娃娃菜炖豆腐
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“娃娃菜炖豆腐”，相信能对大家有所帮助。
娃娃菜大家都知道,它是一种体型较小的白菜,娃娃菜是市场上很常见的一种蔬菜.娃娃菜吃起来有着丝丝甜味,而且入口清爽,最主要的是因为娃娃菜要比其他的菜要嫩上许多,所以人们在烹制菜肴的时候都喜欢用娃娃菜,正因为娃娃菜嫩所以做出来菜的口感非常好.经常会看到人们将娃娃菜和豆腐放到一起炖.
可以说娃娃菜炖豆腐是最普遍的一种娃娃菜的做法了.嫩嫩的娃娃菜配上嫩嫩的白豆腐,炖出来的菜品别看食材简单可是味道却是非常美味的.就连炖菜的汤往往也会被人们喝光不剩的.那么娃娃菜炖豆腐是怎样做的呢?
娃娃菜炖豆腐的做法一:主料:娃娃菜250克,豆腐(北)150克调料:大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克娃娃菜炖豆腐的特色:绿白相衬,清素鲜嫩.
1. 将娃娃菜去黄叶洗净,切成段;
2. 将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;
3. 将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入娃娃菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可.
娃娃菜炖豆腐做法二:1娃娃菜洗净,纵向撕成条.
2豆腐切块.
3切好葱花、姜丝、蒜片备用.
4炒锅油热后,放豆腐进去煎.
5一面煎黄,翻面继续.
6加葱姜蒜略翻炒.
7加娃娃菜.
8淋少许生抽.
9加少许美极鲜酱油.
10加盐.
11加水,基本能盖住锅内的菜,盖盖子炖十分钟.
12汁收得差不多了,就可以出锅了.
以上就是为大家介绍的娃娃菜炖豆腐的做法,其实这道菜的做法非常简单,即使刚刚开始做饭的人也能够做的很好吃.不过大家别看这道菜食材简单,它可是非常有营养的,常吃娃娃菜可以帮助大家清理肠道,而常吃豆腐可以补充身体需要的营养.
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冬季吃些神马食物好呢，冬季应该以温补的食物为主，少吃一些辛辣刺激的食物，多吃一些含有营养比较多的食物，这样补充营养的同时还可以积攒能量。娃娃菜是冬季的首选，特别是搭配豆腐一起吃的话补钙而且还可以防治便秘哦。
娃娃菜炖豆腐
主料:
娃娃菜250克,豆腐(北)150克调料:大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克
做法：
1.将娃娃菜去黄叶洗净,切成段;
2.将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;
3.锅里放入适量的花生油，然后烧热，放入葱花和姜末煸炒。然后放入精盐和黄豆芽汤，豆腐烧开，上面的浮末去掉。然后再放入娃娃菜慢慢的炖五分钟，淋上麻油，起锅装碗就可以了。
娃娃菜炖豆腐菜和汤都是很美味的哦，特别适合冬季滋补食用，而且这样的搭配可以补钙，而且还可以促进骨骼的生长发育哦。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。而且这样的物质是很多蔬菜中都没有的或者是含量比较小的，但是娃娃菜中就比较多，它可以调节人体的中枢神经，具有缓解疲劳的功效哦，所以常吃这样的食物有好处。
关于娃娃菜炖豆腐的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的，常吃这样的食物对于保持健康有很大的帮助作用，同时娃娃菜和豆腐搭配补钙的同时还好消化和吸收，同时还可以预防便秘带来的困扰。
在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃各种的蔬菜，豆腐和娃娃菜这两种我们常见的蔬菜，营养也是非常丰富的。要想吃到美味可口的娃娃菜和豆腐那么也要掌握一些他们的制作方法，研究为大家具体的来讲一讲，娃娃菜焖豆腐的具体做法赶快来了解一下吧！
娃娃菜焖豆腐的原料：豆腐
娃娃菜焖豆腐的配料：娃娃菜、海鱼仔、葱、香菜
娃娃菜焖豆腐的调料：生抽、蚝油、盐、鸡精、水淀粉、植物油
娃娃菜焖豆腐的做法：
1、准备材料：豆腐一块、娃娃菜200G、海鱼仔四十小条、香菜：三根、葱：两根；
2、豆腐洗净切稍厚的块，香菜、葱切粒，娃娃菜根部切小块，叶子切大片；
3、锅底洗净，热锅倒入少许油；
4、油烧制8成热，放入豆腐煎制；
5、豆腐煎好一面后，转小火翻面再煎另一面；
6、煎制两面金黄后剩出备用；
7、锅底少许油，放入海鱼仔小火炒出鱼香味；
8、生抽2勺、蚝油1大勺，加入清水1：1搅匀；
9、海鱼仔香了后倒入步骤8.的调味料，还是小火煮开；
10、加入豆腐翻匀，还是小火；
11、下入娃娃菜；
12、娃娃菜和豆腐翻炒匀，中火焖2分钟，至菜菜熟透；
13、下入小半碗水淀粉，大火翻炒均匀；
14、最后放入少量鸡精，撒入葱及香菜炒匀即可装盘。
温馨提示：
豆腐煎好一面后，煎另一面的时候一定要转为小火，不然豆腐会流汁，煎出来会老，会硬……口感会很不好！
通过今天的阅读和了解，大家现在应该学会了娃娃菜炖豆腐的方法了，这两种蔬菜虽然是比较多见，可是它的营养我们却不能忽视。大家学会了它的制作方法，那么回家赶快为自己或者是家人制作，美味好吃营养丰富的娃娃菜炖豆腐吧！
娃娃菜是含有丰富的维生素和硒，叶绿素含量较高，所以营养价值是很高的，吃起来口感比大白菜要脆嫩清甜，不同的人有不同的口味和喜好的，所以制作方法也是不一样的，今天我们大家就是一起来看看娃娃菜炖豆腐的做法吧。
娃娃菜炖豆腐的做法
主料：150g豆腐、150g娃娃菜
配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量美极鲜酱油
做法：
1、娃娃菜洗净，纵向撕成条，豆腐切块。
2、切好葱花、姜丝、蒜片备用。
3、炒锅油热后，放豆腐进去煎。
4、一面煎黄，翻面继续。
5、加葱姜蒜略翻炒。
6、加娃娃菜，淋少许生抽。
7、加少许美极鲜酱油和盐。
8、加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。
9、汁收得差不多了，就可以出锅了。
小贴士：
1、处理娃娃菜的时候可以用手撕，用刀切的有可能会不好吃。
2、豆腐煎黄再炖，不容易碎，口感也更好，没有豆腥气。
娃娃菜含有丰富的纤维素和微量元素是可以预防结肠癌，豆腐是一种补益清热的食物，经常食用是可以很好的补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，帮助消化、增进食欲，食用这道菜是可以很好的防治骨质疏松的，适合便秘和有三高的人群食用的。是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
娃娃菜是起来有丝丝的甜味的，而且入口也是非常的清爽的，和豆腐放在一起炖是非常不错的做法的，但是我们要注意，娃娃菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。而且患有痛风的人群也是不适合食用豆腐的，这些注意事项也是要注意的。
娃娃菜相信大家都是不陌生的，这是我们生活中经常食用的一种蔬菜，不仅是非常的美味，也是含有丰富的营养物质，食用价值是非常的高，很多人都是想要了解一些娃娃菜的做法，今天小编就是为大家介绍娃娃菜炖豆腐的做法。
娃娃菜炖豆腐的做法
主料：150g豆腐、150g娃娃菜
配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量美极鲜酱油
做法：
1、娃娃菜洗净，纵向撕成条，豆腐切块。
2、切好葱花、姜丝、蒜片备用。
3、炒锅油热后，放豆腐进去煎。
4、一面煎黄，翻面继续。
5、加葱姜蒜略翻炒。
6、加娃娃菜，淋少许生抽。
7、加少许美极鲜酱油和盐。
8、加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。
9、汁收得差不多了，就可以出锅了。
小贴士：
1、处理娃娃菜的时候可以用手撕，用刀切的有可能会不好吃。
2、豆腐煎黄再炖，不容易碎，口感也更好，没有豆腥气。
娃娃菜是含有丰富的纤维素和为了元素，我们食用是可以很好的促进肠胃蠕动，是可以很好的开胃、促进消化，同时含有的维生素和硒、叶绿素的含量都是比较高。我们食用娃娃菜是可以帮助消化、利尿的。豆腐是可以很好的补益清热，含有的蛋白质是比较的丰富，所以是可以增加营养，对牙齿、骨骼的生长发育也是非常有益的。
上面就是为大家介绍的关于娃娃菜炖豆腐的详细做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道了，娃娃菜和豆腐都是营养价值很高的食物，所以大家是可以很好的尝试制作，味道一定是不会让大家失望的。
娃娃菜和豆腐都是很普通的蔬菜，但是二者结合起来就很高大上了，不仅味道好，营养价值也高，而且老少皆宜，下面我们就来看看娃娃菜炖豆腐的家常做法。
一、娃娃菜炖豆腐
材料
娃娃菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精
做法
1、娃娃菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、娃娃菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5、放入娃娃菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可！
小诀窍
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。
2、娃娃菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。
3、娃娃菜里的维生素怕热，所以我们要后放娃娃菜，稍微炒一下就行了。
二、娃娃菜炖豆腐
材料
主料： 娃娃菜 100克，北豆腐100克，
辅料：虾米25克，
调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克
做法
1.将 娃娃菜洗净，切成块；
2.北豆腐洗净，切成块；
3.葱姜切细末；
4.海米（虾米）用开水泡片刻；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入 娃娃菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至娃娃菜熟烂，撒入味精即可。
三、娃娃菜炖豆腐
材料
主料：北豆腐500克， 娃娃菜 400克，
调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克
做法
1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2. 娃娃菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3.葱、姜切末；
4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和娃娃菜；
5.炖至娃娃菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
随着竞争的日益激烈，越来越多人开始加班加点，饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了，长期如此，身体健康就很可能会有问题，其实，带鱼炖娃娃菜的做法简单，即使时间少，大家也不妨自己在家做来吃。
2、彩椒切块
3、准备啤酒
4、葱姜蒜切片
5、平底锅中烧油下带鱼煎制
6、两面煎制金黄
7、加所有调味料，加啤酒大火烧开，小火炖制。
8、炖到汤汁少许
9、娃娃菜洗净沥干水分
10、加入娃娃菜
11、想吃烂乎些的再加点水炖制
12、汤汁少许时加彩椒
13、闻到彩椒的清香味了
14、装盘即可
带鱼炖娃娃菜是不是简单易学呢？在进行菜肴制作的时候，要注意把握好调味，注意适量加入酱油，避免味道过于浓烈。
豆腐是一种比较常见的豆制品，它的特点就是含有的植物性蛋白非常的高，而且吃起来比较容易消化，是中国人经常吃的一种豆制品，而且豆腐能够和多种食材配合，能够充分的融入其他的一些食材的未到，所以说深受人们的欢迎，比如说豆腐能够和很多菜在一起炖，下面我们就来看一下豆腐炖什么菜好吃。
豆腐炖什么菜好吃
做法一：
1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂呀!
2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵!
3、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。
4、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。
5、放盐，盐要放早一点，不然没味。
6、要时刻注意火的大小，千万别把豆腐烧焦了。
7、当感觉到豆腐一面已经变黑时，翻边，继续烧。
8、加入酱油和味精。
做法二：较复杂
原料：
豆腐200克，水发黑木耳10克，冬笋片15克，青、红菜椒各一个，猪肉片(肥瘦均要)35克，植物油75克，陴县豆瓣酱20克，味精1克，盐1克，酱油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，淀粉5克，葱段8克，姜片5克，蒜片10克，鸡蛋一个，白糖少许。
做法：
准备阶段：
1、 将冬笋切成薄片状;木耳、菜椒切成三角状。
2、 沟芡：将味精、盐、胡椒粉、白糖、淀粉沟对成芡汁。
3、 猪肉切片加盐、料酒、淀粉、蛋清搅拌。
下锅：
4、 南豆腐切成三角块，放入8成热油中炸至金黄色取出待用(一般不宜做好了放置冰箱里待用，最好现做)。后将肉片放入先前的油里炸片刻即捞出。
5、 锅上火入油，待油热时下肉片炒熟，加豆瓣酱、姜片、蒜片、木耳、冬笋、菜椒等炒出香味再加入老汤(家庭一般用清水)搅拌，下入豆腐及肉片及葱段，烧片刻入味后用水淀粉勾芡翻抄起锅。
色泽：略带红色，青红交替。
特点：口感嫩滑，香气四溢，略带辣味，荤素兼优，老少皆宜。
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