炒豆饼的做法
“活动有方，五脏自和。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“炒豆饼的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
豆子的各种用法吃法都很多，关于豆子的美食更是多得数不胜数，然而就是这样的美食，还有着一种独特的美味，那就是豆饼了。豆饼就是豆子炸油后所做成的饼，豆饼虽说是所剩的材料做成的，但仍是一道美味的菜肴，豆饼的蛋白质含量很高，其营养价值还是很丰富的。
关于豆饼的吃法也很多，人们发挥着他们对于任何东西都要尽其效用而不可浪费的美德，开始走上了，捣鼓豆饼的大道，豆饼主要还是用来炒的多些。下面就来看看关于炒豆饼的做法吧。
食材
主料
豆饼300g，青椒2个，红椒1个，蒜苗4根
辅料
油 适量，盐 适量，葱姜 适量，香油适量
蒜瓣 2个，酱油15ml，糖 2g
胡椒粉1·5g，香醋 3ml，淀粉 3g
步骤
· 1.准备好豆饼。
· 2.青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用。
· 3.取一个小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。
· 4.锅中油烧热爆香葱姜蒜。
· 5.倒入青红椒和蒜苗翻炒。
· 6.再把豆饼倒入翻炒。
· 7.加入调好的料汁翻炒均匀。
· 8.淋入香油。
· 9.翻炒均匀关火。
菜品特色：
豆饼--是咱们皖北地方特色食材。
是用绿豆浆加热而成的一种豆汁小饼，入口绵软鲜嫩。
最家常的做法就是清炒，清淡鲜美，很好吃的一道素食家常菜。
炒豆饼是一种简单的吃法，人们可以在家中试着做做看。豆饼作为一种高蛋白质的食材，也不宜吃太多，凡事要控制一个量，不可过量不然就无法达到预期的效果。每一道菜都是厨者们，精心研究下才得以展现在人们的面前，我们要体验其中的美好与信念，
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绿豆饼是比较出名的地方名点之一，具有几百年的历史了，其主要原料是绿豆，经过加工后制作而成。制作好的绿豆饼外皮酥薄，味道香浓、入口即化、馅心冰冰甜甜，是很多人喜爱的理由。绿豆饼适合老少皆宜，绝对的纯天然绿色食物，那么绿豆饼怎么炒好吃呢?
益处：
绿豆饼是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的绿豆馅，并运用专用的配料，加工而成，其松
、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软，是市场火爆的特色传统糕点小吃。
绿豆饼之所以受到青睐，主要原因有两点：一是采用优质绿豆和面粉制作，绝对的绿色食品;二是独家配方和专用的配料。
烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。绿豆的功效，众所周知---有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤等功效，男女老少皆宜。
制法
1、将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。水细沙静置盆中后撇去上面清水，将细沙倒入纱布袋，再放入水中，洗出细豆沙，沉淀后，撇去上面清水，将细豆沙倒入布袋扎紧，挤干水分。 2、炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成馅心。
3、取过筛的面粉500克放在案板上，开窝，将30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成团，再放入250克熟猪油搅匀，搓至面团光滑起筋，成水油皮。
4、取过筛面粉350克放案板上，开窝，放入175克熟猪油搓匀，搓至面团纯滑起筋，成酥心。
5、将水油皮搓成条，摘成25块面剂，将酥心也分为25块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后各包入绿豆沙25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。
6、烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金黄色时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于毛豆饼的做法。
2.212、胡萝卜洗净切成丁。
3.3、把毛豆和胡萝卜放沸水中焯熟。
4.4、焯熟的毛豆和胡萝卜冲凉放案板上剁成两三瓣。
5.5、把切好的材料和糯米粉一起放入大碗中，加入少量水和盐调成湿粉状（能捏成团）
6.6、把调好的湿粉捏成几个圆球，再按扁成饼状，放入电饼铛中煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。（我做的咸味不大好吃，放糖更美味。）
7.成品图
8.成品图
毛豆饼的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
绿豆饼大家是比较熟悉的，在平时的生活中我们都是会经常吃到绿豆饼这样的食物，吃起来的味道还是非常不错的，同时我们吃绿豆饼还可以发现，而且绿豆饼的营养价值是非常丰富的，所以绿豆饼成为了很多人都爱吃的，那么绿豆饼具体怎么样，一起和看看吧。
绿豆饼的营养价值
对绿豆饼来说，其中的营养物质是非常丰富的，首先在绿豆饼中是有多种的维生素存在的，而且其中的钙、磷、铁等矿物质都是非常多的。同时对绿豆饼来说，实际上其中是含有大量优质蛋白存在的，同时其中的不饱和脂肪酸、维生素、无机盐等多种的营养元素都是很丰富的，所以说就可以有不错的清热解暑功效，而且祛湿解毒、明目的功效也是很强的。
对绿豆饼来说不仅营养价值是非常丰富的，同时绿豆饼也是有药用价值的一种中药材，在夏季的时候吃绿豆饼很不错，这样对我们消暑是非常有好处的。
所以说我们吃绿豆饼不但是能够有良好食用价值的，实际上绿豆饼还有非常好的药用价值，而且在绿豆饼中是含有大量的蛋白质存在，同时其中脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C等营养物质，在绿豆饼中都是非常丰富的，而且绿豆饼中所含的蛋白质，主要是属于球蛋白，而且在组成中是富含大量的赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等物质存在的，对人体来说是有好处的。
绿豆饼的功效与作用
吃绿豆饼可以有清热解毒的功效。因为绿豆饼是含有丰富膳食纤维存在的，同时其宅的钾元素也是很丰富的，这样无疑是有利于我们通便排尿的，这样对病毒来说也是有抑制作用的，所以说绿豆饼能够有清热解毒的功效产生。
绿豆饼对我们增进食欲也是有意义的。因为绿豆饼中是含有丰富蛋白质存在的，同时其中的磷脂也很丰富，这样就可以起到促进神经兴奋的功效，这样对提高我们身体的机能也有意义，是增加身体营养，增进食欲的好选择。
绿豆饼对于我们保护肾脏的健康也是有意义的，在绿豆饼中是含有丰富的胰蛋白酶抑制剂存在的，这样物质是可以帮助我们减少蛋白分解的，对于保护我们肾脏的健康也有意义。
绿豆饼的做法
想要制作出美味的绿豆饼，首先要把绿豆洗净去杂质，然后浸水4小时，捞起之后就可以放入锅中，加入5000克水，用旺火烧沸之后再用小火去煮上1小时，然后就可以盛入淘箩，用手去揉擦绿豆。一定要把绿豆的豆壳洗掉，出现细豆沙才行。
沉淀之后就可以将细豆沙倒入到布袋中扎紧，挤干水分。把炒锅放到小火上，然后选择倒入细豆沙，同时需要我们加入1250克白糖，等到焙干之后就可以盛入到盆中作为馅心了。选取面粉500克放在案板上，将30克的白糖溶入150克清水，然后一起倒入到面粉中搓成团，在其中再放入250克的熟猪油进行搅匀，等到面团光滑起筋的时候，就可以成为水油皮了。
然后我们取过筛面粉350克放到案板上，再在其中放入175克的熟猪油去搓匀，等到面团纯滑起筋的时候就可以作为酥心了。
之后我们再将水油皮搓成条，摘成面剂，酥心也分为同样数量的块，每块水油皮都要包入一份酥心，压扁之后就可以擀成长条，然后再卷成圆筒形，每一份都要揪成两块，压扁之后在其中各包入绿豆沙25克，烧盘扫油，把绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上摆入烧盘中，入烧至金黄色的要取出烧盘，逐个的把绿豆饼翻身，两面都金黄色就可以了。
绿豆饼的热量
对于绿豆饼来说，其中的热量是比较低的，同时也是含水率较高的一种绿豆饼，在减肥的时候也可以吃。
怀孕可以吃绿豆饼
绿豆饼是孕妇可以吃的，而且绿豆饼吃起来香甜软糯，油而不腻，再加上绿豆饼还有很强的营养价值存在，我们吃绿豆饼就能起到清热解暑的功效，对于促进我们人体的代谢也是非常有好处的，不过绿豆饼是凉性的，所以说孕妇不能吃太多，否则会影响肠胃健康。
吃绿豆饼会胖吗
对于绿豆饼来说，因为制作的时候是需要白糖的，而且制作的时候也会有油脂，所以我们吃绿豆饼太多就会产生发胖的情况，大家需要小心。
吃绿豆饼上火吗
吃绿豆饼是不会产生上火问题的，因为绿豆本身是清热解毒的，所以只要我们适量的去吃，就不会产生发胖的情况。
绿豆饼哪些人不宜食用
对于绿豆饼来说，也有一定的禁忌人群存在，对于寒凉体质的人来说，是容易产生四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等不适情况产生的。对于这类人来说，我们吃绿豆饼反而会导致问题更严重，所以是吃绿豆饼的时候要注意的。还容易导致腹泻的情况产生，是不利于我们肠胃健康的。
绿豆饼可以存放多久
对绿豆饼来说，因为绿豆饼是属于一种清凉的食物，所以说绿豆饼的味道很不错，而在保存绿豆饼的时候，一般来说是只能保存三天的。
咳嗽可以吃绿豆饼吗
对绿豆饼来说，实际上绿豆饼虽然是清热解毒的食物，还可以预防感冒的问题，但是因为感冒本身也是分为风热和风寒这两种的，并不是所有的感冒问题都是可以通过吃绿豆饼缓解的，实际上如果出现了风寒感冒的情况，那么绿豆饼是应该避免的，否则会加重病情。不过风热感冒吃绿豆饼是很不错的。
经期可以吃绿豆饼吗
对女性来说，在月经期的时候是不适合吃绿豆饼的。因为处于月经期的女性本身身体是处于一个失血状态的，所以说体质是比较差的，而这类人如果再吃绿豆饼，那么就容易出现伤害脾胃，引起腹泻的情况，别了可以我们健康。
绿豆饼可以放冰箱吗
如果说绿豆饼是吃不完的，那么我们就可以放在冰箱来冻一下。一般来说绿豆饼在室内是可以保存一两天的，如果放在存冰箱里，那么就可以保鲜一周左右了，同时绿豆饼也可以冷冻，在拿出来吃的时候用微波炉加热就可以了。
绿豆饼是大家熟悉的一种食物，因为绿豆饼的味道很不错，而且对我们健康来说也有好处，同时绿豆饼对的加健康也有意义的，而且绿豆饼吃起来的功效也的确很不错，是清热的好选择，所以绿豆饼这样的食物我们是不能错过的。
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好黄金豆饼。
2.锅中倒入够炸东西的油加热...
3.将豆饼放炸焦，豆饼炸好的颜色为金黄色，而且漏勺在油锅中晃动时豆饼会发出哗哗响声...
4.将炸好的豆饼控一下油捞出备用...
5.将青菜叶清洗干净控出多余的水份...
6.锅中加入适量的食用油加热，然后倒入青菜翻炒，加入适量的食盐...
7.青菜炒至快熟时加入炸好的豆饼快速翻炒，加入少许的鸡精提示即可出锅（炸好的豆饼很容易吸收水分，所以不宜炒的过久因青菜中有水份）...
8.豆饼炒好后结下来就是美美的给装盘了..
9.再来一张成品图
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下黄金豆饼。
很多人不屑于学做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又实在是非常复杂.所以也多女生就有了理所应当的理由不进厨房,但是会做饭的女孩子又的确非常吸引人.所以女孩子还是要学一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如说小豆饼就是不错的选择.虽然制作不复杂,但是是一道非常好吃的家常菜.
那么小豆饼究竟怎么制作呢呢?小豆饼制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?小豆饼怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃小豆饼的人来说,这些问题非常重要.
第一、浸泡.首先将绿豆放在清水里淘干洗净,然后将其倒在清水里浸泡.浸泡的时间视温度高低而定,夏天天热温度高,一般浸泡四个小时,冬天天冷,温度低,浸泡时间需十小时左右.第二、搓豆昔.将浸泡好的绿豆从水中捞起,用手将浸泡过的绿豆皮搓掉,然后再将整绿豆搓成豆醋.第三、杀沫.将搓好的豆豆昔,置放在容器中,放入热的豆油或猪油,再用手搓,经过热油搓制的豆苜发光、发亮,其目的是用经过搓制的豆豆昔膺豆糊没有泡沫.第四、磨绿豆糊.将经过搓制的豆豆昔用小水磨磨成细豆糊.第五、滴煎.先将鏊子烧热、擦油,然后将绿豆糊一滴一滴地滴在鏊子上,小火煎制,反复翻动,至两面煎黄为止
通过上述内容的介绍,可以了解到小豆饼制作的过程比较简单,适合家庭制作.小豆饼在制作的时候要注意蒸制的时间的把握还有就是调料的调配.夏天爱吃的妹子选择小豆饼就是选择了美味,选择了一种健康的生活方式.
潮汕里的小吃是有很多，今天要说到的潮汕绿豆饼只是其中的一样而已。潮汕绿豆饼对于很多尝试过的人来说味道方面是很不错的。绿豆饼中的外层皮是比较的酥软的，但是味道却是很吸引人的。很多人想知道潮汕绿豆饼的做法是怎样的，有兴趣的可以往下看看具体的方法。
潮汕绿豆饼的做法其实也不是很难的，只要大家用心的去制作的话，也是可以制作出这样的美味的成品。时间的控制对于绿豆饼来说是很重要的，希望大家要注意这个点。
馅料的制作:
1:把绿豆洗干净,放水浸泡一晚上.
2.控干水份.
3.锅内烧水,放入绿豆,大火煮开,小火煮1个半小时.
4.把煮好的绿豆捞出控干,放入微波炉高火4分钟,取出.
5.拣出绿豆皮的绿豆放入保鲜袋内,用擀面仗压碎.待用.
6.将压好的绿豆放在盘内,倒入一点油,搓成丸子状.
面皮的制作:
1.面皮主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)组成.
2.水油皮包住油皮,捏紧按扁.擀成长条状,卷起再压再擀,重复几遍(层数多).
3.把做好的酥皮搓成条状揪几个剂子,按扁包入豆沙馅,收口按扁. 4.做完所有的材料,放到烤架上,烤箱提前预热180度10分钟. 5.放入烤箱.190度20分钟,取出刷上蛋液,200度10分钟.
上面就是向大家介绍了关于潮汕绿豆饼的做法知识，相信大家看完之后对于自己动手制作绿豆饼是信心满满的。只要大家按照上面的步骤一步步来的话，是很容易成功的，用心去烹饪美味的话，你就会感受到那一种口感的美味是怎样而来的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炒豆饼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
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