蒜香油麦菜的做法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蒜香油麦菜的做法”，希望能为您提供更多的参考。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好蒜香油麦菜。
2.1准备蒜头，选用五花肉，肥瘦分开
3.2油麦菜切断
4.1再加入蒜头爆香
5.2热锅，放入肥肉煸出油
6.1然后把油麦菜放进去翻炒
7.2接着加入瘦肉滑开
8.等油麦菜开始软塌时，调入盐、白糖
9.最后油麦菜完全断生时，加点味精即可出锅
10.好啦，完成
相信你看完蒜香油麦菜的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
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专家经常推荐大家在生活中一定要多吃蔬菜，所以今天推荐的蔬菜就是油麦菜，该蔬菜除了含有常见的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等营养之外，还含有宝贵的膳食纤维、烟酸以及多种矿物质元素，所以对健康有很多好处，比如可以减肥，所以推荐蒜香油麦菜这道美食给你。
一、蒜香油麦菜的做法
主料
油麦菜150g
配料油适量
盐适量
蒜适量
耗时准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
蒜香油麦菜简介
油麦菜质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。
蒜香油麦菜做法
1.洗净切段备用。
2.蒜切片备用。
3.油热后，先放蒜爆锅，然后放油麦菜煸炒。
4.两三分钟后出锅即可。
二、蒜香油麦菜的做法步骤
1、把油麦菜洗干净
2、油麦菜切断
3、准备蒜头，选用五花肉，肥瘦分开
4、热锅，放入肥肉煸出油
5、再加入蒜头爆香
6、接着加入瘦肉滑开
7、然后把油麦菜放进去翻炒
8、等油麦菜开始软塌时，调入盐、白糖
9、最后油麦菜完全断生时，加点味精即可出锅
10、好啦，完成
小窍门
炒菜时一定要用大火急炒
使用的厨具：炒锅
三、蒜香油麦菜
材料
油麦菜，大蒜3瓣，盐，植物油
做法
1、油麦菜洗净切段。大蒜切片。
2、油完全烧开后，大蒜爆香，随即扔进去油麦菜，爆炒。
3、九分熟撒点盐起锅。
四、蒜香油麦菜的做法
1、食材：油麦菜（已洗净切开）、蒜头（已切碎）
2、在锅中加入2.5汤勺烧热，下入切好的蒜头炝锅
3、接着，下入切好的油麦菜翻炒翻炒
4、然后，加0.5勺盐。
5、加0.5勺味精。
6、调味炒匀，即可。
油麦菜是我们经常吃到的一种蔬菜，油麦菜我们也叫做是莜麦菜或者叫做是苦菜，油麦菜里面不但含有丰富的维生素而且也含有人体需要的膳食纤维，经常吃油麦菜是有利于我们的身体健康，油麦菜的做法有很多种，我们既可以采用油麦菜来煮汤，也可以采用油麦菜来炒着吃。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
主料
油麦菜、大蒜
辅料
生抽、淀粉、糖盐、味精
2做法编辑
1.油麦菜洗好切段，大蒜切成蒜丁将蒜丁分成两部分
2.将生抽、淀粉、盐、糖、味精调和在小碗里
3.锅里放油，油熟后，放入蒜丁提香，再将油麦菜加入，翻炒!
在上面的文章里面我们介绍了什么是油麦菜，我们知道油麦菜里面含有多种维生素，经常吃油麦菜是可以起到养生保健的功效，上文详细介绍了蒜炒油麦菜的做法。
很多的时候，如果我们餐桌上出现了过多的荤菜，我们会觉得很油腻总是喜欢搭上几个素菜，其中蒜茸油麦菜就是比较受欢迎的一道菜，它做起来简单而且比较好吃，它的口感清脆爽口，而且有很高的营养价值，而且它还具有降低胆固醇和化痰等功效，平时在我们餐桌上，下面一起学习下蒜茸油麦菜做法。
蒜茸油麦菜是一道极其简单的家常菜肴，但它却有很好的清热祛火作用，看似简单的家常菜，要想做好它也不是一件容易的事情，尤其得注意火候的掌握，否则油麦菜的口感会大大降低，以下是做法介绍，大家一起来看看吧。
主要食材 :油麦菜
分类 :粤菜
中文名 :蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜（白皮）20克
制作步骤
一、 油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段
二、 将蒜剁成蒜末备用
三、 锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香
四、 下油麦菜，快速翻炒几下
五、 炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。（油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火）
营养成分
油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。
营养成分：含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分
蒜茸油麦菜做法比较简单，只要我们能够熟练掌握它的制作步骤，就算没有太多厨房经验的人一样也可以做出美味的蒜茸油麦菜，平时我们不要经常食用太多大鱼大肉这样是很不利于我们身体健康的，平时可以多吃一些清淡的蔬菜对我们身体有很多好处。
油麦菜是一种平常的蔬菜，滋味清香可口，富含丰富的营养价值，受到了人们的欢迎。油麦菜含有丰富的维生素A和维生素B1，钙、铁、蛋白质的含量也很高，能够为人体提供全面的营养，我们再说生活中可以适当的食用油麦菜。很多人对于油麦菜不了解，下面我们就来看一下蒜泥油麦菜的做法主要有哪些?
油麦菜是一种口感清香的常见菜，食用的方式有很多，清炒油麦菜、火锅涮菜以及蒜泥油麦菜都是不错的选择，我们可以根据自己的口味适当的做选择。
蒜泥油麦菜的做法?
蒜泥油麦菜是一道清香可口的家常菜，虽然是素材但是也非常的受欢迎，特别适合在夏季食用，具有清热的功效 1、主料：油麦菜2、调料：鸡精、蒜、盐、花椒面。做法：1、油麦菜清洗干净，放入开水中焯一下，捞出后沥干水分切成小段。2、蒜剁成蒜末。3、在锅中放入食用油，加热到油冒烟之后将油麦菜倒入锅中快速的翻炒，然后加入盐、花椒面一起翻炒均匀。4、下面就可以加入蒜末，翻炒出蒜香味之后加入鸡精，全部翻炒均匀之后就可以起锅了。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
以上的内容就是对于蒜泥油麦菜的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在制作蒜泥油麦菜的时候需要注意，先把油麦菜在开水中焯一下，清理出菜品多余的水分，焯过的油麦菜不适合炒时间长了， 以免会造成菜品营养的流失。
油麦菜是很多人喜爱的选择，这样的蔬菜在吃的时候，对人体维生素补充非常不错，而且长期吃油麦菜，在对身体上也不会有威胁，那油麦菜的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢，油麦菜在制作上，有着很多不错方式，在选择前也是需要进行很好的认识。
很多人对油麦菜的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，常见就是清炒油麦菜，这样的制作方法，不仅简单方便，而且使得油麦菜在口感上也是非常不错。
油麦菜的做法大全：
清炒油麦菜
材料
油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.
做法
1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.
3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.
蚝油油麦菜
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段;
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火;
3.放入蒜末，起锅装盘。
以上就是对油麦菜的做法大全中，油麦菜的做法详细介绍，制作这样蔬菜的时候，可以选择以上方法，以上的不同制作方式，使得油麦菜在口感和色泽上，都是有着很大改变，而且吃的时候，营养补充也是有着不同。
油麦菜是很多人喜爱吃的，油麦菜含有的维生素比较多，对它在选择的时候，都是可以放心进行的，不过在吃油麦菜的时候，也是要对它的制作方法进行了解，常见就是豆豉油麦菜，这样的制作方法，使得油麦菜在口感上非常不错，而且吃的时候，对身体也没有损害，那豆豉油麦菜的做法如何呢?
很多人对豆豉油麦菜的做法并不是很清楚，这样佳肴制作也不是很难，它主要选择油麦菜和豆鼓，所以在对这两种食材购买上，都是十分方便，能够很轻松的购买到。
豆豉油麦菜的做法：
材料：油麦菜500克，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙
做法
1.材料：甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜
2.油麦菜洗干净控干水分，切成两段
3.蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼
4.不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头
5.爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的
6.油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块
7.放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦
8.很香很好吃，钧钧特爱吃鲮鱼的骨头
以上就是对豆豉油麦菜的做法详细介绍，制作这样佳肴的是，也是要注意食材的放入数量要合理，尤其是对豆鼓在放入上不能过多进行，否则会使得佳肴的口感会改变，在对这点也是要进行注意的，而且过多放入豆鼓不利人体健康。
香菇和油麦菜都是对身体很有好处的食材，而且通过正确的烹饪方法，可以让两者的味道都展现出来，相互促进，成就一道完美的菜。香菇是一种菌类，对于人们的身体是有益处的，经常吃香菇，可以滋阴补肾。油麦菜更清脆可口，清热解毒，可以舒缓人的情绪。那么，香菇油麦菜的做法是怎样的？
一、食谱介绍
油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
●油麦菜蛋花汤
●凉瓜炒油麦菜
●蒜蓉油麦菜
配料：油麦菜适量，大蒜、葱、蚝油(没有的话可以用老抽代替)。
做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待油麦菜变得稍软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。
●干煸油麦菜
●麻辣油麦菜
●芝麻酱油麦菜
其实做法都大同小异，注意的是要保持油麦菜鲜嫩脆的口感和特有的风味，火候比较重要。
二、适宜人群
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜有多痰，痰粘稠，咳嗽等症状的人群。
三、禁忌人群
胃炎，泌尿系统疾病，性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃
四、注意事项
1． 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2． 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
油麦菜蔬菜的一种，这类蔬菜含有的维生素较多，对油麦菜选择可以放心吃，它对人体各个方面改善效果非常不错，而且常吃油麦菜，对身体脂肪的消耗有着一定帮助，所以这样的蔬菜是不错之选，那制作油麦菜的方法比较多。凉拌油麦菜是不错之选，凉拌油麦菜的做法如何呢?
很多人对凉拌油麦菜的做法并不是很清楚，这样的制作方法也是很简单，并不是很复杂，都是可以很轻松的制作出来，下面就详细的介绍下油麦菜制作方法。
凉拌油麦菜的做法:
材料
原料：油麦菜200g、蒜2-3瓣
调料：芝麻酱40g、红糖15g、生抽10ml、盐1g、温水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻适量
做法
1、油麦菜洗净切成手指长的段;蒜切末。
2、将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀;调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀。
3、将调好的料汁浇在油麦菜上，撒上芝麻后制作完成。
麻酱凉拌油麦菜
材料
油麦菜300g，盐1茶匙(5g)，芝麻酱1汤匙(15ml)，芝麻油1茶匙(5ml)，酱油1/2茶匙(3ml)，熟芝麻少许
做法
1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。
2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。
3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。
以上就是对凉拌油麦菜的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，可以根据以上方法进行，不过制作的时候，也是要注意食材搭配，而且制作油麦菜不宜制作太多，这样很容易吃不完，使得油麦菜有剩下的可能，这点要注意、
相信大家在生活中都吃过油麦菜这种蔬菜吧，主要是因为油麦菜这种蔬菜在我们的生活中是比较常见的，所以我们应该要对于油麦菜的做法有一定的认识。油麦菜这种蔬菜可以用来清炒，也可能用来凉拌。如果你们是喜欢吃凉拌食物的，你们可以来了解一下这篇文章介绍的油麦菜凉拌的做法。
凉拌油麦菜的做法一
凉菜配料：油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净后切段;
2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘;
3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上;
4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出;
5.将花椒油淋在油麦菜上即可。
凉拌油麦菜的做法二
凉菜材料：油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净、切寸段;
2.将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中;
3.带一次性手套拌匀就可以了。
凉拌油麦菜的做法三
凉菜材料：油麦菜，蒜，醋，味极鲜，鸡精，盐。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净控水，用手掰成段;
2.蒜切碎(蒜要多点)，加醋(多点)，味极鲜(少量)，鸡精，盐少许(有蚝油放点最好，味道比较好)，拌均待用;
3.热锅放油适量，熟油后，关火，马上放入上面准备好的调味料，爆香;
4.把油麦菜放入拌均，盛盘即可(因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌均)。
文章为大家介绍了三种凉拌油麦菜的做法，希望你们可以每一种都尝试一下，看一下哪种油麦菜的做法是你们比较喜欢的。对于油麦菜这种蔬菜我们在生活中想要用凉拌的做法食用，我们建议大家不要食用太多，因为这种东西对于体寒的朋友来说是不利的。
油麦菜历来就是受到很多人的喜爱。因为油麦菜口感清香，而且吃起来也非常的爽口。所以，很多人都喜欢以爽口的油麦菜来评价这道菜。其实，油麦菜的营养价值也是非常丰富的。而且油麦菜还具有食疗的作用，让我们可以轻易的感受到营养得到了改善，而且也增加了体质。
爽口油麦菜
油麦菜不仅仅让我们感受到了神奇，而且爽口的油麦菜也让我们尝到了独特的风味。所以，很多人都是非常喜欢油麦菜的，而且，油麦菜也是一类具有低热量的蔬菜，同时营养却是非常高的。
凉拌油麦菜
材料
油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油。
凉拌油麦菜的做法
1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段。
2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀，好吃、爽口不打折!
豆豉鲮鱼炒油麦菜
材料
油麦菜500克，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙。
豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法
1.甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜。
2.油麦菜洗干净控干水分，切成两段。
3.蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼。
4.不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头。
5.爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的。
6.油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块。
7.放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦。
8.很香很好吃，钧钧特爱吃鲮鱼的骨头。
油麦菜不仅仅因为口感爽口而受到人们的欢迎，而且爽口的油麦菜还具有较低的热量，所以，一些减肥人士，或者是害怕肥胖的人，也是可以放心的食用。油麦菜既不会增加我们身体的热量，同时还能够补充身体所需要的营养。
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