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娃娃菜大家都知道,它是一种体型较小的白菜,娃娃菜是市场上很常见的一种蔬菜.娃娃菜吃起来有着丝丝甜味,而且入口清爽,最主要的是因为娃娃菜要比其他的菜要嫩上许多,所以人们在烹制菜肴的时候都喜欢用娃娃菜,正因为娃娃菜嫩所以做出来菜的口感非常好.经常会看到人们将娃娃菜和豆腐放到一起炖.
可以说娃娃菜炖豆腐是最普遍的一种娃娃菜的做法了.嫩嫩的娃娃菜配上嫩嫩的白豆腐,炖出来的菜品别看食材简单可是味道却是非常美味的.就连炖菜的汤往往也会被人们喝光不剩的.那么娃娃菜炖豆腐是怎样做的呢?
娃娃菜炖豆腐的做法一:主料:娃娃菜250克,豆腐(北)150克调料:大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克娃娃菜炖豆腐的特色:绿白相衬,清素鲜嫩.
1. 将娃娃菜去黄叶洗净,切成段;
2. 将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;
3. 将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入娃娃菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可.
娃娃菜炖豆腐做法二:1娃娃菜洗净,纵向撕成条.
2豆腐切块.
3切好葱花、姜丝、蒜片备用.
4炒锅油热后,放豆腐进去煎.
5一面煎黄,翻面继续.
6加葱姜蒜略翻炒.
7加娃娃菜.
8淋少许生抽.
9加少许美极鲜酱油.
10加盐.
11加水,基本能盖住锅内的菜,盖盖子炖十分钟.
12汁收得差不多了,就可以出锅了.
以上就是为大家介绍的娃娃菜炖豆腐的做法,其实这道菜的做法非常简单,即使刚刚开始做饭的人也能够做的很好吃.不过大家别看这道菜食材简单,它可是非常有营养的,常吃娃娃菜可以帮助大家清理肠道,而常吃豆腐可以补充身体需要的营养.
白菜是我们熟悉的一种蔬菜,在平时很多人都爱吃,而且白菜经过烹饪之后也是非常不错的选择,白菜炖冻豆腐就是非常好的一种吃法了,也是非常好的一种家常菜,所以很多人都爱吃,那么具体白菜炖冻豆腐我们如何进行烹饪,下面就让我们一起看看吧。
白菜炖冻豆腐的材料
冻豆腐250克,白菜300克,肉片150克,花生油、盐、味精、姜、大葱、香油。
白菜炖冻豆腐的做法
首先我们需要准备好材料,然后我们选择将冻豆腐稍微解冻,然后切成小块;把洗干净的白菜切成片。之后我们往锅中倒入适量花生油并把油烧热,之后我们选择把切好的葱姜倒入锅中爆炒。然后加入肉片,继续翻炒至肉片变色,可加入少量酱油调色。之后我们再选择加入白菜,不断的翻炒,等到白菜自然出汤并变软的时候。这时候我们就可以加入冻豆腐,同时还要添加足够的水,用大火烧开,然后转为中火。等冻豆腐软化并吸满汤汁之后,加上盐炖一小伙,最后加入少量味精,就可以出锅开始吃了。
白菜炖冻豆腐的食用功效
白菜炖冻豆腐对大家来说是比较熟悉的一种食物,在平时很多人都爱吃这种食物,对我们健康有所好处,而且也是家常菜的一种,在平时很多人都爱吃,而且我们吃白菜炖冻豆腐的养生效果也不错,首先豆腐经过冰冻成为冻豆腐之后,能产生一种酸性物质,这种酸性物质可以破坏分解脂肪,有利于脂肪排出体外,从而达到减肥的效果。另外,因为冻豆腐里面的孔隙很多,热量少,饱腹感强,在平时经常吃可以很好的起到减肥瘦身的效果,同时白菜含有非常丰富的维生素,能起到润肠排毒的功效,帮助消化,排清毒素,大家吃白菜是可以帮助美容养颜,促进排毒的,所以说我们吃白菜炖冻豆腐是可以进行养生的,大家不要错过。
白菜炖冻豆腐作为我们常见的一种食物,大家对白菜炖冻豆腐是比较爱吃的,在平时很多人都爱吃白菜炖冻豆腐,对我们健康有所好处,同时吃白菜炖冻豆腐还可以有效的帮助滋补,上面介绍了白菜炖冻豆腐的做法,大家不要错过。
娃娃菜相信大家都是不陌生的,这是我们生活中经常食用的一种蔬菜,不仅是非常的美味,也是含有丰富的营养物质,食用价值是非常的高,很多人都是想要了解一些娃娃菜的做法,今天小编就是为大家介绍娃娃菜炖豆腐的做法。
娃娃菜炖豆腐的做法
主料:150g豆腐、150g娃娃菜
配料:适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量美极鲜酱油
做法:
1、娃娃菜洗净,纵向撕成条,豆腐切块。
2、切好葱花、姜丝、蒜片备用。
3、炒锅油热后,放豆腐进去煎。
4、一面煎黄,翻面继续。
5、加葱姜蒜略翻炒。
6、加娃娃菜,淋少许生抽。
7、加少许美极鲜酱油和盐。
8、加水,基本能盖住锅内的菜,盖盖子炖十分钟。
9、汁收得差不多了,就可以出锅了。
小贴士:
1、处理娃娃菜的时候可以用手撕,用刀切的有可能会不好吃。
2、豆腐煎黄再炖,不容易碎,口感也更好,没有豆腥气。
娃娃菜是含有丰富的纤维素和为了元素,我们食用是可以很好的促进肠胃蠕动,是可以很好的开胃、促进消化,同时含有的维生素和硒、叶绿素的含量都是比较高。我们食用娃娃菜是可以帮助消化、利尿的。豆腐是可以很好的补益清热,含有的蛋白质是比较的丰富,所以是可以增加营养,对牙齿、骨骼的生长发育也是非常有益的。
上面就是为大家介绍的关于娃娃菜炖豆腐的详细做法了,相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道了,娃娃菜和豆腐都是营养价值很高的食物,所以大家是可以很好的尝试制作,味道一定是不会让大家失望的。
牛腱子肉炖南瓜,这道菜主要就是牛腱子肉和南瓜搭配在一起烹饪而成的了,这是我们大家都清楚的了,但是想要让我们吃的健康,那么就一定要清楚烹饪的细节才行了,那么具体应该怎么做呢,下面就让我们一起看看牛腱子肉炖南瓜的情况吧。
牛腱子肉炖南瓜的材料
牛腱子肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量。
牛腱子肉炖南瓜的做法
1、各种香料备好,大葱和姜片备好;
2、牛腱子肉泡在水里,然后洗净,接着放在炖锅里面;
3、加入姜片、大葱,加入香料和料酒,再加适量水;
4、先煮30分钟;
5、南瓜去皮切块备用;
6、炖好的牛腱子肉后再加入南瓜,炖5分钟左右既可以出锅了。
小技巧:烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛腱子肉易烂;牛腱子肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂,因此我们在进行处理的时候就一定要对此有所重视才行了,否则没有办法让我们更好的品尝美味了。
牛腱子肉炖南瓜的功效
上面介绍的就是牛腱子肉炖南瓜的做法了,可以发现这样的食物烹饪起来还是比较容易的,不过在烹饪的时候还是存在不少注意事项的了,而且这道菜的营养价值也很出色了,南瓜是富含营养的,而且还含有维生素和果胶,而果胶具有吸附性,可以吸收掉体内细菌毒素和其他有害物,可以达到清热解毒的一个作用。同时牛腱子肉和南瓜都是可以帮助我们保护肠胃健康的,同时对于肠胃的促进作用很强,因此是可以帮助我们促进消化的了哦。
经过了我们的介绍之后,大家对于牛腱子肉炖南瓜一定可以有更多更深的认识了,这道牛腱子肉炖南瓜的做法是比较容易的了,大家可以自己试着进行烹饪,而且这道菜的功效也很出色,不仅可以促进消化,而且可以清热解毒哦。
蔬菜是我们餐桌上不可缺少的一部分哦,经常吃绿叶菜可以补充维生素,而且还可以促进消化和吸收,具有防便秘的作用哦。今天我们推荐的就是娃娃菜,比白菜营养价值高,但是价格贵一些,来看看娃娃菜炖豆腐的做法。
娃娃菜炖豆腐
主料:老豆腐200g、娃娃菜1颗
辅料:火腿肠1根、葱适量、姜适量、花生油适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、水淀粉适量、鸡精适量
步骤:
1.准备材料。
2.豆腐切块儿,葱姜切一下。
3.娃娃菜洗净,竖着一切四半儿。
4.起油锅,油热后放入葱姜炒香。.放入豆腐。
5.小火煎一会儿。放入盐。适量十三香。适量生抽。翻炒均匀。放入娃娃菜。翻炒几下后,加入适量水。盖盖焖煮片刻。
6.待娃娃菜和豆腐变得软烂后,放入火腿碎粒和鸡精。倒入适量水淀粉勾芡。翻拌均匀,即可出锅。
娃娃菜味道甘甜,营养丰富,有增强抵抗力、消除疲劳的功效,跟豆腐搭配,做道豆腐宴,一道菜,有菜又有汤,豆腐爽滑,菜吃起来很嫩,晚上天凉时,喝上一碗热汤,疲劳感消失。娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,而且它还有利尿的作用,娃娃菜煮熟以后很容易消化和吸收,而且还可以减少肠胃不适等问题的出现,对于经常便秘的人群来说有着很不错的作用,可以帮助消化,缓解大便干燥,是很不错的营养食材,大家可以经常食用。
关于娃娃菜炖豆腐的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,娃娃菜和豆腐的完美搭配不仅可以增强食欲,而且还可以抗疲劳的作用,补充丰富的钙质,微量元素,是可以帮助消化和防止便秘的好选择哦。
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