消灭自由基！饮食秘诀加强抗氧化
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的消灭自由基！饮食秘诀加强抗氧化，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
自由基犹如刀剑之双刃，对人体有益也有害。随着社会发展，自由基对人体的危害越来越大，不仅成为加速人体衰老的“元凶”，还成了现代人的“百病之源”。幸好人体内有一套抗氧化机制，它可以抑制并消除体内的自由基，而体内抗氧化机制的功能发挥，与我们日常的饮食习惯及食物摄取类型息息相关。如何正确饮食，做好“自由基健康管理”?营养师为你提供下列饮食准则。
1、三餐饮食多蔬果
蔬果中含有很丰富的抗氧化物质，常见的抗氧化剂有维生素C、维生素E、维生素A、β胡萝卜素，及其他的抗氧化剂辅酶Q10、OpC和各种生物类黄酮。每日蔬果及肉类的健康摄取比例为7:3;多吃黄绿色蔬菜。
2、吃没有农药的农产品
农药会产生大量自由基，吃蔬果时尽量挑选少农药的，例如必须去皮的水果、使用套袋种植的水果等。并且食用前要经充分的清水冲洗，煮熟也有去除农药的效果。
3、喝干净的水
饮用煮开的自来水，可降低自来水中的氯气。不要随便饮用地下水，因为地下水容易遭污染而产生很多自由基物质。
4、喝绿茶
绿茶含有儿茶素与多酚，为强效之自由基清除剂，可防止细胞及组织被氧化破坏;减少体内不好的自由基。
5、吃大蒜
大蒜中有15种抗氧化剂和微量元素硒，常吃大蒜有利体内的自由基清除。
6、吃蕃茄
蕃茄内含有的丰富茄红素以及蕃茄红素，都具备抗氧化功效。
7、喝红酒
红酒成份来自葡萄，葡萄内的多酚等物质，具备抗氧化功效。
8、吃芝麻
芝麻所含的芝麻酚，可抗氧化。
9、使用“单元不饱和脂肪酸”的食用油
多数人习惯在炒煎炸时使用“多元不饱和脂肪酸”食用油，例如大豆沙拉油、红花籽油、葵花油等，但在高温烹调下容易氧化产生自由基。
建议选择“单元不饱和脂肪酸”，例如棷榄油、苦茶油、芥花油、油麻菜籽油、芝麻油、葡萄籽油等。提醒别将凉拌用的橄榄油拿来油炸，否则加热到冒烟，反而如同吃进回锅油，增加体内的自由基。
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黑豆可以补充人体需要的能量，还有很多的蛋白质，微量元素，那么大家知道黑豆具有什么样的营养价值吗，知道吃黑豆有哪些的好处吗，其实是可以补充丰富的蛋白质和营养的，而且搭配其他食材熬粥也是不错的选择，下面我们就来了解一下大枣黑豆粥的做法吧。
大枣黑豆粥
食材
主料：黑豆30g，大枣4个，糥米30g，辅料：白糖少许
步骤
1.首先将黑豆泡水六个小时。
2.在高压锅中倒入黑豆、洗净的糯米、大枣。
3.锅里加入清水，按照煮粥的方法，放入材料一起熬煮，如果是有煲粥的锅就更好了。
4.然后加一勺白糖，拌匀，就可以享用了。
大枣黑豆粥营养全面，不要看它长相不起眼，但是对身体是非常重要的补充营养的元素之一，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。但是也是有禁忌的，一些人是不适合吃黑豆的哦，比如说容易上火的人群最好不要吃。
可以看出，黑豆的营养价值确实很高啊，不仅具有一些微量元素，而且还可以补充人体所需要的蛋白质和矿物质，而且还可以延缓衰老，降低血液粘稠度呢。平时大家吃黑豆的时候也要注意不能和一些药物一起食用，大家一定要记住这些常识。
姜大家都不陌生的，是一种很常见的调味料，它的营养价值其实是很高的，利用率也很广泛的哦，子姜的做法有很多的，比如说到其他的很多食材都可以，具有抗氧化的作用，下面就来介绍子姜鸭的具体的做法。
子姜鸭
材料
主料：鸭子一只斩杀清洗干净后斩小块在沸水中过一遍，嫩姜半斤，朝天椒二两，老姜一小块拍破，花椒30粒左右，泡红椒八个切碎，把豆瓣两大匙，老抽，生抽各两大匙，白糖一大匙同放一个碗里。
做法
1、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。
2、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。
3、关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟。
4、将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮。
5、放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。
6、烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。子姜鸭营养价值很高，这样的佳肴在吃的时候，对人体各方面都是有着很好的帮助，尤其是子姜鸭在降脂减肥上，效果非常不错，很多人在减肥的时候，都是会选择这样的佳肴，它的肉质鲜美，吃的时候也不容易发胖，而且还具有减肥功效，所以说这样的搭配是很完美的哦，是一道很健康的食谱，不仅可以补充丰富的蛋白质和营养素，而且还可以起到减肥的作用，含有的脂肪和胆固醇的量比较少，所以可以放心食用，而且还可以起到保健的作用。
介绍了子姜鸭的具体的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，而且还可以有抗氧化清除自由基的作用，对于身体虚弱的人群来说就是不错的选择哦，所以大家可以经常食用哦。
红豆就是我们经常吃的赤小豆，它可以有促进食欲的作用，而且还可以调理气血，对于美容养颜也有好处，吃的方法有很多，比如说紫薯红豆粥吧，煮粥的话可以有抗衰老的作用，而且还可以有抗氧化的效果。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维采用有抗癌抗衰老功效的紫薯搭配上有健脾益肾、清心养神功效的红豆和小米熬制成一道既好看又好吃的粥，那就是紫薯红豆粥，紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。紫薯和红豆一起搭配的话可以有促进食欲的作用，而且还有丰富的花青素，对于健脾养胃，养心安神有一定的作用同时也可以促进食欲的哦，对于提高人体的免疫力来说是不错的选择呢。
紫薯红豆粥的原料：
小米1小杯、银耳1朵、红豆、紫薯(小个头的)1个。
紫薯红豆粥的做法：
1、用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成小块;
2、锅中放水，放入紫薯，红豆，大火烧开后，将淘洗好的米放入其中，再烧开后改小火;
5、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;
6、待米开花(中小火约30分钟，这过程中，要用勺子多次操底)，稠度合乎你的需要的时候。
上面介绍了紫薯红豆粥的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，不仅含有丰富的营养物质，而且还可以补充蛋白质和氨基酸，抗氧化清除自由基抗衰老，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择，而且还可以预防心血管疾病。
自由基
人体维持呼吸，日常工作生活等都需要能量，自由基是负责能量传递的搬运工，一般情况下，生命是离不开自由基活动的，当这些负责能量转换的自由基被封闭在细胞里时，它们对生命是无害的。但如果自由基的活动失去控制，超过一定的量，生命的正常秩序就会被破坏。
来源
自由基来源
黑枸杞 自由基卫士
细胞卫士
黑枸杞除了排毒功能，另一个专职功能就是防止自由基的损害，特别是能够保护细胞膜的脂类成分，是细胞膜的稳定剂和保护者。细胞膜如果受到损害就像一个气球被打了孔什么用都没有了。黑枸杞不仅能保护细胞膜，还能保护细胞里面线粒体的膜。
黑枸杞抗氧化专题
1黑枸杞帮助其他抗氧化剂时，自己仍然具有抗氧化的特性，所以黑枸杞提取物在合理的浓度可以挫败一切有自由基参与的图谋。
2黑枸杞结合活性炭物理吸附是相当有效率的自由基拾取者。活性炭不停地在组织中巡逻，一旦遇到自由基，就会立即逮捕它，取消它的自由，所以黑枸杞很自然地就起到清除自由基的作用。
3有些专家认为，黑枸杞/红石榴本身对某些能量很强的自由基的清除作用有限，所以建议使用其他抗氧化剂时应与辅酶Q10和维生素E.维生素C等加载一起时，增大清除自由基的作用
食物的种类是有很多的呢，不同的食物营养的价值也是不一样的，我们应该合理的搭配食物，这样可以让身体保持一个健康的状态。鸡蛋大家都很熟悉，也经常吃，是一种很常见的食材类型，而且食用方法有很多，下面介绍可以抗氧化的洋葱炒蛋的做法。
洋葱炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;洋葱营养丰富，且气味辛辣;洋葱具有很强的抗氧化的作用，可以帮助清除体内的自由基，对于增强细胞的活力和代谢有一定的好处，还可以有抗衰的效果，对于提高免疫力来说效果不错，还可以有增强体质的效果。
洋葱炒鸡蛋的食材和用料
鸡蛋、食盐、食用油、酱油、洋葱
洋葱炒鸡蛋的制作步骤和方法
步骤一、准备材料：洋葱、鸡蛋、油、盐、生抽。
步骤二、鸡蛋打散，锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟盛起备用。洋葱洗干净切丝备用。
步骤三、一：锅中再放入少许油，倒入洋葱炒香炒软。二：把炒好的鸡蛋也倒进锅中。三：放适量盐调味，淋入一点生抽炒匀即可出锅。
洋葱炒蛋的具体的做法的，大家都学会了吗，方法简单，而且营养价值高搭配了很多不同的食材一起食用，可以促进消化和吸收，而且还可以起到美容养颜的作用，促进肠道蠕动，降压降脂清除自由基抗氧化，保健作用强。
蒜苗是一种大家都喜欢吃的蔬菜，它就是大蒜的幼苗，可以炒着吃，也可以做很多美味的食谱，可以促进食欲，同时还可以抗菌消毒的哦。搭配鲢鱼的话可以有低热量低脂肪的效果，一起来看看蒜苗炒鲢鱼的做法。
蒜苗炒鲢鱼
蒜苗炒鲢鱼所需材料
主要食材鲢鱼、蒜苗、黑木耳、料酒、盐、白醋、姜片
蒜苗炒鲢鱼的做法
1、鲢鱼处理干净切厚片，加料酒、盐腌渍15分钟;蒜苗洗净切斜段;黑木耳泡发。
2、油锅烧热放姜片炝锅，倒鱼片炒至五成熟。
3、放黑木耳、蒜苗炒熟，加适量水，焖煮5分钟。加盐调味即可。
蒜苗炒鲢鱼的功效与作用
鲢鱼富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，鲢鱼搭配蒜苗一起烹饪，营养又美味。蒜苗具有补肝肾、强筋骨、清除体内垃圾、加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化的功效。鲢鱼具有暖胃补气、乌发、润肤养颜、健脑益智等功效，这样搭配的话可以有效的促进你的食欲，而且还可以有缓解乏力的作用，对于经常出现的腹泻啊乏力有很好的作用，而且还可以有健脑益智的功效，是不错的清理肠道垃圾促进排便的食谱。
蒜苗炒鲢鱼的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，低脂肪低热量清除自由基健脑，具有养胃健脾的作用，搭配鲢鱼一起食用的话可以有补血滋阴的功效。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。而且含有大量的原花青素(OpC)、花青素等天然花色甙类活性物质，具有极强的抗氧化功能，其对人身体的作用在后面详细做解释。
黑枸杞的营养物质
黑枸杞最有价值的营养成份是花青素，自然界有超过300种不同的花青素，它们来源于不同的水果和蔬菜，如紫甘蓝、黑枸杞、蓝莓、葡萄、黑加仑等。黑枸杞在已知自然界植物中花青素含量最高，品质最为优越，人体极易吸收，号称花青素之王。
花青素的神奇功效
现代研究发现，花青素的发现为人们找到了抗氧化、抗衰老的最简单有效的办法。花青素的发现和应用使人类从20世纪的抗生素、维生素时代，进入到21世纪的花青素时代。
从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍。花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性等。
1、预防癌症
癌症也是因自由基毁坏遗传物质而导致的。借着保护遗传物质，花青素将能间接的保护我们对抗癌症，虽然是长期的，但是花青素有间接的保护作用。而花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
2、增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
花色素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。花色素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。研究显示：蓝莓中的花青素能够加速「视紫质」再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是一大帮助。
花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超过15种的花青素的成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，这也说明了蓝莓为什么有益于眼睛的健康。
3、口服的皮肤化妆品
花青素在欧洲，被称为口服的皮肤化妆品，可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。在纯净无污染的越橘提取物中，95% 的成份是一种名为花青素的天然物质。数十年来的研究发现，花青素对人体的健康具有诸多益处：花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。皮肤属于结缔组织，其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。芬兰的艾斯蒂博士在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。
4、清除体内有害的自由基
自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。
有资料证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，口服剂型，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官。花青素在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。蓝莓的安全性好已经国家权威部门检测并认定，根据实验显示：一个约70公斤的人即使连续半年每日服用35000mg的花青素也未发现不良反应。而花色素对抗自由基的能力比维他命E 强 50 倍，比维他命 C 强 20 倍。
5、改善睡眠
随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的问题。使人们得不到充足的休息，导致人体免疫调节功能下降，内分泌功能紊乱，体内产生大量的自由基。
正是人体免疫功能下降，使得自由基的活性增强，使其能够持续破坏包裹在神经上的髓磷脂并使之硬化，导致抗氧化物酶 -- 谷胱酞过氧化酶的活力水平降低，引起脑神经的变态反应。
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。这一作用就证明了为什么人们服用了花青素后总说头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善的根本原因。
6、加固血管，改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品蓝莓。
过敏本质上是机体免疫能力低下以及大量自由基的氧化破坏作用使肥大细胞和嗜碱粒细胞不稳定、变性，在过敏原的刺激下，细胞膜破裂，致敏介质释放造成的。花青素祛过敏是20世纪末人类的伟大发现。
花青素祛过敏的机理主要有两条
1 调节免疫
2 清除自由基，避免肥大细胞和嗜碱粒细胞被氧化破坏，使细胞始终处在稳定的状态，即使在较强过敏原的刺激下，免疫变态反应也不会发生，肥大细胞和嗜碱粒细胞不脱颗粒，过敏介质不释放，从而使过敏不再发生。
黑枸杞的食用方法
1、黑枸杞也可以直接当干果吃，这样营养物质吸收全面。
2、黑枸杞可以和任何茶类、饮料一起喝，调兑到自己喜欢的口味。
注意
一是茶叶中的碱类物质可以改变黑枸杞浸泡的颜色;
二是茶叶多是高温冲泡，会破坏黑枸杞中的花青素等花色甙类物质，建议在茶水稍冷后(60摄氏度)再放入黑枸杞;
三是很多饮料由于温度较低，也会影响花青素释放的颜色，冷水会呈淡紫色。
3、黑枸杞兑蜂蜜
蜂蜜具有抗菌消炎、促进组织再生，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用;蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常;蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间;蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。
黑枸杞和蜂蜜可以一起泡水喝的，经常饮用可以补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，对身体有很好的滋补养生作用。
4、黑枸杞搭配菊花
黑枸杞具有滋阴补肾作用，菊花具有清热解毒、明目作用两者是可以一起泡水喝的。可以起到滋阴明目作用，缓解视力疲劳。
黑枸杞、菊花、红枣、甘草搭配菊花可清肝明目，枸杞子可补肝肾、明目，红枣可益气养血，甘草益气补中、调和药性，这四味药合用可以益气养阴明目，是可以一起泡水喝的。
5、黑枸杞、菊花、桂圆搭配
枸杞，菊花，桂圆一起泡水，赏心悦目，入口香甜，补气血再好不过。
以上各物都不在十八反和十九畏之列，没有配伍禁忌，可以放心使用。
黑枸杞的食用量
成年人每天吃10克左右的黑枸杞比较适合，根据自己的服用状况增减数量，达到效果最佳为止。建议每天不超过20克。
黑枸杞的禁忌
1、有酒味的枸杞已经变质，不可食用。
2、黑枸杞属于温补性食材，温热身体的效果相当强，如果正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃，另外黑枸杞不宜与绿茶搭配。
3、枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多反而会令人上火。
黄鱼大家都吃过吧，分为大黄鱼和小黄鱼，营养价值高，而且食用率也是比较高的，可以补充蛋白质和钙质的哦。还可以促进食欲。黄鱼价格比较低，而且人们都爱吃，可以清理自由基，还可以延缓衰老。
黄鱼汤
主料:大黄鱼200克
辅料:肥膘肉25克、火腿20克
调料:大葱3克、香油2克、鸡精3克、胡椒粉2克、江米酒2克、盐3克
制作工艺
1.黄鱼内洗净，斜刀切成小片;
2.猪肥膘切成片;
3.火腿肠、葱切末;
4.用油略爆鱼片2分钟左右，加米酒、肉汤和盐，倒入肥膘，煮约10分钟;
5.加鸡精，淋上香油，盛入汤盆;
6.再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。
主要是富含丰富的营养物质对人体有很好的，作用与体质虚弱的人来说那也是非常好的功效，有丰富的微量元素能够清除人体产代谢产生的一些自由基，延缓衰老对各种癌症的也有防治的疗效阿，所以黄鱼的功效非常多，多多食用一些对于身体有很好的疗效帮助。黄鱼含有的铁质和钙质是比较多的，还可以缓解贫血，对于经常出现头晕体质虚弱的人群来说是不错缓解的选择，还可以补充丰富的蛋白质和氨基酸。大家可以放心食用。
上面介绍了黄鱼汤的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较丰富，具有养胃补虚的作用，而且还可以健胃消食。清除自由基抗癌延缓衰老，大家不妨试试这样的吃法。是不错的养生保健的食谱类型。
黄鱼是一种很常见的食材类型，而且营养价值是比较高的，可以补充丰富的营养物质，经常吃些黄鱼可以补钙，补充蛋白质，黄鱼的刺比较多，吃的时候要注意，黄鱼食用方法有很多，可以延缓衰老清除自由基。
清汤黄鱼
清汤黄鱼所需材料
主要食材黄花鱼、盐、葱段、姜片
清汤黄鱼的做法
1、将黄鱼宰杀清洗干净备用。
2、净锅上火倒入水，入葱段、姜片，再下入黄鱼煲至熟，调入盐即可。
清汤黄鱼的功效与作用
黄花鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是优质的鱼种，用来煲汤，汤味鲜美，含有许多对人体有益的营养元素，是一款老少皆宜的汤品。黄花鱼肉质鲜嫩，营养丰富，具有健脾益气，开胃消食的功效。富含蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，尤其有很好的补血作用。黄鱼中含有丰富的硒元素，具有清除自由基的作用，所以可以有抗氧化的作用，对于抗衰有很好的作用和功效的哦，适合的人有很多，大家不妨试试。
清汤黄鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有延缓衰老清除自由基能抗癌的作用，所以大家平时可以经常吃些黄鱼，有丰富的营养素。
青豆大家都吃过的吧，是一种很常见的豆类，它含有的蛋白质和钙质多，我们生活中离不开豆制品，经常吃些豆类的话可以有补钙促进代谢的作用，青豆大家如何吃好呢，这道青豆排骨汤可以有补钙清除自由基的作用。
所谓青豆，其实就是我们口中所说的豌豆而已。对于豌豆，几乎是人人都知道的。
用料:排骨,青豆,水,浓汤宝
青豆排骨汤的做法
排骨焯水,先用大火炖开,再加入青豆和一颗浓汤宝.炖上一个小时就可以了。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
营养价值
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。排骨含有的钙质和蛋白质是很丰富的，这样搭配的话可以补充丰富的营养物质，同时也可以补虚情深，对于保护血管，降脂减肥有好处、
青豆排骨汤的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较高哦，可以起到健脾养胃补虚的作用，而且还可以补钙清除自由基增强免疫力，而且还可以延缓衰老，美容养颜哦，赶紧试试吧。
黄鱼是大家都喜欢吃的一种鱼肉，有大黄鱼和小黄鱼之分，一般小黄鱼可以炸着吃，营养丰富，而且还可以有清除自由基抗衰的作用，常吃鱼肉是很有好处的，下面来看看这道美味的糖醋黄鱼的做法。
糖醋黄鱼
糖醋黄鱼所需材料
主要食材黄鱼、白糖、醋、胡椒粉、生粉、盐、味精
糖醋黄鱼的做法
1、黄鱼处理干净;青椒、红椒、葱、姜切丝，蒜剁成蓉。
2、锅内加水烧开，放黄鱼慢火浸熟，摆盘撒胡椒粉 。
3、锅放油烧热，放蒜蓉爆香，放各种调料烧滚，生粉勾芡，淋于黄鱼面上即可。
糖醋黄鱼的功效与作用
黄鱼肉质鲜美，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质，营养十分丰富。糖醋黄鱼是上海，江苏南通等地的汉族名菜，此菜金红，香脆、甜酸，具有开胃消食的功效。黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。这道菜是可以有开胃消食的作用的，而且还可以有降压降脂的作用，是不错的养血安神的食材哦，同时还可以安神明目，具有滋补气血，补充营养的功效哦，大家可以放心食用。
糖醋黄鱼的具体的制作的方法，大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养价值，不仅可以促进代谢，预防癌症清除自由基开胃健脾，适合各类的人群，而且在四季食用，营养多多，健脾抗衰老。
人都是吃五谷杂粮长大的，不同的食材给予人们的营养不同，所以我们应该选择互相搭配食物，这样才能让身体更加的健康。黑米饭大家都吃过吗，是黑米做的，搭配枸杞的话具有补气养血的作用，下面就来看看吧。
枸杞黑米饭
主料：黑米200g
辅料：玉米油适量、绵白糖适量、枸杞适量
步骤：
1.黑米洗净后，用清水浸泡片刻;
2.黑米放进电饭煲内胆里，倒入适量清水，接通电源，启动“煮米饭”功能;
3.煮好的黑米饭里，趁热调入适量绵白糖，搅拌均匀;如果追求更好的口感，还可拌入适量猪油;但是成品口感也会更腻，而且也更容易发胖
4.将模具内侧刷上一层玉米油;将黑米饭填进模具里;黑米饭顶部用枸杞装饰，营养美味的枸杞黑米饭就做好啦;
5.寒冬腊月可多做一点，凉却后的黑米饭可冷藏处理，食用时用蒸锅蒸热即可;做好的黑米饭趁热食用哦。
春季老年人血管疾病高发期，吃饭不如吃些黑米饭，有控制血管韧性的作用，搭配温和的枸杞，具有养生长寿的功效，适合长期食用。具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。精赤吃黑米的话可以有帮助降低血压的作用，而且还可以有抑制细胞的生长的功效哦，对于改善心肌有一定的好处，同时降低体内的自由基，对于抗衰老有很好的帮助的作用哦，大家不妨试试哦。
关羽枸杞黑米饭的具体的做法大家都学会了吧，和平时的大米饭没有什么体表之处，但是黑米的营养要比大米多很多，适合春季老年人食用，具有清除体内垃圾，补铁补血的作用，同时还有降血压的作用哦。
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