冬瓜是我们常吃的一种蔬菜,冬瓜在调理身体方面的作用还是不错的,有一定的减肥的功效,尤其能够促进脂肪的代谢,另外在预防心血管疾病方面作用也比较好,有预防血脂升高、增加血管通透性等作用。冬瓜的做法有很多,可以做成虾米冬瓜,我们来了解一下。
准备冬瓜500克,另外准备虾米十克,准备适量的盐、葱、蒜、料酒、香油和植物油。
虾米要提前用温水浸泡一下,然后清洗干净备用,冬瓜去皮清洗干净切成片,大葱切成葱末儿,大蒜切成蒜末。
锅中少放一点植物油,然后加入蒜末,炒出香味儿,然后放入冬瓜片,翻炒,翻炒均匀,再加入虾米,加入泡虾米的水,再放少许料酒,稍微煮一会儿,然后再加适量的盐,放葱花,淋适量的香油,这样虾米冬瓜就好了!
在做虾米冬瓜的时候放一点蒜末,味道会比较好,葱花要最后放这样颜色看着比较好看,放点料酒能够去除虾米里面的异味儿,出锅的时候放一点香油,会让虾米冬瓜的口感更香。
冬瓜的营养价值很高,具有促进钠盐代谢的功效,有利水利尿的作用,在预防高血压方面的作用也是不错的,另外适当的吃一些还有安神润肺的作用,冬瓜里面的钙质比较丰富,适当的吃一些有很好的补钙功效,另外还有降低胆固醇的作用,有不错的减肥瘦身美容养颜等效果。
有些人爱美食,却愁于不会做,一些家常菜的做法是怎样的呢?今天小编就和大家分享一些家常菜的做法,有些家常菜看着简单,但是他却有很多种做法,让你尝到不一样的口味,那么冬瓜虾米的做法是怎样的呢?
虾皮冬瓜的做法一:
用料 :冬瓜400g,虾皮(虾仁)1把,姜1小块,盐2小勺
冬瓜去皮洗净切成小块,姜剁碎。
锅内热油,爆香姜末,下冬瓜翻炒几下,加没过冬瓜的水,虾皮,盐,大火烧开后,盖锅盖中火焖至冬瓜熟软变透明,水基本收干即可。
虾皮冬瓜的做法二:
主料:冬瓜 (适量),辅料:虾米(适量),厨具:炒锅
1冬瓜切片,洗净,虾米备用
2热锅冷油
3下冬瓜炒
4接着加入虾米一起炒
5加高汤,没有清水也行
6焖10-15分钟
7加入生抽,和鸡精调味
8最后,水淀粉勾芡,起锅
美食的制作更多的是和家人联络感情,让我们和家人很多沟通,也会让你得到自己爱人的心,不论你是怎样的人,你可以在家给爸妈做菜,让他们高兴,你也可以给自己的孩子做菜,让她们开心,所以呢,美食美食,现在行动起来吧。
现在随着社会的发展,人们对美食的追求越来越强,各种各样的食物层出不穷,很多菜品在之前很多人都闻所未闻,但是这其中有很多都是美味佳肴。下面介绍一种冬瓜炒虾米的各种做法及相关问题。让人们对这道菜有更深层次的了解,也让这道菜能得到广泛的推广。
做法1:
1.虾米泡温水备用,冬瓜去皮后切成片,葱、蒜切末;*6{)1e?, 百拇医药
2.锅中放油,倒入蒜末爆香,加入冬瓜,倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒;*6{)1e?, 百拇医药
3.稍煮一会儿后,倒入适量的盐和葱花,淋入香油,起锅。
做法2:
1、冬瓜500g,打皮去瓤,在数切几刀;
2、切成1cm大小的块状;
3、海米50g ;
4、肉切片;
5、锅内放入油;
6、油热后,放入肉煸炒;
7、肉发白时加入海米,在煸炒一会;
8、放入冬瓜,先放少许盐(是让冬瓜早下水,以免糊锅),翻炒一会,冬瓜下水后,盖上盖子稍炖一会。期间要多翻几次锅,这样冬瓜炒的均匀;
9、看冬瓜有点发软时,根据个人口味加少许鸡精、盐。出锅时再加几滴香油。
温馨提示:小河虾带皮吃补钙
中医认为,虾入肝,肾经。小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软,带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮,小河虾带皮吃是补钙的佳品。*6{)1e?, 百拇医药
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
虾储存有讲究
虾美味营养但需注意安全卫生。首先,海鲜类不易保存,放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜,尽量不吃。其次,别生吃虾。
虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。最后,患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
虾米购买要细闻*
在看了冬瓜炒虾米的上述介绍之后,相信大家对这道菜已经有了一定的认识,虾米在中医上也是一味药,也可以当做早餐喝粥一起食用。但是,任何东西都不能吃得过多,不然有可能会对身体造成一定的损害。另外,还有虾米的购买和储存等方面也需要多多注意。
冬瓜是非常不错的美食,营养价值很高,口感也相当不错,但是冬瓜在平时的吃法有很多种类,比如炒冬瓜,煮冬瓜,炖冬瓜等等,但是冬瓜比较适合和肉搭配在一起,特别是牛肉炖冬瓜,口感会相当的不错,而且牛肉里面的油水融入到冬瓜里面会变得更有营养价值,那冬瓜烧牛肉是怎么做的呢?
所需食材
主料:牛肉1000克,
辅料:冬瓜500克,
调料:大葱10克,姜5克,料酒30克,味精5克,盐5克,植物油50克
制作方法
1.将牛肉洗净,切成小块,放入沸水锅中焯透,捞出用清水漂洗,
控去水;冬瓜去皮、籽和瓤,洗净,切成骨牌块。
2.炒锅上量火,放入菜油烧热,下葱结、姜块(拍破)炸香,下牛肉块略煸,装沙锅中,加适量清水淹没,放入料酒,置旺火上烧沸,移至小火上炖至牛肉八成烂时,放入冬瓜块继续炖至酥烂,加盐、味精调味即成。
食用须知
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
在我们的家常菜里面有很多汤水是非常美味的,例如瑶柱虾米冬瓜汤,瑶柱虾米冬瓜汤不但味道不错而且还有很好的养生保健的功效,常吃瑶柱虾米冬瓜汤可以起到利尿的功效,此外瑶柱虾米冬瓜汤还能起到减肥以及提高人体免疫功能的作用呢,那么瑶柱虾米冬瓜汤具体应该怎么做呢?
瑶柱虾米冬瓜汤的做法其实很简单,因为我们要食用的食材就是瑶柱,虾米和冬瓜而已,将这三种搭配起来就还,我们将在下文给出瑶柱虾米冬瓜汤做法的教程。
瑶柱虾米冬瓜汤食材明细
冬瓜 750克 瑶柱 50克 虾米 50克 瘦肉 150克 冬菇 50克 姜 适量
瑶柱虾米冬瓜汤做法
1准备好冬瓜等原料
2瑶柱虾米洗净,用清水浸泡一下。
3瘦肉和水发冬菇切小粒
4冬瓜去皮切大块
5将所有材料入锅,大火烧开,撇去浮沫,文火炖一个小时。
6炖好的汤加盐调味就行了,喜欢的话可以加点鸡精或味精。
7成品,味道不错。
冬瓜的营养价值:
1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3.清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
上文我们结束了一道家常的汤水——瑶柱虾米冬瓜汤,瑶柱虾米冬瓜汤的做法简单,使用的食材是我们常见的瑶柱,虾米以及冬瓜。上文详细介绍了瑶柱虾米冬瓜汤的做法,大家可以参考一下,希望上文的介绍对大家有帮助。
食品作为我们人类生存和依靠的重要物品,如果人没有食物吃,那么将会出现死亡。现在我们的生活越来越好,山珍海味越吃越多,大家感觉很多东西吃都没有味道了,其实大家可以尝试喝点汤,这样说不定还是很有滋味的呢?下面我们就一起来看下冬瓜虾米汤的做法吧!这个可是一道很美味的汤哦!
冬瓜虾米汤的做法1:
食材
?原料
虾米10克,冬瓜200克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
1.虾米洗净后泡在水中
2.冬瓜洗净后,切薄片
3.锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒
4.加入适量的水
5.水开后,倒入泡好的虾米
6.汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀
冬瓜虾米汤的做法2:
主料
冬瓜 (适量)
调料
虾米 (适量) 生抽 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量)
厨具
炒锅
1.冬瓜切片,洗净,虾米备用
2.热锅冷油
3.下冬瓜炒
4.接着加入虾米一起炒
5.加高汤,没有清水也行
6.焖10-15分钟
7.加入生抽,和鸡精调味
8.最后,水淀粉勾芡,起锅
上面就是两种做法了,冬瓜虾米汤的做法与我们冬瓜虾米的做法是不一样的的,所以大家一定要注意!
好了,上面就是我们关于冬瓜虾米汤的做法大全了,大家看完之后有什么样的想法呢?大家是不是想去做呢?那么我们大家还是赶快试下吧,所以,对于大家说自己亲自做着试一下,比我们自己说着千遍万变来说都是有用的,这就是我们的实践出真理的!
汤类是我们日常生活必不可少的,当我我们的身体出现异常情况的时候,我们就可以通过喝汤来疗养身体,当然汤的种类也比较多,各种汤类的营养价值也很高,那么冬瓜排骨虾米汤的做法是什么呢?它主要是以冬瓜和排骨为主料,然后以虾米为辅料,接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨虾米汤的做法是什么呢?
3碗水(750毫升),冬瓜400克,虾米15克,鸡味浓汤宝1块。精排半斤,海带三两,冬瓜一小片,虾米一撮,花椒十几粒,茴香十几粒,八角两个,桂皮一小块,生姜两片,料酒、白醋适量,盐一勺。
做法
1、冬瓜洗净去皮去籽切块,虾米用温水浸泡片刻,发好后取出。
2、锅中倒入三碗水,煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块,搅拌至溶解,再加入虾米。
3、中火煮5分钟后加入冬瓜,至煮熟后即可。,
4,加大料。我用煮肉用的调料盒,不锈钢的,用起来很方便。把花椒十几粒,茴香十几粒,八角两个,桂皮一小块,生姜两片(还有两种我不认识)放在里面,扣上,放入锅中,就不用担心吃肉肉时到处都是调料渣了。
小诀窍
普通做法的冬瓜虾米汤,只放盐和味精,口味过于普通,不妨试试在沸水中放入一块老母鸡汤口味的家乐浓汤宝,搅拌至完全溶解,煲出的汤汁会更加浓醇香鲜。
冬瓜的功效与作用
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。
2.护肾
调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰,消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
以上对冬瓜排骨虾米汤的做法进行了详细的解答,如果你的厨艺不是很好的话,那么就可以多尝试几遍,如果你的厨艺很好的话,那么做一遍即可,当然在日常生活中,无论我们的身体是否存在疾病,我们都应该学会疗养身体,这样我们才能够拥有一个健康的体魄。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关烧冬瓜的做法。
2.1平底锅放少量油,先煎冬瓜背面。边煎边撒入少许盐。
3.2在冬瓜外侧打上菱形花刀
4.1锅内放少许底油,放入葱花爆香。
5.2将冬瓜煎成金黄色成盘待用
6.将冬瓜码入锅内,注意背面向下。
7.将蚝油,老抽,生抽,醋,糖,甜面酱适量水混合调匀成碗汁。倒入锅中,将将摸过冬瓜即可
8.大火煮开,小火收汁儿成盘,放入几篇香菜做点缀即可。
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知烧冬瓜全部做法的你,可以真正改变自己了。
我们都知道,虾是生活当中很常见的一种食物,而且人们主要吃的虾有两种,第一种就是海虾,第二种则是淡水虾,不同的虾外形不一样且营养价值以及味道都不太一样,所以说不同的虾也有着不同的制作方法,不过不论怎么做,虾都是非常美味的。那么,虾米烧豆腐到底该怎么做?
材料
主料:豆腐(北)500克。
辅料:虾米20克。
调料:淀粉(玉米)10克 色拉油50克 香油10克 黄酒25克 酱油25克 白砂糖2克 盐5克 味精2克 大葱10克 姜5克。
做法
1、把豆腐切成块;
2、用开水氽烫透,控净水;
3、锅内加底油,上火烧热,放入葱、姜末、虾米煸炒一下;
4、加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味;
5、拢粉芡,淋香油出锅装盘。
营养分析
1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮补钙是一种很流行的说法,但是并不科学。原因如下:
1.虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小,所以虾皮中钙的绝对数量很少。
2.虾皮中钙的吸收率要比奶制品低。
3.虾皮中钙、磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理。钙磷比例不合理,影响吸收率。
基于以上三点,所以说靠吃虾皮补钙是一种理想化的想法,不太现实。要吃相当庞大量的虾皮才能抵一袋牛奶中所含的钙量。进食常规量的虾皮远远不能补充人体所需要的钙量,如果想通过吃虾皮来满足两袋牛奶补充的钙量的话,正常人是完全不能接受的。
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