山参的吃法有几种
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“山参的吃法有几种”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
山参一般来说就是野人参，现在野人参也已经很少见了，因此它显得就会很昂贵，但是它的营养价值是毋庸置疑的，现在野人参已经是一种奢侈品了，不是我们普通人能够享用的，山参能够很好的补身体的元气，特别是产后的女性，失血过多的女性食用山参的效果都是很好的，下面我们看看山参的吃法。
煎汤服，起效快：将整根人参或人参切片后洗净放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右，待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高，补益作用强、起效快，适用于大病初愈者。但该法较浪费药材，不宜选用质量好、价格昂贵的人参。
隔水蒸，可用多次：将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后，饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3—5次，可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
泡茶，简便不浪费：将人参切成薄片，每次取3克左右(约5—10片)，放入保温杯中，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可用此法反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材，适合长期服用。
泡药酒，用参须：将整个人参或切成薄片装入瓶内，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛风散寒、活血通络等作用。但酒精过敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。
切片含，方便：将人参切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下，生津提神、干凉可口，适用于需要进补强身的健康人群。
研粉吞，充分利用：将人参磨成细粉，每日吞服，或将人参研成粉后用开水冲服，用量视体质而定，一般每次服1—1.5克。此法多用于比较名贵的人参，如野山参。
山参的吃法是很多的，上面我们介绍的几种是最常见的吃法，大家在食用山参的时候，每一处一定要服用少量，一定不要吃多了，反而对身体不好，身体有炎症的，应该在医生的指导下科学的食用。
相关阅读
南瓜是生活中很常见的食材，南瓜中的营养价值是很高的，经常吃南瓜可以不进可以促进消化吸收，而且还可以预防很多的疾病，经常食用南瓜不仅具有美容养颜的作用，还具有防癌抗癌的作用，南瓜在平时的吃法也是很多的，不同的吃法，南瓜的营养价值也是不同的，那南瓜有几种吃法呢?
红枣百合蒸南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切块，备用。蒸或炖的话可以选择黄皮的南瓜，比较不错!
2.鲜百合洗净，一片片摘开，干百合提前泡发，备用。
3.红枣洗净，去核，备用。
4.把所有 的食材摆在盘中，放入蒸屉。
5.蒸锅烧水，水开后放入南瓜，中火蒸20分钟左右。
6.蒸好后，拿出南瓜，稍微放凉，倒出盘中蒸出来的水分，与蜂蜜混合，淋在表面即可。
素炒南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切片，最好选择绿皮的，比较适合炒。
2.锅中放油，油热后，放入少许花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。
3.这个过程要有耐心，南瓜会由硬变软，如果怕南瓜不熟，少淋一点点水，记住是一点点，不然就是煮南瓜了。
4.等南瓜熟了，加盐、味精，出锅撒葱花即可。这个清炒南瓜，不建议把南瓜炒的太软哦。
南瓜炖排骨
1.排骨洗净，焯水，沥干水分，备用。
2.南瓜去皮切块，在油锅中炸5成熟，备用。
3.锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，下入豆豉和蚝油，炒出香味。
4.倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少许、米酒或料酒、胡椒粉少许、盐，翻炒均匀。
5.加入清水，没过排骨，盖上锅盖，炖烂排骨。
6.加入南瓜，炖2-3分钟即可，最后关火加些鸡精调味，再弄点葱花点缀一下，就开动吧。
南瓜海鲜盅
1.南瓜切小块，蒸熟，捣成南瓜泥备用。
2.虾去壳去虾线，豆腐切块备用，大葱切葱花(葱白和葱叶要分开)。
3.锅中放入捣好的南瓜泥，加适量水稀释，放入豆腐块。
4.煮开后小火炖煮2-3分钟后，放入虾仁和少许葱花(葱白部分)。
5.待虾仁熟透即可关火，加入适量的盐和味精调味，撒上火腿粒和葱花(葱叶部分)即可。
咸蛋黄焗南瓜
1.南瓜切成1厘米宽4厘米长的段，放入少许盐，腌制20分钟，让南瓜出水。
2.咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
3.南瓜条倒出多余水分，撒入淀粉轻轻搅拌，让每条南瓜都沾满淀粉。
4.锅中放油，6成热时放入南瓜条慢火炸至颜色变黄并且变硬后捞出沥油。
5.锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒，炒出蛋黄冒出泡沫。
6.放入炸好的南瓜条，调入半茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
很多人都没有听过这个叫做峨参的食物，那么在生活中就更不知道这个峨参的做法和吃法了，如果都不知道怎么吃的话，那么我们的身体就不能的都这个峨参的作用和功效，我们可能没有听过，这个峨参还可以有镇痛的作用，用峨参还可以活血，如果患有风湿病，颈椎病等都是可以服用这个峨参的，那么下面我们来看看这个峨参到底是怎么吃的。
峨参：【别名】田七、金山田七、土白芷、广三七、胡萝卜七、南田七、水田七、土当归、土田七;
参一类的药品大多都属于补益剂，大多具有补气养血等功效，直接泡水喝有补气养血的功效，但是在开水中药效不能充分发挥，因此应该用小火煎15分钟左右服用效果会更好!用量一般15-30克。
天麻可镇静、降压、增加冠状动脉血流量、促进脑血流、降低脑血管阻力，增加耐缺氧力和对心肌缺血有保护作用。天麻尤其对多种原因所致眩晕有良效，同时治疗老年人多发的高血压、神经衰弱头痛头疼头晕有不错功效和作用
1、镇痛作用 2、镇静作用 3、抗惊厥作用 4、降低血压作用 5、明目、增智作用
天麻的吃法有很多,有很多的吃法都是和一治病的,但是不要随便去吃,看好它的适应范围再去采用哪种做法 天麻焖鸡块 功能：平肝息风，养血安神。用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。天麻炖鸡、天麻鱼头煲(天麻砂锅鱼头)、天麻蒸蛋羹、天麻煮豆腐等 鲜天麻粳米粥 功效：大枣性味甘、温，具有补脾益气、养心安神等功效。冰糖性味甘、寒、无毒，具有润心肺、大小肠燥热、解酒毒等功效。大枣、冰糖、天麻、粳米合同，具有补脾益气、养心安神、清热解毒、祛风、镇静等功效，适于脾虚腹泻、眩晕、失眠、肠胃燥热等症的辅助食疗
【功能主治】补中益气，祛瘀生新。根：用于跌打损伤，腰痛，肺虚咳嗽，咳嗽咯血，脾虚腹胀，四肢无力，老人尿频，水肿;叶：外用治创伤。【用法用量】内服：煎汤，3～5钱。
土特产峨参益气健脾;活血止痛，壮腰补肾，是治疗脾虚食胀、肺虚咳喘、水肺等病的良药。
指导意见：
内服：煎汤，9-15g;或泡酒。外用：适量，研末调敷,直接泡水喝药效难得泡出来，最好还是煎汤或泡酒。
峨参与峨蕊、雪磨芋，历来人微言轻峨眉山的三大特产而闻名远近。峨参是补气一类的中药材，游人多当作馈赠亲友的礼品。
伞形科植物，伞形花序，补中益气，祛瘀生新。根：用于跌打损伤，腰痛，肺虚咳嗽，咳嗽咯血，脾虚腹胀，四肢无力，老人尿频，水肿;叶：外用治创伤。
以上就是关于这个峨参的吃法，还有这个峨参的一些相关功效，在中医记载中，峨参还算是一种中药，用它搭配其的中药也是可以用来治疗很多疾病的，峨参还可以用来炖肉吃，这样也是有很多效果的，并且炖肉的过程中也不会让这个营养价值流失掉，并且用峨参炖肉，肉也是很好吃的。
花旗参又叫西洋参，药用价值和人参很像，花旗参可以入药，还能用来煲汤。花旗参炖鸡汤营养丰富，很适合大病初愈的人食用。做法简单多样，还可以加些枸杞和红枣调味，效果更佳。
1.鸡洗净，剁成小块，将鸡块放入沸水中，焯去血水，捞出温水冲洗干净，提前清洗好花旗参、党参、淮山、枸杞、玉竹，将以上材料放入煲内，大火烧沸，改用小火炖1小时即可。
2.将半只鸡去掉皮。花胶用热水浸泡至软切块。花旗参浸泡至软切成小块。花菇也浸泡至软切成小块。先将半只去皮鸡以及切成块的花胶放入压力锅内。然后依次把花旗参、花菇、以及浸泡过的淮山、陈皮、红枣统统放入。注入半锅清水大火煮沸约半小时，熄火。喝之前打开锅盖再稍加热放少许盐即可饮用。
3.将光鸡清理干净飞水清冼后备用。备好所需材料，红枣，杞子略冲洗备用。将鸡斩大件及所有材料一起入汤煲，加入适量的清水。调至煲汤档二至三小时。在倒记时十分钟时加入杞子，时候到，用盐调味即可。出锅盛盘。
4.鸡肉切块，去掉多余的油，飞水（放入烧开的水中，水再次开捞出）。放入小碗，排骨也飞水放入，放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐，倒入水，混合均匀。小碗加盖，放入蒸笼，蒸两个小时。
桑葚干的营养价值比较高，吃起来香甜可口，有民间圣果的美称。里面含有丰富的葡萄糖，还有多种维生素和矿物质，具有润肠道，止咳生津和滋阴补血的功效，桑葚干的吃法也比较多，可以直接食用，也可以用桑葚干来泡水，另外也可以用来泡酒，都有很好的保健身体的效果。
一、直接吃
桑葚时尽量挑选呈黑紫色的，由于桑葚表皮很薄，得轻拿轻放。买来的桑葚可用清水浸泡一会儿，冲洗干净直接食用。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。
二、 桑葚干泡水
1.补血清血，促进造血细胞生长：女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”而桑葚具备提高机体造血技能的功效)
2.抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一种叫「白黎芦醇」(RES)的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。
3、驻颜抗衰老：富含维生素C等抗氧化成分，美容养颜。
4、补肝护肾：对男女补肾都有很好的功效，从根源上治耳鸣，滋养黑发。
5、增强免疫力：增强血液新陈代谢能力，提高身体素质。
6、补脑益智：促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚调理。
三、泡酒喝
干桑葚泡酒也是一种非常不错的食用方法，在泡酒前先把桑葚重的杂质去掉就可以直接泡酒，桑葚泡酒可以提高身体的免疫力也可以减少骨关节的疾病。
四、煮粥吃
干桑葚可以直接用来煮粥喝，其功效主要是对腰腿无力和疼痛有很好的缓解作用。
人参是我们生活中比较常见的一种滋补品，能对身体更好的调理，它能起到很好的提高身体的免疫力和增强体力和养心安神以及恢复体力的作用，但是我们平时食用的人参很少是新鲜的，都是将人参晒干之后进行储存和食用，但是我们知道人参只不宜滋补过多的，但是一定要掌握好吃法，下面一起了解下生晒参的吃法有哪些
生晒参的吃法有哪些
炖参汤
这是最传统的方法,也是最有效的方法,隔水蒸炖,温度在60-80度之间,不会破坏有效成分.两层盖的参盅盖,有效的阻止了人参中的挥发油的挥发,
参片含服
方法:将人参切成薄片,放入封口袋或者其他密封的容器,每次服用2-5片,一般一日不超过7克
注意:参片要密封,不可过量.
泡开水----喝
加入枸杞子,菊花.
说明:枸杞子和菊花都是有明目的作用,而且菊花中的挥发油在开水中会有芳香的醒神作用. 参片中的有效成分皂甙,也可以溶解到水中.
方法:先将人参切成薄片,然后将人参二，三片放入杯内加入枸杞子10-30颗,菊花1-2朵.加入开水,浸泡1个小时便可以饮用,喝完之后再加入开水,如此循环,直至味道变淡,但是12个小时后,建议换新的参片.建议不要喝过夜的参茶.
注意:1.不可过量,一般正常体质的人,一日总量是3-5克,体质虚,可以每日3-10克.
2.人参茶建议坚持常服,人参长服轻身延年.
3.晚上服用,建议最好在饭前服用,有助与睡眠.如果在饭后服用请少量不超过3克,晚上人参过量服用,有兴奋作用.不只助入睡.
4.儿童,青少年服用,一般的是在3克左右,注意用量。
人参磨粉
将人参磨成粉末颗粒,吞服,方便携带.而且老年人习惯,将人参和三七磨粉,对动脉硬化很有疗效.
人参胶囊
将人参磨成粉末颗粒,套上胶囊吞服,方便携带.
每一种食物的食用方法不同就会带给我们不一样的味觉体验，上面就是对生晒参的吃法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道人参无论是煲汤还是开水冲服都能把营养价值展现出来，但是它非常的滋补小朋友不宜食用。
黑枸杞要比普通枸杞营养价值更高，有很好的明目滋补的作用，有强肾强肝的效果，同时还有一定的降压的作用，在提升免疫力，抗疲劳方面的作用也很好，具有促进血液循环，防癌抗癌的效果，黑枸杞的吃法也比较多，可以直接嚼服，或者冲泡水来饮用，另外也可以泡酒，也可以煮汤。
1、直接嚼食：
会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干一样。
2、泡水喝用冷水或温水
(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜。
3、泡酒：
可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜。
4、入药：
按照医生的处方酌情入药。
5、煮汤。
与榛仁一起煮可以补肾益精，养肝明目；用黑果枸杞煮鸡蛋可以养肝肾，益精血，补气血，适用于神经衰弱，贫血，慢性肝炎，视力减退等症状（做法：枸杞洗净，控干。鸡蛋连壳洗净，擦干水分枸杞、鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，置火上煮10分钟，取出鸡蛋剥去蛋壳，放入锅中，在烧煮片刻即可服用）；皮蛋枸杞冻豆腐汤可以清热健胃，养肝明目，宽中益气（做法：皮蛋剥去皮，切成瓣。冻豆腐解冻，切成块花生米下热油锅炸熟，捞出搓去皮，热油锅中在放入松仁炸香，捞出。锅中加入猪骨高汤，放入皮蛋，冻豆腐，枸杞，调入味精，盐煮10分钟，撒花生米，松仁，香菜即可）。
温馨提示：黑枸杞的滋补功效很强，5g左右为宜(1g为15粒左右);黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。
黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、维生素、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的天然原花青素(红枸杞不含)，是原花青素含量最高的天然野生植物。总的来说，黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好。
大家都知道野山参是一种非常名贵的中药材，很多家庭条件比较好的人会购买野山参给父母泡茶喝，它有补气的作用，非常适合老年人。因为它非常的名贵，很多老年人不舍得食用，就会搁置，但是所有的东西都有保质期，野山参也有，不发霉的情况下可以保持两到三年，若是发霉了，就不可以服用了。
野山参作为一种名贵的药材，不管是食用价值还是药用价值都是非常高的，对于野山参，很多人只知道它的价格非常的昂贵，也就没有对它进行深入的了解，至于野山参的保质期这种问题就更不清楚了。那么，对于珍贵的野山参究竟有没有保质期呢?
一般来说，野山参是没有保质期的，只要野山参没有发霉，使用正确的方法进行保存，野山参的保质期是很久的，据说野山参的保存时间越久，它的价值就越高。这只是仅限于野山参的保质期。
对于一般的人参来说，它们的保质时间是有限制的。一般来说人参的保质期限是3—5年，当然这是指未开封的。根据人参的种类不同，它的保质期也有所不同。如果是红参，放置两三年是没问题的，红参保质期比较长，一般可以保存五六年。而且因为红参本身是红色的，泡出来的汁液自然也是红的。但是，山参就不同了。山参保质期比较短，一般为两到三年。山参一般为白色或略带黄色。过期的山参因为元素被氧化，可能会变成红色或黄色。不过如果人参要想放的久，主要得环境适合才可以，应该放在阴凉干燥处。
一般一野山参的重量在3.6克上下，售价都在1100元左右。不过，野山参也有保质期，过了一定野山参的功效就会大打折扣。不过有些人买回野山参后，全完不知其生产日期以及保质期，这就令人十分烦心了。而且有些店家忽悠顾客，鉴定日期就是人参的生产日期，这显然是不正确的。
有些人可能认为人参能保存5-10年，甚至更久。但事实是否是这样呢?实际上保存人参，空气温度和湿十分重要，人参必须在干燥低温的环境下贮存。其实草本植物不超过2年，木本植物不超过4年，如果保存的条件非常好，最好不要超过五年，不建议超过这个年限的药品还继续食用。人参属于草本植物，因此只能存放两年，如果是加工过的人参，保质期更短。
山竹是一种有着清甜甘香且润滑可口特点的水果，在生活中，人们如果能够常吃山竹的话，不仅能够去除火气，还能够生发补身，可见，山竹是一种高营养性的水果，而对于山竹的具体吃法，本文特为大家支招如下。
山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹果实大小如柿，果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样。果壳甚厚，较不易损害果肉。果皮又硬又实，用筷子敲之“梆梆”有声，剥开其壳，便见七八瓣洁白晶莹的果肉，酷似剥了皮的大蒜瓣儿，相互围成一团。山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
吃法：
生食
每次1～2个，生食。先把山竹的叶子掰下来，再用小刀把外面的皮剥下来，便可食用。
它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。但应该注意的是，剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。
山竹生菜沙拉
功效：净化血液、降低胆固醇。
材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
山竹哈密瓜汁
功效：益智醒脑、改善健忘。
材料：山竹2个、哈密瓜300克。
制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
山竹的营养价值：
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
需要注意的是，山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
由上可见，山竹作为一种含有丰富营养物质的食物，人们在平时常吃山竹对身体的好处也是显而易见的，而在吃山竹的时候，可以选择的吃山竹的方法也是有多种的，因此，大家在平时可以多多了解。
相信大家肯定都看过和吃过烤鸭吧，烤鸭是我们很熟悉的一道菜肴，烤鸭不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以烤鸭深受人们的喜爱。可能很多读者朋友还不知道，烤鸭其实有很多种吃法，下文我们就给广大的读者朋友来分享一下烤鸭的几种吃法，希望能给大家带来一定的启发。
第一种吃法：据说是先由大宅门里的太太小姐们兴起来的。她们既不肯吃葱，也不肯吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。以后，全聚德跑堂的一见女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。
第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是好吃无比。
第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。当时走进全聚德，常常可以听到楼上跑堂的向楼下厨房里吆喝："砸烂蒜!"那时，每天里有两三名学徒坐在小凳上专门剥蒜，有时，还供不应求。
再有就是主食。吃烤鸭时的主食，主要是荷叶饼。在清代《顺天府志》一书中就有这样的记载：“烤鸭子，以片儿饽饽夹食之。”这种片儿饽饽就是荷叶饼。这荷叶饼也是很有讲究的。首先是薄，要能透光;其次还要韧，要有弹性，薄薄一片荷叶饼捏在手里一手抓成团再松开，荷叶饼必须是不粘不破，放在手心依然平整干净。除了荷叶饼之外，还有空心芝麻烧饼。将烤鸭蘸了甜面酱，同葱条等一起塞进空心芝麻饼里食之，味道也极佳美。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是烤鸭了，我们知道烤鸭不但好看而且还非常好吃，经常吃烤鸭可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效，上文为我们详细介绍了烤鸭的几种吃法。
相信大家对于苜蓿肯定是不会陌生的吧，苜蓿我们也叫做是三叶草。苜蓿是我们常见的一种植物，苜蓿不但可以用来食用而且苜蓿的食用价值还非常高，经常吃苜蓿可以起到提高人体免疫力和促进消化等作用，所以苜蓿受到了大家的喜欢，苜蓿有很多种做法，我们可以采用苜蓿搭配上多种食材来做成各种美味菜肴。
苜蓿菜汁饼
1.新鲜苜蓿菜摘去老叶黄叶，洗净，洒一勺盐腌制20分钟后，叶子会出很多汁，将菜叶挤干，滗出水分。苜蓿菜汁就做成了
2.舀一碗面粉
3.将菜汁慢慢倒入面粉中
4.边倒边搅，不要一下子把汁子全倒进去
5.期间会有一些小面疙瘩，不要紧，多搅拌一会儿
6.也可以反过来，将面粉过筛后往菜汁里加，不易结成疙瘩
7.磕入一个鸡蛋
8.继续向一个方向搅拌(如果还有小疙瘩，可以用勺子顺子碗边碾碎)
9.面糊的稀稠度要适中，用勺子舀起来，倒下去，以缓慢的直线流下为宜，断了说明太稠(加了菜叶可以稍微稠一些)，摊饼过厚不易熟透，快了太稀不易成型
10.锅子烧热，用厨房纸蘸油，薄薄抹一层
11.舀两勺面糊倒入锅子里
12.端起锅子，离开火，慢慢转动锅子，让面糊顺着锅底流动摊匀
13.最好选用平底锅，随着锅子的转动，面糊容易摊的厚薄均匀
14.当面糊全部摊匀后，将锅子重新放回到火上，全程小火
15.慢慢加热，端起锅子轻轻晃动，煎饼和锅底如果能很轻松的分离，就说明一面煎熟了。这个时候，再用锅铲翻面，就不会翻破了
16.依次摊好所有的煎饼。将菜汁饼卷起，呈长条状，再改斜刀切成小块，空口吃也蛮清爽的，蘸调料汁吃也可以，也可蘸汁吃。调料汁的做法：蒜泥、油泼辣子，酱油、香醋、盐、香油调成汁
凉拌苜蓿
1.将苜蓿菜摘赶紧后洗净控水
2.烧一锅水备用
3.将事先洗好的苜蓿菜倒入锅里
4.不要盖锅盖，煮2分钟左右即可
5.准备一盆冷水
6.煮过水的苜蓿要过冷水
7.过冷水
8.过冷水后控一下
9.倒入容器中放盐、醋、油泼辣子和香油拌匀即可装盘
在上面的文章里面我们介绍了什么是苜蓿，我们知道苜蓿不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃苜蓿可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了苜蓿的多种吃法，相信大家都掌握了吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《山参的吃法有几种》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“运动养生的方法有几种”专题。
饮食养生
运动养生
