胡萝卜怎么吃营养才能最大化
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“胡萝卜怎么吃营养才能最大化”，希望对您的养生有所帮助。
虽说它是一种蔬菜，但吃了它，能获得在动物性食品里才有的维生素A，这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，在体内，胡萝卜素可以转变成维生素A。
因此，胡萝卜又有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身。
孩子爱咳嗽，维生素A可以增强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。您可能会说：我的孩子不爱吃胡萝卜，每次都让他给挑出来了，其实，变变吃法儿，讲究些烹调方法，不仅孩子爱吃，还可以使胡萝卜素的吸收利用率大大提高。那就是，做胡萝卜，宜采用：搀、碎、油、熟这几个字。
搀：
胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。
碎：
胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。另外，弄碎了，孩子也就没法把它挑出来。
油：
在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。
熟：
胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了，一、被吸收利用的少；二、浪费了渣子中的纤维素和果胶；三、汁太浓，摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染，父母还以为是得了肝、胆病呢。
举几个小食谱，这么做，胡萝卜不仅好吃，还充分利用了它的营养价值。
1.什锦煨饭：
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。
2.胡萝卜肉末氽丸子：
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。
3.胡萝卜馅饺子或包子：
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
Ys630.com相关知识
水果在什么时候吃才能发挥最大的价值呢？俗话说，上午吃水果是金，中午到下午四点是银，四点到八点是铜，八点之后是铁。而且水果适合在饭前吃，饭后吃水果会给胃带来负担，所以哪个时间段，选择什么水果显得至关重要。
早上吃水果，宜梨、苹果、葡萄
选择在早上吃水果，有利于消化吸收，而且通便，人的肠胃经过一夜休息之后，消化功能较弱，因此，涩味不要太浓、酸性不要太强的梨、苹果、葡萄非常合适。
餐前别吃的水果：柿子、山楂、香蕉、圣女果、橘子
吃饭前最好不要吃酸性较强、涩味太重的水果，可以选择葡萄、香蕉、梨、苹果等。
有些水果切忌在吃饭前吃，如山楂、香蕉、圣女果、橘子，山楂具有助消化作用，味酸，空腹吃的话会引起胃痛。香蕉含有较高的钾镁，空腹吃，会对心血管产生抑制作用。空腹吃圣女果，圣女果中的可溶性收敛剂会与胃酸结合从而让胃内压力升高引起胀痛。橘子中有机酸易产生呃酸、胃胀。
饭后应选水果：山楂、橘子、木瓜、猕猴桃、菠萝
山楂、橘子、猕猴桃等含有机酸，可增加消化酶的活性，帮助消化。饭后吃菠萝，可以助消化、解油腻、健脾、固元气。饭后吃少量的木瓜，对于消化不良、胃溃疡有一定的治疗功效。
夜宵安神食物：桂圆
夜宵吃水果是不利于消化的，而且又因为水果含的糖分较多，容易导致热量过剩，而导致肥胖。特别是睡前吃纤维较高的水果，过饱的肠胃容易导致失眠，肠胃功能较差的人，还会影响到健康。
但如果睡眠质量不好的人，可以吃一些桂圆，可以让你睡得更香，有助眠安神的作用。
大家可千万别小看吃水果，以为吃水果是小事，培养出健康的吃水果习惯，才能真正让水果促进身体的健康。
难题1：早晨起床后脸部浮肿
即使是万众瞩目的大明星们也深受脸部浮肿的困扰，而应对浮肿所能采取的最有效对策，莫过于对脸部进行冰镇面膜修护。
将面膜放在冰箱里使其温度降低，早上起来后把面膜取出来放在脸上敷上15分钟。需要注意的是，面膜冷藏时，一定要将其平放在冰箱里，千万不能竖放，否则面膜中的精华液将会流向一处使其分布不均，影响使用效果。
另外，在使用面膜前，可以先用温水洗脸，以起到扩张毛孔的作用，这样更有利于脸部肌肤对精华液的吸收。
难题2：皮肤如沙漠般干燥
使用补水面膜时千万别超过30分钟，否则小小的贪心反而会使皮肤中的水分被面膜夺走。取下面膜后，用手指轻轻拍打脸部，让留在皮肤上的乳液得到充分吸收，然后再用补水面霜在脸上形成一层保护膜，防止做面膜时吸收到的营养成分或者水分流失。
此外，使用面膜时很容易忽略眼周和嘴唇周围的肌肤，它们不容易被面膜完全覆盖。你可以先用温和的婴儿面霜和保湿效果卓越的润唇膏进行集中修复后再使用面膜。
难题3：色素沉淀与色斑明显
简单的一张面膜还可以有如此妙用。你要做的就是将面膜剪成一小片一小片，然后放在空的化妆瓶中保存在冰箱里面。每天洗好脸以后，取出一片敷在色斑集中的部位片刻，然后再用美白产品，就能起到更好的美白效果，淡化色斑和让色素沉淀。
难题4：一觉睡醒肤色不均、肌肤松弛
即便用了再多的高浓缩营养面霜，皮肤仍然感觉松弛粗糙？这时你就要好好考虑是不是应该改善肌肤对护肤品的吸收了。韩国著名影星宋允儿就有一招：在使用浓缩型片状精华面膜前，她会仔细清除面部角质，让皮肤变得更加柔软，后续保养时，才能令肌肤到最佳的吸收水平，汲取更多面膜精华。
另外，用完面膜取下后，手掌轻轻互搓10秒左右使其变暖后包住两颊，然后双手横放轻轻挤按额头与嘴巴四周，可以促进皮肤更好地吸收面膜养分。
难题5：化妆过多或睡眠不足导致皮肤变差
繁忙的工作会让肌肤状况变差，再加上经常需要化妆，更会让肌肤变得粗糙暗哑。这时候，你可以早晚分别用两种不同的面膜进行保养每天早上洗完脸后趁着准备早餐的空当做个保湿补水面膜，能让接下来的上妆变得更加容易。晚上睡觉前，再用修复型面膜提高肌肤弹性。
本文导读：水果在什么时候吃才能发挥最大的价值呢？俗话说，上午吃水果是金，中午到下午四点是银，四点到八点是铜，八点之后是铁。而且水果适合在饭前吃，饭后吃水果会给胃带来负担，所以哪个时间段，选择什么水果显得至关重要。
早上吃水果，宜梨、苹果、葡萄
选择在早上吃水果，有利于消化吸收，而且通便，人的肠胃经过一夜休息之后，消化功能较弱，因此，涩味不要太浓、酸性不要太强的梨、苹果、葡萄非常合适。
餐前别吃的水果：柿子、山楂、香蕉、圣女果、橘子
吃饭前最好不要吃酸性较强、涩味太重的水果，可以选择葡萄、香蕉、梨、苹果等。
有些水果切忌在吃饭前吃，如山楂、香蕉、圣女果、橘子，山楂具有助消化作用，味酸，空腹吃的话会引起胃痛。香蕉含有较高的钾镁，空腹吃，会对心血管产生抑制作用。空腹吃圣女果，圣女果中的可溶性收敛剂会与胃酸结合从而让胃内压力升高引起胀痛。橘子中有机酸易产生呃酸、胃胀。
饭后应选水果：山楂、橘子、木瓜、猕猴桃、菠萝
山楂、橘子、猕猴桃等含有机酸，可增加消化酶的活性，帮助消化。饭后吃菠萝，可以助消化、解油腻、健脾、固元气。饭后吃少量的木瓜，对于消化不良、胃溃疡有一定的治疗功效。
夜宵安神食物：桂圆
夜宵吃水果是不利于消化的，而且又因为水果含的糖分较多，容易导致热量过剩，而导致肥胖。特别是睡前吃纤维较高的水果，过饱的肠胃容易导致失眠，肠胃功能较差的人，还会影响到健康。但如果睡眠质量不好的人，可以吃一些桂圆，可以让你睡得更香，有助眠安神的作用。
大家可千万别小看吃水果，以为吃水果是小事，培养出健康的吃水果习惯，才能真正让水果促进身体的健康。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
秋冬的莲藕盛市，不免让文人墨客又忆起美丽的荷塘，而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。今天就让我们大家一起来了解一下，如何让上桌的莲藕营养到家?
食用栽培的莲藕，可分为两大类：
第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多;
第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。
作为蔬菜食用以藕用种为主。据测定，每100克可食部含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物18.1克、钙18毫克、磷51毫克、铁4.4毫克，以及维生素B和维生素C。
啥藕适合炖汤，啥藕适合生食?
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。
常用的食用藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。
红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤;
白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳;
麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。
生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。
莲藕治病怎么吃?
李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。
生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能;而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，很适合老年人食用。
莲藕生食：能清热润肺，凉血行淤。
莲藕熟吃：可健脾开胃，止泻固精。
老年人常吃藕：可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
妇女产后吃：妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。
肺结核病人吃：藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
莲藕食疗怎么吃?
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳;莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5-6次。
患支气管炎，藕不必削去，洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。
藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。
此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。
发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。
莲藕营养如何保存?
这里有一个小窍门：先取一盆清水，再切半个柠檬，将柠檬汁挤入水中，在向水中加5克盐、1片维生素C，将藕切段或片浸入盆中10分钟后取出，再进行加工藕就不会被氧化了。
此外，炒藕丝时，为了避免变黑，最好不要用生铁锅炒，且边炒边加少许清水，这样炒出的藕丝就会洁白如玉。
每种食物都有其独特的营养价值，但专家也指出，如果可以正确搭配食物，可以使食物的营养最大化哦，下面就赶紧和小编一起来看一下都有哪些食物搭配后可以更好发挥其营养功效吧。
9大食物巧搭配
1、海带+冬瓜
海带含钙磷铁维生素B族等营养素，对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
2、豆腐+海带
豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘24克）。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
3、菠萝+肉类
专家解释说菠萝中有一种特别的物质——菠萝蛋白酶，它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉变得更嫩，还能提高蛋白质的利用率，更有利于人体的消化和吸收。所以菠萝特别适合跟牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起做菜，菠萝蛋白酶可以起到肉质嫩化剂的作用，因此，菠萝可以作为安全的水果“嫩肉粉”。无论是在炖还是炒肉类菜肴，烹制前都可以榨取或挤压部分菠萝汁进行腌制。如果想保持菠萝的口感，可以在肉八九成熟时将其放入。此外，如果感觉吃肉太油腻，可吃些菠萝，能开胃顺气、解油腻。
4、鱼+豆腐
鱼和豆腐最佳搭档，鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率提高20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的选择。豆腐还可以跟萝卜一起搭配吃，豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良，而萝卜能促进消化，若与豆腐同食，有助于豆腐营养被人体吸收。而且这两种食物价格便宜，营养充足，非常适合家庭的餐桌。
5、猪肝+大青椒
猪肝和大青椒也是很好的搭配，青椒的维生素C含量很高，有利于人体对猪肝中铁的吸收。可以在午饭的时候准备青椒肝尖这道菜，不但补充了铁，也为下午的维生素C流失做一些准备。
6、胡萝卜+肉
胡萝卜一定要放肉炖，胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易缺少的营养元素，同时也是一种脂溶性的营养元素，肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。这道菜里营养比较全面，可以经常食用。
7、猪肝+菠菜
猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成，可以防治贫血。
8、羊肉+生姜
羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
9、鸡肉+栗子
鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。是迄今为止，发现OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除剂。黑枸杞被誉为野生的蓝色妖姬;黑果枸杞会比一般红色枸杞更珍贵更有药用价值。
我们都知道黑枸杞是名贵的养生佳品，但是未必都知道怎么食用?如何将黑枸杞养生价值最大化?食用禁忌有哪些?接下来，给各位亲们详细介绍下有关小黑的一些知识。
黑枸杞功效与作用
1、抗衰老、改善睡眠
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。黑枸杞一年四季均适合食用，经常饮用可以改善身体体质，对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用，有利于提高睡眠质量。
2、美容养颜、改善皮肤
花青素在欧洲，被称为口服的皮肤化妆品，可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。
3、补肾益精、预防癌症
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散,因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用 。
4、护肝明目、增进视力
黑枸杞对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
5、改善循环、增强体质
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品蓝莓。
6、防治老化
黑枸杞中的花青素具有清除体内有害的自由基,据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。
7、具有美容肌肤功能
黑枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。黑枸杞对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。
8、防脱生发
由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而黑枸杞恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此黑枸杞也是防脱生发的良药之一。
除了上述列举的8种保健作用外，黑枸杞还有许多功能诸如改善分泌功能治疗耳鸣治不孕症等等卓越功效，总之，黑枸杞是一种不可多得的珍贵药食两用的保健食品。所以，经常食用黑枸杞也对身体有很好的保健作用。
黑枸杞适合人群
研究表明黑枸杞含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，比一般红枸杞更珍贵更有药用价值，更含特有的花青素，而红枸杞不含，所有黑枸杞最适合吃的是体质虚弱、抗衰老和抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者不要吃黑枸杞。黑枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
黑枸杞服用禁忌
1、黑枸杞泡水：不可过量服用。(最好用温水，不超过50摄氏度)。
2、黑枸杞泡水：阴虚患者不可服用黑枸杞。
3、黑枸杞泡水：脾胃虚弱者不适合服用黑枸杞。
最佳的食用方法
冷水或者温水冲泡，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议5060度水温最合适;100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，那您就按比例多放点。黑枸杞在碱性水中泡呈现蓝色，在酸性水中泡呈现紫色。水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。不要用开水，温水或冷水冲泡。
胡萝卜怎么吃最营养？
1.熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
2.炖煮吃能抗癌
胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
3.包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。
如何烹饪胡萝卜保证营养？
1.切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。
2.熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。
3.生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
胡萝卜，外形长得像人参，而且营养价值高，能增强人体的抵抗力，故得赛人参的雅号。胡萝卜的营养价值高，高在哪呢？
虽说它是一种蔬菜，但吃了它，能获得在动物性食品里才有的维生素A，这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，在体内，胡萝卜素可以转变成维生素A。
因此，胡萝卜又有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身。
冬春季孩子爱咳嗽，维生素A可以增强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。您可能会说：我的孩子不爱吃胡萝卜，每次都让他给挑出来了，其实，变变吃法儿，讲究些烹调方法，不仅孩子爱吃，还可以使胡萝卜素的吸收利用率大大提高。那就是，做胡萝卜，宜采用：搀、碎、油、熟这几个字。
搀：
胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。
碎：
胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。另外，弄碎了，孩子也就没法把它挑出来。
油：
在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。
熟：
胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了，一、被吸收利用的少;二、浪费了渣子中的纤维素和果胶;三、汁太浓，摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染，父母还以为是得了肝、胆病呢。
举几个小食谱，这么做，胡萝卜不仅好吃，还充分利用了它的营养价值。
1.什锦煨饭：
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。
2.胡萝卜肉末氽丸子：
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。
3.胡萝卜馅饺子或包子：
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
4.胡萝卜土豆泥小饼：
将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。
胡萝卜也叫小人参，微量元素含量很高，而且胡萝卜还能够丰胸，胡萝卜丰胸要注意时间和其他食物的搭配，和胶原蛋白丰富的食物搭配丰胸效果好，但是生吃胡萝卜丰胸效果就不明显了。
一、胡萝卜怎么吃才能丰胸
吃胡萝卜丰胸最主要的两点就是吃的时间和饮食的搭配。首先，在食材的搭配上，一定要和胶原蛋白丰富的食材进行搭配，这样丰胸效果更明显。在这里建议大家可以和猪蹄搭配，一起熬制营养的胡萝卜猪蹄汤来丰胸。胡萝卜中含有的胡萝卜素可以防止韧带疲乏，避免乳房出现下垂的现象，从而使乳房保持弹性和挺拔，猪蹄内含有丰富的胶原蛋白以及脂肪，可以对乳房起到紧实挺拔的作用，两者的搭配可谓是事半功倍。其次，在吃的时间上需要注意。除了在日常饮食下进食以外，也建议女性朋友可以在经期的时候进食，这个时候对丰胸是最有帮助的。当然，在经期吃胡萝卜一定要注意千万不要过量，否则会导致经期紊乱等症状。
通过胡萝卜进行丰胸只是起到辅助的作用，不可盲目得依赖胡萝卜丰胸，而是在进食胡萝卜的基础上进行健康正确的按摩，这样才能够让丰胸效果更加明显。
二、生吃胡萝卜丰胸吗
胡萝卜可以起到一定的丰胸作用，这是大家都知道的常识。但是，想要丰胸在吃法上有讲究的。有传言称生吃胡萝卜可以丰胸，这样的说法是正确的吗?
不得不承认，生吃胡萝卜可以吸收更多更完整的营养物质。所以现在很多朋友会直接生吃胡萝卜或者凉拌胡萝卜，以及榨汁饮用。以便吸收更多的营养。众所周知，胡萝卜中含有丰富的维生素群，其中B族维生素是体内合成雌激素的必需成分，而维生素E则是调节雌激素分泌的重要物质，两者的吸收和配合可以起到丰胸的作用。按照这样的原理而言，只要能够吸收这两种维生素，那么就能起到丰胸的作用。所以，生吃胡萝卜也是可以丰胸的，但是丰胸效果不会太明显。
单靠生吃胡萝卜而丰胸的效果是不明显的。想要丰胸，应该将胡萝卜和其他的高营养食材，特别是富含B族维生素和维生素E，以及胶原蛋白和脂肪的食物，这样才能够有明显地丰胸效果。对于想要丰胸的女性朋友而言，不建议采用生吃胡萝卜的方式进行丰胸，这样的方法效果是不明显的。
胡萝卜吃起来脆甜可口，而且具有丰富的营养价值，常可以生吃，也可以采用其他的烹饪方法进行食用。接下来就给大家详细介绍胡萝卜最有营养的吃法，以便你们在享受胡萝卜美味的同时还能够吸收其最大的营养，对人体发挥积极有效的作用。
一.胡萝卜炒鸡蛋
1.将胡萝卜去皮洗净后，切丝备用。
2.在干净容器中打入适量的鸡蛋，均匀搅拌。
3.把葱和姜洗净后，均切成末。
4.准备热油锅，放入姜末和葱末爆香，把鸡蛋液倒入，不停地翻炒，以免糊锅，鸡蛋的颜色呈金黄状即可盛出。
5.利用锅中余油，等油热后，放入胡萝卜丝，翻炒后，倒炒好的鸡蛋，混合搅拌。
6.加入盐进行调味，直至胡萝卜丝变软后即可盛出。
二.胡萝卜骨头汤
1.将胡萝卜洗净后切块。
2.根据自身喜好加入其他配菜，比如，豆腐切块，金针菇去根部洗净后备用，木耳泡软捞出沥干，土豆去皮切滚刀块。
3.将新鲜的骨头放在清水下冲洗干净，放入开水过血水。
4.在锅中加入葱段和姜片，放入骨头，倒水大火煮沸。
5.放入胡萝卜以及各种食材，加盐，均匀搅拌，再次煮沸后即可盛出享用。
以上就是关于胡萝卜的具体做法，其中可以最大程度地保证胡萝卜所具有的营养物质不被影响，而且烹饪时加入其他配菜，还可以增加整道菜的营养价值，可以在家尝试制作。适当地食用胡萝卜，还能够很好地减轻人体眼部疲劳，有效去除黑眼圈。
胡萝卜是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，因为它营养丰富，口感也好，是很多大人和小朋友都很喜爱的食物。那么在我们生活中，到底怎么吃胡萝卜才会更好的摄入其中的营养呢？
胡萝卜中主要营养来自于胡萝卜素，而胡萝卜素是具有脂溶性的，所以需要油脂的出现才会更好的帮助胡萝卜素的吸收。
1、熟吃比生吃更有营养
生吃胡萝卜或者喝胡萝卜汁，有润肠和通便的作用。但和熟吃相比，熟吃胡萝卜可以更好的吸收胡萝卜中的营养。胡萝卜经过烹饪，哪怕放一点点油或者吸收肉类中的油脂，都可以释放出更多的胡萝卜素，被人体吸收。
2、与肉在一起更有营养
胡萝卜素与油脂在一起会被更好的释放，所以与肉在一起可以很自然的吸收肉类中的油脂。最推荐的做饭是做成馅料，包饺子蒸包子都是可以的。将切碎的胡萝卜丁在锅中放少量的油翻炒几下，然后与切好的肉丁搅拌在一起，肉类的油脂很好的释放胡萝卜中的胡萝卜素营养。而且由于口味的区别，有部分人不喜欢胡萝卜的味道，如果把胡萝卜做成馅料，肉类或者其他食物的味道可以很好的遮挡住胡萝卜的味道。不但吸收了胡萝卜的营养还大大的提升了胡萝卜的口感。
3、整个煮熟比切开炖熟更有营养
有研究表明，将胡萝卜整根煮熟然后放入其他食物，牛羊肉什么的都可以放在一起烹饪。这样不但味道更加，而且会比切开后再煮营养成分更高，还有抗癌的效果。
胡萝卜是大家在日常经常食用，的一种蔬菜，胡萝卜价格低廉，但是其营养价值是非常高的，其中含有非常丰富的维生素以及微量元素，胡萝卜的食用方式方法多种多样，不同的食用方法可以给大家带来不一样的美味，胡萝卜可以直接生吃食用，也可以做成菜肴食用。
大家在日常可以直接将胡萝卜清洗干净之后直接咀嚼食用，生吃胡萝卜可以更好地吸收胡萝卜中的营养物质。胡萝卜中富含有非常丰富的维生素a，这种元素可以达到一个很好的保护视力的功效，尤其是一些青少年朋友长时间用眼，非常容易导致自身出现用眼疲劳的问题，增加自身出现近视问题的几率，在日常适当的吃一些胡萝卜可以有效地保护自身的视力，提高自身的视力健康。
大家也可以将胡萝卜与鸡蛋炒菜一起食用。胡萝卜与鸡蛋一同食用可以有效的补充体内所需要的蛋白质和微量元素，可以达到一个全面补充营养价值的功效。建议女性朋友在日常可以适当的吃些胡萝卜，女性朋友经常吃胡萝卜炒鸡蛋可以大大降低自身出现卵巢癌问题的几率，促使女性朋友生理功能的正常运转。同时胡萝卜和鸡蛋中也富含有非常丰富的维生素，钙，铁，钾等多种矿物质，营养价值非常高。
还有就是大家也可以将胡萝卜切碎之后做成胡萝卜粥饮用。大家经常饮用胡萝卜粥也有助于提高自身的肠道消化能力，降低自身出现多种肠道疾病问题的几率，对于促进自身肠道器官的正常运转非常有好处，也有助于改善自身出现的食欲不振问题。
胡萝卜怎么吃最营养？这是很多人都会有的疑问，因为好吃又营养价值高的胡萝卜可以成为我们餐桌上的美味菜品，也可以为我们的身体提供很多必须的营养物质，不过这样吃才最营养。
1.胡萝卜炒蛋 可助预防卵巢癌
胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡
萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体
的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。家常菜胡萝卜炒蛋让女性远离卵巢癌。
2健康减肥 胡萝卜瘦身最给力
胡萝卜不仅吃法很多，而且每一种方法操作起来都特别的方便
瘦身吃法：每天早上空腹将胡萝卜连汤一起喝下去，中饭和晚饭照常吃。如果要继
续减肥，隔一个星期再服用，定能达到MM预期的目标。
鲜榨胡萝卜汁
瘦身吃法：每天早上配以早餐一起饮用，不仅美味，瘦身力也超强。
3生熟效果不一
胡萝卜生吃：润肠但吸收不了胡萝卜素 熟吃：用油炒才能发挥最大功效
营养分析：胡萝卜最大的亮点是含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素可保护视力和呼吸
系统。此外，胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B 1等。
生吃：生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的
胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式
。
熟吃：能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一
样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。
4胡萝卜食疗小偏方
治糖尿病：用胡萝卜作水果生食之，效果尤佳。
降血压、血糖：胡萝卜打汁，代茶饮。
治麻疹：胡萝卜120克，芫荽90克，荸荠60克，加适量水煎成二碗，为一日服量。
治百日咳：胡萝卜120克，红枣12枚，以水三碗煎成一碗，当茶饮。
治疗水痘：胡萝卜120克，风栗90克，芫荽60克，荸荠60克，煎服。
治夜盲症、角膜干燥症：胡萝卜与猪肝同炒食。
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