生活中有很多新鲜的事物是我们没有接触过的,所以对于自己不熟悉的东西我们都感到很新鲜,甚至有些食物的名字有很多种叫法,当然这于各个地方是密切不可分离的。因为有些地方出特产就叫什么名字,我们才知道原来这是叫什么,那是叫什么。而我们常见的东西也有不同的叫法。
洋白菜不知道大家对此熟不熟悉,这是蔬菜的一个名字,其实就是圆白菜。为什么要叫洋白菜呢?其实这是有原因的,因为这种包心菜是从欧洲传到中国的,从外界进入的东西,我们都喜欢带上洋字,比如外国人我们经常说老外或者洋人,而素炒洋白菜是一道家常菜,来看看这道菜又是怎么做的吧。
素炒圆白菜
材料
主料:圆白菜300克。
调料:植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克。
做法
1.将圆白菜洗净、沥干,切成2厘米宽的长条,再斜刀切成象眼块。
2.将炒锅放在旺火上,加入植物油,烧热,放入花椒炸出香味,取出花椒不用。
3.放入葱花,稍煸即放入圆白菜翻炒,加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
爆炒圆白菜
材料
主料:圆白菜250克。
调料:辣椒(红,尖,干)10克,植物油15克,盐2克,花椒3克,鸡精1克,酱油5克。
做法
圆白菜洗净去除大筋,叶子切成块。
干辣椒洗净,切段。
锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后捞出不要。
倒入干红辣椒、盐、圆白菜,鸡精翻炒,待圆白菜稍软即可。
因为洋白菜中含有很高的抗氧化力,对于那些血糖高、血脂高以及肥胖人群具有很好的祛油脂效果,在饭桌上如果觉得吃荤的太多的话,做好来一盘洋白菜,就能解决荤素搭配不均的情况了。希望各位都能做出这道简单美味的素炒圆白菜。
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用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外,与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。
在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐),可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
以上就是专家为我们介绍的这个问题,多吃洋白菜炒肉不光是能够提供给我们很多的维生素,也能够提供给我们我们所需的脂类,保证身体的健康,避免出现其他的问题,而且味道也很美味,可以尝试做一下,方法很简单。
洋白菜对我们身体有很多的好处,不光是提供给我们身体所需的维生素还有其他的物质,因此多食用洋白菜有很多的好处,因此洋白菜的做法也是有很多的,那么洋白菜炒西红柿该怎样做呢?下面就请专家来介绍一下这个问题吧。
西红柿炒大头菜非常好吃,大头菜切块,葱花,姜炝,花椒面锅,下大头菜翻炒,加盐,醋一点,糖一点点,酱油一些,然后下西红柿一起翻炒,炒的程度看你自己喜欢吃什么样的西红柿拉,多炒一会汤会较多。不过大头菜可能会老。如果不喜欢吃炒的老的大头菜就少炒一会。出锅前放鸡精。
西红柿炒大白菜方法一样,我个人认为炒白菜心(多放一些)更好吃。另外葱花多一些味道会很好的!
这个菜加土豆片一起炒更加好吃,有些酸甜,多了土豆就不会太稀,汤汁也粘粘的,非常下饭,调料和单炒大头菜差不多,只是先炒土豆片,炒的差不多了快熟了后再下大头菜和西红柿。小心土豆片别糊了,酱油晚一点放,不然土豆容易糊锅。
大头菜洗净切丝备用
西红柿洗净切块
葱切末3.热锅热油
放一半的西红柿煸炒出红油
再放葱花爆香
放入大头菜翻炒均匀
放入适量的花椒粉
盐翻炒均匀
再放入剩余的西红柿翻炒均匀
大概炒二三分钟 放辣椒借味
待汤汁收的差不多时
以上就是美食家为我们介绍的这个菜的做法,按照上述的方法进行制作,这样能够很好地食用,并且这道菜能够帮助我们食用,也能够保证我们所需的营养问题,保证身体所需的能量,如果有疑问那么患者可以咨询专家来进行。
生活中有很多新鲜的事物是我们没有接触过的,所以对于自己不熟悉的东西我们都感到很新鲜,甚至有些食物的名字有很多种叫法,当然这于各个地方是密切不可分离的。因为有些地方出特产就叫什么名字,我们才知道原来这是叫什么,那是叫什么。而我们常见的东西也有不同的叫法。
洋白菜不知道大家对此熟不熟悉,这是蔬菜的一个名字,其实就是圆白菜。为什么要叫洋白菜呢?其实这是有原因的,因为这种包心菜是从欧洲传到中国的,从外界进入的东西,我们都喜欢带上洋字,比如外国人我们经常说老外或者洋人,而素炒洋白菜是一道家常菜,来看看这道菜又是怎么做的吧。
素炒圆白菜
材料
主料:圆白菜300克,
调料:植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克
做法
1.将圆白菜洗净、沥干,切成2厘米宽的长条,再斜刀切成象眼块;
2.将炒锅放在旺火上,加入植物油,烧热,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;
3.放入葱花,稍煸即放入圆白菜翻炒,加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
爆炒圆白菜
材料
主料:圆白菜250克,
调料:辣椒(红,尖,干)10克,植物油15克,盐2克,花椒3克,鸡精1克,酱油5克
做法
2.1. 圆白菜洗净去除大筋,叶子切成块;
2. 干辣椒洗净,切段;
3. 锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后捞出不要;
4. 倒入干红辣椒、盐、圆白菜,鸡精翻炒,待圆白菜稍软即可。
因为洋白菜中含有很高的抗氧化力,对于那些血糖高、血脂高以及肥胖人群具有很好的祛油脂效果,在饭桌上如果觉得吃荤的太多的话,做好来一盘洋白菜,就能解决荤素搭配不均的情况了。希望各位都能做出这道简单美味的素炒圆白菜。
白菜是我们生活当中比较常吃的蔬菜之一了,而且白菜的价格普遍来讲都不是很高,因为它是一种非常高产的蔬菜。在我们国家所谓的白菜就是那种比较白比较长的,而洋白菜则是指卷心菜,是从国外引进来的物种,生活中喜欢吃洋白菜的朋友也是非常多的。那么,洋白菜可以生吃吗?
可以,建议做成蔬菜沙拉
洋白菜沙拉教程:
材料:洋白菜120克、青红椒25克、胡萝卜25克、生菜50克、精盐3克、白胡椒粉2克、醋8克、丘比沙拉酱35克、玉米笋10克、香菜5克、樱桃萝卜5克。
做法:将洋白菜洗净切丝,青红椒去籽切丝、胡萝卜去皮切丝,一同放入盛皿内,加马油奶司,调以精盐、白胡椒粉调匀。在盘内垫上生菜,将洋白菜丝倒入中央呈丘形,四周围摆玉米笋、香菜和樱桃萝卜。
功效:白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿,利水,利胆,可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。
营养价值
卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外,与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
各种卷心菜都是钾的良好来源。
日本科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。
洋白菜是一种十字花科植物,洋白菜是一种比较常见的蔬菜,能够给身体补充充足的营养物质,很多人对它的好处并不是非常了解,所以今天就给大家介绍一下怎么做洋白菜粥。
怎么做洋白菜粥
香菇洋白菜粥,需要准备太白粉,白胡椒粉,盐巴,米酒,排骨,干香菇,猪肉片,红萝卜丝,黑木耳丝以及洋白菜丝,香菇放到热水里面泡一下切成丝,猪肉片里面加入一些盐,搅拌均匀,锅里面加油烧热,把香菇丝放进去炒香,再把蔬菜类的材料也放进去,略微拌炒以后加一些猪肉片,用小火拌炒,加一些酱油,能够让香气更好,等到猪肉片烧到七成熟的时候关火,米放进开水里面煮到8分熟,就把排骨方块放进去,一直煮到自己喜欢的软度,再加调味料,一定要不停搅拌,否则就很容易有糊底。
制作洋白菜粥还可以准备盐,鸡蛋,肉酱罐头,青葱,红萝卜,新鲜香菇,洋白菜,白米。把洋白菜清洗干净切成丝,红萝卜的皮去除以后切成块状,香菇清洗一下也切成丝,把青葱清洗干净,切成葱花,白米清洗干净,锅里面加入适量的水,把香菇,红萝卜,高丽菜放进去,煮开以后转成中小火,把表面的泡沫捞掉,等到米饭煮开以后,就可以把肉馅放进去搅拌均匀,再加盐调味,出锅之前加鸡蛋,然后再撒上葱花,等到锅里面的粥再次煮开以后就可以出锅吃了。
洋白菜粥的营养价值
洋白菜粥里面的热量比较少,水分含量又很高,是一种很好的食物,洋白菜里面的纤维素含量也是非常多的,吃完以后能够让饱足的感觉变得更强,热量又不会吸收太多,这样就能让身材维持得更好,能够避免肥胖问题出现。
洋白菜粥里面含有一定叶酸成分,能够预防贫血,而且孕妇适当的吃一些洋白菜,能够让身体获取充足的叶酸,预防胎儿畸形,孩子出生以后就能更加健康。
白菜粥里面还含有钾元素,含有身体所需要的微量元素,吃完以后就能达到补钙效果,让骨骼更好的发育,让身体里面的钠盐代谢更快,有效预防高血压疾病出现。
洋白菜粥里面还含有维生素u,可以保护胃粘膜,让溃疡面恢复的速度变得更快,减少胃部炎症出现,经常吃一些胃溃疡以及胃炎的发生率就能够减少,它里面所含有的维生素c又能够让细胞再生,可以抑制色素沉着,达到美白皮肤以及提高身体免疫力作用。
洋白菜怎么凉拌才好吃
凉拌洋白菜需要准备盐,醋,白糖,麻油,生抽,大蒜末,洋白菜,需要把洋白菜清洗干净再切成丝,放到水里面浸泡一下切成丝,锅里面加入适量的水烧开,把洋白菜放进去焯一下,然后沥干水分装盘,再准备一些醋,白糖,麻油,生抽,蒜,盐调成料汁,浇在菜上,这样就可以吃了。
制作凉拌洋白菜还可以准备醋,盐,蒜头,生姜,辣椒以及洋白菜,先把洋白菜清洗干净,然后水分沥干切成丝,应该切的细一些,洋白菜切好以后放到保鲜盒里面,再撒上盐,铺上一层再撒上盐,反复一直到铺满,用手按紧加一些红椒丝以及生姜丝,蒜末,撒一些盐在红椒上面,加入一些醋,腌制30分钟,等到圆白菜的水分出来就可以搅拌均匀,盖上保鲜盒,放进冰箱里面冷藏三天以后就可以吃了。
凉拌洋白菜还可以准备香油,盐,细砂糖,醋,油炸花生,香菜叶,辣椒丝以及洋白菜,先把洋白菜清洗干净切成丝,放到冰开水里面浸泡三分钟,可以让口感变得更加脆,然后就放进碗里面,加入一些油炸花生,香菜叶,辣椒丝,其他的一些调味料一起搅拌均匀来吃,味道也是非常不错的。
洋白菜和绿甘蓝的区别
洋白菜和绿甘蓝在颜色上是有明显区别的,绿甘蓝的颜色是深绿色,洋白菜的颜色是灰绿色,绿甘蓝的外形茎叶和圆形比较接近,而且叶子呈现深绿色,在制作沙拉的时候可以添加一些,这样能够让它的口感变得更好,营养成分上也有一定区别,绿甘蓝里面含有维生素b,维生素c,维生素e,可以给身体带来很大的帮助,达到抵抗氧化作用,避免身体受到自由基的伤害,而洋白菜里面含有非常丰富的叶酸,能够预防胎儿畸形,所以女性在怀孕期间应该适当的多吃一些。
上面给大家介绍的就是怎么做洋白菜粥,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,根据上面的方法来制作洋白菜粥就可以了,味道相当不错,可以给身体提供充足的能量以及营养物质,让身体变得更加健康。
泡菜是我们经常喜欢吃的美食,很多人平时都喜欢吃泡菜,尤其是在夏季的时候,吃上一小蝶泡菜,不仅开胃,而且还可以增加食欲,泡菜其实在制作的时候也是比较简单的,可以用来制作泡菜的蔬菜也是很多的,洋白菜也是可以用来做泡菜的,一般情况下洋白菜泡菜的腌制方法是什么呢?
洋白菜泡菜的腌制方法
卷心菜去掉根部,洗干净,用手撕成片状。
容器里加半碗清水,又加盐、冰糖、八角,慢慢搅拌至盐和冰糖化开,便于入味均匀;把卷心菜放入盐水中,拌匀腌制1个半小时。
芹菜洗干净,切成四五厘米长的菱形块。
姜、大蒜切成粒,小葱切成葱花。
把腌好的卷心菜用清水冲洗一下,沥干水份。
容器里加入卷心菜、辣椒面、姜、大蒜拌匀。放入冰箱存放半个小时就可以装盘,撒上葱花。卷心菜腌制的泡菜就做好了。
其他泡菜的腌制方法
醋泡白菜胡萝卜的做法:直接准备好白菜叶4片,胡萝卜1根、盐、白砂糖、醋精、花椒粒、干红辣椒段、姜丝,之后将白菜叶清洗干净后切成块状,再放入沸水里面焯熟,之后将胡萝卜洗干净后去皮切成片状,也放入沸水里面焯熟,再捞出蔬菜控干水,晾晾后放入盆中,放入姜丝以及干红辣椒,放入花椒,再放入盐和白糖,倒入醋搅拌均匀后腌制两小时。
香葱泡菜的做法:准备好香葱3000克,洋葱500克,红辣椒300克、浓度3%的盐水、酱鲥鱼汁、黏米粉、蒜末、姜末、辣椒粉,之后量葱去根后清洗干净,再放入盐水里面浸泡几分钟,捞出控干水,之后将洋葱洗干净后切成丝,红辣椒去籽之后清洗干净,再切成丝,将粘米粉放入大盆里面,倒入少许水,搅拌均匀后倒入鲥鱼汁,放入姜蒜末,撒些辣椒粉搅拌均匀,再准备另一个大盆,放入香葱,腌料搅拌均匀,放入洋葱和辣椒丝,搅拌均匀后倒入容器里面,用重物压住,腌制入味,再将腌制好的葱切段放入盘中,放入洋葱丝和红辣椒丝,搅拌均匀,食用前滴几滴香油即可。
萝卜泡菜的做法:准备好萝卜2000克,芥菜、香葱各300克、盐水、糯米粉、盐、蒜泥、姜末、酱鲥鱼汁、虾酱、白砂糖、辣椒粉,再将萝卜洗干净后去皮,再放入盐水里面腌制捞出,控干水切成块状,之后将葱清洗干净后切成丝,芥菜清洗干,放入盐水里面腌制捞出,冲洗干净后控干水,然后将水倒入锅里,放入糯米粉,熬煮成泥糊后用盐调味,捞出晾晾,倒入大盆里面,然后放入酱鲥鱼汁、辣椒粉、蒜泥、姜末、虾酱、白糖搅拌均匀,倒入装有萝卜,葱丝以及芥菜的容器里面,搅拌均匀腌制入味即可。
现在人们的生活水平提高了,所以不像老辈子那样简朴的生活了,人们生活质量的提高,人们的需求也越来越高了,对于饮食方面也是很讲究的,现在很多人都去下馆子,因为觉得饭店里的饭好吃,其实自己做也是很好的啊,经常在外面吃也是不好的,下面就学习酱爆洋白菜的做法。
主料:卷心菜:适量
辅料:鸡肉:适量、干辣椒:适量
调料:葱:适量、姜:适量、面酱:适量、植物油:适量
做法:
1、原料切成大块
2、锅中倒入油,葱姜炒出香味,放入鸡肉末炒熟
3、倒入半袋面酱,炒1分钟盛出备用
4、锅中倒入油,红辣椒炝锅,倒入切好的洋白菜,炒软
原料: 卷心菜一个,洗净,除去根部,用手撕成小块备用。
肉末半斤,锅内放油,加葱姜末炝锅,放入肉末煸炒,加入面酱半袋,白砂糖两勺,盛出备用。
做法: 锅内放油,如觉得面酱的咸度不够,可以这时在油里面加盐,放几只干辣椒,当辣椒香味飘出,放洋白菜,煸炒几下,放入炒好的肉酱,洋白菜的生熟程度依个人口味,决定炒制时间长短,出锅装盘即可
这是一道素菜,不知道大家学会了没有啊,洋白菜有很多的维生素和矿物质,所以多吃些蔬菜去大家的身体是有好处的呢,对于减肥的人来说也是一种不错的选择,上面的酱爆洋白菜的做法不知道大家学会了没有,不要总是去外面吃,不卫生的,在家吃既卫生又有营养哦。
平时说的洋白菜其实就是卷心菜,卷心菜的学名叫作结球甘蓝,这属于十字花科的一种蔬菜,各个地区不同,叫法也会不同,也有叫做包菜、嘎的白、包心菜等等。洋白菜是十字花科的蔬菜,所以营养功效非常的好,那么洋白菜开花还能吃吗?我们来了解一下这方面的内容。
作为洋白菜来说,开花以后也是可以食用的,对身体不会有毒副作用,这不像土豆一样,开花以后会产生毒性,洋白菜不会产生有毒的物质。当然也要注意,开了花的洋白菜,营养功效肯定会有所下降,洋白菜的营养都会供给到开花上面。
洋白菜的营养价值很高,具有高维生素低热量的特点,非常受到一些减肥人士的喜欢,可以通过吃洋白菜来达到减肥的作用,另外,盐白菜还有一定的饱腹感,这样就能够减少主食的摄入量。
通过专家研究发现,洋白菜的营养功效非常的好,具有抗衰老的作用,因为洋白菜里面的营养物质有一些抗氧化的特点。和芦笋以及菜花,都处于较高的防癌抗癌的水平。洋白菜里面的水分非常的高,有很好的利尿利水的作用,对于身体浮肿的人士来说,吃一些有很好的调养功效。
以上简单的了解了洋白菜开花还能吃吗?洋白菜开花还是可以食用的,不会产生毒副作用,当然洋白菜在开花以后饮食价值会有所下降,洋白菜是十字花科的蔬菜,营养功效非常的好,适当的吃一些有减肥的作用,另外对于提高免疫力水平也有很好的效果。
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