金针菇是在我们平常的生活当中比较常见的一种食物,它可以用来炒菜可以用来下火锅,也可以用来烧烤或者是做汤。今天我要为大家介绍的就是金针菇茼蒿汤的做法,如果你也想要学习该怎么做美味的汤品的话,就和我一起来看看下面的内容吧。
步骤1
茼蒿洗干净,放盆里备用。金针菇洗干净根根分离。葱切成粗丝,蒜、姜切小块,辣椒洗干净。一切准备就绪。烧水,把金针菇煮熟。
步骤2
煮熟后的金针菇马上捞出,放入凉水中,再用凉水多洗几遍。然后沥干,放盘备用。
步骤3
接下来是茼蒿,方法和金针菇一样。煮熟的茼蒿快速捞出后放入凉水盆中,再用凉水洗几遍。沥干后放入盆里备用。
步骤4
先把刚才盆里的已经沥干的茼蒿拿出放在盘子里,尽量摆的圆一点,比较好看嘛。然后把沥干的金针菇放在茼蒿菜上
步骤5
锅里放入已经准备好的油,感觉油热了就放入辣椒,炒一会。
步骤6
接着是蒜和姜。
步骤7
蒜和姜炒出香味后放入葱,继续炒。
步骤8
能闻到葱香后倒入酱油~酱油煮沸后过两分钟就可以关火了。
步骤9
酱油浇在摆好的茼蒿和金针菇上。
上文已经详细的为我们介绍了金针菇茼蒿汤的做法,我相信现在大家也一定都知道该怎么去做金针菇茼蒿汤这道美味的汤了,不管是什么。努力总会有收获的,我相信只要大家用心做,就一定可以做出很美味的菜肴。
豆腐,是日常饮食中很常见的一种食物,人们喜欢它,不仅是因为它蛋白质的含量高,更是因为它鲜嫩的口感;茼蒿,在当今的时蔬中,也非常的普遍,人们喜欢用茼蒿做成各种各样的美食。那么,将茼蒿和豆腐在一块结合的食物会是怎么样的呢?
同好豆腐汤,想象一下都能感受其美味。豆腐的嫩滑,配之以茼蒿的清香,其鲜嫩的口感会令你垂涎三尺的哦。今天,我们就来介绍一下茼蒿豆腐汤的做法吧!
原 料
茼蒿、豆腐、鸡腿菇、盐、黄酒、色拉油、水。
操 作
1、豆腐1盒,撕开外包装,用刀划成小块。
2、鸡腿菇洗净,切成长条(提前一天做好的,没有拍到过程图)。
3、坐锅热油,放鸡腿菇煸炒,鸡腿菇炒软滴几滴黄酒,加少许盐,加一碗水。
4、水煮开后放入豆腐,再次煮开后放盐,转小水继续煮5分钟至豆腐入味。
5、再次转大火,加少许色拉油,放入茼蒿叶,关火,搅拌下,用锅的余温把茼蒿煮热,关火。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
美味的茼蒿豆腐汤做好了。这道菜肴,不仅是豆腐和茼蒿的味道很好,汤的鲜美味道会更加的吸引你的胃口。是不是已经按捺不住自己的味蕾需要了呢?很简单,自己准备好食材,亲自动手做一下吧!
茼蒿是一种野生的蔬菜,它一般是在春夏天就会开满整个草原,所以很多北方的朋友就会去适当的采摘一些比较鲜嫩的茼蒿来制作美味的食物。茼蒿在北方的制作方法主要有蒜蓉茼蒿、清蒸茼蒿以及茼蒿丸子等,这些方法做出来的茼蒿味道是很鲜甜的,希望你们可以去尝试一下它的做法。
蒜蓉茼蒿的制作方法跟我们平时在家里制作空心菜的方法是比较相似的,都是用来大蒜来提味,我们首先要先将茼蒿进行切段或者根据你们的习惯对它进行处理,然后将大蒜放进去油炸一下就可以加入茼蒿来制作了。
蒜蓉茼蒿的做法步骤
1. 茼蒿切段打水焯备用
2. 瘦肉丝入炒锅炒熟备用(油稍微多一点点)
3. 茼蒿水沥净放入盆内,将炒锅内的肉丝和油放入,再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。
小贴士
吃素或不想用火的话可不放肉丝(放一点料油或不放),直接搅拌。夏天解腻去火,好吃。
健康小常识
1、茼蒿就含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、大蒜,具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效,既可调味又能防病健身,常被人们称誉为“天然抗生素”。每天食用新鲜大蒜并长期坚持,可大大增强人体免疫力,起到防病治病之功效。、
温馨小提示:
1、蒜瓣多用一点,蒜香味儿更足。
2、茼蒿可以生吃,所以大火快炒,炒匀即可出锅,保持清脆口感。
3、这道菜,可以不用盐,只用酱油调味,选择一款好的鲜味酱油很重要。
茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。
对于文章提到的蒜蓉茼蒿的制作方法,我们希望大家可以好好的学习一下,这样就可以帮助我们的朋友在生活中更好的享受食物的美味。我们制作蒜蓉茼蒿的时候,应该要注意下多一点植物油,这样可以让茼蒿的腥味得以去除。
茼蒿原本是一种草本植物,但是茼蒿也能食用,生活中茼蒿的应用比较广泛。茼蒿用来做汤汤汁鲜美,做法简单,营养价值也很丰富。茼蒿中含有丰富的胡萝卜素,降压补脑效果非常好。
1.花生米用刀切碎,放入凉水锅中,大火烧开后在中火煮大概7分钟。把一茶勺面粉用适量水稀释,倒入锅中,煮开。把茼蒿切成不大于1厘米的小段,全部放入锅中,开后停火放入适量盐,即可。盐很重要,点睛之笔。开喝吧!
2.将茼蒿洗净,切成小段,备用。先把茼蒿和鸡蛋下热油锅炒熟,加入适量食盐,炒至七八成熟后加适量水。在炒后的茼蒿和鸡蛋中加入适量饮用水,调至大火烧开,此时会看到乳白色成汤。开水后即可关火。出锅时可以依照个人,以及家人的口味加入适量火腿粒等,将烧好的汤盛入汤碗中即可。
3.将鱼收拾干净切段;白萝卜切块;小青椒切丝;大葱切片;洋葱切粗丝备用。汤锅中放入冷水,加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸,加入鱼、蛤蜊。蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。快煮好时,加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚,最后下茼蒿再煮滚,尝尝味道,感觉味道合适就可关火了。
4.茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于茼蒿饼的做法。
2.2茼蒿洗干净
3.1加入一个鸡蛋
4.2碗中放入适量的面粉
5.在放入少许白糖、食盐、鸡精调味,加入适量的水调成面糊
6.电饼铛加热,放入少许的玉米油,油热后将面糊放入电饼铛中,用铲子均匀的弄成圆形
7.煎制一面变黄的时候,翻面再煎制另一面,两面煎制橙黄的时候就可以啦
8.茼蒿饼的味道很清新,做法也很简单,很适合早餐哦!!
世界那么大,餐馆那么多,茼蒿饼的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茼蒿汤的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤做法”专题。
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