很多的朋友因为工作的压力大,经常忽略了吃饭没有食欲,大家不妨自己下厨房来做一道美味日本豆腐蒸虾仁,体会做菜的乐趣还可以增加食欲,吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧!
2.用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后
3.拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的薄片
4.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中
5.豆腐表面各摆放一只虾仁
6.撒少许盐,准备入锅蒸,锅中水开后五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感
7.把盘中蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀(如果水分过少,可适量添加少许冷水)。把水淀粉倒入锅中,加入少许生抽,待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8.虾仁上放上黄瓜丁点缀下,把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的豆腐虾仁上。日本豆腐质地嫩滑,加上虾仁的鲜香口感,简直就是完美的搭配
要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的日本豆腐蒸虾仁就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。
虾仁炒日本豆腐是选用活虾为原材料,洗干净下的身体后剥掉外壳,非常清淡的一道美食,虾仁中的q弹肉质筋道,可以帮助我们补充蛋白质,能满足身体的多种氨基酸及微量元素的需求,现在有一道比较常见的菜,是虾仁炒日本豆腐,这道菜的主要原料是虾仁,虾仁中的营养价值非常高,所以才会被人们所欢迎。
虾仁的基本介绍
虾仁,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
虾仁的功效与作用
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除"时差症"
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的营养价值
1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
原料: 鲜虾、鸡蛋豆腐(也叫日本豆腐)、玉米、碗豆、番茄沙司。
做法:
1.鲜虾去头、尾、皮,从背部一剖两半,去掉腹部、背部的沙线。放入碗中,加盐、鸡精、淀粉,略腌一会儿。
2.日本豆腐,洗净,从袋中间一切两半,轻轻倒出里面的豆腐,切成均匀的小段。
3.将切好的豆腐,整齐码放在盘中,为了美观,头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中,中高火加热2分钟。
4.炒锅上火,油热,放入虾仁,翻炒,看变色,放入玉米、碗豆,加少量水,最后放盐、鸡精。关火,将炒好的菜,均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK!
豆腐是中国传统的一种美食,因为滋味爽滑,营养丰富而走进了千家万户。豆腐的种类有很多,日本豆腐因为口感独特,清香顺滑而格外的受到了人们的青睐。日本豆腐富含丰富的蛋白质和维生素,还能为人体提供所需要的氨基酸,是一种食用与保健于一体的食材。下面我们来看一下炸日本豆腐主要有哪些内容?
日本豆腐又被称为是鸡蛋豆腐,是一种采用纯水、植物蛋白等精心制作而成的,十分的营养美味,我们在食用的时候还可以搭配不同的调味料,出现各种不同的口味。
炸日本豆腐
炸日本豆腐的做法:1.准备好日本豆腐2条2.用到从中间部分切开,不要从头剪开3.用刀把豆腐切成宽度约1cm的块4.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉5.锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中6.炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可
炸日本豆腐烹饪技巧1、由于日本豆腐比较易碎,所以在沾淀粉时要小心一些,淀粉准备充分一些,方便包裹豆腐。2、油温不要太低,高一点容易立刻定型,但也别太大火,容易糊掉。全部过油后,不需要倒进锅里翻炒,这样很容易炒碎。直接盛到碗中,调好汤汁淋在豆腐上即可。
以上的内容就是对于炸日本豆腐的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中需要了解更多的美食,做出更多的美味。炸日本豆腐方法十分的简单,我们可以按照流程进行制作。需要注意的是胃溃疡患者或者是肠胃不适的人不适合食用,以免加重病情。
日本豆腐在很多地方都被称之为鸡蛋豆腐,因为它是使用的鸡蛋和其他的成分制作而成的,口感和普通的豆腐相比更加的鲜嫩,最重要的是它避免了豆腐原本所含的寒性,所以更加适合人们食用,不过也有一些朋友因为担心它是食用鸡蛋制作而成的,所以害怕它的热量会比较高。
其实日本豆腐热量确实是比较多的,基本上每100克中的日本豆腐,所含的热量达到了115卡路里,这也就是说,如果是您想要减肥的话,最好还是不要吃日本豆腐为好,不过日本豆腐的营养价值确实是很高。
1、使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。
2、有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3、清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
4、延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
日本豆腐的食用禁忌
对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者而言要慎食;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天,拆封后最好当天食用完毕。日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份,加入其它一些食用辅料,经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”,似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜。
知道了日本豆腐营养价值,也认识到了日本豆腐热量的高低,如果说您感觉它的营养成分是您所需要的话,那么您就不不要过多的考虑它的热量,只需要达到您身体所需要的营养即可,再者说偶尔吃一次高热量的食物,对于您的体重也不会有太大影响。
豆腐是很常见的,豆腐含有的蛋白质、钙比较多,对豆腐选择可以放心进行,它对人体健康没有任何的威胁,不过在吃豆腐的时候,需要要注意的是,对它需要适量的选择,尤其是在晚上的时候,过多的吃,对身体也是没有任何好处的,那日本豆腐也是受到很多人喜爱,如何自制日本豆腐呢?
很多人对自制日本豆腐方法并不是很了解,这类豆腐在制作上,有着一些独特的方式,不过制作前,需要对它的制作流程进行认识,使得能够轻松的制作出日本豆腐来。
自制日本豆腐:
主料:鸡蛋3个
辅料:猪肉适量、香葱适量、火腿适量、豆浆适量。
步骤:
1.先将鸡蛋打进盆里,搅拌均匀
2.用一个完整的打成两半的鸡蛋壳乘鸡蛋量2.5倍的豆浆,即一个鸡蛋壳的两半鸡蛋壳各乘7.5倍的豆浆加入蛋液里,搅拌均匀
3.加入少许盐,搅拌均匀,模具抹油,过筛加入蛋液,盖上保鲜膜,扎几个小孔,放进开水锅里,蒸15分钟
4.准备酱汁:将材料切末
5.锅里加油,倒入肉末翻炒,加入花椒面、盐、鲍鱼汁下火腿丁,及少许水淀粉
6.这时取出蒸好的豆腐,将汤汁淋在豆腐上,撒上香葱末
以上就是自制日本豆腐方法介绍,制作日本豆腐的时候,可以按照以上方法进行,但是制作的时候,要注意食材搭配,这样制作口,使得它在口感和色泽上,才会非常独特,吃的时候,对人体健康也是没有任何损害的。
吃过脆皮日本豆腐的人都知道,这道菜的口味相对来说还是不错的,由于这道菜的口味和营养价值比较丰富,很多人特别喜欢吃这道菜,而且通过吃这道菜,确实也感受到脆皮日本豆腐是不错的一道菜,你如果想学会的,建议对下面的内容了解一下,让自己尽快学会。
脆皮日本豆腐
主料:
日本豆腐2条
辅料:
淀粉适量、普旺番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙
制作步骤:
1、准备好日本豆腐2条。
2、用刀从中间部分切开,不要从头剪开。
3、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
4、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉。
5、锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至金黄脆硬。全部炸好后,放到容器中。
6、炒锅中倒入少量油,放入普旺番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,浇在豆腐上即可。
友情提示:
1、淀粉准备充分一些,方便包裹豆腐。
2、不建议把豆腐放入炒锅中翻炒,很容易碎。直接浇汁最好。
脆皮日本豆腐
用刀把豆腐切成宽度约25px的块
.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉(脆炸粉+淀粉或面粉)
.锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中
.炒锅中倒入少量油,放入泡好的虾仁,蚝油,盐,淀粉,适量清水,熬制浓稠后,放入小葱段,起锅淋在豆腐上即可
脆皮日本豆腐虽然在做法方面不算复杂,但是要想真正做出来的口味,能达到很高的级别,在很多方面一定要注意,比如在选择材料的时候,在制作过程方面,都要根据标准的做法进行操作,这样相对来说做出来的脆皮日本豆腐,口味就会特别到位。
日本豆腐的口感非常的嫩滑,要知道它可是以鸡蛋为原材料制作而成的一种食物,最重要的是不管男女老少,都非常的适合饮用,不管是用来充饥还是用来招待客人,都是非常不错的一种选择。日本豆腐本身还具有美容、化痰的效果,所以女性经常吃可以达到美容养颜的效果。
日本豆腐的做法也比较多,比如说将其作为三鲜日本豆腐,或者是将其作为日本豆腐汤,都是口味超赞的美食,尤其是日本豆腐汤,做出来之后不但颜色靓丽,而且汤汁也非常的浓郁可口。而具体日本豆腐汤的做法如下:
用料
日本豆腐 3根,胡萝卜 半根,木耳 适量,葱 适量,料酒 少许,盐,鸡汁。
日本豆腐汤的做法一:
1日本豆腐、胡萝卜切片,木耳泡发洗净备用
2锅里放油烧热,放入日本豆腐煎至两面金黄。
3放入胡萝卜、木耳略炒,加入料酒、盐、鸡汁调味。
4倒入开水烧至汤变奶白色,撒上葱花出锅。
小贴士
日本豆腐切厚点,煎的时候不要太早翻动,不然很容易碎,翻炒的时候也不要太用力。
日本豆腐汤的做法二:
1.现杀黑鱼片,请摊主帮忙片好,提醒摊主家里有小孩子要吃的,鱼刺要 处理干净。回家将鱼片清洗干净,加点点料酒和生粉浆制10分钟
2.将鱼片焯水:烧开一锅水,倒入鱼片,看到鱼片变色立即捞出
3.炒锅烧热,倒油,再热后倒入菌菇翻炒出水,加入一大勺大酱,炒匀,加入热开水,再加入豆腐,略煮3分钟,加入鱼片和香菜。关火。调整味道。出锅
上述这两种都是日本豆腐汤的做法,您可以根据自己的口味来进行选择,不管是那种汤,做出来之后口味都是非常鲜美的,如果您使用第二种方法来做的话有几点要注意,鱼片经过水焯之后已经快要熟了,所以在煮汤的时候就要用下火煮。
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍烧日本豆腐的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.把日本豆腐从中间切开, 把豆腐倒出来,切成小段
3.香葱洗净切末,淀粉加水少许白糖拌均匀
4.热锅凉油加番茄酱和韩国辣椒酱小火炒散
5.加鸡汤少许的盐
6.味级鲜大火烧开,
7.加日本豆腐
8.盖上锅盖小火焖煮4分钟左右
9.加兑好的水淀粉煮开
10.撒上香葱末即可
看完烧日本豆腐的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关沙茶日本豆腐的做法吧。
2.21锅中烧点水,水开后放入青豆汆烫2分钟后捞出备用(没有话这步可省)
3.锅中放2勺色拉油,烧热后放入猪肉末煸炒至变色散开
4.加入适量的沙茶酱炒匀,加入煮熟的青豆兜匀;【依所用豆腐和肉末的多少加沙茶酱,我用了5条日本豆腐,加了2勺沙茶酱】
5.加入1、2勺的味极鲜酱油和适量水炒匀
6.倒入日本豆腐厚片煮开,轻轻晃动锅子
7.加适量盐和糖调味,倒入水淀粉,推匀
8.撒上葱花即可出锅。热乎乎的开吃啦
沙茶日本豆腐的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
豆腐是很多人比较喜爱的选择,这类食物含有的蛋白质、钙比较多,在对它选择的时候,可以放心进行,豆腐对人体健康没有任何威胁,而且吃豆腐的时候,都是有着一些不错方法,日本豆腐的做法大全中,对日本豆腐在制作上,有着详细介绍,使得人们知道如何制作它最佳。
那日本豆腐的做法大全中,都有怎么样的制作方式呢,下面就详细的介绍下,不过在制作日本豆腐的时候,要注意不能过多的制作,否则很容易吃不完,豆腐保存时间不是很长。
日本豆腐的做法大全:
红烧日本豆腐
材料:日本豆腐三条,青辣椒一只,红辣椒一只,葱白若干,生粉若干,蚝油1大汤匙,生抽1汤匙,鸡精适量。
做法:
1.日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段
2.青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块
3.把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉
4.锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,豆腐放进去可以马上浮起,那就证明这个油温可以啦
5.保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀
6.炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油
7.把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白
8.放进青红椒进去爆炒几下
9.把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破
10.加入蚝油、生抽
11.用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去
12.盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。
以上就是对日本豆腐的做法大全中,它的一些制作方式介绍,制作这类豆腐的时候,完全都是可以按照以上方法进行,它的制作过程比较复杂,制作前对这些步骤也是要详细了解,这样在的时候,才能够顺利的进行。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《虾仁日本豆腐》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“日本运动养生”专题。
饮食养生
运动养生