现在的人们逐渐的都是步入了小康的生活,更加的去注重平常的养生的,饮食方面更加是要求非常高的,需要去吃一些有营养,而且非常养生的食物的,比如说鸭,伸手到大家的喜爱的,因为鸭的营养是非常高的,尤其是鸭汤更加的好,那么到底应该要怎么样去制作老鸭粉丝汤的呢?
原料:老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料:鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
碗中调味料:盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
做法:
(1)取不锈钢烫粉漏勺,加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟;
(2)在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油,倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤,泼上鸭胗、鸭肠、粉丝上撒香菜、香葱,即可。
汤色乳白,口感鲜美,富有鸭子固有的香气与味道,令舌头享受到了极点!6-8元一碗!
用料
主料 鸭肠100克 粉丝1把
辅料 油豆腐50克 鸭血200克 鸭胗2个
调料 色拉油适量 葱适量 姜适量 生抽适量 香醋适量 香菜适量 高汤1碗 胡椒粉适量
烹饪步骤
1.先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出
2.锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入
3.接着放入泡发的粉丝,小油豆腐
4.煮滚后将烫好的鸭肠放入
5.鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可
以上就是详细讲解了一下该如何去制作老鸭粉丝汤的,现在的人们更加的愿意去喝一些非常滋补的汤的,这样的话对于自己的身体是非常有帮助的,可以提高自己身体的抵抗力的。
粉丝汤其实可以有各种各样的美味搭配方式,而且粉丝汤还可以搭配白菜或者是一些肉类等这些食材,白菜富含丰富的粗纤维,可以起到很好的润肠通便,促进肠道排毒的效果。
一、做法:
1。粉丝用沸水浸泡20分钟
2。杂菜清洗干净,控干水分
3。锅内加热4勺油,小火将花椒及干辣椒粒煸炒出香味
4。滤出花椒及辣椒,放入蒜瓣和郫县豆瓣酱爆香
5。加入辣椒面翻炒片刻
6。倒入肉末大火翻炒3分钟
7。加入杂菜,一起翻炒5分钟
8。倒入两大腕沸水,转中火煮2分钟(水不要加太多)
9。加入泡好的粉
10。倒入少许醋
11。加入一点耗油
12。将锅离火,放入一小勺鸡精搅拌均匀即可
二,做法
白菜100克,粉丝50克。葱末5克,盐5克,香油适量,味精少许。
①将白菜择去老叶,洗净,切丝;粉丝剪成10厘米长的段,用温水泡软。
②锅置火上,放油烧热,放入葱末煸炒出香味,加入白菜丝稍加翻炒。
③放入足量水、粉丝、盐煮开,最后淋香油、放味精即可。
三、食用须知
1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
羊肉粉丝汤是很多人都会做的美食,对于我们很多地方的人来说,做羊肉粉丝汤都算是一种家常菜了,而羊肉粉丝汤制作过程也是相当简单的,如果会做面的话就可以做出如此美味的羊肉粉丝汤了,但是也不排除有不会做的人,这个羊肉粉丝汤还是一种很养生的美食,那么下面我们来看看到底是怎么做的。
做法一
原料:带骨羊肉700克,粉丝150克,白菜适量;
羊肉白菜粉丝汤的配料:胡萝卜半个(或白萝卜),红枣5颗,八角2颗,草果2个,生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。
做法:
1.羊肉用清水冲洗干净,锅中放入适量的水,下入羊肉烧开后捞出,用清水洗去血沫;????
2.胡萝卜洗净切成两截,用叉子或牙签将其扎上一些小洞;姜切片,葱的葱白部分切成约5厘米长的段,葱叶部分切成花;香菜洗净切段;干红椒剪成两截,去除辣椒籽,洗净;桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用;粉丝用温水泡软,白菜洗净撕成小片待用;??
3.起油锅,放入八角、桂皮、干红椒煸出香味,下入处理好的羊肉,翻炒几下后加入少许料酒炒匀;
4.放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果,一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些),大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右;
5.将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要,加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加);
6.放入粉丝,加入适量的盐,煮至粉丝无硬芯后加入白菜煮一分钟左右,放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。
做法二
1. 将粉丝用热水泡软。
2. 取白菜的叶适量洗净。
3. 切少许姜丝和葱花,备用。
4. 锅内热油,将葱花和姜丝爆香,下入白菜叶,炒至软烂,加入适量清水。
5. 水开后放入粉丝,再将羊肉片放入,大火煮开。
6. 放入适量食盐,黑胡椒粉,鸡精,最后点入一点食醋,调味即可。美味可口的羊肉汤就出锅了。
上面给大家介绍了两种羊肉粉丝汤的做法,我们在介绍的时候都加入了白菜,如果自己喜欢就加,不喜欢就不加,也可以加其他自己喜欢的蔬菜,总之根据自己的口味来定就行了,而制作羊肉粉丝汤的时候汤要多点,不然粉丝很容易成坨,这样就不好吃了,煮的时候时间也不能太久了。
又到了吃冬瓜得季节了,在各大菜市场或者是超市当中,都能够看到大大小小的冬瓜的身影,别看冬瓜这么大的一个身体,在它的身体里却全部都是瓤,所谓虚有其表吧,但是大肚子里面也有大智慧,冬瓜的味道还是十分的爽口细腻的。冬瓜在夏天上市,就证明了它适合在这个季节里进行食用和收获,那么怎样吃冬瓜比较好吃呢?
在夏天这么炎热的气候下,怎么做冬瓜比较好吃?冬瓜本身所蕴含有的营养元素还是比较丰富的,在生活当中,许多蔬菜里都含有比较丰富的营养元素,只要好好的利用,就能从蔬菜当中获得自己所需要的营养。
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异,以中国广东产冬瓜为例,每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g,碳水化合物1.8g克,膳食纤维0.9g,钾65mg,钠0.2mg,磷14mg,镁5mg,铁0.1mg,抗坏血酸27mg,维生素E0.02mg,核黄素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg。研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。常吃有益的很100g冬瓜100g粉丝
1 冬瓜,粉丝
2 冬瓜去皮,去瓤切成大片
3 香菜洗净切碎
4 热油爆几个花椒粒爆香,随后放进冬瓜翻炒
5 冬瓜炒半透明样加点盐调味,可以加水了
6 放进水,随后就放进粉丝,煮熟
7 粉丝熟后,加湿淀粉勾芡,再加少许醋
8 最后放香油,香菜,少许鸡精,就可以出锅了
做冬瓜粉丝汤的时候还可以根据自己搜索喜欢的加入一些酸菜,在夏天里吃起来是十分的开胃爽口的,这样一份既营养又健康的食物,吃起来是不是十分的健康和舒心呢?这样看来,我们从生活当中各种食物内吸收营养的方式多种多样,只要你自己善于发现,和善于搭配,就能够将这些营养的成分中和起来,让自己得到身体内能够良好的吸收,从而使得自己的身体也越来越健康,开开心心的享受每一天的快乐。
看到这个标题就很高兴呢,我个人是非常喜欢吃牛肉的哦,其他的都是觉得很一般,唯独喜欢吃牛肉,如果你也是跟我一样喜欢吃牛肉的话,那么就要好好的看牛肉粉丝汤的做法大全哦,夏天就是需要多喝汤的,喜欢做法的朋友们,千万不要错过哦,真的是很美味呢,下面就来一起看看吧。
做法一:
主料:牛肉(最好是带点筋的牛腿肉,比较有嚼头)、粉丝。
配料:葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。
做法:
1.将牛肉煮熟,捞出切成薄片,将粉丝在温水里泡软沥水备用;
2.锅里加少许油,烧热后放入葱姜丝和洋葱碎煸香,再加入牛肉片稍微煸炒一下;
3.往锅内加入适量清水(如果有牛骨汤或鸡汤就会更美味),大火煮开后加入虾皮、木耳碎、青红椒丝,再根据自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐等调味料;
4.锅开后再放入泡好的粉丝,等汤煮沸时出锅,撒上香菜,淋上香油,一道又营养又热乎的牛肉粉丝汤就大功告成了。
做法二:
牛肉粉丝汤的制作材料:
主料:牛肉(瘦)300克
辅料:粉丝150克,虾米15克,银耳(干)3克,木耳(水发)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋葱(白皮)20克
调料:盐4克,大葱5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克
牛肉粉丝汤的做法:
1. 牛肉切薄片;
2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;
3. 锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量);
4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好),盖上锅盖慢火煮10分钟左右;
5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)稍煮一下;
6. 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ,淋上香油即可。
食物相克
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
看了牛肉粉丝汤的做法大全,就算是不喜欢吃牛肉的朋友也会喜欢上吧,因为牛肉不想别的肉一样会有油腻感,这个牛绒粉丝汤本身就很清淡,所以说是很适合大众口味的哦,大家不妨不可以试一下,你肯定会爱上哦。
白菜粉丝汤是一道极为常见的汤,做法简单,口味清淡,非常适合吃素或者生病的人吃,这道菜所用到的食材我们平时家里都会有,所以制作的时候是非常方便的,而汤类在我们中国人的餐桌上也是非常重要的,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于白菜粉丝汤的做法吧。
做法一
原料:小白菜200克,粉丝50克。
调料:姜块10克,大葱5克,精盐2小匙,酱油172小匙,香油1小匙,植物油1大匙。
做法:
1、将小白菜择洗干净,切成小段;粉丝用温水泡软,沥去水分。
2、大葱择洗干净,切成葱花;姜块去皮,洗净,切成细末。
3、锅置火上,加入植物油烧至七成热,先下入葱花炒出香味,再放入小白菜段、姜末和酱油翻炒均匀。
4、然后加入适量清水,放入粉丝煮至熟软,最后加入精盐调好口味,淋入香油,出锅装碗即可。
做法二
食材:白菜100克,粉丝50克。葱末5克,盐5克,香油适量,味精少许。
做法:
1.将白菜择去老叶,洗净,切丝;粉丝剪成10厘米长的段,用温水泡软。
2.锅置火上,放油烧热,放入葱末煸炒出香味,加入白菜丝稍加翻炒。
3.放入足量水、粉丝、盐煮开,最后淋香油、放味精即可。
上面的这些内容就是关于白菜粉丝汤的做法的介绍了,在做粉丝汤的时候大家可以根据自己的口味来调整,所以做出来的粉丝汤有很多的风味,白菜粉丝汤中除了可以放白菜之外也可以放其它的蔬菜,一切可以按照喜好来烹饪,大家赶紧收藏起来吧。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关菠菜粉丝汤的做法吧。
2.锅里放些香油,把肉丝暴炒一下
3.肉丝熟后,再放入姜丝蒜丝,暴香
4.姜丝蒜丝暴香后,加少许水,再去放入皮的西红市
5.戴水开后,先放入菠菜的根部,让它多煮一下
6.在煮菠菜根的时候,把泡好的粉丝放入汤碗里备用
7.等根部煮软后,再入菠菜叶,稍煮一会儿,就可以加入盐,鸡精,胡椒粉出锅了
8.出锅时可以先把菠菜夹出来放汤碗里
9.最后再把汤浇在粉丝和菠菜上就可以了
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的菠菜粉丝汤,赶快为孩子去做。
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好蘑菇粉丝汤这道菜。
2.21锅内加少许菜油,待八分热,放姜末翻炒
3.将香菇放入油内翻炒出香味。加入水和木耳,煮开
4.待水开过,放入粉丝
5.再加榨菜
6.汤内加入水淀粉,边入锅,边搅动。
7.待汤粘稠,关火。然后依据各人口味放盐,黑白胡椒和鸡精。如果喜欢还可以加醋,和辣椒,调成酸辣味的!
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的蘑菇粉丝汤,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
相信大家对于萝卜肯定是非常熟悉的吧,萝卜是我们最为常见的一种蔬菜,萝卜不但可以食用而且还可以药用,萝卜有很好的养生功效和保健的作用,经常吃萝卜不但可以起到祛痰等功效而且还有美容和瘦身的好处,所以我们要懂得如何利用萝卜来为我们的健康服务,下文我们介绍一下萝卜粉丝汤的做法。
萝卜,十字花科、萝卜属二年或一年生草本,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色;茎有分枝,无毛,稍具粉霜。根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药:种子消食化痰;鲜根止渴、助消化,枯根利二便;叶治初痢,并预防痢疾;种子榨油工业用及食用。
1 将里脊肉切成丝,用料酒、味极鲜、少许蛋白腌制十分钟以上,然后入锅翻炒。
2 炒熟后盛出(我只用了其中的三分之一)。
3 萝卜切成细丝(越细越好,但不要用擦子擦)。
4 龙口粉丝剪短用水洗净。
5 锅中入少许油烧热,放葱姜丝爆香。
6 加入适量水,放入粉丝大火煮开。
7 加入萝卜丝,再次煮开。
8 放入肉丝略煮关火。然后放盐、香菜、鸡精、芝麻油调味。
在上面的文章里面我们介绍了什么是萝卜,我们知道萝卜是常见的一种蔬菜,萝卜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,萝卜的做法有很多种,上文详细介绍了萝卜粉丝汤的做法。
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