荷叶饼的做法
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“荷叶饼的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
荷叶饼是陕西地区的一种特色小吃，荷叶饼特好吃，外酥里嫩。百吃不厌，再配上一碟蒜那真叫一绝。蒜必须是用石臼捣碎的，再放上一点酱油、味精调起来的蒜泥。荷叶饼又名白薄病、卷饼。荷叶饼有大的，大的有芭蕉扇那么的，有小的，小的就有巴掌大，各大宾馆、饭店都有供应。
荷叶饼可以用油把两面都烙成金黄，外观好看。荷叶饼在做的过程中加了菜、肉，荷叶饼既有面饼的营养，还有蔬菜、肉的营养，吃荷叶饼不用另外做菜。下面教大家做荷叶饼的方法。
【原料]精面粉500克，油、沸水适量。
[工艺]烫面;精面粉先用沸水烫至六成熟，再用凉水揉匀。
制饼：将揉好的面做成20个面剂，擀成2毫米厚的饼;将10个面饼逐个刷上油，另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起(即一个刷过油和一个没刷过油的摞在一起)，擀成薄饼。
烤烙：烙荷叶饼，一般是将中间抹上素油的饼坯，两个叠放在一起上平鏊烙，一次就能烙两张，这样制作速度较快，烙出的荷叶饼更为柔软，同时也减少了火色
荷叶饼色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。 十分可口香脆。从荷叶饼的卷菜看，也是丰富多彩，既可卷素，也可卷荤。素菜有汆、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝;荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝，肺条等。再加上一盘细嫩的鞭杆葱和一盘甜面酱，如果再卷入片皮烤鸭，则更有滋味。
荷叶饼是可以作为主食吃的，荷叶饼做起来省事省力，特别适合中午带饭的上班族，早晨起来，两个荷叶饼足够一个人早晨和中午两顿吃了，既营养又美味，希望今天教大家的做荷叶饼方法可以帮到大家。荷叶饼是一种传统的风味小吃。
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生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍南瓜荷叶饼的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.拿出来用勺子压成泥，加入酵母使其融化
3.然后逐渐加入面粉揉成不粘手的面团发酵至里面呈蜂窝状即可
4.将面团搓成长条
5.分成小剂子揉圆
6.将小剂子擀圆备用
7.表面刷一层植物油
8.对折
9.用刮板将边缘挤出花纹然后用锯齿工具压出花纹
10.做好的成品醒发10分钟上锅蒸熟，开锅6分钟关火，捂2分钟即可
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对南瓜荷叶饼感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
在早晚温差比较大的情况下，胃肠道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，学会做肉末豇豆荷叶饼。这道菜是每个好妈妈必备的诀窍，记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜，一般不爱吃辣椒的朋友别放哦，否则会影响味道。
2、揪出数个面挤子。
3、擀面杖擀开，抹一层油数个都抹均。
4、数个抹好油对拆。
5、用叉子扎出荷叶的杆看似荷叶。
6、叉子数个扎好在衡面中间用食指和姆指轻捏成行。
7、凉水入蒸锅，小火开锅改大火蒸十二分钟。
8、蒸好的荷叶饼。
9、豇豆洗净切碎。
10、切碎好备用，蒜瓣剁碎。
11、牛肉切小碎丁，葱，姜切碎。
12、油锅热下入牛肉丁葱姜煸炒段生。放少许酱油。
13、放入豇豆碎翻炒几下，放少许热水焖熟，出锅放蒜末和几滴香油翻炒出锅。
14、炒好成盘四周放上荷叶饼。
15、夹上炒好肉末豇豆可以享受美味。
生活本来就包括做饭这样的琐事，我们不应偷懒，肉末豇豆荷叶饼。的做法其实很简单，即使是“懒人”也不会有负担。
饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因，在平时我们应注重饮食健康，最好是自己在家里做饭，夹肉～～荷叶饼的做法不难，而且价格也实惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、把面放到大约30度左右的醒发…一个半小时就可以了…
3、要把发面充分揉匀…里面没有气泡…
4、搓成长条…要搓均匀点…
5、然后揪成均等季子…新手也可以用刀切…
6、分别把季子按扁…按圆…
7、赶成饺子皮状
8、分别摸上油…撒上面粉
9、一个个对折…对齐…
10、我就是用它压的花纹…是不是很漂亮
11、然后在中间位置…捏个造型如图
12、做好的样子…这时就要放锅里继续醒发…大约20分钟…就可以蒸了
13、锅开之后计时…大约15钟就出锅了…随意打开…我做了酱牛肉…夹在里面了
14、在秀一张…又简单又好吃的荷叶饼
这就是夹肉～～荷叶饼的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关荷叶饼夹肉的做法吧。
2.在一半的位置抹上少许的食用油。
3.对折后。
4.用梳子（我的是把新梳子哦，呵呵）压成纹路。
5.再把下面捏一下就好了。
6.醒发15分钟，上锅蒸15分钟。
7.把卤料和猪肉，用高压锅压制25分钟。肯定就软烂了。不喜欢软烂的，就缩短一下时间。
8.青椒、红椒、香菜、葱，全切成碎。
9.把肉用刀背擀一下。别剁，要不然成沫沫了。不好吃。再把蔬菜倒入肉末里。
10.加上一些卤汁，拌匀就行。
11.夹在饼的中间。就可以吃啦。
今天介绍的这道荷叶饼夹肉的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的烤鸭荷叶饼夹。
2.2鸭子洗净，用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，放入保鲜袋中腌至20分钟。
3.121从冰箱拿出，放在通风的地方使鸭皮风干。在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次
4.212系紧保鲜袋用手揉搓均匀，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。
5.取一碗，加入蜂蜜和白醋搅拌均匀。比例是1；1，加一点色拉油备用。
6.土豆洗净去皮切成大片，均匀的码在烤盘中。
7.把风干的鸭子放在烤架上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好，
8.入烤箱200度1小时10分钟。
9.20分钟，40分钟60分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤。
10.60分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。
11.哈哈看看这个土豆片多诱人呀。
12.生菜洗净，黄瓜切条，大葱切丝。
13.准备好荷叶饼。
14.把削好的鸭肉沾上甜面酱和生菜黄瓜条葱丝一起夹入荷叶饼中即可。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的烤鸭荷叶饼夹，为你的妻子和孩子露上一手。
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道奶香荷叶饼的做法，赶快来学习一下吧！
2.2面粉、白糖、酵母加温牛奶和成面团，饧10分钟。
3.12切成每个40克的剂子。
4.21用手按扁。
5.擀成均匀厚的面皮。
6.刷上一层油。
7.从内测向上叠起来。
8.用刀背沿着饼的外侧打上花刀，用手捏出造型来。
9.做好的荷叶饼饧10分钟。
10.凉水入锅，开锅蒸10分钟。焖3分钟出锅。
11.放入盘中，即可享用。
如果你想做奶香荷叶饼这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
可能有不少人会觉得做饭实在是一件难事，其实，想要做出色、香、味俱全的佳肴其实也并不困难，只要掌握好方式方法就可以了，香菇，韭菜烙荷叶饼。的做法特别简单，所需的烹饪技巧也不多，适合在平时经常吃。
2、香菇洗净焯水捞出过凉剁碎。
3、盆中放姜和鸡蛋剁碎香菇先拌匀。
4、快烙饼时在放韭菜拌匀。
5、面提前用温水和好醒着。
6、面醒好用时不用在使劲揉，挤出面挤。
7、用擀面杖擀开放上拌好的馅，放在一边。
8、用另一边沒有馅面皮折扣上边捏住边缘。
9、一手拖在手中，另一手捏出花边。
10、平底锅提前预热，烙素馅荷叶饼，两面微黄即熟了。
11、烙好的荷叶饼，薄皮大馅很香呀。
家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭，聊着天，家人聚在一起的时候，吃上一道香菇，韭菜烙荷叶饼。，氛围一定非常好。
香浓可口的粉蒸肉，相信大家一定都吃过，平时想要吃什么新鲜的菜和新鲜的肉类就要去附近的饭店餐馆，可是往往不仅仅提高了大家的花销又会担心外面的美食并不卫生，可是对于很多年轻人来说做饭想必是一件非常难的事情，不仅仅是不会做，而且也并不知道该怎么做，不如今天小编就来为大家介绍一道荷叶饼夹粉蒸肉，简单经济实惠。
特点：
色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口。
粉蒸肉做法之(四)
做粉蒸肉最关键的是要选好猪肉，不能完全是肥肉，也不能都是瘦肉，最好是五花肉，其中肥肉要占七成，瘦肉三成，并且皮要稍微厚一点的。粉蒸肉的主料选好后就要备齐配料。首先是米粉，想要味香、口感好，那你最好是选择糯米粉，糯米粉不宜碾得太碎。还要一些葱姜丝。调料必须有甜面酱、酱油、料酒、黄酒、食用红、八角、桂皮、花椒等。
粉蒸肉的做法
原料：
猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙(30毫升)，花椒1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，葱1根，姜1块，料酒2茶匙(10毫升)，香菜少许，油60克。
做法：
1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。 [美食中国]
3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。
准备时间：20分钟;烹饪时间：60分钟
粉蒸肉做法之(五)
豌豆粉蒸肉
原料：
五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两(超市里有卖，但自己做的更香)，盐适量、味精适量。
做法：
1、将猪肉切厚片和红糖(切细末)抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉(留两匙待用)拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉pA。
6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
这几道荷叶饼加粉蒸肉就为大家介绍到这里，介绍的方法非常简单，平时的时候需要的配料也非常简单，相信大家的家中都有必备，也并不会耽误大家太多的时间，平时可以利用星期天或者节假日来为家人做一道好吃美味的荷叶饼夹粉蒸肉。
说到了粉蒸肉大家一定都想到湖北菜，在湖北粉蒸肉非常的出名，粉蒸肉酥烂，容易消化，关键就在于原料上要选择肥瘦相间的肉，粉末只有蒸出来的肉才能够香，其中还要选莲藕和玉米，靠着味道好吃，鲜浓美味受到大家的热情欢迎，接下来就大家前来领略一下关于荷叶饼加粉蒸肉的做法有什么？如何制作好吃呢？
湖北的粉蒸肉有几大特点：
1.选择原料上： 先取带皮上好的五花肉，要肥瘦相间，要有点油才会香,成品卖相也好;选取素菜搭配时，一般会选取藕， 谁叫咱们是鱼米之乡? 而且会选那种面的藕， 吃起来软糯;
2.搅拌时必须加那红红的腐乳汁， 那鲜味，那色泽，蒸出来让你看着就想吃;
3. 蒸肉的米粉， 以前都会是自家磨， 将普通的米加上五香，八角等调料， 炒至金黄，再磨成粗点颗粒，不要太碎， 哈哈， 我最喜欢吃粉蒸肉中的米粉， 吸收了肉和菜的香味， 甭提有多好吃了。
斯佳丽的厨房 斯佳丽
用料
五花肉
排骨
藕
米粉
腐乳汁
姜
粉蒸肉的做法1
在五花肉和排骨中放入盐粉蒸肉的做法 步骤1
放入白胡椒粉蒸肉的做法 步骤2
放入姜末粉蒸肉的做法 步骤3
放入料酒粉蒸肉的做法 步骤4
用手搅拌均匀粉蒸肉的做法 步骤5
再放入调料包(包括米粉和腐乳汁)搅拌均匀粉蒸肉的做法 步骤6
铺上保险膜，放入冰箱中四小时以上，以便其入味粉蒸肉的做法 步骤7
将藕洗净粉蒸肉的做法 步骤8
切成大小一致的块, 放入少许盐, 再放任入米粉, 腐乳汁粉蒸肉的做法 步骤9
一起搅拌均匀腌制两个小时粉蒸肉的做法 步骤10
再将腌好的藕放入准备蒸肉的容器底部粉蒸肉的做法 步骤11
上面铺上排骨, 最后码放好五花肉粉蒸肉的做法 步骤12
放在蒸锅中蒸上一个小时就好了粉蒸肉的做法 步骤13
把西兰花焯水粉蒸肉的做法 步骤14
摆在粉蒸肉的四周粉蒸肉的做法 步骤15
粉蒸肉的做法2
按发好的面分成几个小剂子粉蒸肉的做法 步骤1
将其杆成圆形粉蒸肉的做法 步骤2
在中间刷上一层油粉蒸肉的做法 步骤3
对称折叠过来粉蒸肉的做法 步骤4
用工具在正反两面都划上三条线粉蒸肉的做法 步骤5
醒上十分钟就可以放上去蒸了, 水开后八分钟粉蒸肉的做法 步骤6
用蒸好的饼中间夹上一块肉粉蒸肉的做法 步骤7
上文这一道荷叶饼加粉蒸肉的做法，就为大家介绍到这里，方法简单经济实惠，而且并不需要花费，大家太多的时间，平时利用星期天节假日就可以来一起制作学习，这道菜的肉可以选择五花肉，或者是牛肉，粉蒸出来的肉质酥烂，适合老年人或是儿童食用，容易消化。
烤鸭是北京的特产美食。具有很高的营养价值。吃起来外酥里嫩，而它的荷叶饼也是非常的有特色，具有入口筋道，口感香甜的效果。用荷叶饼包鸭肉加甜面酱是比较经典的吃法，很多朋友想学一下荷叶饼的做法，下面我们就来介绍一下关于荷叶饼的做法，希望对您有所帮助。
烤鸭的荷叶春饼是用澄面（小麦淀粉）做的，普通面粉因为含有面筋所以不适合做荷叶饼。
小麦淀粉需要烫过，才能劲道不粘连。 面要揉匀，揉透。达到三光;手光，面光，盆光。然后静置30分钟醒面。
做的时候，把面揉搓成条，掐成剂子。像包饺子那样大小的剂子就可以了。然后两个面剂子叠在一起按压。擀成薄饼烙。熟了揭开就是两张饼。
速度快只有一种选择，练成熟手。再买一个电饼铛，把擀成的饼一叠叠放进去烙，1分钟就可以。餐饮业用的大电饼铛，一般烙出来就是20张饼。除此之外没有任何机器可以帮你做出饼来。
以上就是关于烤鸭用的荷叶饼的做法，对于荷叶来说，揉面也是有讲究的，最好面粉要用热水烫下，这样一方面不爱粘连，同时也会很有劲道。揉到表面较为光滑的时候饷半个小时就可以烙饼了。该饼不光可以包鸭肉吃，也可以包其他的食物，也是不错的。
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下荷叶带来的做法。
2.212取适量糯米和大米，比率为1：1
3.1切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出。
4.2五花肉切丁放生抽，料酒，香油拌匀腌制，竽头，土豆，胡萝卜切小丁。
5.青椒，黄椒，红椒也切小丁，香葱切小段。
6.荷叶洗干净，入开水锅中氽烫至软捞出。
7.炒锅放油，将花椒，姜片，八角放入炸香后捞出不要。
8.腌好的五花肉放入煸炒。
9.炒至肉变色后将竽头，土豆，胡萝卜放入翻炒。
10.加入蒸好的米饭同炒。
11.调入生抽，盐，少许白糖。
12.翻拌均匀即可出锅。
13.荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭。
14.包好放在蒸锅中，大火蒸约20分钟就好
15.蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的荷叶带来，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
日常生活中有着不少的美食美味等着我们去学习，去品尝，其实荷叶馍就是一道很美味的小吃，做起来也是非常方便的，既好吃又美味，荷叶馍的做法，这个是非常简单的，首先我们要准备适当的食材，通过具体的步骤，精心制作后再通过蒸锅上火蒸二十分钟后美味的荷叶馍就制作成功了。
1.荷叶馍的具体制作过程
食材清单
普通面粉500g、牛奶200g、酵母粉5g、温水（泡酵母粉用）适量、盐2g、白糖25g、色拉油适量
烹饪步骤
1/15
将牛奶倒入面粉中，用筷子搅拌一下，然后加入盐，再加入温水拌好的酵母+白糖水，搅拌成面絮。
2/15
将面絮揉成面团，放进小面盆，盖上保鲜膜，放在装有热水的蒸锅里。(利用热水余温将面团快速发酵，用时25分钟）
3/15
面团发酵至基本满盆，用手指在面团中间撮个洞，不会回弹就好啦！（拉开面团看看，面团里都是大大的蜂巢一样）
4/15
取出面团在和面垫上，撒手粉，使劲揉，揉至面团较光滑；
5/15
将面团搓成长条分成10份，松弛10分钟；
6/15
取一个松弛好的面团压扁擀成椭圆形；
7/15
刷上一层色拉油；
8/15
把刷过油的面对折在里面；（如图所示）
9/15
取一个干净的梳子，压出花纹；
10/15
用梳子柄整出荷叶边，然后在中间捏出荷叶角；
11/15
把做好的荷叶馍放入蒸笼里，锅里加温水，上锅发酵15分钟；
12/15
二次发酵完成后，用大火蒸15分钟再焖5分钟即可出笼；
13/15
成品，荷叶馍配回锅肉，高大上吧！
14/15
用荷叶馍夹上回锅肉，实在是太好吃了！
最后一步
夹上草莓酱，别有一番风味哦
2.荷叶馍的酱做法
1.洋葱切末备用。
2.起一油锅，加入洋葱末，炸至呈金黄色，放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒约3分钟，再加入水、麦芽糖、酱油、蜂蜜，煮约15分钟即可。
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