野兔肉的做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。您对饮食养生是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“野兔肉的做法”，相信能对大家有所帮助。
野兔肉的做法有很多种，我们知道兔子的肉是最为鲜甜的，只要善于制作，我们可以用野兔子的肉作为主要的食材，做出非常多种的美味佳肴，例如我们可以做出莴笋烧野兔肉，宫廷野兔肉和野兔肉萝卜煲。最为经典的野兔肉的做法当然是红烧野兔肉了。
野兔肉的营养价值是非常高的，因为野兔肉里面含有我们人体需要的多种物质，不但可以强身健体而且还有益于儿童大脑的发育，野兔肉有益气的功效并且可以凉血和解毒，对于肠道有很好的滋润作用呢。
红烧野兔肉
原料准备
野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。
制作方法
先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。
小秘诀
野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，滋阴生津。并且，味道鲜美，容易被儿童宝宝喜欢。
上文我们介绍了什么是野兔肉，我们知道野兔肉的营养价值很高，不但可以用来食用而且还有食疗的功效，野兔肉有益气补气和清热解毒的功效。我们可以用野兔肉做出很多美味佳肴来，上文也介绍了经典的野兔肉做法红烧野兔肉，大家可以尝试做一下红烧野兔肉。
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现在已经很少能见到野味食品了，大部分都是饲养场饲养，贩卖到集市上，但要知道野味与其他是不同的。比如野兔肉味道更鲜，肉质更加鲜嫩。在许多有名的餐厅中，常常把炖野兔肉作为自家的招牌菜，其做法也是特别的讲究，先去毛，用沸水去腥味，加上用八角、茴香、花椒、鲜姜、等做成的汤汁，炖上半个小时就可以出锅了。下面我们具体来讲解一下。
做法
美食原料
兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱。
美食做法
1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用；
2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺火追打，开几开，用小火炖烂，出锅。连汤盛碗。
菜品特色
肉色红亮，肉细味香。
营养价值
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。
原料准备
野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。
制作方法
先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖；炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。
小秘诀
野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，滋阴生津。并且，味道鲜美，容易被儿童宝宝喜欢。
俗话说：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉相比于其他肉类有着较高的营养价值，其中以野兔肉为最。野兔肉俗称“荤中之素”含有较高的矿物质，其中钙的含量极为丰富，是最适合孕妇、儿童的营养食品。兔肉中还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂有防止血栓形成的作用，因此多吃兔肉有利于预防各种血栓疾病。
野兔肉属于高蛋白，低脂肪的肉类，与其他肉类相比更容易消化吸收，是肥胖者和心血管疾病患者的理想食物。野兔肉的脂肪含量低于其他肉类，而且脂肪又是不饱和酸，多吃兔肉可以强身健体但又不会增肥，是肥胖患者理想的肉食。女性多食野兔肉可保持身材苗条，因此在国外兔肉又有美容肉、保健肉的说法。
野兔肉的药用价值也不可小觑，主要表现在保健方面。其中补中益气，凉血解毒的功效最为显著。野兔肉与其他肉类如鲫鱼、蛇肉等炖食效果更佳，有治疗慢性气管炎，祛除胃寒，抗癌等作用。多食野兔肉也对血管壁有着显著的保护作用，还可以改善人的记忆力，防止大脑功能的衰退。
兔肉的钙含量很丰富，对胎儿、婴儿的发育很重要，对预防老年人骨质疏松也有很大的帮助，野兔肉高营养低热量的特点适用于儿童、老人、孕妇等各类人群。野兔肉易于消化吸收的特点更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。
现代快节奏的生活方式和各种压力使人们的身体处于超负荷状态，无论是体力劳动者还是脑力劳动者，都需要以食补的方式补充人体必须的营养素，而野兔肉则为最佳的食补肉类。
健康的身体是每个人都希望的，但是想要拥有健康的身体与日常饮食是密不可分的，所以平时日产饮食是非常重要的，那么吃野兔肉会上火吗？
野兔肉的营养价值
1、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；2、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
吃野兔肉上火吗
食用兔肉不会引起上火，《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。
通过对吃野兔肉会上火吗的介绍之后，通过了解之后我们知道野兔肉对身体的改善作用，我们在生活中注意饮食调整是非常重要的。
农村虽然不比城市繁华，但是也有它的优势之处。农村的农产品较多，比如黄瓜、茄子、辣椒等这些蔬菜，还有猪肉、羊肉、野兔肉这些肉食，都是绿色食品。野兔吃的是青草，没有饲料添加剂、不会存在激素。野兔肉肉质细嫩、而且富含多种氨基酸和维生素。具有降脂降压、明目清肝的功效，下面我们具体了解一下。
营养价值
1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；
4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
适合人群
一般人群均可食用
1.适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病，心血管病，糖尿病患者的理想肉食；
2.孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
食疗功效编辑
味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；
具有补中益气、凉血解毒等作用；
可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
相克食物
兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
食用建议编辑
1.兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等；
2.免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说；
3.兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂；
4.兔肉性凉，宜在夏季食用；
5.主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。
兔肉大家都吃过吗，很多人不爱吃肉食，其实肉食是可以补充人体所需的营养素的，人要保持健康必须要合理的搭配饮食，素食，肉食都是需要合理搭配的。兔肉的营养价值很高的，那么如何吃呢，下面就介绍一种。
红烧野兔肉
原料准备
野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。
制作方法
1、先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油
2、烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料
3、加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。
野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，滋阴生津。并且，味道鲜美，容易被儿童宝宝喜欢。野兔肉的营养价值是非常高的，因为野兔肉里面含有我们人体需要的多种物质，不但可以强身健体而且还有益于儿童大脑的发育，野兔肉的营养价值要比一般的兔肉营养更多，而且含有的营养素也丰富，具有滋补的额作用，而且还有健脾养胃的作用，可以解毒凉血，而且还可以补脑，适合儿童食用，具有健脾的功效和作用。
上面介绍了红烧野兔肉的具体的做法，不知道大家是否学会了呢，也了解了其中的营养价值了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以促进食欲，具有补脑的作用，大家可以放心食用。
兔肉是我们经常吃的一种肉食，和其他的肉食不同的是它的营养价值高，也是属于低脂肪高蛋白的一种食材哦，它可以有促进代谢的作用，增强体质的同时也可以促进发育，如何食用呢，来看看红烧野兔肉的做法吧。
野兔肉的营养价值是非常高的，因为野兔肉里面含有我们人体需要的多种物质，不但可以强身健体而且还有益于儿童大脑的发育，野兔肉有益气的功效并且可以凉血和解毒，对于肠道有很好的滋润作用呢。
红烧野兔肉
原料准备
野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。
制作方法
先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。
小秘诀
野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，滋阴生津。并且，味道鲜美，容易被儿童宝宝喜欢。吃野兔肉是可以补充蛋白质的，可以促进大脑的发育，对于健脾养胃是不错的选择，而且还可以促进宝宝的健康发育，补钙，强筋骨。
关于红烧野兔肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食物类型哦，强身健体大量蛋白质促进发育，具有丰富的蛋白质，而且比其他的食物都有营养，大家不妨尝尝吧。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.21大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫， 然后拿出来， 洗干净备用；
3.在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒；
4. 再加入葱段和姜片煸炒出香味，加入适量的水和老抽；
5.准备好卤味香料， 最基本的有桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料； 放入其中一起煮；
6. 再将刚炒过水的野兔放入其中；
7.盖上盖，大火煮开，小火煮上三十分钟， 再在其中泡上三个小时；
8.凉后切块装盘即可。
看了小编的介绍，您对这道卤野兔应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
野兔肉是大家都喜欢吃一种食材，特别是做烧烤，真的是不错的下酒菜哦，兔肉的营养素比较多，比如说钙质啊，蛋白质和氨基酸等等。野兔肉如何食用呢，下面来介绍焖烧野兔肉的做法，可以有保护心血管的作用。
焖烧野兔肉的做法：
1.兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出
2.烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质，捞出后沥干
3.葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中
4.将兔肉放入压力锅中，加入葱姜、调料盒、倒入小半杯的白酒，加入老抽1大勺，醋少许，放入少许糖调味5.压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅烹饪技巧让兔肉味道鲜美、入口酥烂的窍门就三步：(一泡、二烫、三炖煮)一泡：用凉水泡，将兔肉里面的血水泡出，肉的味道会改善很多二烫：用开水汆烫，将兔肉表面的脏东西和杂质去掉三炖煮：野兔肉比一般兔肉更结实，选用高压锅焖烧，最后的成品特别酥烂，入口即化兔肉一股特殊的腥膻气味，放入白酒，加入葱姜、八角和花椒可以有效去除，加入少许糖让兔肉味道更鲜美。
兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。兔肉可以促进代谢，适合中国老年人食用，对于维护皮肤有好处，而且还可以促进代谢，对于增强体质有好处，而且还可以有预防血栓的作用，对身体健康有帮助。
关于焖烧野兔肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的肠胃感到很舒适，补充氨基酸保护心血管滋润肌肤，具有补充丰富蛋白质和钙质的作用，大家不妨试试它吧。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于红烧野兔这道菜的做法。
2.121煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒；
3.212 烧热锅，加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒；
4. 加入焯过水的兔肉翻炒；
5.翻炒时加入适量的白酒和酱油；
6.再加入没过原料的开水， 加盖煮上二十五分钟；
7. 揭开盖，捞出其中的大料杂质；
8.再加入准备好的红萝卜块和大蒜， 煮上八分钟；
9.加入适量的盐和胡椒粉调料，大火收汁即可；
10.装入盘中。
红烧野兔的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍椒盐野兔的做法
2.2野兔切成块， 冷水下锅， 加入适量姜片， 葱段和料酒一起煮， 煮出血沫，再用热水清洗干净；
3.1 大火烧开， 加盖，小火煮上三十分钟，
4.2再加入适量的猪油和没过原料的开水；
5.1 将黄瓜切成小片摆盘；
6.2煮好后捞出兔肉备用；
7. 烧热锅，放适量的油，加入蒜末煸炒，直至煸炒至微微发黄；
8.下入准备好的青红辣椒末一起翻炒；
9.再加入煮好的兔肉一起翻炒；
10.最后加入椒盐翻炒均匀；
11.有滋有味的“椒盐野兔”就做好了，用来下酒很不错哟。
相信看完上面的关于椒盐野兔的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
吃是人们永恒的问题，各种不同的食材，各种不同的搭配。可以让你品尝到不同的口感和营养。兔肉大家一定不是很陌生的，现在是夏季，正是吃兔肉的好时节哦，如何食用呢，一起来看看烧野兔肉的做法吧。
烧野兔肉
原料准备
野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。
制作方法
先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，同时放一些酱油及少许料酒、大料，加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。
小秘诀
野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，滋阴生津。并且，味道鲜美，容易被儿童宝宝喜欢。适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。大家知道吗，兔肉中含有丰富的营养物质，其中胆固醇和脂肪要远远低于其他的肉食，所以说可以有强身健体，美容减肥的作用，不会有胆固醇升高的情况，可以放心食用，而且还可以增强体质保护心血管哦。
烧野兔肉的这道菜，大家了解了吧啊，这样的食物适合很多的人群，主要是营养搭配的比较好，可以补充丰富的维生素啊，矿物质还有蛋白质，增强体质保护心血管补充营养，适合各类人群。
野兔是我们生活中经常能见到的一种动物，它的繁殖率和成活率也是非常高的，兔肉也可以进行食用而且味道也是非常的美味，而且野兔，具有一定的药用价值经常食用对身体有很大的好处，野兔还具有凉血解毒的功效，而且野兔的做法也是非常的多，只要我们能够掌握好它的制作法，也能把野兔做的特别的美味，下面我们一起了解一下野兔的做法有哪些？
野兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，”飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。野兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95%以上，每百克含优质蛋白质21.6克，矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品[6] 。野兔肉的胆固醇含量每百克仅60～80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。还含丰富卵磷脂。[1] 野兔肉质细嫩香醇、味美，含有多种人体所需的营养物质，蛋白质含量高达70%，比猪、牛、羊肉的蛋白质含量都高，脂肪含量低，仅为27%，而猪肉为61%，羊肉为54.12%，牛肉为57.97%，特别是胆固醇含量极低，仅为0.4%，远远低于其它肉类，是心血管患者及肥胖者理想的动物蛋白食品。野兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之称，各国食品结构逐步趋向高蛋白低脂肪，野兔肉恰恰具备了这个特点。
野兔的做法:
红烧野兔肉
1、 将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。
2、 罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用。
3、 炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。
4、 炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可
椒盐野兔：
主料
野兔 (半只)
调料
黄瓜 (1根) 葱姜蒜 (适量) 红青辣椒 (适量) 猪油 (适量) 料酒 (适量) 干辣椒 (适量) 花椒 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 香叶 (适量) 椒盐 (适量)
厨具
炒锅、煮锅
1野兔切成块， 冷水下锅， 加入适量姜片， 葱段和料酒一起煮， 煮出血沫，再用热水清洗干净；
2 将焯过水的野兔放入煲中，加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶；
3再加入适量的猪油和没过原料的开水；
4 大火烧开， 加盖，小火煮上三十分钟，
5煮好后捞出兔肉备用；
6 将黄瓜切成小片摆盘；
7 烧热锅，放适量的油，加入蒜末煸炒，直至煸炒至微微发黄；
8下入准备好的青红辣椒末一起翻炒；
9再加入煮好的兔肉一起翻炒；
10最后加入椒盐翻炒均匀；
11有滋有味的“椒盐野兔”就做好了，用来下酒很不错哟。
其实在我们平时生活中，有很多食物如果我们能把他制作方法掌握好就能把它做得特别的美味，通过对野兔的做法有哪些了解之后，我们平时在生活中如果有动脉硬化的朋友可以经常吃一些野兔肉来帮助我们改善疾病，但是值得注意的是野兔虽然营养价值丰富而且有药用的作用，但是它不能代替药物对疾病进行治疗。
有些人特别热衷于美食，天上飞的，地上走的，水里游的，在他们手里，都可以摇身一变，成为餐桌上美味的佳肴。中国人爱吃肉，主要肉类有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等。至于兔肉，在集市上不经常会到，也不经常吃到，但是，这种肉的营养价值及鲜美口感绝对是人们所热爱它的原因。
在古代的戏剧中，或许会经常看到兔肉的烹调。不过那也是最原始的一种方法，干草堆引火灼烤，每每令人流水不止。但是现如今，兔肉又有了它新的烹饪工艺，口感着实美味绝伦。
兔肉的做法
香辣孜然烤兔腿
用料 兔腿 盐 生抽 料酒 孜然粉 辣椒粉
做法
1 兔腿洗净，正面用刀划几个口子，背面用叉子叉一些小孔(方便入味)
2 在图腿上抹上盐、孜然粉、辣椒粉、料酒然后放入保鲜袋入冰箱腌制一夜
3 隔天拿出来，稍微擦擦干，两面抹油，用锡纸包起来，放入预热好的烤箱190度30分钟
4 敞开锡纸将兔腿背面朝上再刷一点油烤15分钟
5 翻面，兔腿正面朝上撒上一点孜然粉和白芝麻继续烤5分钟
6 刷上一层稀释的蜂蜜水烤10分钟上色，好了，您就使劲啃吧
7 翻面，兔腿正面朝上撒上一点孜然粉和白芝麻继续烤5分钟
8 刷上一层稀释的蜂蜜水烤10分钟上色，好了，您就使劲啃吧
尖椒兔
用料 兔肉 木耳 指天椒15根左右 小米辣7-8个 泡姜一块
泡椒5-6个 青花椒 豆瓣酱一勺 老姜一块 料酒
做法
1 兔子砍小块，冲洗干净，与料酒，糖，姜粒，盐一起拌匀腌制，每隔5分钟再动手拌匀一次，一共腌制20分钟
2 指天椒，小米辣洗净切丁，木耳洗净撕小块，泡姜泡椒剁碎备用
3 热锅下宽油，8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟，乘出沥干
4 锅中留底油，入青花椒稍炸至出香味，下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，小米辣指天椒，翻炒一会儿，入木耳，再多翻炒一会儿
5 下兔肉，翻炒几分钟，撒鸡精，起锅装盘
以上兔肉的做法，不禁让人垂涎三尺。兔肉口感鲜美，营养价值丰富，尤其是野生兔肉，堪称是餐桌上的上品。如果有条件的话，你不妨试一试，学着做一下兔肉，以满足自己对美食的向往。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《野兔肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“野生养生植物”专题。
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