白萝卜蒸菜的做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的白萝卜蒸菜的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
白萝卜是冬天比较常见，而且经常食用的一种蔬菜，白萝卜里面含有多种维生素，而且白萝卜好吃不贵，我们平时经常吃的家常菜经常能看到白萝卜的身影，白萝卜的吃法有很多，能与白萝卜搭配的食物也有很多，白萝卜蒸菜就是比较有特色的菜，下面一起分享下白萝卜蒸菜的做法。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
菜系及功效：私家菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 工艺：粉蒸萝卜蒸菜的制作材料：主料：白萝卜500克
辅料：籼米粉（干、细）50克
调料：酱油10克,香油5克,大葱5克,盐3克,姜3克,味精1克
白萝卜蒸菜的特色：清香爽口，色味俱全。萝卜蒸菜的做法：?
1.白萝卜洗净，切丝放在碗中；葱、姜切末。
2.米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。
3.拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。
4.萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可。
食物相克 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜蒸菜的做法非常简单，往往越是简单的越是不容易做成经典，熟练掌握白萝卜的做法之后，在休息时可以为家人做上一道爱心满满的萝卜蒸菜，有很多时候不一定要做的多好，只要用心，家人便能感觉得到。
ys630.coM延伸阅读
很多人因为工作太忙而忽略了饮食，随便应付了事，其实，我们不需要花费太多的精力，就可以为自己准备一顿美味的晚餐，只要选择得当就可以了，白萝卜肉馅菜饺子的做法不需要花费过多时间，只需要简单几步就能完成。
2、然后再放到案板上剁碎，不需要太碎，将馅儿放到一块手帕上四角捏紧使其攥干水分。
3、全部攥干水分放到盆里备用。
4、将猪五花肉洗净切成四块放入绞馅儿机中，如果怕绞馅儿机绞肉太碎的话可以先绞几下拿到案板上继续剁碎，我就是这么做的。
5、馅儿剁好了
6、和面，和好后放盆里盖上醒一会面。
7、锅中添油，烧开放入几个花椒粒炸香后捞出将油冷却备用。
8、准备好葱，姜末放入猪肉馅里，适量盐，鸡精，老抽，还有冷却后的油放到猪肉馅里一个方向搅拌均匀。
9、把白萝卜馅也放入猪肉馅里一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。
10、这时候面也醒好了，再揉几下就可以开始包了，将面揉成圆形长条，切成适量大小的剂子。
11、擀饼皮。
12、饼皮上放入适量的馅儿。
13、两边对着先捏紧。
14、捏左边，一个一个擀着褶往中间捏。
15、另一边也一样。
16、后面照。
17、依次同样的方法包，全部包完。
18、起锅放入水，上锅开始蒸喽！
19、开大火水开后转中火蒸20分钟就可以了。
20、装盘开始吃，好香！
白萝卜肉馅菜饺子的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。
蒸菜是现在很多人不太熟悉的，这类制作菜肴的方法看似简单，但是制作过程中也需要一些技巧，这样制作出来的菜肴才会更加可口，蒸菜的食材选择是很关键的，常见都是以红萝卜为主，而红萝卜蒸菜也受到很多人喜爱，这类蒸菜具体该如何做呢，下面就对它的制作方法进行详细介绍。
红萝卜蒸菜的做法：
主料：胡萝卜1根、玉米面1大勺
配料：盐、味精、大葱、蒜瓣、香菜、干辣椒
做法：
1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。
2、将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中(包括没有完全粘上的干粉)。
3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅中火蒸10分钟取出。
4、大葱、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
红萝卜的营养价值
1.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
2.萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
4.红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
5.红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。
6.红萝卜中含有大量的钙，是补钙之佳品。
对红萝卜蒸菜的做法认识后，在家里都是可以制作的，不过对制作红萝卜蒸菜的时候，每次需要适量的制作，过多的制作红萝卜蒸菜会让红萝卜剩下，剩下的红萝卜隔夜后在吃，就会让味道改变，使得不会有之前好吃。
白萝卜素丸子是一种用白萝卜制作而成的丸子，也是一种营养价值比较高、口味比较好的食物，很多人都喜欢吃白萝卜素丸子。当然了，想要制作出好吃的白萝卜素丸子，是需要掌握一定的方法以及技巧的。下面，就为大家详细介绍一下白萝卜素丸子的制作方法以及制作技巧！
一、营养分析
1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
二、适宜人群
1. 一般人都可食用。
2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
三、白萝卜素丸子制作方法
材料主料：白萝卜500g、中筋面粉100g、蒸米饭1碗；
辅料：盐4g、十三香2g、胡椒粉1g、葱1棵、姜半块
做法：
1、准备原材料，洗净待用。
2、白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。
3、葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有可以不加）。
4、加入米饭、面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。
5、搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅，油量以能没过丸子为宜。
6、抓一把馅料，用虎口挤成球，再用小勺刮下来，入油锅。也可改用小勺，直接舀，做出来又圆又匀。
7、锅内油7、8成热，转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，使丸子上色均匀，过早推动会使丸子散掉。
8、炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于干蒸白萝卜酿肉详细做法。
2.肉剁成肉泥，香葱切末，白萝卜切碎挤出水分，放点盐，淋上生抽。
3.放点调味鲜，生粉拌匀。
4.白萝卜切片，两片为一片。
5.拌好的萝卜猪肉泥酿进白萝卜里，。
6.酿好的白萝卜。
7.码碗里放进蒸锅里，蒸熟。
8.烧葱油，锅里放油烧热关火放进辣椒，香葱，调味鲜炒匀。
9.烧好的葱油倒进蒸好的酿萝卜里即可。
10.上桌。
世界那么大，餐馆那么多，干蒸白萝卜酿肉的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
肉丁和白萝卜都是大家熟悉的食物，在平时我们是会经常吃这样的食物，因为吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，所以大家会对肉丁和白萝卜比较熟悉，而且实际上肉丁和白萝卜搭配在一起吃也不错，那么具体肉丁和白萝卜应该怎么做，一起跟着看看吧。
肉丁和白萝卜怎么蒸
肉丁和白萝卜搭配在一起蒸着吃是不错的一个选择，首先要把猪肉全部都切成丁，之后再放好调料，这时候我们选择用圆葱来调馅是可以更入味的，而且在腌制的过程中，可以同时准备其他的工序。萝卜需要一分为二，然后切成长簿片，可以方便下一步我们更好的去包裹馅，之后需要在锅中放入凉水，等到水开之后就可以放入白萝卜焯一下，让萝卜变软，把萝卜放凉之后，需要取一片萝卜，包入馅中，然后用牙签扎好之后摆到盘中，之后再放入锅中，需要蒸15到20分钟的时间，大火烧开之后转成中火，蒸熟之后可以勾芡浇汁，这时候吃就可以了。
肉丁的营养价值
肉丁的营养价值还是很丰富的，首先在肉丁中的蛋白质的含量是非高的，而且其中的必需氨基酸是非常充足的，同时在类和比例上接近人体需要，而且也是非常有利于我们的消化和吸收的，同时也是非常优质的蛋白质。但是间质蛋白中的必需氨基酸是不太平衡的，而且其中主要是胶原蛋白和弹性蛋白,其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少,蛋白质利用率低，所以大家吃肉丁的时候需要注意方法才行。
肉丁中的脂肪含量是比较高的，所以说吃肉丁的时候是容易产生这样问题的，而且因为其中的脂肪熔点是比较高的。实际上其中最主要的成分就是甘油三酯，所以说吃肉丁的时候如果过量，这时候就容易产生发胖的情况。
白萝卜的营养价值
白萝卜的营养价值是很丰富的，首先白萝卜是一种根菜类的主要蔬菜，而且实际上白萝卜是属于十字花科萝卜属的植物。同时因为白萝卜是一种比较常见的蔬菜，选择生吃或者是熟吃白萝卜都是可以的，而且因为白萝卜的味略带一些辛辣味。而且通过现代研究发现，白萝卜中是含有大量的芥子油、淀粉酶和粗纤维，同时还可以有促进消化，增强食欲的效果存在，所以说白萝卜是可以帮助我们加快胃肠蠕动的，还可以有止咳化痰的作用存在。
白萝卜的含水量是比较高的，而且因为白萝卜的热量也是非常低的，所以说我们选择吃白萝卜就可以起到不错的补充膳食纤维的效果，还可以很好的补充我们人体所需要的磷，铁，钾，其中维生素C和叶酸的含量也是比较高的，所以说吃白萝卜是可以极大的有助于我们增强机体的免疫功能，还可以帮助我们很好的提高抗病的能力。所以说萝卜中是含有非常丰富的消化酶，同时白萝卜中存在的淀粉酶，可以帮助分解掉食物中存在的淀粉、脂肪。所以说白萝卜是可以让我们摄入的脂肪得到充分的吸收。同时白萝卜中是含有大量的木质素，是可以帮助提高巨噬细胞的活力，还可以很好的吞噬癌细胞。实际上白萝卜中所含的多种酶，对于分解致癌的亚硝酸胺也有一定效果，是可以有防癌作用存在的。
肉丁白萝卜包子的做法
肉丁白萝卜包子大家是比较熟悉的，也是在平时会检察官池的，首先需要我们准备好面粉200克、水105克左右、酵母2克、猪肉100克、白萝卜60克、豆瓣酱35克、玉米淀粉3克。需要我们把猪肉和白萝卜分别切成丁，在锅中放油，等到油热的时候就可以倒入猪肉丁。然后选择加入豆瓣酱就可以了。如果觉得其中有汤汁，这时候我们看可以选择在其中加上少许的玉米淀粉，这样就更容易凝固了。之后需要我们把馅料取出来后，放入容器中之后放凉，放到冰箱中进行冷藏。同时面粉，水和酵母需要一起和成面团，发酵到两倍大的时候就可以搓长。而且要分成八份。取出其中的一份擀成圆片。然后包入馅料。等到包好之后需要放在涂过油的蒸笼上，然后醒上30分钟之后，在冷水的时候上锅，蒸上13分钟左右，关火三分钟就可以开盖。
上面就给大家介绍了有关肉丁和白萝卜的情况，能够发现肉丁和白萝卜吃起来的味道是很不错的，而且对我们健康也有好处，所以大家应该对肉丁和白萝卜有所了解，是大家吃肉丁和白萝卜的时候应该有所重视的，可以帮助大家烹饪出美味食物。
萝卜，作为一种家常菜，很多人家里也会种，可以说是纯天然无污染。它一般分为白萝卜和胡萝卜，这两种萝卜味道是有差别的，但是营养价值都很高。在此，介绍白萝卜的做法。看到下面的文章，大家就会发现白萝卜的食用方法有很多，再也不用担心每次都是同样的了。
做法一：萝卜海蜇瘦肉汤
1、准备好材料，然后将白萝卜去皮洗净，切厚件;
2.海蜇皮多洗几次以洗去盐，然后用清水浸20分钟，取起;
3.水煮5分钟，捞起再洗一次;
4.瘦肉水煮5分钟，取起洗净;
5.加水适量煲开，放入各料煲开，慢火煲4小时，下盐调味即成。
做法二：干贝萝卜
1、 将干贝洗去浮灰，置碗内，加入黄酒和水50毫升，上笼蒸烂取出搓散，汤滤去沉渣留用;
2.选生瘦火腿，切成2厘米宽、5厘米长的片;
3.小圆萝卜洗净，剥皮，削成圆柱打成齿轮形花，再切成0.5厘米厚齿轮形的片;
4.炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至四成热时，下萝卜片，炸至发软捞出沥油;
5.取碗1只，碗底中间放干贝，旁边围火腿，再将萝卜片排放汤碗中，加入鸡汤300毫升和蒸干贝的汤以及冰糖、精盐上笼用旺火蒸约45分钟取出，先将原汁滗入锅中，另取一汤盘在碗上翻身扣在盘中;
6.锅中原汁加湿淀粉调稀勾芡，淋入熟猪油10克，撒上葱，芡浇在上面即可。
以上是小编为大家介绍的两种白萝卜的做法，其实白萝卜还可以做很多菜，如参片炖羊肉、煎萝卜饼、扳指干贝、白萝卜炖猪排骨、溜炒白萝卜、萝卜丝带鱼等。白萝卜本身营养价值就很高，如果和其他食材搭配更是营养丰富。
冬天那可吃白萝卜的最佳时期，不仅营养价值高还很美味，家庭里白萝卜一般做汤来食用，清淡爽口，不油腻，很受大家的喜爱，今天小编给大家介绍几款白萝卜的做法，看看白萝卜怎么做好吃!一起来看文章吧。
白萝卜是我们生活中常见的蔬菜，又称莱菔或萝白。无论生吃还是熟吃，都有很好的营养价值。不仅食疗功效明显，还能够起到养病保健的作用。
白萝卜的做法大全
●白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在二白食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)
做法：
1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4. 添入汤碗容量1.5倍的水
5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
●白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、生姜\
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
●白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜梨汤
原料：白萝卜、梨、冰糖
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、取汤饮用，果肉不要。
●白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
白萝卜的功效
嫩肤抗衰
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外，维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
健身防病
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。
清肠排毒
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
增强机体免疫功能
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
结语：白萝卜的日常做法有很多种，当然这也要根据个人的口味来制作。我们都知道白色食物可润肺的作用，白萝卜也不另外，但在食用量上要特别注意，白萝卜性偏寒凉过量食用会导致肠胃不适，白萝卜与胡萝卜不同，白萝卜宜生食。
日常生活中大家应该经常吃白萝卜这种蔬菜吧，白萝卜是萝卜中的一种品种，而且他与其他宝宝不同的是，它有很高的药用价值，在中医上经常将晒干的白萝卜拿来入药。与此同时白萝卜还有很多种不同的做法，但是最常见的就是将白萝卜拿来炖汤。那么再将白萝卜和鱼炖的时候，它的做法是什么呢?
一、白萝卜烧鲳鱼
材料：
主料：鲳鱼1条
配料：白萝卜1/2根、姜1块、葱1根、蒜2瓣
调料：酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、鸡精少许、盐少许、炸粉适量
做法：
1、准备：白萝卜去皮、切5mm的厚片，葱切段，姜、蒜切片。
2、鲳鱼处理干净，两侧各划3刀，抹上料酒和盐，腹中塞入姜片，腌制20分钟。
3、腌好的鲳鱼拍上薄薄一层炸粉。
4、锅中放入油烧至五成热，放入鱼煎至两面金黄，盛出沥油。
5、另起锅加少许油，放入葱姜蒜爆香，再放入白萝卜片。
6、翻炒1分钟后放入煎好的鲳鱼，加入酱油、料酒、糖和鸡精。
7、加水与鱼齐平，大火烧开，转中火炖至汤汁浓稠关火，盛出撒香葱碎即可。
二、白萝卜鱼片
材料：白萝卜200克，鱼片150克，油、盐、酱油、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
做法：
1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。
2、萝卜洗净切片。
3、起锅热油炒鱼片变色盛出。
4、另起锅热油爆香葱姜蒜末、郫县豆瓣酱，煸炒萝卜，放酱油和半碗水焖煮5分钟。
5、萝卜熟透放鱼片，加盐和鸡精调味即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《白萝卜蒸菜的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“季节养生蒸菜”专题。
饮食养生
运动养生
