南瓜疙瘩汤的家庭做法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《南瓜疙瘩汤的家庭做法》，但愿对您的养生带来帮助。
南瓜是大家都非常喜欢的一种蔬菜，南瓜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃南瓜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，南瓜有预防和治疗糖尿病的效用，经常吃南瓜还可以起到促进消化等好处，所以南瓜深受人们的喜爱，南瓜的做法有很多种，下文我们就采用南瓜搭配上面粉来做成南瓜疙瘩汤。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。
吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。
另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。
1. 南瓜洗净去皮备用
2. 将南瓜切成小块状
3. 将南瓜加入适量的水放入锅中，烧开
4. 面粉加少许水调成面糊
5. 水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种大家都非常熟悉的蔬菜，那就是南瓜了，我们知道南瓜不但可以食用而且还有很好的食用价值，上文为我们详细介绍了南瓜疙瘩汤的家庭做法，相信现在大家都懂得如何在家里面做出南瓜疙瘩汤来了吧。
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菠菜是我们最为常见的一种蔬菜，菠菜里面不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃菠菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，菠菜有促进新陈代谢和延迟衰老的好处，常吃菠菜还可以起到预防痔疮和补血等好处，菠菜的做法有多种，下文我们采用菠菜搭配上面粉来做成菠菜疙瘩汤。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
菠菜疙瘩汤的家庭做法：
1、将面粉放入碗里，加水调成稀糊状;
2、在炒锅里放少许菜油，油热之后加上洋葱丁、胡萝卜丁和黑木耳，煸炒1分钟左右;
3、往锅里加水，烧开之后用筷子拨面，弄成疙瘩状依次放入滚水中。喜欢吃大疙瘩可以把面块弄得大一些!
4、待疙瘩的“芯”熟了之后，浇上鸡蛋液，加上烫好的菠菜和菠菜根，撒上鸡精和盐，滴上些香油就可以关火了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是菠菜，我们知道菠菜不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃菠菜可以起到通肠和抗衰老等功效，上文为我们详细介绍了菠菜疙瘩汤的做法，相信大家都掌握了吧。
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好南瓜面疙瘩汤。
2.2取适量面粉
3.12每隔几分钟拌一次，直到拌成光滑的面团
4.21加清水没过面团，顺便把碗边缘沾上的面用筷子沾水清理到碗里，然后放置一边醒半小时以上
5.1锅内添清水，是平常做饭的三分之一即可
6.2锅内添清水，是平常做饭的三分之一即可
7.1水开后放入南瓜丁
8.2老南瓜切丁
9.这时候开始洗面，用筷子在碗里搅拌面团
10.洗好一次倒入锅里搅一下，如此数次
11.直到洗出的水变清
12.洗剩的面筋
13.最后一步最关键，如图把筷子分开扎在面筋上，倒入锅里快速搅拌，面筋缠到筷子上也没关系，把面筋弄掉再继续快速搅拌，直到把面筋全部搅散
14.最后就是这个样子
15.要注意的是面汤在煮的过程中锅开后容易扑锅，可以如图拿勺子来回舀几下，并调整火的大小，煮一二十分钟就好了
16.这样做好的面汤不糊嘴，面筋也好吃，有嚼头
17.这样做好的面汤不糊嘴，面筋也好吃，有嚼头。作早餐或晚餐都不错
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下南瓜面疙瘩汤。
南瓜是一种非常有营养的食材，但是由于味道比较特别很多都不是特别喜欢吃，但是如果南瓜与面粉组合在一起就能够做出很美味的食物了。疙瘩汤很多都都喜欢吃，如果再配上南瓜，加上西红柿，酸酸甜甜的，别有一番滋味在心头。
面疙瘩是北方家庭很多人都会做的一种美食，尤其是对于陕西人来说就会更加亲切一些的，毕竟这是一种特产的，不过很少有人会做南瓜面疙瘩汤的，甚至是根本就没有吃过的，其实在面疙瘩里面加入一些南瓜，不光是可以提升营养价值，最为重要的还会使得面疙瘩本身的口感变得更加好的。
1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。
2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，而且吃起来口感也很差。
疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收。
蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。
疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B族是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。
南瓜疙瘩汤大家都有喝过吧，其滋补保健功效比较好，但是我们都知道想要做出美味的南瓜疙瘩汤，当然要注意了解它的制作步骤，喜欢这些食物的朋友，不妨看看下文具体介绍的做法。
一、用料
南瓜200克，面粉200克，水少许
1，南瓜洗净去皮备用
2，将南瓜切成小块状
3，将南瓜加入适量的水放入锅中，烧开
4，面粉加少许水调成面糊
5，水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。
二、家常做法
南瓜泥200克、中筋面粉110克、青豆30克、韭菜二根、鸡蛋一个、盐少许
1、蒸熟的南瓜泥放凉，
2、加入面粉
3、搅拌均匀，
4、醒30分钟后，再搅拌均匀，
5、锅中放适量的水，青毛豆洗净后倒入锅中，
6、将水煮开，
7、转小火，打入一个鸡蛋，
8、一直小火让鸡蛋在水中稍定型，
9、再慢慢用筷子拔入南瓜面糊，
10、转中火，南瓜疙瘩煮熟后，
11、关火。放入韭菜段和适量的盐。
12、盛出即可食用。
三、本段贴士
1，面糊调得要稍厚一些，这样吃起来有筋道
2，南瓜的营养:据现代营养学家们的研究分析测定，每100克的南瓜含有淀粉10。2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1。1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量，居瓜类之冠。另外，它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。
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