现在美食节目盛行,相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道荠菜蛋卷,自己根据下面的步骤,自己一定要尝试做一下。
2.入加了一点盐的沸水锅中焯透焯熟。
3.捞出后过凉浸泡一会。
4.将荠菜挤净水份。
5.韭菜切成细段。
6.荠菜也切成细末与韭菜末一起备用。
7.加入少许盐、芝麻油、生抽抹匀备用。(这步可在摊蛋饼的时间做)
8.鸡蛋充分打散备用。
9.将打好的蛋液倒入平底锅中慢慢转动,摊成一个圆整的薄饼。
10.在锅中蛋液末凝将凝时,将调好的菜馅平铺在蛋饼上。(这时应转小火)
11.从一端慢慢卷起。
12.将卷好的蛋卷放在锅中间用小火再慢烙一会关火。
13.出锅后切块装盘。
也许关于荠菜蛋卷的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。
一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,小编就来传授您做好荠菜蒸饺的方法。
2.212材料图(荠菜的实际用量要比这个多,拍照时没有拿上来)
3.将面揉成光滑的团,加湿布饧上。(可以先揉成团,放一会儿再揉,会比较好操作。)
4.往肉馅中加生抽料酒盐和小量姜末葱碎抓均匀腌上入味儿。
5.坐锅烧水焯荠菜,水面要宽,水开后往水里加烹调油和盐,之后放上洗好的荠菜。
6.变色后捞出淋水。
7.凉至不烫手时挤去多余的水份,切成菜碎。
8.纳碗后加油盐调味儿,跟之前的肉末充分拌均匀。
9.饧好的面团揉好分成小剂子,擀成饺子皮。
10.开始包了。依自己的喜好,包成什么样子都成。
11.我包的柳叶饺。
12.摆上笼屉,水开后上锅,大火蒸十五分钟,好了。
荠菜蒸饺做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于荠菜馅饼这道菜的做法。
2.2肉馅10块钱的,荠菜洗干净,用开水烫了以后切碎备用,鸡蛋一颗,十三香粉姜末葱末一小勺糖盐适量,酱油两大勺,味精,香油【料一次要加好!然后顺时针搅拌,直至肉馅成自然形成肉团儿】
3.用包包子的手法,把馅料包进面皮了。这时注意下,你会发现褶子你会看不到的,那么你和面的软硬度就刚刚好
4.凉油下锅要馅饼先把形状定妆,然后中火慢慢煎,一面煎透再煎另一面!即可出锅
现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下荠菜馅饼。
现如今到了各种蔬菜水果都充裕的季节了,因此各种各样的青菜也出现到了人们的餐桌上,其中荠菜就是大家非常常见的一种,这是很多人都非常喜欢吃的青菜,但是对于荠菜究竟该怎么做,很多人还非常陌生,那么究竟荠菜的做法都有哪些呢,我们一起来了解一下。
荠菜是大家都非常常见的一种青菜,对于很多人来说,荠菜出现在人们的餐桌上是很平常的,因为荠菜好吃而且营养丰富,那么荠菜究竟是怎么做的,下面我们一起来看看吧。
荠菜炒鸡蛋
材料
荠菜,鸡蛋,盐,油
做法
1、荠菜洗净,控干水,切碎,放入打好的鸡蛋液里;
2、加盐,打匀,然后热锅热油炒熟即可。
荠菜虾皮鸡蛋饼
材料
荠菜,鸡蛋,面粉,虾皮,泡打粉
做法
1、荠菜摘洗干净,去跟,切成碎末;
2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起,搅匀,静置10分钟;
3、热锅冷油,油热后,下入搅拌均匀的面稀,用勺子摊薄摊匀;
4、转小火慢煎,至香味飘出,翻面,至双面金黄,出锅;
5、吃时改刀装盘。
小诀窍
1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够,无需添加其他调料;
2、添加泡打粉是为了面饼口感蓬松,不喜欢的可以省略;
3、各种原料的用料可以根据自己的喜好自由裁剪添加,我其实用了三个鸡蛋,完全用蛋液搅的面糊,这样比添加水来的更香。
荠菜汤
材料
荠菜,鸡蛋,葱花,油
做法
1.买了一块钱的,洗出来一大盆,荠菜这个难洗啊,必须每个叶子都扒开
2.锅内放少许油,用葱花爆香,添水,烧开后放入荠菜,几分钟后倒入搅好的鸡蛋液。
通过上面文章的介绍,相信大家对于荠菜的做法都有了一定的了解,因为荠菜是一种营养非常丰富的青菜,而且口感非常好,吃起来清香爽口,因此如果您喜欢吃,不妨自己在家做做,上面为您介绍了荠菜的几种做法,希望对您有帮助。
一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作荠菜水饺,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
2.12荠菜择好洗净控干。
3.21小葱和姜片放入食品搅拌机中,加少许水,搅打成葱姜汁。
4.打好的葱姜汁,分次加入肉馅中,加入的时候将肉馅朝一个方向搅拌。
5.将葱姜汁全部拌入后搅拌好的肉馅是膨松且富有弹性的。
6.12调入生抽,老抽,盐,鸡精,蚝油,芝麻油将肉馅再次拌匀,腌一会儿。
7.21锅中烧开水,将荠菜放入烫至变色后捞出。
8.切成小段,捏去水份。
9.捏去水份的荠菜放入碗中先倒入少许芝麻油拌匀,再加入盐和鸡精。
10.将肉馅和荠菜混合拌匀,饺子馅就好了。
11.面粉中加清水和成面团,静置半小时后将面团揉成长条状。
12.再切成大小均匀的小剂子。
13.用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
14.将馅放在饺子皮的中间。
15.对折饺子皮儿成半圆形,收口处打折捏紧,全部包好后,放入开水锅中煮开,水开后点一碗凉水再煮,反复加三至四次后,饺子浮起明显膨胀就是煮熟可以开吃了。
看了以上小编为您介绍的这道荠菜水饺的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下蒸荠菜。
2.准备一杯面粉,一头蒜,荠菜。
3.把控好水的荠菜放入一个大盆内,撒上适量面粉。
4.抓一下,使叶子裹上一层面粉。
5.蒸屉内铺上湿屉布,把裹好面粉的菜均匀铺入,盖上盖子大火烧开,转中火蒸5-6分钟。
6.蒸菜的时候剥几粒蒜,洗净。
7.加少许盐,捣成蒜泥。
8.5-6分钟过后,立即打开盖子,不要焖,一焖菜叶就变黄了。
9.提着屉布的两角把菜倒入大盆内,然后立即用筷子把粘连的菜叶挑散。
10.放入适量盐。
11.少许鸡精,翻拌一下。
12.翻拌一番后,菜叶就不太热了,放入蒜泥。
13.倒入适量香油,翻拌均匀即可。
14.装盘食用。
看完关于蒸荠菜做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好荠菜汤这道菜。
2.把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟
3.把新鲜的香菇切成丝,荠菜切碎
4.热锅冷油
5.加入肉丝煸炒
6.到肉丝变白即可拿出备用
7.如果锅中油不够可以再加点,放入荠菜煸炒一会
8.马上放入香菇丝煸炒
9.加入热水没过食材一点即可
10.放入内脂豆腐
11.大火煮开
12.加入盐和鸡精调味,用生粉勾芡,慢慢加入,让汤变得浓稠
13.淋上一点香油即可出锅
上文介绍的荠菜汤的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做荠菜粑粑
2.控水的荠菜剁碎。
3.和入纯糯米粉和适量白糖。喜欢咸味的,可以改放适量食盐。
4.揉面团。揉面团的力道直接影响粑粑的口感,所以,想要粑粑筋道软糯,就用力揉面,不要偷懒哦!
5.把荠菜的汁水揉到与糯米粉完全溶合,面团就算揉好了。
6.把面团分成小坨搓成粑粑生坯,放到蒸笼上,冷水大火蒸三十五分钟左右(这个时间要试个人炊具火候自行把握)。用筷子插入粑粑,不粘筷子即蒸熟了。
7.看,新鲜出锅的粑粑,还腾腾的冒着热气呢!香味扑鼻!
8.稍稍凉一下,粑粑的颜色又绿了,也不会有刚出锅时那么粘了。
9.装盘开吃吧!尝尝这春天的滋味儿!
潜心的钻研才成就了荠菜粑粑,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《荠菜粥的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
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