扇贝蒸粉丝
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“扇贝蒸粉丝”，相信能对大家有所帮助。
对于贝壳这一类食物，我们在生活中食用它们是比较少的，因为贝壳类是价格很高，而且我们可以食用其他的食物来代替它们，所以我们对于扇贝的做法是了解比较少的。其实，扇贝用来制作粉丝是一种很美味的食物，在生活中，我们只要将粉丝放在扇贝的壳里面一起蒸就可以了，味道特别的香。
相信吃过扇贝蒸粉丝的朋友都知道这种食物是比较好吃的，但是我们想要在生活中制作这样食物是比较麻烦的，我们要利用扇贝的壳来蒸粉丝来有那个香味，所以大家应该要对于这个问题重视一下。
材料：
新鲜扇贝6只(较大)、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙(10ml)、香葱适量、红椒粒适量(装饰用)。
做法：
1、 在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净;
2、 用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳;
3、 去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用(因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出)，用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的;
4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟;
5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用;
6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀;
7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上;
8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟(小个的扇贝蒸3分钟即可)，取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上;
9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热(冒烟)，将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。
大家对于文章介绍的扇贝蒸粉条的制作方法应该有很好的了解了吧，扇贝蒸粉条是我们消费者比较喜欢吃的食物，但是大家对于它的制作方法是比较担心的，因为想要蒸出味道比较好的扇贝蒸粉丝是比较困难的，需要我们去把握下的酱料。
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生活中有很多人，经常会感觉到手脚冰凉，尤其在秋冬季节的时候，手脚冰凉会非常难受，而且这样的人皮肤容易失去光泽，为了解决这个问题，首先可以采取饮食调理，这类人群可以多吃一些扇贝肉，吃扇贝肉能够让皮肤变得光滑，能够帮助缓解手脚冰凉等等，下面教大家做扇贝粉丝蒜蓉的方法。
扇贝粉丝蒜蓉蒸多久的做法：
材料
鲜扇贝6只，粉丝1把，大蒜4瓣，红菜椒10g，料酒2茶匙（10ml），生抽3茶匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），水葱若干
做法
1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分；扇贝壳用刷子刷干净，备用。
2、粉丝用温水泡软；大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。
3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。
4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟，取出即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多长时间一般4-5分钟，具体要根据不同的锅进行调整时间。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：
用料：
主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头
辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙
1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用。
2、粉丝用温水泡软。
3、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙。
4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色。
5、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥。
6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用。
7、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅。
8、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花。
9、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了。
粉丝蒸扇贝 是一道非常美味的菜肴，相信不少人都喜欢吃，但是如果让你做，那你是不是就歇菜了呢，那么今天就来教大家怎么自己动手做粉丝蒸扇贝 ，如果大家学会了，可以制作给自己的朋友们享用，而且自己也可以随时吃到哦。真是一举数得，希望通过小编的讲解，大家都能够有一定的了解。
做法一
粉丝放温水里泡软备用。
2姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。
3贝肉边上黑色的内脏去，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。
4淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，水开后，大火蒸5分钟，出锅前放上葱花。
小窍门：
1)粉丝也可以放在贝肉上，但就不如放在贝肉下面入味。
2)粉丝不要太早捞起来，准备上锅蒸的时候再捞起放在贝壳上，这样就不会太干(我这次就是捞得太早了，入锅蒸的时候又忘了洒点水在上面，所以粉丝看起来很干。)
3)不喜欢蒜味太重的话，可以先把蒜茸爆香后，放凉后再淋在贝肉上入锅蒸。
做法二
扇贝小心地从壳中取出，洗去泥沙，沥水，贝壳用刷子刷洗干净
粉丝用温水泡发至软，剪成段
. 扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下(至少10分钟)以入味
大蒜、香葱切末
取一大碗，把扇贝肉放在贝壳内，放葱和蒜内，再铺上粉丝，倒少许色拉油
蒸锅内水烧开后，放入扇贝，大火蒸5分钟即可
把扇贝清洗干净。
.粉丝剪短，提前泡软。
.保留一片扇贝壳，用小刷，刷洗干净。
用小刀，轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。
大蒜剁成蒜泥备用。
锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。
再倒入蒸鱼豉油炒匀。
.把泡好的粉丝放在扇贝壳里。
粉丝上放扇贝肉。
.全部做好后放入盘中，淋上蒜料汁。
.蒸锅注入水，水开后放入扇贝，大火蒸至5--8分钟。
另起锅加入油，烧热。
将油趁热，浇在扇贝上即可。
扇贝壳要留下窝深的那一片，能够装满汤汁。根据扇贝的大小，来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。总之就是大家一定要用心，在制作过程中要注意一些细节，粉丝蒸扇贝 好吃，但是也需要好的烹饪手法，粉丝蒸扇贝大家学会了吗?
海鲜产品一直很热销，这不仅是因为海鲜产品味道鲜美，让人留恋。同时是因为海鲜产品中富含蛋白质和人体所需的各种营养物质。在广州沿海一带，那里的海鲜产品非常丰富。不论是扇贝还是鲍鱼，都是很常见的。只不过按照质量来看有高有低所以价格不等。
而这道蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼是广东很着名的汉族名菜，既然是很着名的菜，那么就说明做工肯定不简单。而且在选择食材上也是需要多加注意的。那么这道好吃美味的大餐又是怎么做的呢?
食材准备
冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。
制作步骤
1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用;
2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻;
3、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用;
4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀(这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂，后面不再添加任何调味料了);
5、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用;
6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状;
7、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上(蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度);
8、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸(大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟);
9、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。
以上为各位就做出了相关介绍，希望对大家有所帮助。蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼可不是那么好做的，如果想要尝试测朋友在准备材料的时候也要选好了。因为有些扇贝质量不好，就有可能会影响口味。最后还是希望大家能够做出自己满意的美食。
生活中常见的佳肴有很多，在对一些佳肴选择的时候，需要对它的各方面进行认识，这样在吃的时候，对身体才不会有任何的损害，那蒜末粉丝蒸扇贝是很多人比较喜爱的选择，这样的食物吃的时候，对身体蛋白质、维生素、钾、钠的补充非常不错，而且常吃利于人体各方面发展。
那很多人对蒜末粉丝蒸扇贝做法并不是很清楚，这就需要在选择它之前，对它在制作上，进行一些了解，是制作蒜末粉丝蒸扇贝的时候，都是可以顺利的进行。
蒜末粉丝蒸扇贝：
食材准备：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。
制作步骤
1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用;
2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻;
3、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用;
4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀(这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂，后面不再添加任何调味料了);
5、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用;
6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状;
7、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上(蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度);
8、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸(大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟);
9、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。
以上就是对蒜末粉丝蒸扇贝做法详细介绍，在制作蒜末粉丝蒸扇贝佳肴的时候，按照以上方法制作最佳，不过在制作这类佳肴的过程中，食材的选择也是很关键，扇贝一定要选择新鲜的，这样吃的时候利于人体各方面发展。
扇贝是海鲜类当中味道比较鲜美的一种贝类，同时也是我们特别喜欢吃的一种贝类，很多喜欢吃扇贝的人，就想了解一下扇贝蒸粉丝的做法步骤，下面就详细介绍了扇贝蒸粉丝的做法，如果自己想尽快的学会，做出来的口味让自己满意，可以看看做法和步骤。
食材
扇贝、姜、蒜头、葱、粉丝、糖
做法
1、粉丝放温水里泡软备用。(腐竹是做其他菜用)。
2、姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。
3、贝肉边上黑色的内脏去，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。 4、淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，水开后，大火蒸5分钟，出锅前放上葱花。
营养价值
营养丰富。
小贴士
1、粉丝也可以放在贝肉上，但就不如放在贝肉下面入味。
2、粉丝不要太早捞起来，准备上锅蒸的时候再捞起放在贝壳上，这样就不会太干(我这次就是捞得太早了，入锅蒸的时候又忘了洒点水在上面，所以粉丝看起来很干。
对于很多喜欢吃扇贝蒸粉丝的朋友，要想让自己做出来的扇贝蒸粉丝的口味更好，营养价值更全面，必须要对做法和步骤全面的进行了解以后，这样才能让自己能做出来的口味，色香味俱全，让自己的家人更喜欢吃。
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