴干的西瓜皮倒入,卤汁应盖过瓜皮.然后放与冰箱冷藏中,24小时后基本入味即可随吃随取.另吃时将瓜皮捞出切成条段装盆后上面放点冰块镇一下味道更好.
(卤汁就是调的酱油汤,八角就是家里常用的大茴香,一般菜场里卖干货的都有得卖,其实放不放问题都不大,放么有点香味,芹菜就是药芹,西芹也一样,稍微放三四段就好，个人认为芹菜有必要放,因为放了瓜皮更脆)
第四
第一步：切半个西瓜，把西瓜肉套空、两条红萝卜、一条或两条百萝卜(根据自家人的需求量)、一些辣的小辣椒或辣椒酱、酸醋、糖。
第二步：削掉西瓜皮外面那一层绿色的皮(尽量不要带有红色的西瓜肉)、萝卜皮。
第三步：把西瓜皮、红白萝卜切成小条放一些盐搓五分种后，用冷清水清洗干净盐分。
第四步：把清洗干净和滤干的西瓜皮和白红萝卜放进一个有盖子的罐子里，配上一些糖、辣椒(不喜欢吃辣的可以少放或不放辣椒)、酸醋，盖上盖子放进冰箱，一个小时后就可以吃了，可以放一个星期没有问题。
西瓜皮翠绿好看，且有清热解毒的作用，在中医上会将西瓜皮晒干后制粉入药食用，或者用来涂抹伤口，有非常好的疗效。西瓜皮单独也可以食用，是夏季家中可以做来吃的，目前西瓜皮除了凉拌外，还有很多其他的吃法，都非常美味。
一、凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
二、绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次 功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
三、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。 特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
四、爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
制作方法：
1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。 特点：香甜微辣，为开胃佳品。
五、肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干。 调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。 制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。
2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。 特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
在夏天的时候，人们吃过西瓜以后，往往会把西瓜皮扔掉，其实西瓜皮的营养功效不输于西瓜壤。在利水利尿，清热解毒方面的效果都是不错的，对于有兴趣的朋友，可以做成糖醋青椒炒西瓜皮，在夏天适当吃一些，具有非常好的利尿作用，很好的消暑解热的作用。
今年的水果也太贵了。为了不浪费，咱把西瓜皮也利用了吧，炒出来是一种清爽的美味！
主料青椒适量西瓜皮适量
方法/步骤
1、准备好西瓜皮和青椒。
2、削去西瓜皮外面的硬皮。
3、青椒去除籽，切成长条。再切成菱形块。
4、西瓜皮切成片。
5、切好葱、辣椒，蒜拍扁。
6、碗中入盐、胡椒粉、糖、醋、浓醇高汤搅匀备用。
7、锅烧热，入油加葱、蒜、辣椒炸香。
8、加入青椒炒到约五成熟。再加入西瓜皮炒一炒。
9、然后倒入料汁炒匀，拌匀出锅。
夏天的西瓜特别多，每次吃完西瓜之后，我们会把西瓜皮丢掉，其实有很多的西瓜皮都是直接切下来的，而且一次性切的特别厚，上面还有一些果肉在中间，如果不吃掉很浪费，其实西瓜皮可以用来油炸，炸西瓜皮的口感是很好的，营养价值很高，而且口感也会有所不同。
味道清鲜，香甜可口、色泽美观。
原料
西瓜1个，蛋清2个，水淀粉100克，面粉100克、白糖100克、花生油500克(实耗100克)。
制作过程
1.将西瓜破开，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角形块，放在面粉中滚匀。
2.将蛋清、水淀粉和匀、将蘸好面粉的西瓜放入拌匀。
3.将锅置于旺火上，放入油，烧至五成熟时，逐一下入瓜块炸之、见外皮略硬，炸至成黄色时，捞出沥去油装盘、撒上白糖即成。
凉拌西瓜皮
材料
西瓜皮，糖，盐局鸡粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜
做法
1、把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。
2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油（临时买不到，我改放了老干妈），切碎的芫茜，拌均匀。（喜欢的还可以放上一点陈醋）味道真不错~~
清新西瓜皮
材料
西瓜皮，火腿肠，尖辣椒，盐，鸡精
做法
1.西瓜切块后，只取白色部份的肉
2.然后切成丝
3.火腿肠和尖辣椒也分别切成丝
4.锅中热油，倒入西瓜皮丝翻炒
5.炒软后，加入少许的盐和鸡精调味
6.倒入火腿肠丝和尖椒丝，翻炒一会儿，即可
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下西瓜皮果酱这道菜的做法。
2.2西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。——为了卫生，预备食用的西瓜皮，在切西瓜的时候，最好先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来，瓜皮留用
3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀
4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅
5.煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取
看完西瓜皮果酱的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下糖醋西瓜皮的做法。
2.21用刨刀刨去外层的绿色硬皮，处理干净的西瓜皮切成比筷子略粗的粗条
3.烧一大锅水，水里加点油盐，水开后放西瓜皮下去，等水再次沸腾后焯3分钟。至西瓜皮变得略微半透明即可捞出，冲冷水至西瓜皮凉透
4.将西瓜皮沥干，拌入2小勺盐，腌制10分钟，同时将蒜头压成蒜茸待用
5.腌好的西瓜皮用手挤出多余的水分
6.将西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌匀即可
7.可以再加少许枸杞点缀
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下糖醋西瓜皮。
西瓜皮大家都不会陌生，夏天吃了西瓜被大家所丢掉的那一部份。西瓜皮又叫做西瓜翠衣，现在吃的西瓜皮蜜饯就是将外面的青皮剥去，取其中间的白色部分制作而成，其实西瓜皮味甘、淡，性凉，清热解暑，解渴利尿，在夏天来说吃一些对身体的健康来说是有好处的。下面就来给大家说一说西瓜皮蜜饯的做法吧。
蜜饯西瓜皮的制作材料：
主料：西瓜皮。
蜜饯西瓜皮的特色：色泽鲜亮，口味清甜，食之别有风味。
教您蜜饯西瓜皮怎么做，如何做蜜饯西瓜皮才好吃
1.选料：选用皮肉厚，干净的新鲜西瓜皮。
2.制坯：将西瓜皮用清水彻底淘洗干净，捞出后沥干浮水，用刀除去外表皮和瓜瓤。按4×1.5×1.5厘米的规格切制成瓜条。
3.漂洗：在大缸中配成浓度为0.1%的柠檬酸水溶液，将切好的瓜条倒入缸内，浸泡30分钟左右捞出。
4.煮制：取白砂糖入锅加入清水，煮沸溶化配成浓度为波美22度的糖液，再加入3%的葡萄糖，用文火烧开撇去浮沫，把切好的瓜条倒入，上下翻搅使其吸糖均匀。待煮沸后，再将配好备用的糖液分3次加入锅内使糖液的浓度达到波美28度，再煮沸20分钟左右即可离火。然后一起倒入缸中，浸泡24小时。
5.烘制：将浸泡好的瓜坯捞出，沥净糖液，摊放在烘盘上放入烘房烘制，烘房温度控制在40～50℃，烘制12小时后即可移出烘房，冷却待用。
6.再糖渍：将浓度为90%的饱和糖液入锅中即可离火。搅拌均匀后，浸泡12小时左右，取出干燥即为成品。
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示西瓜皮煎饼的做法。
2.2准备好新鲜的西瓜皮，去外面绿色的部分。
3.1放入适量的盐调味。
4.2瓜皮有出水的情况，正好可以少加点水，放入适量面粉，磕入一个鸡蛋。
5.放入适量的花椒粉调味，或者用黑胡椒粉。
6.加入少许的水，顺一个方向搅拌均匀，成浓稠的糊状。
7.电饼铛预热，抹油，放入适量的西瓜面粉糊，用铲子抹平表面。
8.待表面无水分，再抹薄薄的一层油，底面金黄翻面继续烙到金黄即可取出。
对于一些人来说，要做西瓜皮煎饼也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
西瓜是夏天必备的一种解暑水果，很多人都特别喜欢吃西瓜，而且西瓜浑身上下都是宝，不仅西瓜瓤能吃，西瓜皮和西瓜紫都是可以吃的，很多人都特别喜欢吃冰糖西瓜皮，因为我们在吃西瓜的时候，认为西瓜皮没有滋味都会将西瓜皮扔掉，就是做成冰糖西瓜皮是特别好吃的，那么冰糖西瓜皮是怎么做的呢?
喝冰西瓜糖梨汤可使在吸收丰富维生素的同时，补足水份， 是春季不错的选择 对咳嗽很有疗效1.去除痱子
可将西瓜皮洗干净，用西瓜的白色部分轻擦患处，感觉到凉爽舒适即可。每天3次，一般两天后即可见效。
2.缓解牙痛
西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，擦于牙痛处，能缓解疼痛。
3.治疗口腔溃疡如果口腔长包或口腔溃疡，可以将西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生疮，也可以将西瓜皮同绿豆一起熬，可以预防上火。4.治疗便秘
将西瓜上那层硬皮打成汁喝，通便效果很好。但是阳虚、气血虚的孩子慎用，因为通便效果太好，可能会导致腹泻。
5.治疗咳嗽、嗓子疼
取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗后，加入少许冰糖，冷服，可治嗓子疼。孩子反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛，舌质红、苔薄黄或黄腻时，可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时，然后放入冰糖，吃瓜饮汁，每日1次，可治肺热咳嗽。
6.晒后修复将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤皮肤处，如果晒伤情况较为严重，可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会，再冰敷，坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。
平时生活中吃完西瓜后，很多人都知道直接用西瓜皮抹皮肤，这样可具有美容护肤、抗衰老的功效。而其实，西瓜皮不仅可以直接用来抹擦皮肤，还能用来吃。而常见的西瓜皮吃法除了凉拌就是炒煮。那么，西瓜皮具体有什么功效?你有吃过炒西瓜皮吗?炒西瓜皮的做法是怎么样的呢?
西瓜皮常见的功效与作用是健脾消暑、利尿、治痔疮、去痱子、美白等。那么，在时下吃西瓜的夏季里，建议您不要随意丢弃西瓜皮，这样太浪费了。不妨先去学习炒西瓜皮的做法，把西瓜皮充分利用起来。
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
西瓜皮的功效
1.壮阳
西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
3.健脾消暑
新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
4.夏季痤疮
绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后约10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷却。
饮汤，一日数次。
方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
5.消暑利尿
将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
炒西瓜皮的做法
食材主料：西瓜皮200g
辅料：菜油适量 盐适量
步骤：
1.西瓜皮洗净后，去外皮，切片。
2.锅中放适量的油，入西瓜皮炒。
3.炒到一定时候，加适量的盐，一起翻炒。
4.最后加点水，炒熟。
小贴士据说越接近外皮的部分，营养价值越高，所以去皮时尽量薄一点。
其实，西瓜皮还具有治疗便秘、治疗水肿等功效，所以，建议大家平时吃西瓜的时候千万不要再把西瓜皮给浪费了。这个时候，您可以把西瓜皮用来炒做菜。同时，还能帮助促进人体皮肤新陈代谢和消暑解毒等功效，对身体的益处是非常多的。
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