红烧鸭腿的做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“红烧鸭腿的做法”，希望对您的养生有所帮助。
肉食，在如今的餐桌上是一种很常见的食物，这一方面与人们的物质生活逐渐提高有关，另一方面也与人们饮食的多样化有关。鸭肉，作为肉食的一种，得到很多人的青睐。这不仅是因为鸭肉肉质的质地口感好，更因为鸭肉丰富的营养价值。很多人都喜欢吃鸭肉，可能就是因为这些原因。
鸭子身上的每个部位都可以单独的做成一道美食，而且各个部位的口感也不尽相同，喜欢吃鸭肉的人，自能吃出其中的好味道。红烧鸭腿就是一道很好的美味，它是怎么做的呢?
主料：
大鸭腿一只 西葫芦 胡萝卜
调味品：
蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐
做法：
1.鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2.小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚
3.直至得足量鸭油，且腿两面金黄
4.捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄
5.下鸭腿炒上色
6.加入及至鸭腿的开水，开大火M.yS630.cOM
7.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒，待沸腾开小火煮半小时
8.加入酱油、盐
9. 撇除花椒等调味品，煮至汤汁收干
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
以上就是红烧鸭腿的做法，是不是已经开始流口水了呢?那就准备好相应的食材和工具，自己亲自动手试一试吧!经常吃鸭肉，不仅可以补充身体所需要的热量，还可以补充一些营养物质，对身体的健康是非常有好处的。
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2.121把鸭腿放进去，再放入一勺料酒，大火开锅后转中火煮十分钟左右，捞出沥干水分。
3.212锅中添适量水烧开，放入葱段和姜片。
4.土豆切块，蒜切片，葱切小葱段。
5.锅中放适量油烧热后放入一半葱段，姜片，蒜片和红干椒翻炒几下。
6.再把鸭腿放进去翻炒均匀。
7.倒入生抽，料酒，老抽和几滴醋翻炒至鸭腿上色。
8.把土豆倒入锅中和鸭腿炒匀。
9.添水没过锅中食材，大火炖开后改中火炖煮。
10.待汤汁浓稠时放入盐和鸡精调味。
11.把余下葱段放入翻炒均匀，改大火收汤。
12.盛出装盘。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完红烧鸭腿炖土豆做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习冬瓜烧鸭腿的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2. 将鸭腿放入冷水锅中， 加入两片姜和少量的料酒焯一下， 取出后将鸭腿清洗干净备用；
3. 锅中烧少量的油， 下入焯过水的鸭腿煸炒；
4.将鸭腿中的油脂煸炒出来， 微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；
5. 将鸭腿中的油脂煸炒出来， 微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；
6.在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿；
7. 在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿；
8.让鸭腿完全煸炒上色后， 加入冬瓜块；
9.让鸭腿完全煸炒上色后， 加入冬瓜块；
10. 继续翻炒，这时可以加入点料酒、小葱段、没过材料的水；
11.加盖， 大火煮开， 转为小火， 焖煮十五分钟；
12. 再加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后大火收汁即可；
13.装入盘中端上桌。
也许你在大酒店吃过冬瓜烧鸭腿，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好笋烧鸭腿这道菜吧。
2.21捞出清洗干净沥水
3.春笋切块，入沸水锅焯水
4.捞出控水备用
5.热锅上油，油热后下入焯过水的鸭块，中小火炒至出油且表面微黄
6.加入姜末，干红辣椒，烹料酒煸炒
7.调入生抽，老抽，冰糖，五香粉翻匀，加开水，大火烧开后转小火煮约25分钟
8.倒入笋块，加盐调味，再煮10分钟左右，转大火收汁即可
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了笋烧鸭腿的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下冰糖烧鸭腿的做法。
2.2鸭腿洗净，切小段，土豆去皮洗净切小块
3.热锅凉油，放入适量冰糖，用炒菜铲不停搅动冰糖
4.待冰糖融化，开始泛起黄色的泡沫时，放入鸭腿，迅速翻炒至颜色均匀
5.倒入开水或烧开的高汤，可以淹没鸭腿即可，放入调料盒干香菇姜片和蒜，烧开后放入土豆块，关小火慢慢炖
6.炖至土豆变面后，开大火收汁，放入少量盐和耗油，翻炒均匀即可出锅
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道冰糖烧鸭腿
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好红烧鸭块。
2.2.将鸭子剁成小块...
3.3.将剁好的鸭块清洗后入锅绰一下水捞出控水...
4.4.准备配料：生姜一块，八角两个，桂皮三小块，香葱几根，草果一个，香叶三片...
5.5.锅中倒入适量的食用油加热，然后加入所有的配料炒香...
6.6.锅中配料爆香后倒入绰好水的鸭块，加入食盐、生抽和老抽翻炒均匀...
7.7.往锅中加入水盖住鸭块即可了，加入三勺糖，糖的量可根据自己的口味而定的...
8.8.大火烧开小火慢烧四十分钟左右，如果肉烂后感觉水还多就再大火烧就可以了，出锅前加入少量的鸡精提味即可,装盘再撒点葱花..
9.9.成品图，装盘时再撒上些葱花装饰即可
红烧鸭块虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红烧鸭腿的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生”专题。
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