丝瓜炒蛋的做法有哪些
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《丝瓜炒蛋的做法有哪些》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
说到丝瓜炒蛋，大家都知道这是常见家常菜，而且是几乎人人都掌握烹饪方式的菜品。但是，饮食除了是健康身体所需外，其烹饪还可以给生活带来很多乐趣，同时可以刺激食欲，吃的更为健康。因此，掌握一种丝瓜炒蛋的做法并不是最好的。为此，我们一起来了解下丝瓜炒蛋的做法有哪些。
健康功效：
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
做法一、
原料：丝瓜、鸡蛋、蒜、姜等适量。
1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的
2.锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水
3.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下
4.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
5.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒
6.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了
做法二
原料：丝瓜、鸡蛋、蒜、姜等适量。
1丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
2平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
3稍微开始凝固时用筷子迅速划散。
4把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
5下丝瓜。
6炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。
做法三：
1. 准备原料：丝瓜两根，鸡蛋2个，蒜2瓣，姜1片，盐。
2. 丝瓜洗净，去皮，切薄片；蒜洗净，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；鸡蛋达成均匀蛋液
3. 坐锅，倒入少许油，微微烧热之后，倒入蛋液
4. 蛋液摊成蛋饼后，用铲子拨成碎块儿，盛出备用
5. 锅内留少许底油，入蒜碎和姜末，爆香
6. 放入丝瓜片，翻炒
7. 加入少许盐，转中火慢慢翻炒，至丝瓜变软变透明
8. 放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可
小贴士
丝瓜不仅味道好，而且还有很多的营养功效：
1.抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2.健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
以上就是关于丝瓜炒蛋的做法有哪些的介绍。这里需要指出的是，丝瓜这种可以美容还对疾病有很好的治疗效果的食材，如果能经常自己制作，就是最大的健康保证。当然，饮食的健康并不是源于多吃丝瓜炒蛋，而是重视整体良好的饮食习惯。
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很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍剁椒丝瓜炒蛋的做法
2.1把所有的调料（剁椒、姜、蒸鱼豉油）准备好。
3.2准备备好一根丝瓜。
4.12丝瓜去皮。
5.21丝瓜切滚刀块。
6.1鸡蛋打散。
7.2姜切末。
8.锅内倒油，放入姜末，爆香。
9.倒入鸡蛋液。
10.中火将鸡蛋煎熟后盛出待用。
11.利用锅内剩下的油，放入剁椒爆香，再放入丝瓜块翻炒均匀。
12.放入之前煎好的鸡蛋，往锅里倒适量的蒸鱼豉油，将鸡蛋用铲子弄成和丝瓜大小相仿的块。
13.翻炒至丝瓜变软即可。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的剁椒丝瓜炒蛋，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
丝瓜番茄炒蛋这道菜肴还是比较常见的，做法上面也是很多样化的，可以根据自己的需要和喜好来进行选择的，但是总体来说做法都是比较简单的，所以说只要是注意一些细节的话都可以做出来很正宗的，而且营养价值也是非常高的，在摄入以后对于人们的身体来说就可以起到补充维生素和蛋白质的效果。
2. 打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
3. 炒鸡蛋时加油要适中，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把
鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒。
4. 在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
5. 先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水。
6. 西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的自然会降低食客的胃口，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
7. 鸡蛋常常会粘碗，在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌，如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上，那一层就浪费了。我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌，这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。
8. 鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。
9 葱花在这道菜中不应该被当成配菜。在鸡蛋搅拌的过程中加入葱花，在锅中炒完之后，鸡蛋自身会散发出诱人香味。在即将出锅之前，将剩余的葱梗倒入锅中，一起焖煮，整盘菜的口感会倍增。
丝瓜炒蛋我们都吃过吧，很多人吃了第一次就忍不住吃第二次，的确，丝瓜炒蛋的美味是我们无法抵挡的，而且很多人对丝瓜炒蛋情有独钟，丝瓜炒蛋的做法也有很多种，可能很多人对于丝瓜炒蛋的营养功效还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下丝瓜炒蛋的营养功效吧。
1.丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。[8] 清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血，痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。
2. 丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。一般来说，吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效
以上内容为我们介绍了丝瓜炒蛋的营养功效，我们一定要仔细的阅读一下以上介绍的内容，更好的发挥丝瓜炒蛋的功效，可以为我们的生活带来一些帮助，可以为我们的生活解决很多烦恼，我们以后可以尽量多吃一些类似的食物，对于我们的身体也是大有裨益的。
豆角炒蛋这种东西是很多家庭比较喜欢制作的食物的，因为这种食物比较容易制作，而且又可以享受到豆角的酸味。对于豆角炒蛋，我们制作的时候，需要将豆角切细之后进行翻炒，待豆角熟透之后就可以加入鸡蛋进行翻炒，最后加入一些调料就可以出锅食用了，希望持家的你们可以尝试一下。
豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。 我用的是青豆角。
菜谱做法：
1.长豆角掐其两端洗净切成寸断，鸡蛋打入碗里，蒜切片。
2.煮锅里加水烧开将长豆角煮熟捞出浸冷水，捞出沥干水分。
3.鸡蛋里加少许盐搅匀炒熟。
4.锅里留少许底油加热后放入蒜片爆香。
5.加入长豆角翻炒片刻。
6.加入鸡蛋翻炒均匀，调入生抽、盐翻炒片刻即可。
吃出健康：
1、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
文章详细的为我们介绍了豆角炒蛋的制作方法，相信持家的你们应该都很清楚吧。你们想要在生活中制作出豆角炒蛋是比较简单的，但是你们是要知道我们食用豆角炒蛋这种东西对于我们的身体健康是否有帮助的，而且豆角炒熟的时间。
爱吃的人又有口福了，我们今天又会为大家介绍一款美食，而此道美食就是木须肉炒鸡蛋，相信只要吃过木须肉炒鸡蛋的人，都非常的想再次尝试它的美味！你还在苦于不知道木须肉炒鸡蛋的做法吗？你想要知道木须肉炒蛋的做法有哪些吗？下面我会为大家详细介绍了。
做法一
1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；
2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝；
3、炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须；
4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。
做法二
1）用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。
2）将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。
3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。
4）锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟。
5)将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。
阅读过上文之后，你知道木须肉炒蛋的做法有哪些了吗？是不是知道了木须肉，炒鸡蛋的做法之后特别的激动，特别的想要试一试，那还等什么呢，你赶快自己动手试试吧，相信只要你用心练习，一定可以做出美味的木须肉炒鸡蛋的。
西红柿炒蛋可谓是最常见的家常菜了，这道菜由于口味比较独特、做法简单而且营养成分比较丰富因此很多人对这道菜都情有独钟，那么大家知道西红柿炒蛋的做法有哪些吗?怎么制作才会将色香味达到最佳呢?那么接下来就让我们一起来了解一下西红柿炒蛋的家常做法吧!
做法
烹饪方法
做法一(原味)
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油
步骤：
1、先将材料准备好
2、西红柿切好
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀
4、小火起锅、倒入亦舒堂火麻油
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用
6、再起锅。倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅
小贴士：用火麻油抄的西红柿对减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的效果会更好一些。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，是当地长寿老人的日常食用油，在当地还有长寿油之称。
做法二(偏咸味)
材料:西红柿2个、 鸡蛋3个、 大葱一段个;
配料:盐。
制作过程：
1.西红柿切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出来更蓬松)，打匀，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。
3：锅内放入适量的油，相把切好的大葱放入锅内翻炒，五成熟后西红柿放入锅内，然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒。
西红柿炒蛋的制作方法总体来讲是比较简单的，因此大家在平时制作的时候要注意一些细节，比如西红柿和鸡蛋的配比方面，只有将细节工作做到位了那么才可以把菜的味道发挥到最佳。上述的做法大家是否都学会了呢?平时在家的时候不妨自己动手试试看吧!
黄瓜是生活中一件常见的蔬菜，一般情况下我们都是将黄瓜直接拍碎，然后放入所需的调料拌匀食用。但是黄瓜也可以炒食，并且味道也不错，关键是营养成分不会丢失。而鸡蛋大家都知道是提高身体抵抗力的常用补品。那么今天我们就来学习一道不错的家常菜——黄瓜炒蛋。
做法一：
材料：黄瓜、鸡蛋
做法：
1.黄瓜切片待用.（黄瓜不能切得太薄但也不能太厚）。
2.鸡蛋打入碗中,记住了!加一点点水慢慢搅和几下,不要打得太厉害,更别出泡沫.
3.热锅后加橄榄油(味道更清爽,适合夏天哦),下鸡蛋稍微成型弄散盛出.
4.再加点油,下黄瓜翻炒片刻加入鸡蛋,加适量调料(盐,糖,料酒,不用味精哦).翻炒匀随即沿锅边加入一点水(这样保证水在与蔬菜接触时是温热的),加盖闷一小会儿起锅.
做法二：
食材用料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒
菜谱做法：
1.黄瓜洗净。
2.先切斜段再切成片，即成菱形片。
3.葱切葱花，姜切细丝。
4.鸡蛋磕入碗内加料酒划散。
5.锅内热油炒成蛋花备用。
6.锅内热少许油，爆香葱姜。
7.放入黄瓜片翻炒。
8.倒入炒好的鸡蛋。
9.加入精盐煸炒至断生即可。
菜谱小贴士：黄瓜不要炒的过烂，否则会影响口感。
通过上边的介绍我们知道了黄瓜炒蛋的两种家常做法，这两种做法都非常简单方便，所以我们吃烦了凉拌黄瓜的话，不妨按照上边介绍的步骤方法自己在家做一做这道黄瓜炒蛋，保证你能吃到不一样的黄瓜的味道。但是要提醒的是，黄瓜不要炒老，否则口感不好。
蘑菇和蛋一起炒，听起来是不是很不可思议，但是现实生活中，就是可以把蛋和蘑菇放在一起炒，而且味道也是非常的不错哦！营养也比较丰富，味道也比较的鲜美，做给孩子吃，孩子也非常的喜欢，想要知道蘑菇炒蛋的做法有哪些吗？我会为大家介绍我的经验哦！
一、食材用料：蘑菇半公斤、蛋3只。葱花少许、蒜3粒。油二汤匙，盐半茶匙。
菜谱做法：
1.蘑菇撕去外皮备用。
2.蘑菇切片、蒜剁成蓉，蛋发匀后混入葱花，再加半茶匙盐拌匀备用。
3.烧热平底镬，下油一汤匙爆香蒜蓉。
4.放入蘑菇快速兜炒片刻，蘑菇容易出水，所以要快炒，如炒出水份便已过火了！
5.将蘑菇加入蛋浆内拌匀
6.烧热镬下油，倒进蘑菇蛋浆兜炒片刻盛起上碟。
7.吃时一股蛋香噗鼻又嫩滑，蘑菇洁白软绵，内里的水份仍在，故口感极好！
二、用料：平菇或秀珍菇适量、鸡蛋1-2个、青椒半个、葱
蘑菇炒蛋的做法
1、蘑菇撕成丝，在开水里泡几分钟，沥干水分
2、鸡蛋打散，青椒切丝，葱切葱花
3、热锅凉油，放入鸡蛋炒散后盛出
4、放底油，下入葱花和青椒丝，炒至变色
5、放入蘑菇丝翻炒，加少许五香粉、耗油和酱油
6、翻炒均匀，放入鸡蛋，撒少许盐，出锅
不知道大家在看过我做蘑菇炒蛋的经验之后，对你做这道菜有没有帮助呢？蘑菇炒蛋的做法有哪些呢？当然有很多了，我也只是为大家简单的介绍了几种，如果你感觉还不错，可是尝试一下，那你就抽出一些时间来学习吧！
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