苦瓜炒蛋的做法大全
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“苦瓜炒蛋的做法大全”，希望能为您提供更多的参考。
苦瓜是我们生活中最常见到的一种蔬菜了，有的人对苦瓜非常的喜爱，但是有的人却对苦瓜的苦味无法接受，但其实苦瓜有很高的保健价值，可以帮助我们清热解毒，降火，尤其是在炎热的夏季，适当的吃些苦瓜，有很好的保健效果，下面我们一起看看看苦瓜炒蛋的做法。
其实苦瓜炒蛋是生活中人们经常会选择的一个食用方式，不仅仅可以给你不一样的食物体验，而且还可以帮助你消除体内的上火热气，而且鸡蛋的营养价值也高，所以说吃苦瓜炒鸡蛋是再好不过了。
食材准备
苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量
制作步骤
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
苦瓜炒蛋
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。[1]
上面就是苦瓜炒鸡蛋的做法，其实很多生活中最常见到的食物，虽然普通，但是两者结合在一起，就可以更好地发挥它的营养保健功效。因此我们在生活中也就需要更加的注重自己的健康饮食，健康的吃饭。
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到了炎炎夏季的时候，人们都特别的喜欢吃苦瓜，有些人不喜欢吃苦瓜的人也会选择，因为苦瓜有清热的功效，到了夏季的时候经常吃苦瓜还可以解暑，而苦瓜的做法有很多种，人们喜欢用苦瓜来炒鸡蛋吃，也有很多人喜欢用苦瓜炒蛋饼，苦瓜蛋饼是夏季一道亮丽的食品，看着也有食欲，那么下面我们来卡看这个苦瓜蛋饼的做法。
做法一
1. 准备好食材。2. 所有食材洗净切好。3. 鸡蛋磕破于碗中，加盐拌好。4. 锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。5. 锅中余油，爆香洋葱、蒜粒。6. 倒入苦瓜翻炒。7. 倒入香菇，加入盐、胡椒炒匀。8. 倒入鸡蛋，炒匀。调好味盛入盘中。
苦瓜炒鸡蛋做法小贴士:
1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。
2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。
3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。
做法二
材料：
苦瓜1条 鸡蛋3个 面粉适量 少许盐和白糖
做法：
1、苦瓜一小条。切粒剁碎。鸡蛋3个打成蛋液。加入苦瓜碎。少许面粉。少许盐和白糖搅拌均匀。
2、平底锅加热下适量油。倒入拌好苦瓜蛋液(蛋液和苦瓜都要尽可能摊均匀)。
3、大火稍微煎一会儿。改小火。盖上锅盖慢慢地烘至表面蛋液快凝固。
4、小心地把饼翻个面。盖上盖子继续烘。直到表面金黄色。
苦瓜要剁得碎碎的口感才好。这个饼做起来很简单。需要的是耐心。
慢火慢烘。
做法三
1. 把苦瓜切成丁。锅中放入老干妈酱，与苦瓜一起翻炒。把鸡蛋打散，倒入苦瓜丁中小火成鸡蛋饼
2. 待鸡蛋凝固后翻面，直到熟后关火。
做法四
食材
苦瓜一个
鸡蛋两个
面粉五十克
盐四克
花生油三十毫升
步骤/方法
先把苦瓜洗净，去籽，然后切成碎末。
把鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。
放入面粉、盐拌匀、苦瓜末，饧5分钟。
锅里放油，放入蛋糊。
一面上色后翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可。
稍晾，用喜欢的模具扣出来，摆盘即可。
做法五
4.碗中打入鸡蛋拌匀，然后加入少许盐拌匀。
5.锅中放少许油，中火加热，油热后倒入上述材料，翻炒约5分钟关火，焖2分钟即可享用。
6.如果想做出更漂亮的苦瓜炒蛋，那么鸡蛋要多放些，做出来就象一张饼，吃的时候再用刀切开。但是多吃鸡蛋也不好，所以在吃美食的同时，还得注意健康才行。
这样的苦瓜炒蛋的做法，让我们很多人都非常的满意，不仅让苦瓜的苦涩的味道变轻，同时在口感上，也都是非常的不错，尤其是酷暑的时候，多吃上一些，对清热解暑都是有着不错的效果，而且也利于身体吸收，对促进身体消化上，也是有着很大帮助。
以上五种方法给为大家介绍了这个苦瓜蛋饼的做法，苦瓜蛋饼其实还是挺简单，如果子自己会做苦瓜炒鸡蛋的话，那么做这个苦瓜蛋饼就更简单了，制作过程中将鸡蛋和苦瓜搅拌，苦瓜可以切成丁，也可以切成丝，只要能搅拌就行，但是做苦瓜蛋饼的时候不要放太多的油，太油腻了对身体不好。
相信大家一定都吃过西红柿炒吧，西红柿炒蛋非常好吃，让很多人都回味无穷，而且西红柿中还蕴含了丰富的营养，蕴含了许多对于人体非常有好处的东西，长期食用，对于人体是非常好的，但是可能很多人对于西红柿炒蛋的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下西红柿炒蛋的做法大全吧。
做法一：
1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸;
2.鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片(或小块);
3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入;
4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：
1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开;
2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀;
3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;
4.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]
做法三：
1.将西红柿放到开水中烫一下，然后再泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉;
2.起油锅，将西红柿肉(不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里，用锅铲压碎;
3.另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;
4.再将西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]你将炒鸡蛋换成水煮鸡蛋
以上内容为我们介绍了西红柿炒蛋的做法大全，其实西红柿炒蛋的做法并没有我们想象中的那么难，只要我们认真的学习它的做法，都能够尽快的学会这道菜的做法，我们不妨去尝试一翻吧，美味的西红柿炒蛋在前方等着你。
说起番茄炒蛋，没有人会不喜欢这道简单的家常菜，很多初学做饭的人都是先学番茄炒蛋，虽然它看起来很简单，但是想要做好一道菜，我们需要从色香味多方面去评判，想要做出一道美味的番茄炒蛋也是有讲究的，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于蕃茄炒蛋制作方法吧。
蕃茄炒蛋
主料：西红柿3个，鸡蛋4个
辅料：葱少许，大蒜1瓣，植物油适量
做法：
1.西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了。
2.鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散。
3.炒锅大火烧热，加入适量植物油，待油温升高（要把油烧开，不然会有生油味），锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液。
4.下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。这样炒出的鸡蛋火候均匀，块儿大且完整。
5.炒锅中重新倒入适量的植物油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。西红柿和大蒜简直就是绝配，加了大蒜炒的西红柿格外好吃，一定要试一下。
6.下入西红柿块，大火翻炒至出水变软。
7.下入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精；个人不喜欢加糖，总觉得加了糖味道怪怪的，如果觉得西红柿太酸可以用勺子把挑一点食用碱加入中和一下酸味，只要一点点就行了。
8.迅速翻炒均匀即可出锅。建议用颠勺的方法，即速度快又不会把鸡蛋和西红柿炒的太碎，影响质量。
上面的这些内容就是关于蕃茄炒蛋做法的介绍了，番茄炒蛋的步骤实在是很简单，所使用的食材也是很普通的，但是大家最喜欢的就是家的味道了，而关于番茄和鸡蛋的多少就需要看个人的喜好了，喜欢吃番茄的人可以多放一些番茄，吃起来更棒。
其实鸡蛋应该是在生活中比较常见的一种食物的，因为鸡蛋非常的有营养的，这个大家应该都是非常知道的，所以对于一些婴儿都会给他们吃鸡蛋的，但是辣椒炒蛋也是很美味的，下面我们就一起来了解一下辣椒炒蛋的做法大全。
主要做法：
主料
皮蛋4个
配料
青辣椒50克，红辣椒50克姜末20克，蒜泥10克，陈醋2克
做法
1、辣椒洗净烧烤干水分，从虎皮状，用凉开水洗净，用手撕成长条，辣椒不要烧得太老，否则没有脆性。
2、皮蛋剥壳，从中线工成八瓣备用。辣椒放盐、醋、姜末、蒜泥等调味料拌好，与皮蛋一同摆好盘，淋一点香油拌匀即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些辣椒炒蛋的做法大全，相信大家已经有了一个比较基本的认识了，所以如果大家在生活中有时间的话，就可以从超市买来新鲜的食材，进行动手制作的。
鸡蛋的营养价值不言而喻，因为它在我们生活中经常见到，煮鸡蛋或者用鸡蛋和其他的菜放在一起炒都是很好的，苦瓜炒蛋好吗？对于这个问题各有各的看法，因为苦瓜由于味道很苦很多人不是特别喜欢吃，但是苦瓜中不仅含有维生素等，还有美容养颜的作用，接下来让我们具体的来看一下苦瓜炒蛋的作用和功效，以及它的整个做法过程。
苦瓜炒蛋的营养价值：
苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒、增进食欲、助消化。
苦瓜炒蛋的做法：
原料：苦瓜2根，去籽后约230g，鸡蛋120g。
辅料：葱1段，姜2片，蒜3片，盐半汤匙，鸡精半汤匙，生粉1汤匙，水4汤匙
做法：
1、烧热锅里的3汤匙油，放入搅拌好的鸡蛋炒至变白，然后捞起。
2、往锅里倒入3汤匙油，待油热后，先用葱姜蒜炝锅，再把苦瓜倒入锅里，大火翻炒2分钟。
3、然后倒入炒好的鸡蛋炒1～2分钟，最后往锅里洒半汤匙鸡粉、半汤匙盐。
4、把1汤匙生粉、4汤匙水拌匀，倒进锅里勾芡，再翻炒几下就可以装盘了。
和鸡蛋犯忌的食物有，蛋糖精中毒更伤身，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；鸡肉芹菜相忌伤元气，鸡蛋再吃消炎片相冲苦瓜炒鸡蛋对人不会有害。
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。
苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。 利于减肥的佳品。
炎热的夏季，容易造成食欲不振，没胃口，还经常上火。苦瓜炒鸡蛋，带有淡淡的苦味，清香可口，最适合出现在炎炎夏日的饭桌上。
由此可以看出对于苦瓜炒蛋好吗这个问题的答案是肯定的，它们两个放在一起是没有什么毒性的，关于这个问题大可以放心，但是这并不代表就可以多吃，一些食物专家也给出答案，表明如果苦瓜炒蛋吃的过多则会导致腹泻等问题，所以说不管你喜不喜欢都不应该多吃，即使苦瓜和鸡蛋的作用极大，任何事物都有两面性。
苦瓜是一种常见的蔬菜，在炎热的夏季是很多家庭餐桌上的经常可以看到的食物，而苦瓜炒蛋也是不错的一道菜肴，苦瓜富含丰富的维生素C、钙质、铁质等，对于人们的健康是有一定的帮助的，而且苦瓜是有很高的药用价值的，那么苦瓜炒蛋的危害有哪些？我们来了解下吧。
苦瓜味苦入心，可以泻心火，夏天炎热吃了可以去暑。火去了还可以养颜。鸡蛋营养高，这样补中有泻泻中有补，不伤身体，很好的一道菜。 友情提示，为了不使营养过度的流失，就不要盐撸一遍去除苦涩味了，影响质量
苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜的药用价值 苦瓜性寒，味苦。每100克苦瓜中含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖3.2克及少量钙、磷、铁、维生素B和苦瓜甙等。青嫩者能清暑明目、除热解毒；成熟者能益气养血。可用于热病烦渴、中暑、肠炎、痢疾、火眼赤痛、热毒疮疖等。因其苦寒，故脾胃虚寒者不宜食用。
苦瓜炒蛋是比较不错的一种食物，对于糖尿病的预防是有一定的效果的，而且具有抗病毒和抗癌的功效，所以对于苦瓜炒蛋的危害一说纯属造谣，苦瓜炒蛋是很不错的养生食材，尤其是在炎热的夏季可以经常的吃一些。
想必大家对于西红柿炒蛋汤都很熟悉吧，我们很多家庭都会有每顿饭喝汤的习惯吧，这种习惯是非常好的，可以有效的帮助我们进行消化，同时汤中的营养物质也能有效的提高自身的体质，西红柿鸡蛋汤是一个不错的选择，西红柿鸡蛋汤中蕴含了大量对于人体有益的营养物质，可能大家对于西红柿炒蛋汤的做法大全还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下西红柿炒蛋汤的做法大全吧!
方法一:
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二:
番茄500克(切小块)，鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克
起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正
方法三:
先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花(可以加点猪油更好)，起锅。
方法四：
1.将西红柿洗净后切片待用，精细一点的之前可以用沸水烫一下再去皮去蒂切片。
2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。打鸡蛋的时候要逐渐加快速度“狠狠的打” ，稍微用力多打一会，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，每次筷子在碗口外运动时，蛋液都要跃出了碗口平面才叫功底，最后停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，鸡蛋就算打好了。
3.炒锅烧热，放油，这里切记油要多，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。至于鸡蛋的炒到什么时候算好要看个人喜好，我喜欢稍微老一点的，这样吃起来香，所以要等到鸡蛋颜色有些发深才把鸡蛋盛出来。
4.再次架炒锅，放油，油不用多，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成，这个环节我的经验时西红柿煸炒的时间可适当延长，看到西红柿汤汁都渗出而且比较浓稠的时候才为好。
以上内容为我们介绍了西红柿炒蛋汤的做法大全，汤类食品是我们都可以尝试去做的，汤类食品中可以把物质的营养全部溶在汤里面，通过使用西红柿鸡蛋汤可以提高我们的体内营养物质水平，可以减轻我们疾病对我们身体健康的威胁和困扰。
苦瓜的好处很多，具有美容和减肥的功效，还能去火但是苦瓜的味道并不是所有人都能容忍，很多聪明的朋友都会在炒苦瓜的时候加一些别的食材，使苦瓜的苦涩味能够消除一些。苦瓜炒蛋是经常使用的搭配。那么我们应该怎么让这两者能够完美搭配了?今天让我们一起来学习如何做一盘色香味俱全的苦瓜炒蛋。
做法一：
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法二：
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
做法三：
1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿;
2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;热锅，加适量油。
3、将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
注意事项：
1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分!
2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香
3、苦瓜和鸡蛋不粘一起，是没有把苦瓜挤干水分的原因
4、先炒苦瓜是对的，先炒蛋苦瓜会不熟。
上面的方法我都有尝试过，做出来的苦瓜炒蛋家人全都消灭的一干二净了。而且跟鸡蛋炒在一起，苦瓜的苦味会没那么浓烈，鸡蛋也不会出现很苦的味道。想象绿色和黄色相配，感觉特别的赏心悦目了，相信大家能够根据以上的方法，做出让自己胃口大开的苦瓜炒蛋哦。
蕃茄是含有维生素非常高的一种水果，而且还可以来炒菜吃番茄营养价值不仅仅是非常的高，而且还可以帮助消化，那么番茄的功效这么多它们做法在哪里呢，接下来的文章，出来去了解一下番茄炒蛋的做法大全。
工艺： 生炒
口味： 色泽鲜艳，口味宜人，营养丰富。
类别： 家常菜 高血压调理 动脉硬化调理 小儿厌食调理 健脾开胃调理
主料： 鸡蛋 150克 番茄 300克
调料： 大蒜5克 大葱5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 花生油15克 各适量。
制作工艺折叠编辑本段
1）将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。
2）锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。
3）中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放白糖、精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。
另一做法
主料：西红柿。
辅料：土鸡蛋、胡椒粉。
调料：丘比沙拉酱（日式）、食盐。
1.小番茄切片，鸡蛋打成蛋液。在蛋液中放入一勺沙拉酱，随后调入适量盐和胡椒粉。
2.锅里放入少量沙拉酱，烧热后放入鸡蛋拌炒，随后放小番茄，撒入葱花即可出锅。
饮食宜忌
1.蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
2.鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。[2]
在上面文章当中，了解到了番茄炒蛋的做法大全，番茄搭配上鸡蛋无疑是一道非常好吃美味的蔬菜，而且呢有很多的朋友们特别的喜欢吃，那么大家快来尝试一下这一道好吃美味的番茄炒蛋吧。
苦瓜是一种虽然味苦，但是营养价值极高的食物，经常吃苦瓜，可以达到多方面的功效和作用。而很多减肥人士，在饮食中，都是少不了苦瓜的。其实，苦瓜确实有着比较好的减肥功效，苦瓜炒鸡蛋自然也是如此。下面，就为大家详细介绍一下苦瓜炒鸡蛋的减肥效果以及具体做法。
一、苦瓜炒鸡蛋能减肥吗
苦瓜炒鸡蛋能够帮助减肥瘦身人士进行减肥。苦瓜中含有丰富的植物酵素，植物酵素能够抑制糖分转化成脂肪，苦瓜中的膳食纤维能促进肠胃吸收，从而达到减肥瘦身的效果。
二、苦瓜炒鸡蛋减肥效果好吗
一般情况下，苦瓜炒鸡蛋是有助于减肥的。苦瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，并且热量低，脂肪含量少，可以起到一定的减肥效果。
苦瓜炒鸡蛋减肥效果好。苦瓜炒鸡蛋蛋白含量高，热量却不高，减肥期间吃些苦瓜炒鸡蛋既能帮助身体补充能量又能不负载过多的热量，减肥效果比较好。
三、减肥怎么吃苦瓜炒鸡蛋
材料：苦瓜、鸡蛋、油、盐。
做法：
1，将苦瓜洗干净后切成小块，鸡蛋打开搅拌后备用。
2，烧开水，将切好的苦瓜放入锅中焯一遍，然后捞出放在冷水中过一遍，热锅倒油，放入过水的苦瓜，翻炒片刻后将蛋液倒入锅中一起翻炒，待蛋液凝固后就可以出锅了。
四、哪些人不能吃苦瓜炒鸡蛋
苦瓜是寒性食物，肠胃不佳、体寒或者是经期、孕期女性，不要过多的食用苦瓜炒鸡蛋，以免引起不适，造成消化不良、痛经、腹泻等现象
养生小贴士：苦瓜炒鸡蛋最好当餐吃完，苦瓜炒鸡蛋中含有丰富的维生素和蛋白质，夏天温度高极易腐败变质，隔餐的苦瓜炒鸡蛋营养价值流失殆尽，而且会亚硝酸大量增加，进入人体后会生成不能被身体吸收的亚硝酸盐，对身体危害极大。
苦瓜炒蛋是比较常见的一种食物，我们制作很简单，将鸡蛋跟苦瓜煎熟就可以了，一般只需要10分钟就可以搞定的一道菜，但是这道菜含有的药用价值是比较高的，首先苦瓜是可以清热解毒的，还可以防癌抗癌，而鸡蛋含有很多的蛋白质，两者对于我们补充身体所需的营养物质以及促进肠胃的消化是很好的。
苦瓜炒鸡蛋有什么功效与作用
苦瓜是清暑解渴、降血压、降血脂和降血糖的保健蔬菜，但美中不足的是苦味太重，苦瓜炒鸡蛋这道菜刚好能借助鸡蛋的醇香，来中和苦瓜的部分苦涩味道，两者结合相当完美。
苦瓜既能生食又能熟食，生食苦瓜有清暑泻火和解热除烦的作用，熟食苦瓜则有养血滋肝和润脾补肾等功效，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
苦瓜除了炒鸡蛋比较好吃之外，如果实在对苦瓜的苦味有抵触，也可以将苦瓜放在开水中稍焯一下，或者切片后用盐腌渍一下。但是，焯烫或腌制苦瓜的时间要短，否则容易让苦瓜损失过多的活性成分。
孕妇可以吃苦瓜炒鸡蛋吗
苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，但是，有人指出，孕妇是不能吃苦瓜炒鸡蛋的，因为吃苦瓜容易流产。这种说法到底靠不靠谱呢?苦瓜炒鸡蛋孕妇可以吃吗?对于这两个问题，专家认为，孕妇是可以吃苦瓜炒鸡蛋的。
1、苦瓜炒鸡蛋具有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
2、苦瓜中所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
3、孕妇适量吃苦瓜炒蛋有利于营养的均衡。
4、鸡蛋中含有丰富的蛋白质，准妈妈在孕期食用鸡蛋，可补充人体所需的蛋白质。
孕妈妈们在怀孕期间的饮食关键在于不偏食，不过量。准妈妈是可以吃苦瓜炒鸡蛋的，但是要注意，适量即可。另外，在怀孕期间，孕妈妈应当尽可能地选择自己喜欢的食物。
苦瓜炒鸡蛋怎么做不苦又减肥
原料：
苦瓜1根，鸡蛋3枚，葱花、白糖、盐适量。
准备工作：
苦瓜去瓤后切成粗丝，鸡蛋打散。
1、炒锅下入比平常炒菜略多的油，烧到5成热时倒入苦瓜翻炒均匀。
2、依次放入葱花、白糖和盐，炒匀，继续翻炒至苦瓜略微变软，渗出少许汤汁后，倒入蛋液。
3、转中小火，将鸡蛋煎至快要凝固的时候，炒散，炒至完全定型即可出锅。
苦瓜炒鸡蛋加少许白糖能掩盖苦瓜的苦味，同时还有给鸡蛋和苦瓜提鲜的作用，白糖的用量为盐的2倍左右。
苦瓜是一种能明显败火降血糖的常见食材，对于血糖高的朋友来说苦瓜不仅是菜更是药材，在生活中餐桌上也经常会看到素炒苦瓜或者是苦瓜炒蛋等，大家只知道苦瓜可以搭配鸡蛋煸炒，但是对于这道菜对我们身体的好处有哪些却完全不了解，下面就为大家来详细的说明。
苦瓜果实中含有各种营养物质。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。肉质脆嫩，苦味适中。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
而鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。这两者结合之后会给人们带来更高的营养价值与功效。
下面来看看具体的做法。
原料：苦瓜200克、鸡蛋300克、葵花子油10克、精盐5克。
1.苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下;
2.鸡蛋3-4个搅打均匀，加盐少许;
3.锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
在了解了苦瓜炒蛋的好处以及制作方法之后，相信大家都明白苦瓜对于健康的功效了，苦瓜炒蛋其实也是常见的家常菜，只是有些朋友不喜欢苦瓜的口感而很少食用，在这里给大家一点小小的建议，苦瓜切片后多在水中泡一会，可以有效减轻苦感。
苦瓜炒蛋的营养价值
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
1、苦瓜果实中含有各种营养物质。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高,味苦,随着果实成熟,糖甙被分解,苦味变淡,多食用嫩果。肉质脆嫩,苦味适中。
2、增强免疫力、美容养颜。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生与伤口愈合,具有护肤美容的效果呢!
3、促进饮食、消炎退热。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增强食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
4、防癌抗癌。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。
5、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
6、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
7、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
8、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
苦瓜炒蛋的热量
1、苦瓜炒蛋的热量(每100克)是108大卡,单位热量较低。每100克苦瓜炒蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。含碳水化合物3.5克,脂肪7.1克,蛋白质8.1克,膳食纤维0.5克。
2、苦瓜热量超低,还能抑制脂肪吸收。每100g的苦瓜只有18卡,比减肥美眉最喜欢的番茄,还少了7卡,只比小黄瓜多了3卡,但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素,根据实验发现,1mg就可阻止100g的脂肪吸收!
苦瓜的功效非常多,除了能够帮助减肥,它自身所含的维生素和微量元素都是人体需要的,苦瓜上季的时候,吃一些苦瓜,不但能够帮助身体下火,还能够帮助调理我们的身体,但是记得一定要适量。
苦瓜炒蛋的宜忌人群
1、孕妇。为什么说孕妇不能吃苦瓜呢?这个主要是因为苦瓜里面所蕴含的奎宁,这种奎宁很容易刺激女性子宫的收缩,并且容易导致流产。虽然苦瓜只是含有少量的奎宁。但是孕妇最好是不要食用苦瓜,以免造成流产。
2、需补钙的人。苦瓜里面所含有的草酸是一种会妨碍改吸收的物质,所以那些明显很缺钙的人就不要再去吃苦瓜了。
3、脾胃虚寒的人。因为苦瓜是属于性寒的一种蔬菜,所以脾胃虚寒的人尽量不要食用苦瓜,不然可能会出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。
4、高血脂患者。由于鸡蛋中含有较多的胆固醇,因此,对于高血脂患者应尽量控制鸡蛋的摄入,以防加重病情。
5、肾功能不全者。肾功能不全的病人,身体的代谢能力较常人弱,要控制蛋白的摄入。不是不能吃鸡蛋,但一定要少吃。
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