蒜茸油麦菜做法介绍
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蒜茸油麦菜做法介绍”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
很多的时候，如果我们餐桌上出现了过多的荤菜，我们会觉得很油腻总是喜欢搭上几个素菜，其中蒜茸油麦菜就是比较受欢迎的一道菜，它做起来简单而且比较好吃，它的口感清脆爽口，而且有很高的营养价值，而且它还具有降低胆固醇和化痰等功效，平时在我们餐桌上，下面一起学习下蒜茸油麦菜做法。
蒜茸油麦菜是一道极其简单的家常菜肴，但它却有很好的清热祛火作用，看似简单的家常菜，要想做好它也不是一件容易的事情，尤其得注意火候的掌握，否则油麦菜的口感会大大降低，以下是做法介绍，大家一起来看看吧。
主要食材 :油麦菜
分类 :粤菜
中文名 :蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜（白皮）20克
制作步骤
一、 油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段
二、 将蒜剁成蒜末备用
三、 锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香
四、 下油麦菜，快速翻炒几下m.Ys630.coM
五、 炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。（油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火）
营养成分
油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。
营养成分：含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分
蒜茸油麦菜做法比较简单，只要我们能够熟练掌握它的制作步骤，就算没有太多厨房经验的人一样也可以做出美味的蒜茸油麦菜，平时我们不要经常食用太多大鱼大肉这样是很不利于我们身体健康的，平时可以多吃一些清淡的蔬菜对我们身体有很多好处。
ys630.coM延伸阅读
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好蒜香油麦菜。
2.1准备蒜头，选用五花肉，肥瘦分开
3.2油麦菜切断
4.1再加入蒜头爆香
5.2热锅，放入肥肉煸出油
6.1然后把油麦菜放进去翻炒
7.2接着加入瘦肉滑开
8.等油麦菜开始软塌时，调入盐、白糖
9.最后油麦菜完全断生时，加点味精即可出锅
10.好啦，完成
相信你看完蒜香油麦菜的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
油麦菜是我们经常吃到的一种蔬菜，油麦菜我们也叫做是莜麦菜或者叫做是苦菜，油麦菜里面不但含有丰富的维生素而且也含有人体需要的膳食纤维，经常吃油麦菜是有利于我们的身体健康，油麦菜的做法有很多种，我们既可以采用油麦菜来煮汤，也可以采用油麦菜来炒着吃。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
主料
油麦菜、大蒜
辅料
生抽、淀粉、糖盐、味精
2做法编辑
1.油麦菜洗好切段，大蒜切成蒜丁将蒜丁分成两部分
2.将生抽、淀粉、盐、糖、味精调和在小碗里
3.锅里放油，油熟后，放入蒜丁提香，再将油麦菜加入，翻炒!
在上面的文章里面我们介绍了什么是油麦菜，我们知道油麦菜里面含有多种维生素，经常吃油麦菜是可以起到养生保健的功效，上文详细介绍了蒜炒油麦菜的做法。
油麦菜我们也叫做是苦菜或者叫做是莜麦菜，油麦菜不但可以食用而且还有很好的食用价值，油麦菜里面含有丰富的膳食纤维和多种我们人体需要的矿物质，经常吃油麦菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，油麦菜有很多种做法，我们不但可以采用油麦菜来热炒而且还可以用油麦菜来煮汤，下文我们介绍一下蒜香油麦菜的做法。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
1把油麦菜洗干净
2油麦菜切断
3准备蒜头，选用五花肉，肥瘦分开
4热锅，放入肥肉煸出油
5再加入蒜头爆香
6接着加入瘦肉滑开
7然后把油麦菜放进去翻炒
8等油麦菜开始软塌时，调入盐、白糖
9最后油麦菜完全断生时，加点味精即可出锅
10好啦，完成
在上面的文章里面我们介绍了什么是油麦菜，我们知道油麦菜不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃油麦菜可以起到降低胆固醇等功效，上文详细介绍了蒜香油麦菜的家庭做法。
中国烹饪文化博大精深，各种烹饪技巧也相当多样，蒸、炸、煎、熬、炒等等，而最近几年在南方也流行起凉拌的食品，以前只有在北方比较受欢迎，各种各样的凉拌小食随处可见，连高档餐馆也出现很多凉拌的菜式，而其中的凉拌油麦菜就比较受欢迎，以下我们重点介绍两种相对专业的做法。
做法一
凉菜配料：油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。
做法：
1.油麦菜洗净后切段；
2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；
3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；
4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；
5.将花椒油淋在油麦菜上即可。
做法二
凉菜材料：油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。
做法：
1.油麦菜洗净、切寸段；
2.将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中；
3.带一次性手套拌匀就可以了。
以上所推荐的两种做法，主要的配料和手法基本一样，区别在于第一种使用了花椒和姜丝，相对体现在酸辣方面，而第二种使用了芝麻酱和熟白芝麻突出体现在香辣方面，都可以根据个人的偏好进行调整，特别在炎炎夏日，自己制作上这样一大盘凉拌油麦菜，应该非常能引起食欲。
蒜茸粉丝娃娃菜的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.110瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精
3.2龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用
4.将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍蒜茸粉丝娃娃菜去尝试做出美味的菜肴吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒜茸油麦菜做法介绍》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗蒜茄子的做法”专题。
饮食养生
运动养生
