一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下糖醋腌萝卜条。
2.12用带切菜功能的擦丝器,将白萝卜切成一寸长短的萝卜条。带花纹的~~漂亮吧!没有也没得关系,用刀切成任何你喜欢的形状即可。
3.21心里美萝卜也一样切条。
4.取一个稍微大点儿的碗,将切好的萝卜条全部放入。
5.先将冰糖放入,冰糖的量稍微多一些,大概抓了半把。
6.倒入白醋。
7.花椒。
8.少许盐,盐不要太多。
9.搅拌均匀,腌制半个小时,就可以吃了。
这道糖醋腌萝卜条并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
糖醋腌萝卜可以说是比较开胃的一道食物,但是对于这些开胃菜的制作方法,却不是所有人都能够掌握以及了解,所以为了能够随时享受到它的美味,关注下面所介绍的糖醋腌萝卜的做法。
一、方法/步骤
主料白萝卜一个
1、把白萝卜洗干净,从中间切成两半,然后再切成薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半。
2、 将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
3、挤出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味
4、 用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁,再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗
5、浸泡入味后就可以食用了,吃一块酸酸甜甜的腌萝卜,配上白粥或饭都不错哦。
二、材料
小红萝卜(水萝卜)盐腌一夜,用力挤干水分,用白醋、重糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。
1.先把萝卜洗净,切条
2.用盐腌制,腌制15-30分钟,把水空干净
3.再加入糖腌制,同上
最后再加入醋就可以了
三、白萝卜,营养丰富。平时生吃白萝卜能解酒,抗癌,清热利尿,止热咳化热痰,糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜,白萝卜用适量盐腌半个小时,用力挤干水分,用白醋、糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天,喝粥配饭都是不错的选择。
萝卜是生活中比较常见的一种食材,萝卜的价格低廉,但是营养价值很高,人们常说萝卜赛人参就是这个道理。萝卜的做法有很多种,做出的口感也不相同,腌糖醋萝卜就是一道清口的小菜。在喝粥的时候可以作为咸菜,在吃腻的时候还可以作为一道清口的小菜。下文我们将为大家详细的介绍腌糖醋萝卜的做法及营养价值。
1、萝卜清洗净干净从中间一切两半,然后切1毫米的薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半。
2、将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
3、杀出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味
4、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
5、将腌好的萝卜块挤去水分。
6、腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
7、炎炎夏日,吃一块酸酸甜甜的腌萝卜,就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。!(每天生嚼100克就可以产生很多干扰素,它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
中医认为,萝卜生食辛甘而性凉,熟食味甘性平,有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效,主要用于治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等。并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气与除膻之作用。现代研究有抗菌(对革兰氏阳性菌敏感)和抗真菌作用,还有防止胆石形成之功效,可用于治疗胆石症。现代研究萝卜还有防癌功效。原因是萝卜中含有多种酶,能够分解致癌物亚硝胺,加之所含木质素能够提高巨噬细胞的活力,加强了吞噬癌细胞的作用。
上文我们为大家详细的介绍了腌糖醋萝卜的做法及营养价值,腌糖醋萝卜的口感脆爽,吃起来口感很好。大家可以在家里制作一下。
平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养丰富,热量又低的东西,萝卜就是其中一种。它已经有很久的历史了,在明朝的时候就已经有了。品种非常多,绿色、青色是比较常见的。它的做法很多,炒、腌等。口感非常爽脆,搭配其它东西一起吃,营养更丰富。一起和看下。
腌青萝卜怎么腌
首先,准备好材料,适量的青萝卜,辅料醋、辣椒、酱油、白糖。将萝卜洗干净,削皮,再把它切成条状,像手指那样粗就可以了。然后放盐去腌一下,大概三个小时,挤出它里面的一些水分。如果很咸,可以用水去洗一下。然后把它放在有阳光的地方晒,经常翻动它,晚上把它拿回来,晒几天后,再用开水去掉它表面的一身浮尘。加些白糖、盐、酱油去腌,然后把它倒入一个干净,没有油的罐子里,放些水进去,放两天就可以了。如果不想加白糖,也可以放些醋、木糖醇进去,味道也很好。配粥或米饭来吃,非常爽脆。
除了用白醋,也可以用米醋去腌。喜欢吃辣,也可以加些红色的干辣椒,非常开胃。也可以和芥菜一起做来吃,味道更好,不管是大人还是小孩都可以吃。但在腌的时候,要注意,时间要长一些,口感才会更好,更入味。
一般萝卜有很多品种,在腌制之前,最好选那些皮较薄,较嫩,新鲜的萝卜。这些才是好的,营养也会更丰富,然后将它洗干净,去掉它的叶子和根部,再切成4厘米长,三厘米宽的形状。在腌的过程中,要给经常给它换缸,每天换两次,腌4天或一周。在换缸时,要倒出它里面的一些萝卜汁,再加些盐、其它的调味料进去,味道会更好。在腌的时候,也可以加些辣椒酱,口感更好。它对身体很好,经常吃,能排去体内更多的毒素,特别适合在夏天的时候吃。热量也很低,就算吃多了,也不容易长胖。还可以让身材更苗条,保健效果很好。
腌青萝卜怎么保存
可以放在一些阴凉的地方,密封好保存。也可以把它放在冰箱冷藏室里保存,不会那么容易变质。但在保存时,要放入一些干净,没有油的瓶子里,密封好,不要让空气进去,才会存得更久,口感更好。千万不要把它放在温度太高,有阳光的地方,会影响它的口感,还容易变质。
腌青萝卜可以怎么吃
它的吃法有很多,可以直接凉拌,或和其它东西一起炒来吃,很健康。也可以拌面或拌饭来吃,营养更丰富,更容易消化。直接生吃也可以,是一种减肥的好东西,可以降低血压,排出体内更多的毒素。凉拌时,可以放些芝麻油,白糖、醋,搅拌均匀,再切成丝就可以吃了。
搭配肉一起吃,也很美味,比如猪肉、鸡肉等。在做的过程中,要将它洗干净,切成块状或丝状,再放在开水里烫一下,大概三分钟,把它捞出来沥干水分。然后放油进锅里炒,先炒调味料,有香味出来时。把肉放进去,加点酱油、水,翻炒均匀,煮三分钟,当它变色后。把萝卜放进去,炒均匀,加点盐,就可以盛出来吃了。也可以不加,因为一般腌过的萝卜本身是咸的,吃多了,对身体不好。也可以和排骨一起炖汤来喝。但在做时,不要煮太久,太烂,会影响它的口感。
把它剁碎,和猪肉一起做成饺子馅,也很美味,营养很丰富,对身体很好。经常吃,可以让人的体质更好。做之前,要准备好材料,适量的萝卜、猪肉。辅料生抽、盐等。然后把所有材料洗干净,将萝卜去皮,切成丝。再剁碎,加点盐进去。然后把猪肉切小,剁碎,加点花生油,和萝卜一起搅拌均匀,馅料就做成了,就可以用来包饺子吃了。
腌青萝卜的营养价值
它对身体很好,里面有很多矿物质。热量也很低,味道有点甜又有点辣,口感很好,非常适合在减肥的时候吃。可以让人的免疫力更好,还能预防很多疾病、癌症等。对肠胃很好,还能降低血压。虽然它营养很好,好处很多,但也不要一次吃太多,适量就可以了,一般一周吃两次比较好。
上面就是关于腌青萝卜的一些知识和做法。平时有空,可以多做来吃。拌粥或拌饭,都可以,能让人的胃口更好,食欲更好。还容易消化,不管是老人还是小孩都可以吃。做法也不是很难,价格也实惠,还容易保存,放很久都不会变质。
到了秋天的时候正是大蒜收获的季节,这个时候新下来的大蒜,是最适合做糖醋腌蒜的,糖醋腌蒜吃起来口感是酸甜的,而且大蒜经过腌制之后,还能够保持香脆的口感,吃起来真的是别有一番滋味,但一定要注意椒盐蒜放在能够避阴的地方保存,那么糖醋腌大蒜的具体做法是什么呢?
每到新鲜大蒜收获的季节,爱吃糖醋蒜的地方人们互相交流着彼此的腌蒜方法,生活也像这辛辣的蒜味一样更有滋味了。糖醋蒜的腌制方法非常多,北方腌蒜方法是腌咸蒜,糖醋是从南方流传开来的。当觉得饭菜无味、鱼肉太油腻时候,吃上几个糖醋那感觉太好了,下面给大家介绍怎样腌制糖醋蒜更好吃。
材料:选择新鲜蒜头、蒜辫要长、蒜头肥大、匀整、表皮洁白
腌制方法:
1、新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮;把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长;
2、准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水;把泡好的蒜捞出来控干水分;
3、按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解,糖和醋的比例随意,喜欢甜的就多放点糖;
4、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜。盖好盖子,放到阴凉的地方就行了。
腌制糖醋蒜的秘诀:
一、醋最好用白醋,因为陈醋含钠量比白醋高,对高血压和有心血管疾病的患者不利。糖的最佳选择是红糖。但如果不喜欢颜色深的糖醋蒜,可以选择白糖和白醋的组合,喜欢深色的可以选择红糖或陈醋的组合,还可以加点酱油上色。
二、大蒜越鲜嫩,腌出的糖醋蒜越好吃。
三、各种调料的比例,可以根据个人的口味不同进行增减。
四、一般腌半个月味道就不错了,可以吃了。当然腌的时间越长,味道就越浓郁。如果有大坛子大罐子,就多腌一些吧,可以一直吃到明年新蒜上市之前。
糖醋黄瓜是一道饭桌上很常见的菜肴,属于凉拌菜,特别适合夏季的食谱。其实小编在家里也会经常做哦,清爽的黄瓜拌上糖醋汁,那味道绝了,而且很方便,属于快手菜。糖醋黄瓜的做法很简单,用荷兰黄瓜2根,上海米醋50克、砂糖50克、盐5克。将黄瓜洗净.切片备用;调入盐腌制入味;加入砂糖,醋,拌匀即可食用。
嫩黄瓜5000克,白糖250克,盐250克,醋20克。制法:将黄瓜洗净,切开,把籽去掉,晾至半干,然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中,密封15天即可。
原料:荷兰黄瓜2根,上海米醋50克、砂糖50克、盐5克1、将黄瓜洗净.切片备用;2、调入盐腌制入味;3、加入砂糖[1] ,醋,拌匀即可食用。
黄瓜含水量高,是美容的瓜菜,经常食用可起到延缓皮肤衰老的作用。它还含有维生素B和维生素B2,可以防止口角炎、唇炎,还可润滑肌肤,让你保持苗条身材。
黄瓜,(学名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培,现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖,不耐寒冷,为主要的温室产品之一。黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。食物禁忌:
1、黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。
3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。[4]
黄瓜是我们生活中很常见的一种蔬菜,它的营养丰富,清淡爽口,成为很多人的喜爱之物。并且它可以随意搭配,都是饭桌上很亮丽的一道风景。最重要的是,黄瓜具有美容的功效,很多爱美的妹子们更是对它爱不释手,但是切记不可多吃哦,它是一种凉性的蔬果。
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