蒜薹炒腊肉
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蒜薹炒腊肉”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
腊肉是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素比较多，腊肉注意是根据猪肉制作而成，因为它含有的蛋白质都是比较丰富，对这类食物吃的时候，可以放心进行，它对舍身体没有任何损害，而且制作腊肉菜的时候，可以不用放盐巴，因为它本身咸度就很大，蒜薹炒腊肉佳肴是不错选择。
很多人都是比较喜爱吃蒜薹炒腊肉，这类佳肴在口感上独特，同时蒜薹炒腊肉做法也是比较简单，对这样佳肴制作的时候，也不用担心步骤过于复杂，都是可以制作它的。
蒜薹炒腊肉：
材料：蒜苔6两，腊肉1块，红辣椒1根
调味料：酒半小匙，胡椒粉少许，盐少许，糖1/3小匙
做法
1.先将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用
2.锅中烧热1大匙油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒，加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了。
青蒜炒腊肉
材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽
做法：
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段
3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火
6、将青蒜翻炒均匀即可
小诀窍
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可
2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐
3、腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也是相当不错的。
以上就是对蒜薹炒腊肉做法一些介绍，制作它的时候，选择以上方法是很好选择，不过制作蒜薹炒腊肉的时候，需要在食材上进行准备，它需要的材料也是很多，缺少材料的话，使得制作后，它的口感会有所改变的。
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蒜薹是由蒜苗长成的，是有着蒜苗的味道，但是会比蒜苗更好吃，随着现在种植技术的发展我们也是随时可以食用蒜薹的，腊肉也是我们生活中经常会食用的食材，这种肉的味道独特，也是受到了很多人的喜欢的，今天我们就是来看看蒜薹炒腊肉的做法。
蒜薹炒腊肉
食材：蒜薹1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未、蒜末各少许。
做法：
1、将蒜薹用手折断成4.5厘米长的段，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。
2、炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。
3、将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入蒜末煸香，放入蒜薹，加精盐偏炒2分钟。
4、再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。
我们食用腊肉是可以很好的补充身体所需要的蛋白质，而且腊肉是含有丰富的脂肪的，是可以很好的补充身体能量的，我们食用蒜薹是可以很好的帮助我们杀菌消炎的，蒜薹含有大蒜素，是可以很好的抑制一些细菌，所以预防感冒和防止牙龈出血，可以尝试食用一些蒜薹的。
但是我们要注意腊肉含有的胆固醇的含量是非常的高的，而且盐分也是比较的多的，所以为了身体健康和营养的均衡，我们是要少食用一些腊肉的。
经过上面的介绍，相信大家也是很好的了解了蒜薹炒腊肉的制作方法了，这里需要提醒大家的是，我们在制作的时候要把腊肉切的小一些，这样是可以在炒的时候更好的入味的，如果你已经就是心动了，我们就是赶快的准备食材，尝试一下吧。
蒜薹的营养价值很丰富，含有多种微量元素以及维生素，能够促进血液循环，在预防心血管疾病方面有一定的效果，另外有很好的健胃的作用，具有祛风寒、杀菌健身的效果，适当的吃一些能够提高免疫力水平，蒜薹的做法有很多，比较常见的就是蒜薹炒肉，下面我们来了解一下蒜薹炒肉的做法。
准备蒜薹400克左右，准备猪肉300克，准备适量的花生油和豆瓣酱，另外准备老抽、淀粉和食盐，首先把蒜薹清洗干净，去掉尖部，然后切成小段。把猪肉用清水清洗干净以后，把肥肉稍微切下一点，然后把瘦肉切成肉片，瘦肉里面加上淀粉和豆瓣酱，放入老抽和料酒稍微腌制一会儿。
锅中放入适量的油，先把肥肉放里面炒，直到把肥肉炒制金黄的时候，然后再放入瘦肉片，继续翻炒，等把瘦肉炒变色的时候，这个时候再放入老抽和豆瓣酱，再把蒜薹放到锅中继续翻炒。
直到蒜薹逐渐变软以后，最后放少量的盐就可以出锅了。蒜薹炒肉的方法比较简单，因为蒜薹吃起来鲜味十足，所以能够提高人的食欲，对于身体也有很好的保健的效果。
以上咱们了解了蒜薹炒肉的做法，有些人喜欢把蒜薹在炒之前用水焯一下，这样做也是可以，能够节省炒蒜薹的时间，同时能够避免蒜薹里面出水影响口感。适当的吃一些蒜薹，对于预防心脑血管疾病有一定的功效，另外对于提高身体的抗病能力作用也很好。
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍蒜薹炒猪心的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.12猪心切铜钱厚的片，蒜薹切小段，青椒斜切，姜蒜拍碎(大粒)。
3.21心片放适量盐、香油、胡椒粉、料酒。老抽1匙，淀粉约1匙、生抽2匙、放入碎姜蒜拌好腌10分钟。
4.趁空用水加香油、老抽两三滴，生抽1匙、淀粉小匙，盐、味精适量调成汁待用。
5.锅放水煮开放入猪心、蒜薹、辣椒用水抄半分钟。
6.倒入漏筛用凉水冲一下滤干水。（用凉水冲一下能使菜颜色艳丽）
7.锅放油烧热，倒入滤好水的猪心、蒜薹和辣椒，倒进调好的汁大火快炒半分钟起锅。
8.装盘，不能炒久，要爆炒，不然猪心老了就不好吃了。
9.一点也不腥，蒜薹脆口猪心鲜嫩多汁。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这蒜薹炒猪心不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下肉末炒蒜薹的做法。
2.212食材：猪肉 蒜薹 姜 红辣椒 植物油 盐 淀粉 味极咸 香油 啤酒
3.用啤酒香油 淀粉拌均匀腌制一会
4.把蒜薹洗净切小丁
5.用腌制拌均匀腌制一会
6.红辣椒切丁，姜切末
7.热锅凉油加肉末翻炒均匀
8.加姜末料酒翻炒
9.加蒜薹
10.红辣椒翻炒一会
11.加少许的盐味极鲜翻炒均匀，加鸡精拌均匀出锅
今天的肉末炒蒜薹介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍蒜薹炒乌贼的方法！
2.乌贼（已洗净）
3.将蒜薹清洗一下、捞出。
4.放在案板上切成段，待用。
5.将已洗净的乌贼放在案板上切成条，待用。
6.随后，将蒜薹和胡萝卜丝下入沸水中焯一下1分钟后，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼。
8.加适量的料酒。
9.翻炒翻炒至熟。
10.接着，合入焯好的蒜薹和胡萝卜丝翻炒一下。
11.然后，加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅。装盘。
潜心的钻研才成就了蒜薹炒乌贼，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
蒜薹是很长常见的蔬菜，对它的购买都是比较轻松，不过在吃蒜薹的时候，需要注意它的制作不能随意进行，随意的制作蒜薹后，在吃的时候，也是会影响到它的口感的，那炒蒜薹的做法如何呢，制作炒蒜薹的方法也不是很难，下面就详细的下炒蒜薹的做法，使得制作能够轻松进行。
炒蒜薹的做法：
蒜苔炒腊丁
材料：腊肠1截，蒜苔5根，红尖椒1个，盐少许，鸡精适量，
做法
1.蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁
2.锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香
3.放入蒜苔丁，翻炒三分钟
4.放入红椒丁
5.加入少许盐
6.加适量鸡精，翻炒均匀即可
香肠炒蒜苔
材料：香肠，蒜苔，洋葱，大蒜，糖，盐，味精
做法
1.材料，蒜苔，洋葱，香肠，大蒜
2.蒜苔切段，香肠，洋葱，大蒜切片备用
3.锅中放水烧开后焯蒜苔
4.焯好的蒜苔冷水过凉
5.锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱，因为香肠还会出油，油要少放，不然会很腻
6.蒜苔，香肠入锅翻炒
7.点少许酱油，一点点就够
8.出锅前调入糖，盐和味精
蒜苔炒甜不辣
材料
主料：洋蔥，胡蘿蔔，蒜苔，甜不辣
調料：食用油，醬油，米酒(白酒或者黃酒均可)，鹽，胡椒粉
做法
1、洋蔥切成薄片，胡蘿蔔切成細條狀，蒜苔切成段落，甜不拉切成薄片。
2、深鍋裡水開了，放入甜不辣焯水，瀝乾入盤。
3、鍋裡放入食用油，按順序放入洋蔥、胡蘿蔔、蒜苔，以中火稍炒之後，加入適量的鹽稍微炒一炒。
4、再放入做法(2) 甜不辣炒熟，淋上適量的米酒、醬油，以小火炒至上色。
5、最後以胡椒粉撒一下，以小火再一次稍微炒，即入盤中。
在对炒蒜薹的做法认识后，制作炒蒜薹的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意的是，在对炒蒜薹制作过程中，需要注意对它制作时间要掌握好，炒蒜薹制作时间不可以太长，否则会影响到蒜薹口感，这点要注意的。
美味蒜薹炒肉的家常做法
蒜薹炒肉
材料：五花肉100克，蒜薹300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许。
做法：将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段。在油锅中加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐，放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。
蒜薹炒肉丝
材料：蒜薹250克，猪里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，盐少量。
做法：将肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。蒜薹摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。将油烧至7成热，加干花椒爆香，放入肉丝煸炒变色，捞出备用，锅内放少许油，倒入蒜薹煸炒至软，加入肉丝，放入豆瓣，和蒜薹搅炒均匀，出锅装盘即可。
蒜苔炒肉
材料：蒜苔，肉，生抽，盐，油。
做法：蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。焯好后过下凉水，控干水份。肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。快出锅时加些盐就可以了。小诀窍焖时不加水，油焖熟的不变色。如果喜欢脆一些的可以缩短焖得时间。
蒜苔炒肉
材料：肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，葱，辣椒。
做法：肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。蒜薹切段，葱和辣椒切好备用。锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。
蒜苔炒肉丝
材料：蒜苔200克，瘦猪肉200克，植物油20克，香油3克，酱油35克，料酒10克，甜面酱5克，豌豆淀粉10克，大葱5克。
做法：将淀粉加水适量调匀成水淀粉;葱去皮洗净，切成末，备用;将瘦猪肉切成6厘米长的丝;蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分;将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀;烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
小诀窍健康提示：蒜苔是家庭常吃之蔬菜，含有多种维生素和一些矿物质，含维生素C较为丰富，还含有纤维素，有利于增加肠蠕动，和猪肉同炒，不仅使营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。
蒜苔炒肉
材料：葱，鸡精，盐，醋，猪肉，姜，蒜苔，油，大料，酱油。
做法：锅内倒油，放入大料，油热后放肉，炒至变色后放葱和姜炒一下。之后顺锅边倒入少许醋炒均。倒入酱油搅匀后将蒜苔倒入。放盐和鸡精调味，炒熟装盘。
蒜苔炒肉
材料：蒜苔400克，猪瘦肉200克，生抽，料酒，花椒粉，姜粉，盐，味精。
做法：猪瘦肉切薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。蒜苔切段。锅内烧热油，放入肉片迅速滑开，炒散。放入蒜苔，翻炒。放入花椒粉、姜粉，继续翻炒。最后放入盐、味精，出锅。
蒜苔炒肉
材料：蒜苔，肉，甜面酱，盐，油，味极鲜。
做法：把蒜苔、肉切段。先把肉下油锅炒熟，盛出。锅内加油烧热，加甜面酱，再放入蒜苔和肉炒匀。加味极鲜，把蒜苔炒蔫了，加盐即可出锅。
结语：以上就是小编为大家介绍蒜薹炒肉家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的蒜薹炒肉了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关蒜薹炒虾的做法。
2.蒜薹（已清洗切段）、姜片
3.将新鲜虾去虾须虾线清洗一下。
4.捞出，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.接着，下入新鲜虾，加点料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后，合入蒜薹翻炒一下。
9.加适量生抽。
10.加适量白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味翻炒翻炒至熟，即成。
14.盛出，装盘。
显然，读完蒜薹炒虾这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关鹅蛋炒蒜薹的做法吧。
2.12蒜薹洗净，切小粒；鹅蛋磕在碗里；
3.21鹅蛋中加入盐；
4.1加入清水；
5.2加入干淀粉；
6.用蛋抽子顺一个方向用力搅打；
7.打到表面出现一层细泡泡；
8.加入蒜薹碎；
9.搅拌均匀；
10.烧热炒锅，改小火，加入橄榄油，多一点儿，要和鹅蛋的体积差不多；
11.不必等油烧热，立即下入蛋液和蒜薹；
12.保持小火，慢慢煎至熟透，表面金黄，即可。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的鹅蛋炒蒜薹，为你的妻子和孩子露上一手。
香菇炒腊肉是非常有名的一道小吃，而且香菇炒腊肉的做法非常的简单，我们在使用香菇的时候，一定要将香菇的根去掉，而且要仔细地清洗，因为大多数香菇上都会有一些泥土，腊肉要选择比较正宗的晾晒腊肉，这样做出来的菜的味道才会更好，那么香菇炒腊肉的具体做法是什么呢?
做法
1。将腊肉切薄片，香菇洗净切片，芹菜和蒜苗洗净切成段，大蒜头切成粒后备用。
2。将锅烧热，放入食用油后把大蒜粒，腊肉片放入煸炒熟后放入香菇、芹菜和蒜苗和适量的盐快速翻炒几分钟后再放入少许的水、剁椒和适量的鸡精即可出锅。
主料：腊肉200g、干香菇100g
辅料：油适量、盐适量、青辣椒50g、姜2g、味极鲜2g、鸡精2g
制作步骤
1、食材：干香菇
腊肉 姜 青辣椒 味极鲜 鸡精
植物油 盐
2、把腊肉用水泡泡洗净，用蒸锅蒸30分钟，
3、捞起切片
4、把干香菇用热水泡软洗净，
5、切片
6、青辣椒洗净切块，姜切末
7、热锅加腊肉片煸出油，捞起
8、热锅凉油加姜末香菇片翻炒一会
9、加辣椒盐翻炒均匀
10、加腊肉片翻炒
11、加味极鲜
12、加鸡精翻炒均匀出锅
蒜苔炒腊肉
原料：蒜苔6两，腊肉1块，红辣椒1根
调味料：酒半小匙，胡椒粉少许，盐少许，糖1/3小匙
做法：
1、先将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用
2、锅中烧热1大匙油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒，加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了
香菇葱香鲫鱼
用料：鲫鱼;香菇;火腿;香葱;大蒜;姜;料酒;郫县豆瓣;酱油; 花生油;
做法：
1、将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物，在鱼身上抹上生粉，加入姜，适量盐腌制十分钟。把香葱切成葱花，红油豆瓣剁细，生姜和大蒜切成沫。
2、火腿和香菇切成小丁。平底锅内放少许花生油，把鱼放入煎至两面金黄后取出。炒锅内放油，油烧熟后，入生姜大蒜沫炒香。
3、把火腿香菇丁倒入，加入红油豆瓣炒出红油，烹入1茶匙料酒。倒点清水煮开，再把鱼放进炒锅里烧一会。装盘，撒上葱花即可。
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