炒饭相信大家都非常熟悉的吧,炒饭不但做法简单而且有很多种变化,我们可以根据自己对于口味以及营养的需求来做出不同的炒饭,最为经典的一种炒饭就是西红柿鸡蛋炒饭了,虽然西红柿鸡蛋炒饭看起来非常的简单,使用到的食材也是价格低廉的,但是西红柿鸡蛋炒饭的营养价值却是非常高的。
番茄鸡蛋炒饭
主料
米饭1大碗、番茄1个半、鸡蛋2只、
调料
色拉油适量、食盐4克、鸡粉2克、葱1根、料酒5克
番茄鸡蛋炒饭的做法
1.将鸡蛋打散;番茄切成小粒;葱切成葱花
2.锅里放油烧热,将鸡蛋炒成半生熟,盛出
3.锅里重新放油烧热,放入番茄粒,翻炒至红酱出现,加入冷饭,洒一点料酒,炒均匀,令饭吸收红酱
4.放入半生熟的鸡蛋,翻炒均匀
5.加入盐、鸡粉调味,炒均匀,最后放葱花即可!
在上面的文章里面我们介绍了炒饭有很多种做法,我们可以根据个人的需求做出不同风味的炒饭来,上文详细介绍了西红柿鸡蛋炒饭的做法,详细大家都掌握了西红柿鸡蛋炒饭做法的教程吧。
我们知道西红柿蛋炒饭是一道非常常见的家常菜,相信大家都吃过,西红柿蛋炒饭的制作方法看起来十分简单,但事实上西红柿蛋炒饭可不是简单地把西红柿、蛋和饭混在一块儿就可以上桌的,要把西红柿蛋炒饭做的色香味俱全可是一个技术活儿。那要怎么样才能做出一盘好吃的西红柿蛋炒饭呢?下面就让我们来跟大家分享一下西红柿蛋炒饭的做法吧。
1. 蕃茄切块,葱切丝,鸡蛋加水打散
2. 锅中放适量油,中火加热。鸡蛋液入锅炒熟,加入葱炒香。
3. 倒入西红柿块儿,中火翻炒。
4. 翻炒至蕃茄变软烂,有汤水析出,加一小勺鲜酱油淡淡的上色。
5. 加一小勺盐、蚝油调咸鲜口味,再依据个人喜好加大概3勺左右白糖炖煮。注意:直到这步都不用加一滴水噢,蕃茄水分那是相当足滴!
6. 倒入隔夜饭,用铲子压碎,使之充分与蕃茄炒蛋混合均匀
7. 拌匀后,尝尝饭的咸淡口味,加些鸡精出锅喽!
小贴士:
1、炒饭用的米饭很关键,水分要略少些(这才能粒粒分开嘛),略干的米饭可以更好的吸收番茄汤汁,使得口感更佳。米饭蒸好后开盖儿倒入少许橄榄油或色拉油,搅拌均匀使米粒分开,放凉后备用(隔夜米饭也不错,适合炒饭)
2、这道炒饭西红柿用量极大,使用部分番茄酱可以增加色泽及口感,番茄酱为浓缩番茄制品,购买时要看清标识,选择国内可靠的大品牌产品。
3、炒饭中的配菜可根据个人喜好更换,糖的用量也可根据个人口味及耐酸程度来调整,这个炒饭就是以酸甜的口味而出彩儿。
通过以上的学习,相信大家应该已经知道了做出西红柿蛋炒饭的诀窍了吧,但这样还不够,要真的做出一盘色香味俱全的西红柿蛋炒饭还要实际操作,多加练习,掌握好火候。慢慢练习几次,相信你一定会成功的。
炒饭是我们最常吃到的一种食物了,炒饭的做法有很多种,我们可以采用米饭搭配上一些菜肴以及鸡蛋等来做成美味的炒饭,炒饭不但外观好看而且还含有丰富的营养,下文我们就采用米饭加上西红柿和鸡蛋来做成西红柿蛋炒饭,西红柿蛋炒饭不但美味可口而且还能起到很好的保健养生功效。
1. 蕃茄切块,葱切丝,鸡蛋加水打散
2. 锅中放适量油,中火加热。鸡蛋液入锅炒熟,加入葱炒香。
3. 倒入西红柿块儿,中火翻炒。
4. 翻炒至蕃茄变软烂,有汤水析出,加一小勺鲜酱油淡淡的上色。
5. 加一小勺盐、蚝油调咸鲜口味,再依据个人喜好加大概3勺左右白糖炖煮。注意:直到这步都不用加一滴水噢,蕃茄水分那是相当足滴!
6. 倒入隔夜饭,用铲子压碎,使之充分与蕃茄炒蛋混合均匀
7. 拌匀后,尝尝饭的咸淡口味,加些鸡精出锅喽!
8. 看,满满的一大碗,菜饭色香味营养兼修!
在上面的文章里面我们介绍了什么是炒饭,我们知道炒饭的做法有很多种,我们可以根据个人对于营养和口味的需求采用多种食材搭配上米饭来做成美味的炒饭,上文我们详细介绍了西红柿蛋炒饭的做法。
西红柿鸡蛋炒饭是一个好吃美味而且容易制作的家常美食。不论是小孩子还是大人都非常的喜欢吃,记得小时候,家里煮的米饭吃不完留到下一顿的时候,妈妈就做成西红柿鸡蛋炒饭,是同年美好的回忆。西红柿含有丰富的维生素,而鸡蛋又包含丰富的蛋白质,这两者放在一起简直就是补充了人体所需要的所有基本元素了。这么有营养又好吃的美味,当然接下来就是教大家西红柿鸡蛋炒饭的家常做法啦。
番茄蛋炒饭的做法1.把西红柿洗净切成小块,鸡蛋打散成蛋液,先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用2.锅中再倒入少许植物油,将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中,翻炒一会至西红柿出汤、豌豆熟3.将炒好的鸡蛋、番茄酱和剩米饭倒入锅中,调入一点盐,不断翻炒均匀即可烹饪技巧1、加入番茄酱可以使番茄的味道更加浓郁;2、炒制豌豆时,多翻炒一会,使西红柿多出一些汤,也使豌豆更易熟;3、制作炒饭用剩米饭口感更好,不建议用新蒸出的米饭。这里用的是大米和小米混合的二米饭,用大米饭或杂粮饭也都可以;4、因为西红柿为出较多的汤汁,所以做好的炒饭不像一般炒饭那样粒粒分明,是另外一种口感。
西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收
一个成年人每天食用100—200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥它的健康功效。
由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏。
西红柿的营养价值番茄,也就是西红柿,凉拌西红柿你喜欢吃吗?还有番茄蛋花汤。这两种吃法一个是生的一个是熟的,那生吃熟吃那种很有营养点呢?
番茄有非常丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C,还有番茄红素。 维生素C大家都非常熟悉了,可以预防感冒、治疗坏血病。那番茄红素呢,是一种让番茄变红的天然色素,对的作用很象胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂,有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用,身体里血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就会越低。
西红柿鸡蛋炒饭的家常做法已经传授给大家了,很多朋友看到这么简单是不是已经跃跃欲试了呢。那么每个人都会做出自己独特的风味,如果你已经等不及了,就赶快去做一份美味的炒饭给自己吃吧,一定非常的物超所值,吃一次就会爱上的。
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下西红柿鸡蛋炒饭啦的做法。
2.21火腿、西红柿切丁
3.葱切末
4.打两个鸡蛋,搅拌均匀后倒入米饭中,搅拌均匀
5.1加入火腿丁翻炒
6.2锅中放油,热后,放入米饭,炒至米饭松散
7.加入西红柿丁翻炒,西红柿炒熟后,放入盐、十三香等调味料,以自己口感为主
8.快出锅时,放入香葱末,既好看又香啊
9.出锅装盘!
10.香喷喷的流口水啊!
上面为大家介绍的这道西红柿鸡蛋炒饭啦营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
西红柿炒饭并不是常见的炒饭,但是确实有这样的搭配会出现在餐馆,而西红柿是维生素非常多的食物,如果要简单的就能获得这些营养的话,那西红柿炒饭就是非常适合的方式。只是自己制作的西红柿炒饭总是比较卫生和美味。作为难以烹饪的西红柿,我们要如何做出色香味俱全的西红柿炒饭呢?下面一起来了解下西红柿炒饭怎么做。
番茄炒饭主要米饭、番茄作为主材料,与番茄酱炒饭一样使用亨氏番茄酱作为主要调味料。番茄炒饭由于带有一点酸,是让人非常开胃的一道主食。
制作方法
1番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可)
2.然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮
3.番茄去皮切丁,火腿切小方丁儿,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用
4.热锅后倒入食用油,油热后下番茄丁和火腿丁翻炒
5.然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠
6.下入米饭翻炒,使每一粒米饭上都包裹番茄汁
7.下入焯好的毛豆,加入糖盐调味翻炒均匀
8.下入青蒜碎炒匀后出锅
9.煎一个太阳蛋,表面撒些黑芝麻完成制作。装饰用(美国生菜,番茄沙司)
1、炒饭用的米饭很关键,水分要略少些(这才能粒粒分开嘛),略干的米饭可以更好的吸收番茄汤汁,使得口感更佳。米饭蒸好后开盖儿倒入少许橄榄油或色拉油,搅拌均匀使米粒分开,放凉后备用(隔夜米饭也不错,适合炒饭)
2、这道炒饭番茄用量极大,使用部分番茄酱可以增加色泽及口感,番茄酱为浓缩番茄制品,购买时要看清标识,选择国内可靠的大品牌产品。
3、炒饭中的配菜可根据个人喜好更换,糖的用量也可根据个人口味及耐酸程度来调整,这个炒饭就是以酸甜的口味而出彩儿。
以上就是西红柿炒饭的制作方式,其实从以上的流程看并不是很容易,但是食物料理大都都是如此,只有严格的按照流程,才能最终收获美味。生活和工作节奏很快的当下,既要吃的营养又能调节心情,自己做一道西红柿炒饭吃,就能两全其美。
炒饭是道美味又简单的快手美食。来不及做饭时,三五分钟就能出锅,而且加上不同的调料、配菜,就可以变化出风格口味各异的炒饭,深受大家青睐。炒饭怎么做菜好吃,跟着一起来了解。
炒饭的做法
炒饭的做法有很多种,但基本上都是需要提前准备好米饭,米饭最好是稍硬一些,这样炒出来的炒饭颗粒分明口感比较好。在炒制过程中,需要加入各种各样的调料、配菜,然后加入米饭翻炒均匀就可以出锅了。
炒饭怎么做好吃
炒饭是一道大部分人都吃过也爱吃的家常菜。但是要想做好家常菜却不是那么简单得。今天抛砖引玉给大家讲讲我做炒饭的一些方法。首先说米饭,有些人觉得炒饭用隔夜饭比较好,也有名家大厨建议用新鲜的饭。私以为,炒饭中用到的米饭,最重要是不干不湿,软硬适中,颗粒分明。这样的米饭炒制的时候不会粘锅,同时因为放入了油、蛋、以及配料中的水份汤汁,米饭自然会变软。如果要用新鲜的米饭,就要事先盛出晾凉,让米粒表面的水分都收干,以免粘锅影响口感;如果是用隔夜饭,就要注意不要用硬得发干的米饭,这样的米饭炒出来同样口感不好。其次是配菜和米饭的比例,如果菜太多,就不是炒饭而是变成炒菜了。
炒饭的营养价值
有人觉得炒饭就是处理剩饭的方法,重新炒制加热时会损失其中的维生素,而且过于油腻热量也高,因此是没有营养价值不健康的。其实不然,我们在烹制炒饭的过程中只要注意一些小窍门,就可以让炒饭变成健康饮食了。比如少放油、盐,多加一些蔬菜、肉、蛋,使得炒饭中的配料种类丰富就可以达到营养均衡的目的。还有就是减少精白米饭的比例,可以加入一些杂粮和豆类。炒饭中的营养成分除了米饭中的碳水化合物、氨基酸、膳食纤维、B族维生素外,它的营养成分随着加入的食材配料而变化,总的来说是比较丰富的。
吃炒饭会胖吗
吃炒饭会胖吗?要回答这个问题,先要看看你是怎样做炒饭的。如果是量大油多,同等重量的炒饭其热量至少是白米饭的两倍,经常吃自然是会长胖的。但如果炒饭时少放油,少放米饭,加入些杂粮以及低脂的配菜,那炒饭的热量也不会比白米饭高太多。
炒饭的做法大全
炒饭根据配菜的不同可以变换很多花样,种类繁多,下面介绍几种炒饭的做法。
1、扬州炒饭
制作方法:米饭提前蒸好晾凉;将鸡蛋打碎搅匀,入油锅炒至金黄盛出;锅内加少许油中火放入切好的葱末、虾仁、火腿肠以及豌豆翻炒;再放入米饭和鸡蛋,加盐、味精翻炒均匀即可。
2、咖喱炒饭
制作方法:将鸡肉、胡萝卜洗净切丁,香菇切丝切丝;锅内适量油中火,放入葱,姜爆香,然后加入鸡丁翻炒至变色;再加入香菇丝、胡萝卜丁和米饭翻炒,最后放入咖喱粉、盐、鸡精、糖不停翻炒均匀即可。
3、海鲜炒饭
制作方法:鸡肉、香肠切丁,虾仁处理干净待用;洋葱、西芹、彩椒、蒜切丁;锅内放油大火将洋葱、蒜爆香,然后放处理好的鸡肉、香肠、西芹以及番茄酱翻炒,再放入大米、盐、匈牙利红粉、胡椒粉和海鲜汤;小火翻炒,待大米五成熟时,盛入电饭锅内,再放入虾和彩椒焖熟即可。
4、酱油炒饭
制作方法:葱姜蒜切片待用;酱油、糖、料酒放入小碗搅匀加入冷米饭中;鸡蛋打散业绩如饭中,搅拌均匀;锅内加油大火放葱姜蒜片爆香,然后加入米饭不停翻炒,炒至米饭粒粒分明时放少许蚝油、胡椒粉即可。
5、酸菜炒饭
制作方法:锅内放油大火,加入葱姜末爆香,然后放入切好的火腿丁、酸菜粒翻炒;最后放入米饭翻炒至粒粒分明,加盐、味精调味即可。
哪些人不能吃炒饭
炒饭虽然方便快捷,但也不是所有人都能想吃就吃的,下面几类人群就不太适合吃炒饭:
1、糖尿病患者。炒饭都是以大米为主的,当炒饭进入人体后,大米中丰富的碳水化合物会导致血糖迅速上升,而糖尿病患者对血糖的调控力差,血糖骤然升高对健康非常不利,甚至会危及生命。
2、肝胆病和肾病患者不适合吃蛋炒饭。因为此类患者食用鸡蛋会加重肝、胆、肾的负担。
3、高血脂、高血压以及心脑血管病患者。因为当炒饭用油盐过多时,除了会引起肥胖,更重要的是增加了心脑血管的负担,可能会加重此类患者的病情。
炒饭不能和什么一起吃
炒饭不能和什么一起吃,关键是要看炒饭时加入了什么配菜。比如说要吃蟹黄炒饭,那就不能吃和螃蟹相克的食物如柿子、梨;如果吃虾仁炒饭,那就不可以吃大量维生素C。一般的蛋炒饭之类是没有什么禁忌的,只要能吃鸡蛋就可以。
孕妇可以吃炒饭吗
只要孕妇身体健康,一般来说当然是可以吃炒饭的。但孕期毕竟要注意营养均衡,因此孕妇吃的炒饭最好做到以下几个方面:
1、最好选用新鲜的米饭,隔夜饭有引起腹泻等的风险。
2、可以选用糙米饭,或加入一些杂粮、豆类,增加矿物质、膳食纤维及维生素。
3、多放一些配料,如蔬菜、肉、虾等丰富营养。
综上所述,炒饭是生活中常见的食物,基本上人人都可食用,做起来也不难,炒饭既能充饥也能补充营养,喜欢吃炒饭的人可以自己动手做。
俗话说民以食为天,吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的,假如吃不好,身体的抵抗力就容易受影响,疾病就可能乘机找上门来,耳光炒饭的做法简单,而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。
2、将咸鸭蛋的蛋黄蛋白分开,分别捣碎。
3、胡萝卜切丁,豌豆焯水,鸡蛋打散备用。
4、青虾虾头虾身分离。虾头放置一边备用,虾肉去除虾壳虾线。
5、锅中水烧沸,加少许盐。
6、虾肉沸水入锅,中火煮两分钟至七八成熟。
7、热锅冷油,将虾头下锅小火熬出虾油。
8、当锅内油呈金黄色后,撇去虾头。
9、虾油锅中下咸蛋黄略微翻炒至蛋黄和虾油完全融合。
10、将胡萝卜丁入锅中翻炒。
11、豌豆下锅翻炒。
12、隔夜饭下锅翻炒。每次都要等前一部分食材充分炒均匀再加。
13、炒至米粒均匀上色。将咸蛋白倒入锅中翻炒。
14、翻炒均匀后将虾仁入锅。
15、翻炒均匀。
16、再将鸡蛋液倒入锅中。
17、继续翻炒均匀。
18、炒至鸡蛋液和米饭混合均匀,颗粒分明。
19、出锅。
20、放上一个煎过的虾头,很特别哦。
21、撒上葱花。
22、饭粒被虾头油、咸蛋黄、蛋液均匀包裹住,简直会发光。
23、一口下去,好吃到要变神仙啦!
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵,耳光炒饭的做法简单,且能让人更好地保持健康。
能否拥有健康的身体,关系着我们能否好好的享受生活,而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证,在平时我们要注意少去外面吃,多在家里做饭,卷心菜炒饭的做法很简单,适合于那些想要健康却没有过多时间的人。
2、将卷心菜切碎。
3、将鸡蛋打散。
4、将剩米饭盛出来。
5、将火腿肠切成丁。
6、将葱切成葱花。
7、将锅烧热放油,油七成热时倒入鸡蛋液,将鸡蛋炒碎。
8、炒好的鸡蛋盛出来。
9、不用洗锅,锅里直接放少量油,油热后放入火腿肠翻炒几下。
10、倒入卷心菜继续翻炒,火腿和卷心菜翻炒匀就可以啦。
11、倒入剩米饭。
12、放入老抽,十三香,将米饭炒散,炒成一粒一粒的才行。
13、倒入炒好的鸡蛋碎,盐,继续翻炒,并将其翻炒均匀。
14、出锅前放入葱花和味精进行调味,翻炒均匀即可。
15、卷心菜炒米饭做好了。
16、盛出来美美哒!
卷心菜炒饭的做法,完全可以根据自己的口味,在食物没有出锅之前,还是可以另外增加调料,料理出属于自己口味的美食,满足家人的口味,品尝舌尖上的美味。
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好快捷炒饭
2.1在锅里放入适量的食用油(本人习惯放差不多和饭碗等大圆状的油),等油烧热,将葱花放入锅中,产生葱香味。
3.2将胡萝卜,火腿肠,香菇分别切成丁状,鸡蛋打在碗里,葱切碎,一切搞定后,就可以开火了。
4.1过一分钟左右,将还不是很熟的鸡蛋盛到碗中。
5.2这个时候将打好的鸡蛋倒在锅中,使之融入葱香味。
6.稍微再往锅里放点油,如果一开始油放多了,就不需要了,将米饭,和配料倒入锅中进行翻炒,过一分钟左右再把鸡蛋倒进去一同翻炒,放入适量的食盐,也可以按照个人口味放入酱油,辣酱等
7.OK,大概炒个几分钟就可以收火了,饭中夹杂着香菇的香味,好吃极了,会了这道饭,妈妈再也不用担心我肚子饿啦,嘎嘎
不管干任何事情,都是要经过不断的努力,才能提高技艺,做菜也是一样,今天为您
当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好培根炒饭
2.121大蒜切末,葱段切末
3.212培根切成均匀的小块备用
4. 辣椒切小丁,不喜欢辣椒的人换成不辣的干辣椒就可以啦
5.洋葱,胡萝卜,榨菜切成均匀的小丁
6.1准备好一碗隔夜米饭
7.2葱切末备用
8. 锅中倒油烧热,下入蒜末和葱头末爆香
9.放入切好的辣椒末炒香
10.放入培根片继续炒匀
11.小炒一会儿之后放入胡萝卜,青椒末,炒匀
12.放入备好的隔夜米饭,一定要炒散哦,充分的和菜均匀,使米饭充分上色
13.最后放入榨菜末和葱末,适量的盐炒匀
14.要彻底的搅拌均匀哦
15.一盘营养丰盛,色泽看起来就很可口的炒饭就出锅啦................
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的培根炒饭,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下青豆炒饭的做法吧。
2.煲米饭时放水比平时稍少些,这样炒的饭才会爽口些,会粒粒分明…
3.锅里放少量水煮开,滴两滴玉米油放入青豆煮熟,捞起,午餐肉下锅煎两分钟捞起备用.
4.红萝卜下锅翻炒一分钟后,放入煮熟青豆,午餐肉,盐一起翻炒一分钟.
5.一分钟后,放入米饭,把米饭炒松散
6.米饭炒松散后放入酱油,葱花翻炒一分钟,关火,香喷喷的炒饭就完成了
7.冬天天气冷了,炒饭容易冷掉,把炒饭盛在电饭锅里,按保温键,这样就随时可以吃到热腾腾的炒饭了!
青豆炒饭这道菜看似复杂,但如果你全心投入去做,没几次就能够做好。另外,隔三差五地给自己开小灶,你的心情也会变美,人自然更健康了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西红柿炒饭的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生西红柿”专题。
饮食养生
运动养生