女性在生产后饮食上要注意,这个时候不能和平时一样选择,否则对自身没有任何帮助,女性刚生产要以流食为主,这样对胃部会有损害,同时也利于女性身体营养吸收,而且女性生产后哺乳期,对下奶汤也是要进行选择,使得不会有奶水不足的现象,那孕妇下奶猪蹄汤是不错之选。
孕妇下奶猪蹄汤的做法:
我们知道,孕妇的食谱很重要,有钱的人专门请一个营养师来做一份食谱,而我们同样也可以自己查找食谱的,就像猪蹄汤其实也是可以帮助下奶的,因此坐月子的时候可以多喝。
材料
小猪蹄1个,鸡爪2个,瘦肉1两,甜玉米1根,红枣4粒,山药半根,薏米半把,姜,盐,料酒,白醋
做法
1、准备工作很重要:猪蹄的去腥很重要,否则“脚气”味严重。买猪蹄时让卖家剁成小块,1只蹄子剁6块比较合适,清洗干净,泡在凉水里4个小时,去除一部分血水,直到猪蹄发白了就行了。奢侈点的话用啤酒泡更好。鸡爪清洗干净,切掉脚趾甲,和猪蹄一起凉水入锅焯水,水开后1分钟,捞出猪蹄和鸡爪再次凉水冲洗,把浮沫都洗干净。
2、此汤用高压锅或煲汤的紫砂锅都可以,快些。锅里加入凉水,锅身四分之三的水量,没过食材2倍的深度,放入姜片,猪蹄,鸡爪,瘦肉块,切段的甜玉米,洗净的薏米,料酒,白醋,煲70分钟后,再放入山药,再煲5分钟,最后放入红枣煲5分钟.到这种程度肉都脱骨了。
3、出锅前,撒上盐花,根据自己的口味调出咸淡即可。
4、此汤一定要趁热喝,因为肉已炖至脱骨,胶原蛋白已经充分的溶于汤中,同时油也会相对多了一些,不喜欢的就用勺子滤出就行了,觉得无所谓的就一起喝了吧。
在对孕妇下奶猪蹄汤做法认识后,制作孕妇下奶猪蹄汤的时候,可以根据以上制作步骤进行,不过对它制作的时候,需要注意火候一定要掌握好,这类汤制作的时候盐巴不能放入过多,否则对胎儿没有太多帮助,这点也是要注意的。
孕妇在平时生活当中喝一点猪蹄汤也是有好处的,猪蹄汤不但非常好吃,而且营养价值比较高,猪蹄汤能够提高孕妇的身体体质,具有预防气血两亏的作用,而且还有一定的美容养颜,孕妇炖猪蹄汤的做法是比较多的,比如说可以做红烧猪蹄,可以做成清炖猪蹄汤等等。
孕妇炖猪蹄汤的做法
1、红烧猪蹄
食材:猪蹄2个,冰糖若干块,葱姜,八角,花椒,香叶,桂皮,老抽,料酒,盐和湿淀粉各适量
做法:
1、买猪蹄的时候让店家直接剁成块,回来洗净猪蹄,锅里倒入水,水开后把猪蹄焯水,捞出沥干水分。
2、锅里倒少许油,加入冰糖,小火慢慢熬至开始冒小泡,不要熬糊了,加入猪蹄,快速翻炒,粘满糖色后加入料酒,老抽,翻炒一会。
3、加入葱段姜片,八角,香叶,桂皮,花椒翻炒,出香味后加入没过猪蹄的热水和盐,转入高压锅,约20分钟即可。
4、另起炒锅,加入炖猪蹄的汤汁2大勺,把猪蹄放入,勾入湿淀粉,大火收汁,汁收干即可出锅,估计比用平常的锅来炖要节约至少一个半小时哦!
2、孕妇猪脚汤
食材:猪蹄一个,盐,葱,八角,花椒,姜,黄酒,芝麻,鸡精,蒜
做法:
1、黄豆洗净后,浸泡隔夜至发涨,猪手刮净洗清后,剁成小段,放入沸水锅里煮一3分钟,焯去污物,焯好的猪手,用清水洗干净待用。
2、可以放到锅里煮汤啦,放上棕叶或葱结以防粘锅,然后放入猪手和黄豆,加上八角、花椒粒、清水、姜片、少许黄酒,大火烧开后,转小火炖2个小时,至猪手黄豆酥香时即可关火。
以上只是介绍了红烧猪蹄和猪蹄汤这两种孕妇猪蹄食谱,当然对于适合孕妇吃的猪蹄的做法还有很多的,不过学会了以上这两种有汤有水的猪蹄做法,也是能够轻而易举的应对孕妈们对猪蹄的需求啦!
猪蹄汤是很多人喜爱的选择,对这样汤在喝的时候,一定要适量进行,这样汤喝的时候不能过多,否则会引发身体肥胖,猪蹄汤的热量过高,因此喝的时候一定要节制,猪蹄汤制作方法比较多,在制作的时候都是可以根据自身喜爱进行,那孕妇猪蹄汤的做法如何呢,下面就详细介绍下。
孕妇猪蹄汤的做法:
猪蹄黄豆汤
材料
原料:猪脚500克,黄豆50克
调料:姜,葱花,盐
做法
1、猪脚在开水中焯一下洗净。
2、黄豆放水中泡一会儿。
3、高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。
4、撒上葱花,加盐调味即可。
猪蹄瓜菇汤
材料:红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克
原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
做法
制作:
(1).香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。
(2).猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。
(3).锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟(约1 小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。
功效:养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。
在对孕妇猪蹄汤的做法认识后,制作孕妇猪蹄汤的时候,都是可以按照以上方式进行,但是对这样汤制作数量,每次都是要适量进行,制作的太多是很难保存的,尤其是在夏季的时候,这样的汤在,更是不能过多进行。
山药是一种非常营养的食品而且呢,通常可以用山药来做猪蹄汤排骨汤味道都是非常不错的,那么在接下来的了解的就是一道非常适合,孕妇朋友们来食用的山药猪蹄汤的做法,味道不仅好,而且呢,非常的有价值。
1、猪蹄切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净
3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够),放入处理好的猪蹄、红枣和姜片
4大火煮开后转中火炖一个半小时,放入山药段和盐再煮半个小时,喝时撒上香葱末即可
END
注意事项
削山药时,戴上一次性手套或胶手套,避免皮肤与山药汁接触引起皮肤不适(瘙痒、过敏)
材料
山药、猪蹄、红枣、米酒
做法
1、将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段;
2、将猪蹄用热水灼去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗净去油;
3、在锅里倒入适量的水,放入山药、红枣跟处理好的猪蹄,大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可。
营养价值折叠编辑本段
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老
上面我们了解了山药猪脚汤的味道不仅很好,而且想要当中对于补充气血和你一样都是有着非常好的功效,特别适合产妇和孕妇朋友们大家来使用。
大家都知道,猪蹄中含有丰富优质的胶原蛋白,具有美容养颜的神奇功效,对于爱美的女孩子来说猪蹄简直就是一道美容菜,同时,猪蹄汤中还有花生、黄豆、红枣等食材,与猪蹄相得益彰,即可达到美容养颜的效果,又可以调养我们的气血平衡。经常喝这种汤,即使平时不化妆出门也能美艳动人!
一、用料:
主料:猪蹄2只
辅料:花生15粒
枣(干)5粒
黄豆15粒
调料:葱1根
姜5片
八角2个
花椒10粒
草果1个
二、做法:
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄)
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。葱姜蒜切段,汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火煮5分钟将水烧开,撇去表层浮沫
3.转成中小火,或者将猪蹄倒入汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖高火煮滚,之后调为低火再煮1个小时,直到肉变得柔软
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时
5.黄豆酥烂后加入红枣,继续用小火炖20-30分钟即可
很多刚刚生产完的产妇朋友们由于,身体的原因造成奶水或少甚至是没有奶水,那么这种现象,大家首先要考虑就是用食疗的方法,来补充身体,接下来我们要利用的就是木瓜猪蹄汤,对于厦大有着非常好的功效,来一起了解一下如何制作。
做法一
原料
木瓜半个、猪蹄一个、红枣6个、姜片、小葱一棵(挽成结)、盐。
做法
1、红枣洗净备用;
2、木瓜去皮和籽,洗净切大块;
3、锅里放水加少许料酒(可以去除异味),放猪蹄焯水后洗干净备用;
4、砂锅内放水,将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去;
5、大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去;
6、再开小火慢慢煲1.5个小时左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可。
做法二
原料
猪蹄1个;青木瓜1个;红枣几颗;盐少许。
做法
1、青木瓜去皮和籽,洗净切块;红枣洗净去核备用;猪手焯水备用;锅内放水,将所有材料一起放进去。
2、大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去;再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐,就可以享用丰胸养颜色的靓汤了。
上面我们了解了这一道木瓜猪蹄儿汤的做法,方法非常的简单对于,很多的产妇朋友们来说是一道非常不错的下奶汤,往往很多孩纸因为你,奶水少吃不饱,这道汤解决了大问题。
日常生活中我们吃的东西还是蛮多的,一日三餐吃的东西中,有多少人真正去了解过这些东西的功效和作用呢,又或者有多少人真正的去了解过这些东西的营养价值呢,就如同我们每天早晨吃的粥一样,有多少人知道粥其实是可以美容养颜的呢,更重要的是还可以减肥呢。
我们知道,孕妇的食谱很重要,有钱的人专门请一个营养师来做一份食谱,而我们同样也可以自己查找食谱的,就像猪蹄汤其实也是可以帮助下奶的,因此坐月子的时候可以多喝。
材料
小猪蹄1个,鸡爪2个,瘦肉1两,甜玉米1根,红枣4粒,山药半根,薏米半把,姜,盐,料酒,白醋
做法
1、准备工作很重要:猪蹄的去腥很重要,否则“脚气”味严重。买猪蹄时让卖家剁成小块,1只蹄子剁6块比较合适,清洗干净,泡在凉水里4个小时,去除一部分血水,直到猪蹄发白了就行了。奢侈点的话用啤酒泡更好。鸡爪清洗干净,切掉脚趾甲,和猪蹄一起凉水入锅焯水,水开后1分钟,捞出猪蹄和鸡爪再次凉水冲洗,把浮沫都洗干净。
2、此汤用高压锅或煲汤的紫砂锅都可以,快些。锅里加入凉水,锅身四分之三的水量,没过食材2倍的深度,放入姜片,猪蹄,鸡爪,瘦肉块,切段的甜玉米,洗净的薏米,料酒,白醋,煲70分钟后,再放入山药,再煲5分钟,最后放入红枣煲5分钟.到这种程度肉都脱骨了。
3、出锅前,撒上盐花,根据自己的口味调出咸淡即可。
4、此汤一定要趁热喝,因为肉已炖至脱骨,胶原蛋白已经充分的溶于汤中,同时油也会相对多了一些,不喜欢的就用勺子滤出就行了,觉得无所谓的就一起喝了吧。
所以我们看完上述的文章之后我们就知道了,其实这一个汤对于我们来说是很好的,既可以美白,对于孕妇还可以帮助下奶,当然还可以补血,是不是一举多得的汤呢,不要在那里流口水了,快点动手吧。
猪蹄我们也叫做是猪脚或者叫做是元蹄,猪蹄含有非常丰富的胶原蛋白,经常吃猪蹄是可以起到很好的美容护肤的功效,所以猪蹄深受女性朋友的欢迎,猪蹄有多种做法,常见的做法是将猪蹄煮成汤,我们可以采用猪蹄搭配上黄豆做成一道美味的汤水——猪蹄黄豆汤,下文我们一起看看猪蹄黄豆汤的具体做法吧。
原料:猪脚500克,黄豆50克
调料:黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
1、最好选用猪前脚(猪手),肉多肥美;
2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒,以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味,解腻;
3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜,若能将玉米劈开更好;
4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤:
普通锅:开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可;
高压锅:盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟,关火焖20分钟(使用前注意检查气孔);
5、不要太早加入盐,那样会使肉块缩小变硬,不易烧酥,吃起来味道差,盐还会使肉里含的水分很快跑出来,会加快肉类蛋白质的凝固,严重影响汤的鲜美味道;
6、黄豆一定要泡发、煮烂,生黄豆或夹生黄豆,都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶,在消化过程中会产生过多气体,造成胀肚和消化不良;
7、如果用最古朴的煲汤工具:瓦罐,煨出来的汤比用锅煮香,尤其是猪手的乳香和黄豆的清香,完全交融在瓦罐中。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄,我们知道猪蹄有多种做法,常见的做法就是将猪蹄煮成汤,上文详细介绍了猪蹄黄豆汤的做法,大家不妨自己也在家自制出这道汤来。
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