焦糖爆米花
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“焦糖爆米花”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
焦糖爆米花是一道相当好吃的零食，我们可以每天在家做出焦糖爆米花来，晚上忙碌了一天后我们如何可以一边看着电视一边吃着焦糖爆米花，那绝对是人生的享受，所以要享受之前我们先要学会焦糖爆米花的制作，焦糖爆米花的制作方法十分的简单，只要我们能准备好材料，其实几个步骤就可以了。
焦糖爆米花需要用到的食材只有几样，我们可以用到玉米粒和牛油，红糖是必不可少的，要不怎么叫做焦糖爆米花呢，我们可以加入一些香草精，这样做后焦糖爆米花的味道会更加的清香。
食材明细
玉米粒，牛油，红糖，苏打粉，盐，香草精
制作方法
1有爆米机的，用爆米机把玉米粒爆成花
2把牛油放进锅子里，融化
3放进玉米糖浆，要不停搅拌
4加进红糖，盐搅拌至融化，滚后关小火，滚上5分钟，不时搅拌一下
5关火，加进香草精，苏打粉。
6糖浆倒入爆好的玉米花里，搅拌均匀，放进 预热120的烤箱
7烤60分钟，每隔15分钟拿出搅拌一次
8把它拿出来铺开待凉
小贴士
1 我们做的量比较多，如果烤箱不够大的朋友可以做一半或1/4的量。
2 这是传统西方的方子，如果怕太甜，太肥的朋友可以按自己的喜欢减下红糖和牛油的量。
3 每15分钟拿出搅拌，是令到焦糖更好地附在爆米花上。
上文我们介绍了一道非常经典的零食焦糖爆米花，焦糖爆米花的做法非常简单，只需简单的步骤就能完成焦糖爆米花的制作，焦糖爆米花的食材就是市面上非常容易买到的红糖和玉米粒，上文介绍了焦糖爆米花的具体做法，相信大家看后自己也懂得制作。
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焦糖爆米花，相信很多朋友只有在外面买的时候尝试过这种爆米花的味道，其实焦糖爆米花在生活中也是可以自己动手制作的哦，并且制作不会太过繁琐。想要吃的朋友的可以动手试一下哦。
1.把微波爆米花放入微波炉烤2-4分钟，取出。
(不想用微波炉的可以在锅里加少量油，把玉米倒进去，盖上锅盖，直到玉米爆米成爆米花就可以了。)
2.糖和水先放入不锈钢盆中，中火慢慢加热(这个过程不要搅动，以免糖重结晶)
3.加热到成焦糖色
4.放入黄油，这时可以搅拌。
5.小火继续加热，至黄油融化，糖继续呈焦糖色。
6.将微波爆好的爆米花倒入锅中
7.快速拌匀，使焦糖均匀粘在爆米花上即可。待爆米花凉了之后就是又香又脆的了。
注意事项
1.熬焦糖的时候不要去搅拌
2.最后放入爆米花后，搅拌要快速，因为焦糖遇冷很容易变硬。
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于焦糖奶香爆米花详细做法。
2.锅内放适量色拉油，油热后，放入玉米。
3.炒至玉米变色，有一两颗爆开了，就可以盖上盖子。
4.并不时晃动锅子，使玉米受热均匀，从透明盖子下可以清楚看到越来越多的玉米爆开，直至听不到爆开的声音。打开锅盖，挑出完全爆开的玉米，弃去没有爆开或只爆开小部分的玉米不用。
5.锅内加少量水，放入白糖煮。
6.煮至糖浆成大泡，且颜色变浅黄色。
7.加入黄油快速用勺子把黄油与糖浆划匀。
8.倒入爆好的玉米，使玉米沾上糖浆，最后把沾好糖浆的爆米花摊开，用手轻轻拨开成团的爆米花晾凉密封，尽快吃完，受潮口感会不好。
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的焦糖奶香爆米花。
爆米花是大家都爱吃的，很多人在看电影的时候都会选择吃些爆米花，而且对我们健康也的确有一定好处，不过大多数人都会选择买着吃爆米花，实际上我们是可以自己制作爆米花吃的，尤其是焦糖味的爆米花我们自己就可以制作，一起跟着来看看吧。
怎么做焦糖味的爆米花
爆米花制作起来并不难，首先我们要把玉米粒准备好，洗干净之后，直接用吹风机把玉米粒给吹干，这样就可以更快的去制作爆米花了。我们把黄油放到锅中，等到融化之后，我们把玉米粒直接放在锅中，而且玉米粒不能一次性加的太多了，否则是容易导致玉米出现受热不均匀的情况，这时候就没有办法全部都爆开的，所以说在爆玉米粒的时候，这时候才可以让玉米全部制作成爆米花了，所以说我们把玉米粒全部铺满锅底就可以了，而且这时候我们不能铺的太满，最好可以让玉米粒和玉米粒之间，都可以有一些空隙，这样制作出的爆米花味道和口感会更好。盖上盖子之后，用中大火，等到玉米粒出现爆开的时候，这时候转成小火，等到锅中的爆炸声变小之后开过吃就可以了。之后我们把细砂糖和水，一起倒入到锅中，开中火进行熬煮，等到熬煮成焦糖色，这时候我们加入黄油，再加上香草荚的籽，等到黄油完全都融化到焦糖中，这时候我们把熬煮好的焦糖汁放在爆米花上，翻炒均匀就可以吃了。
爆米花的配方和窍门
首先准备好锅烧热，加入油之后，马上放入小爆米，不能一次性放的太多了，稍微放一些就可以了，否则是容易导致出现烧糊的情况产生，之后我们开中小火，不停的进行翻炒，炒上几十下就可以了，等到我们发现小爆米开始出现爆开情况的时候，这时候需要我们及时加入一些白糖，翻炒均匀之后就可以盖上锅盖，能够发现锅中的爆开声是非常响的，稍微晃上一下锅，可以让小爆米更加均匀的受热。我们这时候需要注意，从爆米花出现爆炸情况的时候开始算，等上半分钟，可以发现锅中的爆炸声开始变少了，这时候我们关火就可以了，不过这时候爆米依然还会炸上几下，所以要等到爆米完全不炸了的时候，再选择打开盖子就可以了。
吃爆米花的好处与坏处
吃爆米花的时候需要注意，首先在爆米花中是含有大量的膳食纤维存在，其中还有叶酸，再加上各种的微量元素，尤其是锌、铜、铁等，都是人体很需要的，吃爆米花是可以给我们人体补充能量的。同时因为爆米花属于一种多纤维的食物，可以帮助促进我们的消化功能，而且通过吃爆米花，是可以起到清洁牙齿的效果。
吃爆米花的时候也会有危害存在，首先爆米花是一种性燥的食物，吃多了之后容易上火。而且吃爆米花太多，很容易摄入过多热量，是会造成肥胖问题的。
爆米花中会有铅的存在，这种物质是容易导致铅中毒问题产生的，而且爆米花中还会有一定的色素存在，摄入了之后是容易导致我们健康受到影响的，所以吃爆米花的时候需要注意，我们不能盲目的去吃，否则是容易导致我们健康受到影响。
焦糖味怎么做的
吃爆米花的时候焦糖味是很受到大家欢迎的，而这时候制作的时候也会有不少的注意事项存在，首先需要我们准备好淡奶油，隔水进行加热，然后在锅中放上白糖，还要加上一些冷水，开小火熬煮，这时候我们能发现其中会有非常多小泡的产生，然后我们需要开始继续进行熬煮，等到糖慢慢的有黄颜色出现，这时候我们需要继续开小火进行熬煮，而且要一边观察颜色，等熬到琥珀色出现的时候，这时候要马上关火，这时候我们要马上倒入热好的淡奶油，同时用勺子不断的进行搅拌，在放凉的过程中需要不停的进行搅拌，
将整个锅子坐在冷水里是温度下降并不断搅拌，放凉后装进干净消毒过的瓶子里保存。
爆米花对大家来说是很熟悉的，因为吃起来的味道好，所以说是很受到人们喜爱的一种甜食，上面给大家介绍了爆米花的具体做法，我们可以制作出焦糖味的爆米花吃，上面就给大家详细进行了介绍，以后我们自己在家里就可以做着吃了。
爆米花不论是年轻人还是老年人都吃过，而且现在半成品更受消费者喜爱，只需要买回家用微波炉制作即可，方便至极。相对来讲，这种半成品的口味与街边摊现场制作的爆米花相比还是稍微差一些，因此完全可以在家自己制作。那么，球形焦糖爆米花的做法都是什么呢?
用料
球形玉米/爆米花专用玉米 60g
砂糖 35～40g
清水 50g左右
黄油 20g(煮焦糖用)
色拉油(没有味道的油都可以代替) 适量(需要多点)
球形焦糖爆米花的做法
不粘锅倒入色拉油，中大火加热融化后倒入玉米，用筷子翻动一下，确保每个玉米都包裹到油即可，翻动好马上盖盖子。
期间要不停翻动摇晃锅，防止玉米受热不均糊底，听到没有爆破声音了就可以关火开盖倒出晾凉备用。
⚠切记用中大火或大火，尤其是球形玉米，用小火不但速度慢，而且爆出来成不了球形。
加入砂糖和清水，无需搅拌，开中小火加热到有大鱼眼气泡，液体微黄，加入20g黄油融化后，迅速倒入爆米花然后关火，立马用筷子翻动均匀即可倒出享用。
不建议用锅铲操作，焦糖会粘住锅铲比较难清洗。
小贴士
熟练后可以直接看这里：
1.适量色拉油倒入锅中，开中大火倒入60g玉米翻动均匀，盖上盖子，期间不停翻动，做好直接出锅。
2.倒入35～40g白糖，清水适量，中小火加热到微黄倒入20g黄油，加热融化后倒入爆米花，马上关火翻动均匀即可。
奶茶爆米花是 一种经常会食用到的一种零食，孩子们时特别爱吃的，还有一些喜欢食用甜食的人。不过对于一些怕长胖的人来说还是少食用的好，因为它的脂肪含量相对于其他的零食还是很高的，不过适量的吃是可以帮助我们补充一些营养成分的。因为在制作奶茶爆米花的过程中也加入了一些对身体有益的食物。
只要是对身体有益的食物我们都是可以去食用的，不管呈现出来的是什么样的食物。奶茶中还有牛奶的营养成分，不过它是没有牛奶那么天然，因为它里面添加了一些食品添加剂。那么奶茶爆米花到底是什么呢?
牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、也门、中亚国家、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶着称;台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。
爆米花，一种膨化食品，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。爆米花是令人惊喜的下酒零食，可在孩子的生日宴会，利用棒透了的食谱来做逗趣的点心。
在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿加了酥油的奶茶解毒、消除疲劳。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。
奶茶爆米花主要含有的营养就是牛奶，牛奶中含有我们身体所需要的蛋白质，对于一些孩子们来说食用牛奶是非常易于骨骼的生长的，所以适量的食用奶茶爆米花的可以的。不过还是不能够过量的去食用，因为爆米花是属于膨化类的食物对身体还是存在危害的。
爆米花应该是我们在平时都爱吃的东西吧，特别是去游乐场游玩的时候都会买一些爆米花，还有就是去看电影的时候大家是不是都爱边吃爆米花边看电影呢，这样气氛才会更好，感觉也会很好，那么大家知道好吃爆米花的制作方法吗，其实我们自己在家也可以做爆米花。
爆米花是我们大家都适合食用的，而且它的味道是特别好的，不仅是小孩爱吃，老年人也特别爱吃爆米花的，我们一般都是在外面买爆米花吃，那么不妨自己在家做好吃爆米花吧，下面我们来看看它的制作方法。
食材
爆米花玉米、白糖。爆米花奶油
做爆米花要想做的好吃首先要选好原材料，玉米要小颗粒的，形状细长，用一般的大玉米是爆不开的。其他的原料，比如奶油、白砂糖、巧克力素等都是市场上面常规的原料即可。其次要选好锅，就拿我公司的爆米花机器来说，爆出来的爆米花成功率达98%以上，味道酥脆可口。
做法上面，拿奶油味爆米花来说，放入适量奶油，加热融化，将100g小玉米和适量白砂糖(根据个人口味来定)放入锅内，封好顶盖，加热。随着锅内的温度不断上升，且锅内的压强不断增大，米粒在锅内噼里啪啦的爆开。2到3分钟后开锅，米粒瞬时成了爆米花。不同口味的爆米花放入不同的口味元素，只要是我们平时见到的水果基本上都能做出那个味道，主要是掌握好火候和每个原料的搭配就能做出一锅美味的爆米花。
步骤
先把油放入锅中预热
准备好玉米粒待用
待油8分热时放入两勺白糖(如果喜欢吃甜的朋友可以多放1勺)
快速搅拌白糖，使白糖融化
然后放入准备好的玉米粒，然后盖上锅盖晃动锅，会听见锅里噼啪的声音
很快香甜的爆米花出锅了
好吃爆米花大家怎么能够错过呢，一般外面卖的爆米花的食用油都不是很安全的，为了吃的更放心大家可以在家自己做爆米花了，学习了我们今天介绍的爆米花的制作方法，大家应该都知道怎么去做爆米花了吧，以后就能够吃上自己做的爆米花了。
在我们儿时的记忆当中，爆米花应该是童年记忆里面绝对不会缺少的一个画面，酥脆的口味，有着浓浓的玉米香，可能想想都会令人流口水吧!而且现在爆米花也已经成为了都市人喜爱的一种休闲食物，那么你知道如何才能够自己制作爆米花吗?现在就去了解它的真正方法吧!
实际上爆米花要准备的食材非常简单，最重要的就是玉米地，但是要提醒在制作爆米花的过程当中，所放的糖分应该注意一个适量的原则，因为过多的话其实这是不利于我们健康的，现在就详细的去了解爆米花什么制作而成。
干玉米粒80克 糖粉50克 黄油20克
1. 把所有材料准备好。
2. 玉米粒洗干净，并沥干水备用。
3. 锅洗干净，大火烧热。
4. 把沥干水份的玉米粒倒入锅里，用锅铲不停地翻动，直至水份完全蒸发，玉米粒处于干燥的状态。
5. 放进黄油。
6. 转中小火，并翻动玉米粒，使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。
7. 小火翻炒一会的时候，玉米粒就会出现爆裂的状态。
8. 这时候，要盖上锅盖。
9. 不停地晃动锅，使玉米粒的受热均匀。
10. 留意观察爆米花的情况，当完成爆开时，要马上关火，否则会爆焦的。
11. 所有玉米都爆裂后，铲起，趁热洒入糖粉，并摇晃拌匀，就可以开吃了。
相信在很多孩子的童年记忆里，爆米花是最美味的食物了，而且现在我们会发现，在平时的生活当中，爆米花也俨然已经成为了一种休闲食物，可是还是要注意一下，因为吃多了爆米花也容易出现上火的情况，不要贪恋它的美味。
爆米花我们大家都非常熟悉吧，大家肯定也都吃过爆米花，爆米花是一种非常受欢迎的零食，爆米花是膨化食品中的一种。爆米花不但外表非常好看而且有趣之外，爆米花还非常好吃，我们知道爆米花有很好的营养，作为著名的一种零食，爆米花是深受大家的喜爱，那么我们如何自制爆米花呢。
自制爆米花一般有两种方式，我们下文将一一做出介绍，我们只要掌握了自制爆米花的两种方法，那么我们以后在家看电视也可以享用着爆米花了，这不就是我们所追求的吗，所以我们必须学会自制爆米花。
方法一
一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1:1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以往爆米花中放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。 注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。
方法二
微波炉、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层，最后洒），最好不要浸在油里，容易焦，都是1:1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火。
微波炉爆米花
流行一种微波炉爆米花，具体做法如下：
有两种选择：
选择一、买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作。啥也不用准备。
选择二、自己做：
1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净
2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）
3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果煮甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，煮咸的就加盐
4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。
5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。
这样，就能吃到美味的爆米花了。
上文我们介绍了什么是爆米花，我们知道爆米花膨化食品里面的一种，爆米花是非常流行的零食，我们大部分人都非常喜欢爆米花，爆米花不但外表奇特好看，而且非常好吃呢，爆米花的营养价值也很高，上文还给出了爆米花的两种制作方法。
爆米花大家都知道，不仅有好多的小朋友爱好吃爆米花，同时也是许多成年人爱不释手的零食哦。尤其是在看电影的时候，朋友们的手里绝对少不了它，在电影渲染的气氛下不知不觉拿手里的爆米花已经进入你的嘴。卡兹，卡兹，真是响彻全场。这味道在你的喉咙久久回荡，让你情不自禁再来一点。
大家都爆米花、爆米花这样的叫着，难道它真的是米爆出来的花?事实不是表面的这样，它是由玉米制作而成的。可能好多人都不知道它是怎么制作的吧?说到爆米花，还得说说奶油爆米花呢。就来说说奶油爆米花的制作方法吧。
制作方法
配料
盐(3克) 黄油(10克) 玉米(一粒粒的玉米肉，60克)
1.中火加热不粘锅后关火，用余温将黄油融化，摇晃炒锅，使黄油布满整个锅底。
2.倒入玉米粒，尽量使玉米粒均匀地分布在黄油中，盖上锅盖。
3.开中火加热，听到锅内有玉米粒爆开的声音，立刻关火。
4.约一分钟后开中火，再次听到玉米粒爆开的声音时，轻轻晃动炒锅，使玉米粒受热均匀。
5.当听不到玉米粒爆开的声音时关火，等待二十秒左右再打开锅盖，奶香四溢的爆米花就呈现在眼前。
6.如果喜欢甜味，可以趁热撒些砂糖，其实原味的味道就很好。
注意事项：
1.让黄油、玉米粒布满锅底以及晃动超过，都是为使玉米粒受热均匀，保证所有玉米粒都可以开花
2、最后关火后别着急打开锅盖，因为有可能这二十秒左右的时间正是个别的玉米粒的开花期
3、如果想继续爆第二锅，用厨房纸将锅及锅盖擦干净，以免爆米花买相不佳，有黑色的小杂质
用这种方法做出来的爆米花绝对让你满足，如果你是零食爱好者一定不要错过哦。而且把这学会了，以后要是家里有客人来了，又来不及去买零食。这时候就是你大显身手的时候啦。不仅简单、方便，而且还非常的干净卫生。这的是一个好选择的。
一场趣味比赛总少不了爆米花的陪伴，一场极致观影体验总少不了爆米花的烘托，可见人们对爆米花的喜爱程度非常高。这种零食的热量适中，营养价值高，对身体几乎没有害处。而且制作方法非常的简单，几乎可以在家里制作。下面就来看看怎么炸爆米花呢？希望大家能够了解一下吧。
爆米花制作方法及配料
原料：玉米粒2把（100克），黄油或橄榄油10克，糖2大勺。
做法：
1、锅中加入黄油，小火热化；
2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，一只手按住盖子，另一只手端起炒锅不停摇动（离火有1厘米左右的距离），大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音；
3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，继续一只手按住盖子，另一只手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖；
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
小提示：
1、玉米要用那种可以爆米花的小玉米，颗粒较小，形状细长，用一般的大玉米粒是爆不开的，我在美廉美超市卖杂粮的地方买到的，叫＂自爆玉米＂，农贸市场和大一点的超市应该都有卖的。
2、开始要用大火，保证国内的温度急速上升，达到一定玉米爆开的温度和压力，然后立刻转小火以免烧糊了。
3、在爆的过程中锅盖一定要按住，不要中途掀开，以保证锅内一直维持玉米爆开的温度和压力。
4、一定要用轻一点的锅，否则手腕受不了的，切记切记。
5、可以把糖改成椒盐，就是咸味爆米花。
爆米花虽然说许多人都非常爱吃的，但是都不太会去做的，每次做出来的爆米花味道上面都不是那么好的，甚至是在吃起来的时候感觉不到那么甜腻的，那么就需要去给爆米花加糖的，在烹饪过程中就应该要加入一定数量的糖分，这样的话就可以使得自己在吃起来的时候味道上面变得更加好的。
一般锅、精质油或黄油(选其一或各加一半都可)、玉米粒，都是1:1平铺在底部!(可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底)全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以往爆米花中放入糖，喜欢可以多放，(不可早放，油糖加热会焦的很快)就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了!
然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。 注意：当声音放慢就要离火，千万不要舍不得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。
流行一种微波炉爆米花，具体做法如下：
有两种选择：
选择一.
买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作，啥也不用准备。
选择二.
自己做：
1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净
2.倒半碗干燥的玉米粒(整粒的)
3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果吃甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，吃咸的就加盐
4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。
5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。
这样，就能吃到美味的爆米花了。
爆米花相信大家都不是那么陌生的，每次在看电影的时候人们就非常爱吃爆米花的，在吃起来的时候会感觉到非常的甜腻，松软的，这样的话就可以打发很多的时间，可以当做一个休闲零食的，不过很多人都不太清楚其实大米爆米花的热量上面还是非常高的，经常吃的话是很容易长胖的。
大米爆米花热量
爆米花(popcorn)一种膨化食品,很受年轻人欢迎，可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。爆米花是令人惊喜的下酒零食，可在孩子的生日宴会，利用棒透了的食谱来做逗趣的点心。
别名:玉米花、爆谷、肥仔米、popcorn
热量: 387 大卡(100克)
分类:零食、点心、冷饮
大多数空热量食品为了更美味可口而添加大量的脂肪。一份健康食物的热量应该20%来自脂肪(每克脂肪含有9大卡热量)，其余则来自碳水化合物和蛋白质。一份麦当劳大汉堡含有810大卡热量，其中高达490大卡热量(55克或61%)来自脂肪。
就算没有吃下中包薯条(含有450大卡热量和22克的脂肪)，汉堡中55克的脂肪是一天的正常摄取量，而且也不应该完全从一种食物摄取。现在一般美国人每周吃下3个汉堡和4份薯条。
每一克脂肪含有超过同等重量碳水化合物或者蛋白质两倍的热量。换种说法，一克脂肪约含9卡路里，而一克蛋白质或者碳水化合物含4卡路里。当食物含有大量附加的脂肪和油，热量会快速飞涨。
尽管脂肪和油含有维生素及欧米伽3脂肪酸、单元不饱和脂肪等重要的脂肪酸，但含有脂肪和油的食物常常是空热量的罪源。当食物满含反式脂肪或者饱和脂肪的时候，这尤其是对的。久炸的法式薯条、薯片、表面炸面包屑比鸡多的鸡米花，以及白面粉做的高脂饼干等等都是例子。
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