我们家庭餐桌上一般都是少补了汤品的,汤可以滋润人体,更好地吸收食物的营养价值。花生莲藕煲猪骨更是一道常见的汤品,也是很多人喜欢的。那么花生莲藕煲猪骨的做法简不简单呢?其实花生莲藕煲猪骨的做法一点都不复杂,很容易上火,大家赶紧动起手来把。
1、莲藕削去皮,洗净切块,放入清水中浸泡;红枣用水泡软去核,花生洗净待用。
2、猪展切大块,排骨斩块,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水。
3、瓦煲注入适量清水,放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲1.5小时,加盐调味即成。
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。
猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果
大家需要注意的,猪骨虽然是含有丰富的营养素,可以在孩子成长期见提供大量的骨胶原等物质,但是感冒发热患者以及急性肠道炎患者是不适宜食用猪骨的。
猪骨莲藕花生汤,其实通过这些食材以及整到食物的名字,就可以知道它的滋补价值是非常全面的,但是我们都知道想要更好的享受这些食物,关键还是要了解他的一些做法以及步骤问题,那么下面就来具体认识一下,猪骨莲藕花生汤的做法,还有养生功效。
熬制猪骨莲藕花生汤,所需的主要原料就是莲藕花生排骨,还有猪展,适当的红枣、姜、盐等这些,将莲藕削去皮切细成块,放入清水汤中浸泡,红枣要用水泡好之后去核,花生清洗干净之后待用,在熬猪骨莲藕花生汤之前,猪骨应该用沸水去过一次,血水以及异味捞干净,再放到锅当中加入清水,放入莲藕、花生、排骨,猪展、红枣、姜片等这些,煮沸之后改到小火煲一个半小时就可以完成。
这些食物的营养价值大家还是比较熟悉的,而且莲藕的搭配也比较有利,莲藕性甘味平,有很好的消炎化瘀、清热解燥的功效,加入花生或者适当的一些无花果,还有补脾润肠功效,能够帮助我们化痰解毒延年益寿。
了解猪骨莲藕花生汤的这些熬制方法以及各种食材的使用,其实不仅可以让我们随时享受这些美味,也有助于更好的发挥它的保健功效,有利于我们身体健康,还能够滋养我们的肌肤,对产后女性来说其实有一定的下奶效果。
莲藕花生猪骨汤含有的营养元素比较多,这样的汤在营养价值上很高,它含有丰富的蛋白质、维生素、钙、膳食纤维,对这样汤在喝的时候,利于身体营养吸收,而且莲藕花生猪骨汤对人体消化有着很好的帮助,对女性来讲,这样的汤在美容养颜上效果也是不错的,那莲藕花生猪骨汤做法如何呢?
很多人对莲藕花生猪骨汤的做法并不是很清楚,这类汤制作上也是比较简单,而且制作莲藕花生猪骨汤的时候,需要先把它的食材准备好,这样制作的时候才能够顺利进行。
莲藕花生猪骨汤:
材料:莲藕400克,花生仁50克,猪骨400克,盐
做法:
1.莲藕去皮切成小块.和花生,两片姜放进汤锅,加清水8-10碗,大火 烧开后转小火保持沸腾.
2.猪骨另放开水里烫灼,去掉血水后,放进已经煮开的(1)同煮,转大火 烧20分钟后,用小火再炖1个小时左右,下盐调味即可.
莲藕猪骨汤
材料:鲜藕500克,带肉猪腿骨2根,盐少许
做法:
1、鲜藕切块,猪骨放入沸水中焯去污物备用。
2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅(水量漫过材料后高约3指)大火煮约15分钟,再转中火煮约20分钟后开锅,藕和肉酥软后加入食盐调味即可。
小诀窍
1、藕的选择是关键,要选择老藕,如选择嫩藕的话会烧不酥。
2、藕块如事先用盐腌一下会更容易烧酥。
以上就是对莲藕花生猪骨汤做法详细介绍,在制作这样汤的时候,可以根据以上方法进行,不过在制作这样汤后,也是要注意要立即饮品,凉了以后,它的口感是会改变的,对这点也是要注意,适量喝莲藕花生猪骨汤最佳。
莲藕煲猪骨的营养价值是很高的,它不仅含有莲藕的营养还增添了猪骨的营养。我们知道猪骨的做法有很多种,它可以单独的存在,还可以配上食物一起烹调呈现出其他类型的食物。不过只要是用猪骨做出来的食物,它都是含有猪骨的营养价值,食用猪骨可以帮助我们增加体力,这样我们的身体才会有能量。
莲藕是非常好的食物,它对于女性来说是可以起到美容滋补的功效。它的做法也是有很多种,它不仅可以单独的食用,还可以配上一些薏米还有红枣就行熬制成汤,食用这样的汤可以帮助我们补血养肾。那么莲藕煲猪骨是什么呢?
莲藕味甘性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功。此汤是秋冬进补靓汤,汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。营养,滋补。
原料:猪脊骨500克,莲藕500克,姜、料酒、精盐各适量。
做法
1.莲藕洗净,切成大块,放入锅中煮烫一下,猪脊骨洗净,斩成件,入开水锅氽烫除血水。2.锅内放清水,加脊骨、莲藕、姜片、料酒,一同炖煮,起锅前加入盐调好口味即成。
特点
浓香交融,汤汁鲜美。
食疗作用
养血健骨、滋润肌肤。藕对女子尤为重要,“女子三日不断藕”特别提醒:莲藕一定要洗干净,藕孔一定要洗干净,猪骨一定要买新鲜的,如果买到了不新鲜的,吃了对身体不好。
小贴士
在烹制莲藕时千万不能用铁锅或铁器,以免引起发黑。可选用陶瓷器皿或铝制器皿。
营养功效
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富, 清淡爽口,是祛淤生新的最佳蔬菜,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。
上面介绍了莲藕煲猪骨,它的主要材料就是莲藕和猪骨,食用这道菜可以帮助我们补充到莲藕中的维生素含量,因为莲藕其实也是一种特殊的蔬菜。对于一些产妇来说食用莲藕是非常有益的,它可以帮助起到排毒的作用。还可以促进消化。猪骨中含有的营养也是非常有益身体健康的。
猪骨我们在生活中是经常食用的,关于猪骨的做法也是有很多的,猪骨莲藕花生汤是一种非常养生保健的吃法,因为它的营养价值是非常的高的,莲藕是可以消淤凉血、清烦热、益胃健脾、养血补虚,而猪骨是有壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨的功效,所以是值得我们学习制作的。
猪骨莲藕花生汤
主料:莲藕300g、猪骨200g、花生50g
辅料:油适量、盐适量
做法:
1、将猪骨洗净,然后放入热水中焯烫一下;
2、锅中放水,将焯烫好的猪骨放进锅中;
3、莲藕洗净,去皮切成大块;
4、花生洗净,倒入汤锅中;
5、把莲藕倒入锅中;
6、盖上锅盖大火煮开改小火煮1个时候,喝之前加盐调味即可。
小贴士:
1、莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤,不过生藕性寒、熟藕却性温,煲的时候最好加点其他食材中和一下;
2、看外观。新鲜的猪骨外观颜色通常呈鲜红色,粉红色的为佳品,太红或者太白的一般不太新鲜。
我们食用这道菜是可以很好的补脾润肠丰肌,而且花生是有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿的功效,莲藕还含有丰富的铁元素,是可以很好的预防缺铁性贫血的,食用莲藕还有活血养颜的作用,所以想要补中益气、养血健骨、滋润肌肤的朋友是可以很好的尝试这道猪骨莲藕花生汤的。
以上就是为大家介绍的关于猪骨莲藕花生汤的制作方法了,这是一道营养价值非常高的汤品,猪骨、莲藕、花生都是非常滋补的食物,所以小编是建议大家多多食用的,对于不会制作的朋友,大家是可以很好的参考上面的方法进行制作的。
一直听说莲藕排骨汤里加入鱿鱼之后味道也是很不错的,而且很独特呢!可是大家却不知道具体的做法是什么,所以如果嘴馋起来只能跑去饭店才能吃得到,事实上这道菜的做法并没有想象中的那么难,大家想学的可以一起来按照下文的做法步骤来学一次,提醒大家,一定要选择干鱿鱼为食材哦,千万不能去买新鲜的鱿鱼放进去,这样会让汤变得很腥哦!
原料:筒骨、莲藕、花生、干鱿鱼、姜、盐、醋。
做法
1、锅下热水烧开后将筒头放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净;
2、莲藕去皮洗净切成厚块
3、花生去壳,姜切片待用;
4、少量干鱿鱼泡发好洗净待用;
5、将所有材料及姜放进电高压锅里
6、加入适量的水和一勺白醋,盖上盖子,扭到汤水键(时间大概是半小时);
7、半小时排完气后打开盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃。
食材的功效是莲藕清热凉血,通便止泻、健脾开胃,益血生肌,止血散瘀。花生健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。含有丰富的钙、磷、铁元素。
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。 胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
莲藕花生鱿鱼筒骨汤的味道确实不错,但是鱿鱼属于海鲜,容易导致一些人过敏,所以大家在食用之前一定要谨慎,如果家里有人对海鲜过敏的话还是尽量不要煮这道菜了,或者不放鱿鱼进去也是可以的,小编还是祝愿每一位读者都能吃到美味营养的食品。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《莲藕花生煲猪骨的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
饮食养生
运动养生