在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下酸菜煎蛋面的做法。
2.121翻一面再撒上少许盐
3.212打入鸡蛋,撒上少许盐
4.炒锅烧上水,水应该是你要煮的面条的四倍
5.炒锅烧上水,水应该是你要煮的面条的四倍
6.1菜叶切细
7.2菜叶切细
8.泡菜切细,泡辣椒切细
9.泡菜切细,泡辣椒切细
10.水开了放入面条,一定是水开了才能放哦,第一次煮面条的同学们。
11.不粘锅再倒入少量油(好在我有两个锅。哈哈)
12.倒入泡菜炒一下(炒过才会香才好吃)
13.拿一个大点的碗,放入一勺盐,半勺鸡精(倒入半勺面汤,喜欢吃多点汤的可多放些)
14.面条煮到八成熟的时候(挑起一根面条咬断看里面还有一点点的白心)放入青菜叶
15.好了,煮好了盛出来摆漂亮点。这样吃着心情也会好些。
虽然酸菜煎蛋面的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
营养健康的早餐不仅是健康的需求,也是一天都神采奕奕保证。荷包蛋是营养的食物,又是美味的食物,也是当下早餐的最佳之选。但是,煎蛋的做法真的是很多人不想吃早餐的原因,因为真的好难做。其实,煎蛋的做法有很多。下面,我们一起来了解下煎蛋的做法有哪些。
做法一:
健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料:
鸡蛋1枚 相克食物
心形模具1个
盐少许
黑胡椒粉少许
油适量
菜谱做法:
1.平底锅底部均匀的抹上一层油,加热
2.模具内壁和底部也涂上适量油,放进平底锅
3.在模具内磕入一个鸡蛋
4.待蛋白凝固后轻轻晃动让鸡蛋保持受热均匀
5.铲出煎蛋,在蛋黄部分撒上适量盐和黑胡椒粉调味即可.
做法二
用料:主料鸡蛋一个
调料食盐半勺植物油适量
煎蛋的做法
1.干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火
2.关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以
3.散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)
4.打入一个鸡蛋,不要翻动
5.倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)
6.盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。
做法三
原料:鸡蛋
调料:食用油 盐
做法:
1.热锅,所谓热锅就是锅里什么都不放,把锅烧的很烫很烫;
2.加入一点点油,再放一点点盐;
3.把鸡蛋打入锅内,这时虽然是冷油,但是锅的温度还是很高,所以马上关小火;
4.看到蛋白有点凝固的时候,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖;
5.改小火继续煎1-2分钟就可以了。
小贴士:
1.很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋,然后油花四溅,手忙脚乱,很容易把鸡蛋煎糊了,所以热锅冷油就能避免这个问题,而且放入油后放点盐也可以避免这个问题;
2.由于锅内的温度很高,鸡蛋下锅后如果持续大火,那样鸡蛋很快会焦了,可是蛋黄那样就不熟了,所以这时要改小火;
3.一分钟后我们看到蛋白开始凝固,这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖,再煎2分钟就可以了,这样煎出的鸡蛋安全,好吃,蛋黄快要凝固但是还没完全凝固,但因为经过高温焖煮,所以非常安全,鲜嫩美味;
4.可别小看这两勺热水,它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑。
5.还有煎鸡蛋最好用不粘的平底锅,那样就不会粘住;
以上就是关于煎蛋的做法有哪些的介绍。这里需要提醒的是,一日之计在于晨也体现在早餐上,而且很多疾病的出现是因为不吃早餐。所以说,每日的早餐是不可少的。此外,早餐的营养也是需要注重的,所以学会煎蛋的做法很重要。
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下单面煎蛋醋拉面的做法。
2.鸡蛋打开,黄瓜切片,香菜切段,火肠切小片。
3.烧水开后下面条。
4.煮至8成熟时盛起。
5.热锅温油放鸡蛋煎1分钟。
6.下黄瓜片煸炒半分钟。
7.倒入刚煮好的面条(连汤水一起)。
8.煮开时放入火腿片和香菜段。
9.调入适量的陈醋。
10.再调入鸡粉和盐即可;放点海苔花生米装饰一下。
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道单面煎蛋醋拉面色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
牡蛎是一种贝类,其味道鲜美且便宜深受大众的喜爱。蛎煎蛋是很家常的一道菜,操作简单而且即便是厨艺平平也能胜任,只需要把牡蛎清洗干净,然后把鸡蛋打均匀,在放上牡蛎、青蒜苗或是青葱都可以,在烹饪就可以了。
1.海蛎洗净,用料酒和少许食盐腌制一下,制作的时候小心,不要搞破了上面的小泡泡。
2.香菜和青蒜苗洗净备用。
3.红彩椒一个,洗净备用。
4.将香菜和青蒜苗切碎备用。
5.红彩椒切细丝备用。
6.将切碎的香菜和青蒜苗放入碗中,打入两只鸡蛋,加入少许食盐。
7.搅拌均匀备用。
8.煎锅放火上,烧热,放入食用油。
9.下入腌制好的海蛎翻炒。
10.下入切好的红椒丝。
11.将打散的鸡蛋布在海蛎上。不要这几翻面,等表面鸡蛋凝固后,再翻面煎,一面煎散。
12.翻面煎另一面,即可关火。装盘即可食用。
注意事项
海蛎不宜与糖同食。
翻海蛎的时候要小心,倒入海蜊糊,不要用铲子动,要完整的煎,煎至一面焦香,翻面煎至焦香
食用时可以沾番茄酱或者甜面酱效果更佳。
奶酪一般是用来做吐司或者是用来做蛋糕的,但是奶酪也可以用来煎蛋用奶酪和鸡蛋结合,不仅会变得清香可口,而且最重要的是酸酸甜甜的口感中带有一丝奶香儿,比较适合大多数女性朋友的口感。奶酪煎蛋需要准备的是蛋清,尽量的要把蛋黄过滤掉,打散以后加上少许盐。
?材料
一个鸡蛋1个,一片奶酪1片,一个蛋清1个,甜茴香适量,茴香叶适量,盐适量,橄榄油1小匙
做法
1.鸡蛋打散,加少许盐。
2.茴香茎切成薄薄的丁;如果用西芹的话,取嫩的部位切成丁焯一下,要自己觉得软硬合适的硬度,再加上一小勺剁碎的茴香叶。
3.不粘平底锅放橄榄油,中火加热;把茴香(或西芹和茴香)倒进蛋液中,再把蛋液倒入锅里,小火慢慢煎。可以用木铲在蛋液开始凝固的时候划几道,让上面的蛋液流到锅底。
4.蛋液凝固多半的时候,放入奶酪(可以切碎或是掰成几块,这样融化的快些),小火再烤1至2分钟或到奶酪融化。
5.出锅前时候把蛋饼对折,吃的时候可以配合全麦面包或其它自己喜欢的主食,也可以只吃煎蛋,或者可以加点西红柿酱,就随心所欲了。
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