巧克力曲奇饼干
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供巧克力曲奇饼干，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
相信我们每个人都吃过饼干吧，饼干是非常有名的一种零食，饼干的特点是味道很好而且有多种形状和变化，饼干能提供人体需要的能量而且食用简单，所以饼干是非常受人们喜爱的一种零食，小孩子们更是对于饼干有深厚的情感，饼干有很多种，我们自己也可以做出饼干来。
饼干中的经典当然是曲奇饼干了，曲奇饼干可以采用不同的原料搭配出不同的曲奇饼干来，例如我们可以采用巧克力来做出巧克力曲奇饼干。
准备工作
参考份量：24升烤盘3盘
食材：黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个。
烘焙条件：上下火170度，13-15分钟
做法
1、黄油室温软化，将面粉、杏仁粉、巧克力粉和盐混合过筛。
2、软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油，颜色会变浅，体积变大，有蓬松轻盈感。
3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄，每加一次都需要完全打发均匀。
4、打发好的黄油中加入已混合均匀的所有粉类，用刮刀切拌均匀，再加入巧克力浆混合均匀。
5、将混合好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅胶垫上挤成型，放入已预热的烤箱，13-15分钟左右出炉即可。[
上文我们介绍了什么是饼干以及什么是曲奇饼干，曲奇饼干有多种做法，我们可以选取自己喜欢的口味和食材做出各种各样的曲奇饼干来，例如采用了巧克力做出来的巧克力曲奇饼干不但外形好看而且还非常好吃。
Ys630.com相关知识
想必大家对于巧克力这个词并不陌生吧？很多人都喜欢吃巧克力，巧克力是一种由巧克力豆加工制成的食物，巧克力中含有大量的营养物质，比如维他命，钾等等营养物质。当然，也有很多人不爱吃巧克力，其实并不是不爱吃，只是巧克力中含有的能量太多了，吃多了，就担心会长胖了。巧克力不仅口味有好多种，花型也是繁多的，真不愧是情人节情侣们送的最佳礼品了。
对于曲奇大家应该也是很喜欢吃的吧，很多人都尝试着自己用烤箱制作曲奇。其实曲奇制作方法并不是很复杂，只要注意一些易犯错的地方就好了。曲奇中含有丰富的膳食纤维，下面我就来教大家巧克力豆曲奇饼干的做法，请大家听我慢慢道来。
1. 黄油120克，切小块，室温软化，很软的状态但是不融化即可
2. 加入35克白砂糖和50克糖粉，将其打发至颜色变浅，体积蓬松。大概低速1分半钟
3. 准备1个鸡蛋的蛋液，分2-3次加入，每次都要打到蛋液与黄油完全融合，再加下一次
4. 加入250克低面和30克可可粉。（粉最好要过筛）（面粉可有上下20克的浮动，因为面粉的吸水差异性会很大，自己看着办即可）
5. 和成光滑的面团，不要过度揉捏，成型即可。盖上保鲜膜，醒上15分钟即可开始做饼干了
6. 将面团分成每个15克重的小面团，搓圆，放在垫了锡纸的烤盘上。用掌心，将小球一个个按扁，然后在每个饼干胚上按上6颗巧克力豆（巧克力豆，各种网络烘焙点可买到）
7. 烤箱预热170度，中层，上下火，烘焙20分钟左右，最后时刻请自己观察好。做好吃不完的，冷怯后密封保存，尽快食用
看了上面的文章相信大家应该都已经掌握了巧克力豆曲奇饼干的做法了吧？大家是不是有一种跃跃欲试的感觉了啊？其实巧克力豆曲奇饼干的做法的做作方法并不复杂，需要的就是大家多一些耐心和细心，跟着步骤一步步按顺序做。那么大家就别再犹豫了，快点向着美食进发吧。
巧克力曲奇饼干相信很多人在生活中吃的是最多的吧，主要是因为这种饼干的口感好吃起来脆，所以深受消费者的喜欢。如果大家比较喜欢吃巧克力曲奇饼干，那不如学习它的制作方法，自己想吃就动手去制作饼干，这样做出来的曲奇饼干味道更好，而且不会有添加剂等有毒物质。
一、巧克力曲奇饼干做法一
食材：黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个。
做法
1、黄油室温软化，将面粉、杏仁粉、巧克力粉和盐混合过筛。
2、软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油，颜色会变浅，体积变大，有蓬松轻盈感。
3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄，每加一次都需要完全打发均匀。
4、打发好的黄油中加入已混合均匀的所有粉类，用刮刀切拌均匀，再加入巧克力浆混合均匀。
5、将混合好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅胶垫上挤成型，放入已预热的烤箱，13-15分钟左右出炉即可。
二、巧克力曲奇饼干做法二
材料：面粉600克，黄奶油300克，鸡蛋6个，糖粉、可可粉各适量。
做法：
1、将鸡蛋磕入搅拌桶内，加入适量糖粉快速搅拌均匀，放入面粉、黄奶油、可可粉，中速搅拌均匀，制成面糊备用
2、将面糊装入装裱袋内，再烤盘内挤成花形，将烤盘放入预热20摄氏度的烤箱中烘烤15分钟，烤熟后即可取出。
三、糖蜜南瓜曲奇饼干
材料：有盐奶油140g、糖蜜40g、奶油材料3/4份、低筋面粉75g、玉米粉75g、糖蜜20g、牛奶40g、奶油材料1/4份、南瓜泥30g、低筋面粉25g、玉米粉25g。
做法：
1、南瓜泥蒸熟，倒掉多余水份后，搅拌成泥。
2、先将奶油于室温下放软后，打发呈现略微发白的状态。将40g糖蜜分次拌入。
3、将拌好的奶油材料分成2份，各约为3/4（糖蜜曲奇奶油糊）和1/4（南瓜曲奇奶油糊）里。
4、糖蜜曲奇奶油糊 - 依序倒入牛奶，糖蜜和过筛后的低筋面粉和玉米粉，搅拌均匀。
5、南瓜曲奇奶油糊 - 依序加入南瓜泥和过筛后的低筋面粉和玉米粉，搅拌均匀。
6、将花嘴套入挤花袋中，放入糖蜜曲奇奶油糊，挤一圈。取另一花嘴，放入南瓜曲奇奶油糊，将在中心处挤满。
7、烤箱170度预热10分钟，烤约25～30分钟左右。即可出炉。装成饼干小礼盒，真是赏心悦目啊！
吃在我们的生活中占据着重要的地位，一个人吃得好不好是直接关系着他的幸福感的，为了自己和家人着想，我们还是尽可能在家里自己做饭比较好，巧克力软曲奇饼干的做法简单，为那些不会做饭的人们提供了另一种可能。
2、红糖里加入热水。
3、葡萄干用水泡一下，清洗干净。
4、面粉里加入泡打粉搅拌均匀。
5、红糖水、花生油、盐放在一起搅拌均匀。
6、将搅拌好的红糖水倒进低筋粉里。
7、用刮刀搅拌均匀。
8、后加入巧克力豆和葡萄干搅拌均匀。
9、用刮刀铲小份放在锡纸上压平，烤箱预热180度5分钟，后180度加热10分钟即可。
10、这是完成的软曲奇，烤的有点大。
巧克力软曲奇饼干是一道适合新手入门做的简单家常菜，一个人的时候，做上一道这样简单的菜也不会让人觉得随便。
单身时吃得随便点可能还没什么，但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了，再忙也应该让孩子把营养跟上，其实巧克力裂纹曲奇饼干的做法特别的容易，难能可贵的是它的营养也特别的丰富。
2、把食物油用小火热30-40秒，油表面有纹路关火即可，加入可可粉搅拌均匀～
3、加入巧克力，白砂糖，隔热水搅拌完全融化即可，分2次放入鸡蛋搅匀～
4、将面粉，泡打粉过筛，分两次倒入，搅拌至无白色面粉～
5、轻轻搅匀～
6、放入冰箱冷却10分钟左右，定型
7、做出一样的大小，沾匀糖粉～
8、烤箱提前预热，上层175，下层185～
9、放入中层，定时20分钟～（可根据自己的烤箱脾气不同适当调整）~(≧▽≦)/~
巧克力裂纹曲奇饼干这道菜刺激了人们的味蕾，让人吃了一次还想吃第二次，在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。
对于喜欢甜食的人来说，巧克力豆曲奇饼干绝对是不容错过的一种美食，它的口感不但酥脆，而且咬开之后里面软软的感觉非常的美味，最重要的是它的做法也非常的简单，只要掌握了制作的要点基本就可以制作出美味的巧克力豆曲奇饼干。具体巧克力豆曲奇的做法如下：
主料：低筋粉 250克 粗黄糖 125克
1、准备好所有材料。烤箱预热220度。
2、在一个大的搅拌盆里，放入面粉、粗黄糖、香草糖、盐和泡打粉，混合均匀。将黄油切成小块放入一个小锅，用小火加热融化。在一个碗里将鸡蛋打散。
3、慢慢地将鸡蛋倒入融化的黄油中，不停地搅拌以防止鸡蛋受热太多变成蛋花。将蜂蜜加入黄油中。搅拌均匀。将混合好的鸡蛋黄油和蜂蜜倒入前面已经混合好的面粉和糖中，搅拌均匀，用手合成团。不需要大力揉。
4、在烤盘上铺一张油纸。取一团面团，大致整形成直径为10厘米、厚度为8毫米的圆形，放在油纸上。每个面团之间需要留点距离。将烤盘放入已预热好的烤箱中层，220度烤10分钟。
5、刚烤好的曲奇会比较软，凉了之后表面就会变得酥脆。
学会了巧克力豆曲奇饼干的做法之后，您不妨尝试着做一下，需要注意的是在做饼干的时候一定要注意厚度要一样，否则很容易出现有的地方烤焦，但是有的地方却不是很酥脆的情况，另外巧克力豆曲奇的热量是比较高的，因此如果您最近在减肥的话，建议还是不要食用过多的巧克力豆曲奇比较好。
饼干的原料是小麦，饼干的特点是非常的松脆而且口感很好，饼干有很多种分类，常见的饼干有酥性饼干，韧性饼干，夹心饼干，威化饼干，曲奇饼干等等。而我们下文要介绍的就是曲奇饼干。曲奇饼干也有很多口味和做法，我们可以用在制作曲奇饼干的时候加入了黄油，做出黄油曲奇饼干。
黄油曲奇饼干是非常美味的一种饼干，而且因为含有黄油的缘故所以黄油曲奇饼干营养非常丰富，黄油曲奇饼干里面的蛋白质含量很多。
原料：
黄油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、细砂糖17.5克、香草精1/8小勺(没有可不加)
做法：
1、将黄油切成小块，室温软化;
2、低速打发黄油，使其颜色变浅，体积变蓬松;
3、加入糖粉和细砂糖，低速打发;
4、分两次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加;
5、混合好蛋液后，加入过筛的面粉，再用乱刀搅拌均匀;
6、带上一次性手套，将面团分成15克左右，搓圆按扁码在烤盘中;
7、在烤盘中挤成圈圈状或花朵状，然后放入预热好的烤箱180度10分钟左右中层，上下火即可。
上文我们介绍了什么是饼干以及饼干的分类，饼干有非常多种，其中比较出名的饼干是曲奇饼干，我们在曲奇饼干的基础上加入了黄油制作出了黄油曲奇饼干。上文我们详细介绍了黄油曲奇饼干的做法，相信对大家有用。
饼干的起源地不是中国,是后来由其他国家慢慢传进中国的.曲奇饼干是近些年来非常受欢迎的一种饼干,尤其是孩子更是爱吃这种曲奇饼干.曲奇饼干外观好看,口感极佳,当做早餐或者零食都是很好的.对于爱吃饼干的人来说,曲奇饼干是一定不会错过的.别看曲奇饼干没有过多的装饰也没添加过多的作料,做出来的却还是那么好吃.
曲奇饼干除了人们爱吃.很多喜爱烘培的人也喜欢做,曲奇饼干可以根据大家喜欢的样子做成各种样子,吃着自己做的饼干,心情也会好的.那么今天就跟大家说一下曲奇饼干的制作方法.
曲奇饼干的做法步骤:
1.把黄油从冷冻里取出,放在一个较深的盆里室温软化
2.称出90克的绵白糖
3.200克的低筋面粉
4.用打蛋器搅打至黄油顺滑,
5.加入绵白糖继续打至黄油顺滑,体积稍有膨大
6.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次
7.搅打完成之后黄油呈蓬松的羽毛状
8.筛入低筋面粉,再加入香草粉搅拌均匀
9.用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀,直至面粉全部湿润
10.把面糊装入裱花袋中,用你喜欢的花嘴巴在烤盘上挤出花纹,放入预热好的烤箱,190度,上下火10分钟左右就好了.
以上就是为大家介绍的曲奇饼干的制作方法,大家可以自己在家里动手做一下.不过虽然曲奇饼干好吃,但是饼干都属于高热量的食物,所以每次要少吃,不要吃得过多以免发胖.
家常菜就是要让人有家的味道，可可曲奇饼干和抹茶曲奇饼干是一道家乡味十足的菜肴，做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌，一家人做在一起品尝这道菜，这就是家的味道，餐桌上笑声不断，幸福的味道也莫过于此。
2、用电动打蛋器打发黄油（黄油需要提前软化）
3、打发后的黄油倒入砂糖，接着打发
4、糖和黄油打发融合之后，加入蛋液。（分两次加入）
5、蛋液和黄油完全融合后筛入低筋面粉
6、刮刀把面粉和黄油翻均匀，分成两份。放入可可粉
7、另一份放入抹茶粉
8、搅拌均匀后，装入裱花袋。烤盘铺上硅油纸。烤箱预热180度，烤15分钟左右
9、烤好之后，待凉。
10、美味的曲奇饼干就做好了。
我们并非完全否定在外吃饭的好处，但它有很多不足之处，可可曲奇饼干和抹茶曲奇饼干的做法很简单，而且也比较健康。
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