麻酱油麦菜的简单做法
“今天不养生，明天养医生。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“麻酱油麦菜的简单做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
相信大家对于油麦菜肯定是非常熟悉的吧，油麦菜是我们常见的一种蔬菜，我们也将油麦菜叫做是莜麦菜或者叫做是苦菜，油麦菜里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，此外油麦菜里面还含有膳食纤维，经常吃油麦菜有利于我们的身体健康，下文我们介绍一下麻酱油麦菜的做法。
麻酱油麦菜的做法一
1、油麦菜洗净冷开水过洗有遍沥干。
2、油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻就OK了！
3、最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上，撒上白芝麻，拌匀就可以了。
麻酱油麦菜的做法二
1.油麦菜切去根部
2.用水洗净控干备用
3.切成小拇指长短的段
4.剥一头大蒜40克左右（根据个人喜好，不喜欢可以少加蒜，不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力）
5.大蒜切末即可
6.找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱
7.加入一大勺香油搅拌均匀
8.再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边到边搅拌，不可一次倒入）
9.然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动
10.最后加入切好的蒜末，（根据个人喜好加入油泼辣子）最后浇到油麦菜上即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是油麦菜，我们知道经常吃油麦菜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文介绍了麻酱油麦菜的两种做法，大家可以参考一下，选择适合自己的一种做法。
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对于芝麻我想大家都应该不是很陌生的吧?芝麻是一种比较常见的食物，芝麻大体上分为黑芝麻和白芝麻两种。别看芝麻小小的一个，芝麻中含有一定的维生素、钙物质等等人体所必需的营养物质。早在古代就有一定的记载，芝麻还可以作为一种中药，具有一定的食用价值。芝麻具有一定的强身健体的功效，受到了很多人的喜爱。
芝麻的吃法有很多种，现在很多中由芝麻进行一定的加工制作而成的食物，受到了世界各地的很多人的喜爱，而且还具有丰富的营养。下面我就来告诉大家由芝麻烧制的一道菜肴吧，那就是芝麻酱油麦菜，请大家听我一一道来。
材料：油麦菜
调味：芝麻酱、大蒜、盐
1.油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用。
2.芝麻酱加入清水(或香油)稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁，加盐调味;蒜切碎末备用。
3.将调好的芝麻酱淋在油麦菜上，撒蒜末即可使用。
看了下面的文章相信大家对于芝麻酱油麦菜的做法现在都应该是已经基本掌握了吧?其实芝麻酱油麦菜的做法都不是特别难的，制作步骤也不是很复杂的。芝麻酱油麦菜是一道平凡而又美味的农家菜肴了。大家不要再犹豫了，赶紧进入厨房行动吧。
油麦菜是一种绿色蔬菜，对人体非常的好，含有很多对人体有益的物质，不仅如此，油麦菜的味道也是非常不错的，相信很多喜欢吃火锅的人应该经常会吃到，放在火锅里，味道真的是非常的不错。但是，我们今天为大家介绍的是美味的麻酱油麦菜的做法大全是什么哦！
做法一：
1.先将白芝麻小火煸炒熟，盛出备用
2.将需要量的花生酱入锅，然后加入适量的花生油，再加盐和味精
3.用小火将花生酱融开，如果觉得酱料太厚，再加适量花生油稀释
4.起锅前，炒熟的芝麻下锅，拌匀即可出锅备用
5.油麦菜洗净，用冷开水过一过，折成寸段
6.装盆，在盆中排一层浇一层麻酱，呈宝塔状
做法二：
1.油麦菜，去根，洗净 切成寸段。用留下的几根油麦菜将切成段的油麦菜捆成小把
2.码入盘中
3.麻酱放入碗中加入黄豆酱 倒入豉油、醋
4.搅拌成酱料。 调成当酱料滴落时不马上消灭即可。
5.在油麦菜上面淋上麻酱料汁。吃的时候拌匀或蘸食均可
通过上文的介绍之后，相信大家也都已经知道了麻酱油麦菜的做法大全是什么了吧！芝麻酱是非常好的一种调料，味道非常的好，相信很多人都比较多喜爱吧！我们也已经为大家介绍了，喜欢的朋友们，不妨赶快过来试一试吧！
芝麻酱是我们日常生活中比较常见的一种调料，有很高的营养价值，油麦菜也是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，富含多种维生素。市场里随处可见。那你知道吗，芝麻酱油麦菜也是可以一起烹饪，这个菜也是一道非常美味的佳肴。那么我们一起看看下面芝麻酱油麦菜的做法。
做法一：
食材明细:油麦菜、黄瓜、芝麻酱、花生酱、糖、盐、白醋
步骤：
1、油麦菜去掉老叶，浸在水中冲洗干净，然后放入淡盐水中浸泡三五分钟，取出再用純净水或者冷开水（一切可以直接喝的水）冲洗干净沥干
2、黄瓜洗净，用刨刀弄出薄片（如图）
3、一片片放好
4、油麦菜切寸段
5、取一片黄瓜，放上四五个油麦菜
6、用手轻轻卷起来
7、一个一个做好摆放盆中 調麻酱
8、芝麻酱放在碗中
9、加入一些花生酱（多少因各人口味而定）
10、加入盐和糖（先少一些，到最后如果觉得味不够，还可以再适量加一些）
11、少量多次加水，顺着一个方向搅拌
12、先是这个状态，比较厚，再加水
13、一直調到这个状态，再加少许水
14、到这样流动的状态就可以了，最后再加些白醋提提味道（试试味道，如果觉得不够咸，加点盐，不够甜，加点糖，哈哈）
15、調好的麻酱放入蘸料碗中
16、可以倒在油麦菜上，也可以放在碗中蘸着麻酱吃
做法二：
调料：生抽1茶匙（5ml） 芝麻酱2茶匙（10克） 花生酱1茶匙（5克） 米醋1汤匙（15ml） 糖1/2茶匙（约3克） 清水2茶匙（10ml）
做法：
1、将油麦菜掰开清洗干净后，切成4cm长的段，放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水份备用。
2、将芝麻酱，花生酱，两种酱放入小碗中，倒入酱油，糖，搅拌几下，接着少量多次的加入米醋和水，最后调成可以呈直线状留下的状态即可。
3、最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上，撒上白芝麻，拌匀就可以了。
看了上面的内容对芝麻酱油麦菜的做法呢已经做了详细的解答，大家是不是都会做芝麻酱油麦菜这道菜了呢？这样在家里没有事情的时候，就可以亲自下厨房去做这样一道芝麻酱油麦菜的美味佳肴了。
我们一般在生活中食用油麦菜这种蔬菜都是通过清炒的方法，很少会去使用凉拌。其实，凉拌油麦菜也是挺好吃的，希望大家可以尝试一下。我们想要在生活中制作出好吃的凉拌油麦菜就需要加入一些麻酱去除蔬菜的味道，建议大家可以学习一下麻酱拌油麦菜的做法。
芝麻酱是我最近非常喜爱的调味品之，大爱之。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。简单的水焯菜经芝麻酱一拌，味道就大大的升级了。以前一直都觉得饮食清淡，不需要太多调味品，当然现在也是这样认为的，不过需要也需要找一些亲的东西来调节一下口味，让蕾味更丰富。
制作步骤
1、把油麦菜在盐水中浸泡清洗干净。
2、准备适量麻酱和蒜瓣儿。
3、把蒜拍烂再剁成碎末。
4、把麻酱先用凉水调稀，然后加入适量陈醋。
5、加入适量白糖。
6、加入适量盐。
7、加入少许味精。
8、滴入两滴香油。
9、将其搅拌均匀浇到油麦菜中搅拌。
10、把蒜末加入一起搅拌均匀。
11、装盘即可食用。
12、酱香、蒜香口感俱佳。
对于文章介绍的麻酱拌油麦菜的做法，喜欢吃凉拌食物的你们可以尝试一下。虽然我们都知道蔬菜没有弄熟食用会带有比较多的细菌，但是我们食用少量是没有什么事情的，所以我们建议寒性体质的朋友最好是不要食用麻酱拌油麦菜了。
油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜(属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
现代生活中食物非常的丰富，而且人们能够享受到非常多的肉质食物，对保持身体所需来说完全足够。而不少人厌倦了大鱼大肉转而开始喜欢上了吃一些有营养的蔬菜，例如，油麦菜就是一种非常美味的蔬菜，可以用来制作美味的蔬菜大餐，下面就给大家介绍一下麻酱凉拌油麦菜怎么制作吧。
芝麻酱简直是营养大师，所含钙比蔬菜和豆类都高得多；油麦菜则肉质细嫩，生吃热炒均相宜。
做法一：
1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。
2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。
3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。
做法二：
1、油麦菜洗净沥水,收拾整切开二节；
2、锅中煮沸水，倒下少许油盐，把油麦菜倒下焯熟；
3、把油麦菜捞出沥水，摆在碟中；
4、一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油一起拌匀；
5、把拌好的芝麻酱淋在菜上即可。
做法三：
1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。
2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。
3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。
做法四：
1、油麦菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干水分，切成寸段摆盘；
2、芝麻酱加陈醋兑稀，调入盐和白糖，加入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏半小时；
3、将花生仁稍稍压碎撒在油麦菜上，淋入麻酱边拌边吃。
芝麻酱加入醋后会变澥，放入冰箱冷藏半小时又会恢复上劲；加入蜂蜜可以使麻酱增稠，更容易挂住食材；不用花生碎可以改用熟芝麻，但花生更香。
油麦菜是我们日常生活中普通的蔬菜，油麦菜因为其独特清香的味道，口感也是非常的脆嫩的，因为营养成分含量的丰富性，油麦菜又被誉为“生食蔬菜中的上品”。所以也是受到了很多家庭的喜欢，凉拌是非常的不错的，今天小编主要是为大家介绍油麦菜比较不错的做法，花生酱油麦菜，一起来看看怎么制作吧。
花生酱油麦菜的做法
材料：油麦菜、黄瓜、花生酱、盐
做法：
1、油麦菜洗净，切成20厘米长小段，放入家里盐的冷开水中浸泡，备用。
2、黄瓜洗净，从中间剖开，用刨刀刨出薄片，厚度要均匀，能透光最好。
3、花生酱加适量水化开，注意不要太稀，不然不容易挂在菜上。
4、用黄瓜片卷起油麦菜，最后在上面淋上花生酱即可。
温馨提示：这是油麦菜的一种凉菜做法，很适合夏天食用。
油麦菜是含有丰富的胡萝卜、大量钙、铁、锌营养成分，还含有丰富的维生素营养物质，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。我们食用是可以很好的促进血液循环，对预防和治疗便秘是有很好的左右的，我们想要补充钙质，镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱是可以多吃这些蔬菜的。
但要注意的是，油麦菜中的营养成分在高温加热条件下很容易被破坏，导致营养成分流失，因此生吃可以说是油麦菜最佳的食用方法。
上面就是关于花生酱油麦菜的做法，这道菜是很适合孕妇以及老年人和儿童食用的，对我们的身体是有很好的功效的，但是我们要注意油麦菜性凉，因此尿频、胃寒的孕妇不能多吃。油麦菜凉拌是不错的选择，也是可以很好的保留营养物质的。
油麦菜是一种平常的蔬菜，滋味清香可口，富含丰富的营养价值，受到了人们的欢迎。油麦菜含有丰富的维生素A和维生素B1，钙、铁、蛋白质的含量也很高，能够为人体提供全面的营养，我们再说生活中可以适当的食用油麦菜。很多人对于油麦菜不了解，下面我们就来看一下蒜泥油麦菜的做法主要有哪些?
油麦菜是一种口感清香的常见菜，食用的方式有很多，清炒油麦菜、火锅涮菜以及蒜泥油麦菜都是不错的选择，我们可以根据自己的口味适当的做选择。
蒜泥油麦菜的做法?
蒜泥油麦菜是一道清香可口的家常菜，虽然是素材但是也非常的受欢迎，特别适合在夏季食用，具有清热的功效 1、主料：油麦菜2、调料：鸡精、蒜、盐、花椒面。做法：1、油麦菜清洗干净，放入开水中焯一下，捞出后沥干水分切成小段。2、蒜剁成蒜末。3、在锅中放入食用油，加热到油冒烟之后将油麦菜倒入锅中快速的翻炒，然后加入盐、花椒面一起翻炒均匀。4、下面就可以加入蒜末，翻炒出蒜香味之后加入鸡精，全部翻炒均匀之后就可以起锅了。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
以上的内容就是对于蒜泥油麦菜的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在制作蒜泥油麦菜的时候需要注意，先把油麦菜在开水中焯一下，清理出菜品多余的水分，焯过的油麦菜不适合炒时间长了， 以免会造成菜品营养的流失。
在吃油麦菜这样的蔬菜时，很多人都会喜欢炒着吃了，觉得这样的吃法味道和口感比较好，但是其实最健康的吃法是凉拌吃了，这样吃起来的味道非常不错，而且还能更好的发挥出油麦菜的营养价值，花生酱油麦菜就是非常推荐大家去吃的一道菜，下面就让我们看看是怎么制作而成的吧。
花生酱油麦菜的材料
油麦菜、黄瓜、花生酱、盐。
花生酱油麦菜的做法
油麦菜洗净，切成20厘米长小段，放入家里盐的冷开水中浸泡，备用。黄瓜洗净，从中间剖开，用刨刀刨出薄片，厚度要均匀，能透光最好。花生酱加适量水化开，注意不要太稀，不然不容易挂在菜上。用黄瓜片卷起油麦菜，最后在上面淋上花生酱即可。
花生酱油麦菜的食用功效
这道花生酱油麦菜吃起来的口感是非常清爽的，在炎热的夏季时我们选择吃这样的食物，对身体健康会更有帮助，也是非常推荐大家在平时吃的养生菜肴，油麦菜含有丰富膳食纤维，有一定的预防和治疗便秘的作用，这样自然就能帮助我们有效的减肥瘦身，效果还是不错的，同时油麦菜里含有丰富的钙物质，是保护我们骨骼健康的好选择，再加上吃花生酱油麦菜对我们的血管健康也会有帮助，大家可以经常吃，能很好的促进我们人体的健康，再加上吃起来的味道也的确是非常不错的，因此推荐大家在平时就去多吃一些，这样对身体健康会更有帮助。
花生酱油麦菜是制作非常巧妙的一道凉拌菜，很好的把油麦菜和黄瓜搭配在一起，这样无疑就能够让味道更好，同时吃起来的口感也是同样非常不错的，而且在花生酱油麦菜中的营养价值也很丰富，常吃还能保护血管，大家不要错过。
在很多地方，人们做菜的时候经常会使用到芝麻酱，尤其北方人在吃火锅的时候，芝麻酱几乎是必不可少的，值得一提的是，芝麻酱对健康有很多好处，比如具有补中益气的作用，对治疗肠燥便秘以及治疗贫血等都有很好的效果，今天介绍的美食是芝麻酱拌油麦菜，具体做法如下。
第一、芝麻酱拌油麦菜
材料
芝麻酱
生抽
老抽
水
白糖
芝麻油
醋
韭菜花
酱豆腐
油麦菜
做法
1.卸芝麻酱，并陆续加入其他的料
2.洗好油麦菜，拌着吃！
第二、麻酱油麦菜
材料
油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5ml，酱油5ml
做法
1、油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用；
2、芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁；
3、加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。
第三、小诀窍
1、麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味，喜欢简简单单的汁；
2、也可以用香油代替清水，调出来的麻酱汁更香，不过觉得麻酱加清水稀释已经很香了，加香油有点太腻了；
3、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可；
4、试了一下，芝麻酱和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻酱本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的时候一点点加，适量就可以；
5、这个汁用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。
第四、麻酱拌油麦菜的做法
油麦菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干水分，切成寸段摆盘；
芝麻酱加陈醋兑稀，调入盐和白糖，加入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏半小时；
将花生仁稍稍压碎撒在油麦菜上，淋入麻酱边拌边吃。
周末在家无聊，想研究美食，却无从下手，天天忙于工作，厨艺大不如前？芝麻酱油饼这道菜的做法，是极为容易的，所需时间极短，对于新手来说，是简单好学的家常菜肴，让厨艺不佳的你，也可以享受美味。
2、+清水用筷子和匀。和成小面块状，
3、揉成面团，醒一会。烙饼最好把面和的稍微软点好。
4、擀开成薄薄的面片，两个饺子皮的厚度，刷上一层薄油。
5、刷上芝麻酱，刷厚点比较好，酱多了饼香呐。
6、从低往上卷起。
7、全部卷好，
8、从一头往里旋卷。
9、卷好最后收口放饼胚下面，按扁
10、转圈擀开成圆形。厚薄自己随意吧。
11、备鏊子，刷少量油在鏊子上，放饼小火烙至。
12、有合适锅盖，盖上最好能熟的均匀一些。
13、一面金黄色，翻过来，
14、两面烙至金黄色关火。
15、切开薄薄的层次还可以吧，香香的饼开吃。
16、成品图。
芝麻酱油饼的做法很简单，而且所用到的食材都是健康又营养的，在平时不妨经常食用。
油麦菜是很多人喜爱的选择，这样的蔬菜在吃的时候，对人体维生素补充非常不错，而且长期吃油麦菜，在对身体上也不会有威胁，那油麦菜的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢，油麦菜在制作上，有着很多不错方式，在选择前也是需要进行很好的认识。
很多人对油麦菜的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，常见就是清炒油麦菜，这样的制作方法，不仅简单方便，而且使得油麦菜在口感上也是非常不错。
油麦菜的做法大全：
清炒油麦菜
材料
油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.
做法
1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.
3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.
蚝油油麦菜
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段;
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火;
3.放入蒜末，起锅装盘。
以上就是对油麦菜的做法大全中，油麦菜的做法详细介绍，制作这样蔬菜的时候，可以选择以上方法，以上的不同制作方式，使得油麦菜在口感和色泽上，都是有着很大改变，而且吃的时候，营养补充也是有着不同。
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