经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于素鸡炒饭的做法。
2.2将剩米饭盛入碗中待用。
3.1待鸡蛋液凝固后,放入胡萝卜丁。
4.2热锅放油爆香葱花,倒入打撒的鸡蛋液。
5.翻炒均匀,倒入素鸡丁。
6.翻炒均匀后,放入黄瓜丁,加入精盐,五香粉,味精。
7.翻炒均匀,放入盛入碗中的米饭。
8.将所有材料翻炒均匀,炒熟。
9.出锅,装入碗中即可。
平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道素鸡炒饭
现代人生活忙碌,尤其是下班了一天回到家,还要做饭,想想就头疼,因此很多人就想知道有没有快速又好吃的菜,凉拌素鸡就是这样的一种,既能满足人们对于菜肴的要求,还简单快速,是家庭主妇们的就行,那么凉拌素鸡怎么做呢,下面我们就一起来了解一下。
凉拌素鸡是非常好吃的一道菜,具有丰富的味觉和营养,而且简单快速,是大家都非常喜欢吃的一道菜,那么凉拌素鸡究竟可以怎么做呢,这是很多人都想知道的,下面一起来学习一下吧。
拌素鸡
这道料理的美味秘诀在于素鸡是否够味,如果认为光是用搅拌的方式不能让素鸡入味的话,可以将作法1的汆烫动作改入以卤包事先卤过,取出放凉后再与其余材料及所有调味料拌匀,风味更佳。
材料
素鸡2个,蒜末1小匙,葱花1大匙,酱油膏2大匙,细砂糖1/2小匙,辣油1小匙,香油1小匙
做法
1.素鸡以滚水汆烫一下,捞起沥干水,待凉后切片备用。
2.将蒜末、酱油膏、砂糖、辣油拌匀,再放入作法1的素鸡片搅拌均匀,腌约5分钟至入味,食用前加入香油、洒上葱花即可。
芫荽拌素鸡
材料
清美小素鸡1包,香菜50克,调料:欣和酱油(六月鲜)10ml,芝麻油10ml
做法
1.小素鸡切片,香菜剪去根和黄叶,洗净切段;
2.将素鸡和香菜放在一起,加上调料拌匀即可。
凉拌素鸡的做法
1 千张
2 锅坐火,放入清汤(素汤),将千张一张一张地放入锅中,加料酒、葱、姜、盐、糖小火煨20分钟。
3 取出煨好的千张,用竹帘将千张卷起(此时一定要用劲,将千张卷实,边卷边用另一只手将千张压平。) 4 将竹帘卷好的千张,用纱布包起来,然后用绳子从头开始绑起,直至将整个千张绑实为止。
5 将绑好的千张放入锅中加清汤,再用小火煨20分钟。
6 煨好的千张取出,放入蒸锅里蒸1个小时,取出晾凉,切成丁状。
7 将胡萝卜、黄瓜切成丁状,与素鸡、花生拌匀,然后倒入些许辣椒油、葱油即可。
美食背后的故事
素鸡,很好听的名字,很清爽的口感,素鸡是一种豆制食品,以素仿荤,口感和味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼形、虾形等其他形状。
通过上面的文章中,相信大家都了解了,凉拌素鸡的做法究竟有哪些,而且凉拌素鸡还能做出不同的口味,快速又简单,是大家的最爱,因此如果大家不了解的话,不妨看看上面我们的介绍,然后试着自己在家中学习一下。
素鸡烧肉是呈现肉做法的一种方式。在平日的生活里我们经常会吃到一些关于肉做法的菜,肉的营养价值是很高的。不过食用也是需要注意的,因为它的脂肪含量相对于其他的食物还是挺高的,所以对于一些特殊的群体来说还是少食用的好。所以只有通过不同的做法,加入一些食材来改变肉的一些不好的地方。
加入不同的材料烧出来的肉的营养价值也是会发生变化的,因为呈现出来的食物里添加了这些食物的营养价值。不过食用这些才能充分的补充我们身体所需要的营养成分。材料的不同就意味着做法的不一样,那么素鸡烧肉的做法是什么呢?
原料:五花肉,素鸡,葱,姜,糖,料酒,酱油,盐,香叶,八角,桂皮
做法
1、五花肉洗净切块。2、素鸡切片。3、开油锅将素鸡炸至金黄。4、捞出冷水浸泡5、五花肉下锅干煸。6、加葱,姜一起煸炒。7、放糖,料酒,酱油,盐,香叶,八角,桂皮炒匀。8、加入开水炖一小时即可。
1.素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
食疗作用
有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。
烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
素鸡烧肉的做法主要采用到的材料是肉和素鸡,还有一些调味料。食用这道菜可以让我们不仅补充到肉里面的营养成分,还有素鸡里面含有的蛋白质的营养成分。食用素鸡烧肉还可以促进我们的骨骼发育,所以这道菜特别适宜正在发育的孩子们食用。
素鸡虽然是一种闽南菜,但是因为它的口味和鸡肉相同,却不像鸡肉一样是荤菜,所以对于喜欢吃鸡肉,但是却因为各种原因无法吃鸡肉的朋友而言,是一种特别大的福利,因此素鸡现如今在我国很多城市都特别的受欢迎,而且素鸡还是一种特别适合老年朋友食用的美食。
因为素鸡含有一定的软磷脂,这对于防止血管动脉硬化有很好的作用,因此特别适合老年朋友,而将素鸡和豆腐搭配起来,更是可以将这一点发挥的淋漓尽致,营养丰富而且口味绝佳。具体素鸡豆腐的做法如下:
1、来做素鸡的馅儿: 干豆腐切成1厘米宽、10厘米长的条
2、放入碱水中泡5分钟(500g的干豆腐3g的碱)
3、再用清水洗净
4、将花椒粉、酱油、植物油、香油、味精、盐、料酒 放入干豆腐里拌匀备用
5、取一张28厘米长、10厘米宽的干豆腐,铺在案板上
6、将做好的馅儿码放在干豆腐皮的一端
7、从一端卷起,要卷紧
8、这是卷好的样子
9、拿一个干净的纱布,屉布也可以,纱布要比干豆腐卷大些
10、用纱布把干豆腐卷包好
11、两端用棉线捆紧
12、准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片
13、将所有干调放进专用的干调盒里,也可以做个调料纱包
14、锅中做水,倒入适量盐、酱油(上色),放进调料盒
15、把素鸡放进放进锅里,盖盖大火烧开,转中小火煮30分钟
16、关火,在泡30分钟,让其更入味
17、取出,晾凉,不烫手即可
18、把纱布取下来,切成厚片即可食用。
综上所述就是针对素鸡豆腐的做法为您做出的分析,希望对您有所帮助,其实素鸡中不但含有卵磷脂,而且它所含的蛋白质和氨基酸也是非常丰富的,同时它还含有丰富的钙,因此不管是男女老少,都特别的适合食用这道美食。
在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下酸辣素鸡的做法。
2.将素鸡放在案板上切成块。
3.烧锅倒油烧热,下入切好素鸡炸一下,捞出。
4.接着,锅内留适量的底油,下入炸好的素鸡,加适量的郫县豆瓣酱。
5.加适量的清水煮开。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的香醋。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.最后,煮至汤汁浓稠,搁入葱段,即成。
13.出锅,装盘。
今天这道既简单又营养的酸辣素鸡,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!
素鸡并不是真正的鸡肉,是豆腐做成的菜,与鸡肉有相似的口感,也有丰富的营养,生活中素鸡类的菜肴是很畅销的,很多人都喜欢吃素鸡,素鸡可以炸素鸡,炸素鸡的做法很简单,只要患者了解制作步骤后能成功做出美味的食物,现在我们要了解炸素鸡的做法大全及营养价值,这样才有更多的人喜欢上炸素鸡。
炸素鸡的做法一、
主料:豆腐(南)(150克) 蘑菇(鲜蘑)(50克)馒头(150克)
辅料:白菜(50克)
调料:盐(1克) 姜汁(5克) 花生酱(10克) 花椒粉(1克) 植物油(60克) 淀粉(豌豆)(30克)
制作方法:
1.先将嫩豆腐压成泥,鲜菇烫过切丁,同放容器中,加食盐、姜汁、花生酱、干淀粉调匀,作鸡托馅料,待用;白菜取外边大叶洗净备用。
2.把馒头的皮揭掉,切成1寸见方的块,再切成厚片20个,摆盘中作底托,另把馅料搦成丸子状,放置底托上,再把白菜叶切丝撕在馅料上端作衬料,即成鸡托,待用。
3.火上置锅,加植物油待热,把鸡托推下锅中,炸至底托见黄滗去油,把鸡托推进盘中,整形后撒上花椒面即成。
炸素鸡的做法二、
主料:素鸡1000g
辅料油适量盐适量步骤
制作方法:
1.备好素鸡。
2.油锅烧热。
3.素鸡切片 用盐水泡十来分钟。
4.素鸡放入油锅。
5.这样变色 就可以了。
6.装盘小贴士素鸡用盐水泡十来分钟。
营养价值:
1.素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮:豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
以上为大家介绍的就是炸素鸡的做法大全及营养价值,生活中大多数的人都可以吃炸素鸡,经常吃素鸡可以有效的预防血管硬化疾病,对心脏类的疾病也有预防,对身体有益处。但油炸类食物是经过高温的,也要少食用一些,患者最好是炒着吃,或是炖汤,营养会更好,也能满足不同口味需要的人群。
对于素鸡,大家还是非常熟悉的,因为在我们的日常生活中是经常可以吃到素鸡的。同时素鸡的做法也有很多,红烧素鸡就是其中一个比较有名的做法,那么,红烧素鸡的做法是什么呢》对于这个问题,很多人都是知道的,而且一般不同的人关于红烧素鸡的做法都是不一样的,因为每个人的手法和口味都是不同的。
红烧素鸡是关于素鸡的一种做法,也是很多人非常喜欢的一种做法。素鸡的吃法有很多,很多人经常为了省事,一般就是把买回来的熟的素鸡切好放点酱料就直接吃了,这也是可以的,但是没有红烧素鸡入味。下面就来说说红烧素鸡的做法。
素鸡是一种汉族豆制食品,属闽菜系,是一道福建风味素菜。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。
素鸡的营养价值如下:
1.素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
红烧素鸡的做法:
主料:素鸡250g
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、茴香适量
步骤
1.将素鸡卷切成块洗净备用
2.煎锅里放油烧至7成热
3.将素鸡放入锅里两面翻煎
4.煎至金黄色即可,盛出放入炒锅
5.放入酱油,盐、糖、姜、茴香和水,大火烧开,换文火慢炖15分钟
6.汤汁收至一半,就可以关火了
7.出锅装盘了
小贴士
素鸡要煎到位,煎至两面金黄
要做好红烧素鸡这道菜还是有很多注意点的,就比如:煎素鸡的时候要两面都煎等等。有了上面介绍的红烧素鸡的做法,那些不会做的人以后就可以不用再吃冷切的素鸡了,红烧素鸡的口感和嚼劲都要比冷切的素鸡要好很多,而且素鸡的营养价值高,对于大家的身体还是有很多好处的.
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于洋葱素鸡的做法。
2.大素鸡一个
3.大素鸡切成片
4.热煎锅放油两勺半,下素鸡煎老
5.翻一面也煎好
6.暂时盛出
7.下洋葱煸炒一下,
8.盛出。不然,担心太熟了。
9.重新下素鸡,加生抽一勺拌匀上色
10.加食盐半茶匙入味
11.白糖两茶匙提鲜,并加少许开水
12.倒入洋葱拌匀略煮
13.盛出撒入香葱即可
这道洋葱素鸡做出来真的是非常诱人,小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下,不知道你是什么想法。
可能不认识素鸡的人都会把素鸡当做是一种家禽,但还实际上素鸡是一种都豆制品,以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,没有接触过的人都感到非常的新鲜,但实际上素鸡张含有比较高的蛋白质以及氨基酸,这些都是比较利于我们身体健康的营养物质,那么下面我们看看素炒鸡的制作。
我们都知道荤食如果吃太多的话,其实是很容易导致高血压,高胆固醇问题的出现的,所以说你人们在使用荤菜的时候都会产生担忧,但是素鸡既可以享受到荤菜的口味,又不需要担心存在这些问题。
素鸡适量
香叶适量 花椒适量 辣椒适量 桂皮适量 生姜适量 红糖适量 食盐适量 生抽适量 老抽适量 高汤(水)适量
1. 煮锅内倒上一半的鸡汤(水);
2. 在锅内倒入老抽,生抽,食盐,红糖,生姜,桂皮,香叶,花椒,辣椒进行调味;
3. 锅煮开后,放入素鸡;
4. 盖上锅盖,用中小火,焖煮素鸡,大约30-40分钟;
5. 关火,焖10分钟后,即可食用。
上面就是关于素炒鸡的制作方法,不仅可以给你带来美味的享受,同时还可以帮助你有效地保健自己的身体健康,而且素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏的作用。
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