工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口,在外吃饭毕竟只是权宜之计,还是自己学会一些家常菜的做法比较实际,肉松土豆鸡蛋饼的做法其实是很简单的,即使是做饭“小白”,也不难学会。
2、将洋葱竖起来,切下头尾后横向切割最外层取下其中一半。
3、土豆与胡萝卜洗净后切丝备用
4、加少量油将切好的胡萝卜丝与土豆丝放入清炒
5、加入少量水,一直炒到胡萝卜丝与土豆丝变软后倒入盘中备用。
6、把锅冲洗干净,放入事先切好的洋葱圈,倒入适量的油,将一枚鸡蛋打入其中。
7、待鸡蛋逐渐定型后取下洋葱圈。
8、点破蛋黄,在蛋黄和蛋清还未完全凝固之前将炒好的土豆胡萝卜丝倒在上面,使鸡蛋将土豆丝和胡萝卜丝黏住。
9、倒少许胡椒粉在上面,同时取一勺牛肉酱在上面。
10、打入另一枚鸡蛋,反复煎炸,保证两者粘合在一起,装盘后撒上肉松即可。
做饭本身其实并不是什么难事,只要有心,是完全可以在短时间内就学会肉松土豆鸡蛋饼的做法的。
享受美味佳肴是我们生活的一部分,在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭,如果条件许可,还是自己在家里做饭比较好,毕竟这样才可以保证卫生,对健康有益,土豆洋葱燕麦鸡蛋饼的做法简单,而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。
2、土豆擦丝,洋葱切丁,小葱切末
3、所有材料放在一起,搅拌均匀。还可以把鸡蛋单独打散,放上调料燕麦片,让燕麦片吸收鸡蛋,再倒进土豆洋葱里搅拌。
4、搅拌好了备用
5、不粘锅放少少的油
6、放入材料,用铲子铺平,上面撒上少许芝麻,中火煎
7、翻个面接着煎,这一面不用放芝麻。也可以分开煎成几个小圆饼。
8、摆盘上桌
自己在家做饭能让全家人聚在一起,让家变得更温馨,土豆洋葱燕麦鸡蛋饼的做法简单,可以轻松完成。
很多朋友都特别的喜欢吃鸡蛋饼,搭配上不同的食材来进行制作,可以制作出不同的口味,比如说土豆丝鸡蛋饼,不但口味比较好,而且还就具有调理肠胃、解毒消肿以及增加身体免疫能力的效果,在吃的时候搭配上番茄酱,不但口味更佳,而且营养也会更加的丰富一些。
不过要说起鸡蛋饼的做法,相信很多朋友都会,不过对于土豆丝鸡蛋饼的做法,却是完全不一样的两种做法,如果您是按照鸡蛋饼的做法来做的话,很容易就会失败。具体土豆丝鸡蛋饼的做法如下:
做法一:
1.土豆丝饼(3人份):
土豆1个(中等大小)鸡蛋3个面粉120克黑胡椒粉、盐适量
2.五谷豆浆:
黄豆40克(提前一晚浸泡)大米15克玉米渣、小米、小麦仁各10克冰糖适量(榨好后趁热放入)
3.还需要火腿、水果和坚果
做法二:
一、早起先榨上豆浆
晚上泡上黄豆,再称量好其他的几样材料,第二天直接淘洗干净就能用了。
二、鸡蛋土豆丝饼
1.2.土豆洗净去皮擦成细丝,用清水冲掉淀粉,沥干。再打入鸡蛋,调入白胡椒粉和盐,搅匀;
3.倒入面粉拌匀;
4.拌匀后再倒入少许水,调成能流动的面糊;
5.平底锅中抹一层油,小火,倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中;
6.盖上盖子,表面凝固的时候翻面,煎至金黄。这个饼中鸡蛋和土豆丝是主角,面粉成了配角,饼可厚可薄,口感各异。
学会了土豆丝鸡蛋饼的做法之后,您可以尝试着做一下,相信一定可以做成功的。土豆丝鸡蛋饼不管是老人还是小孩,都可以食用,老人在吃的是搭配上番茄酱,具有一定的软化血管的作用,这样对于预防一些心脑血管疾病有辅助作用。
我们在日常会经常吃到很多美味的食物,在选择食物的时候一定要注意我们身体的营养补充。土豆鸡蛋饼能够给我们身体补充充足的蛋白质和淀粉,我们选择新鲜的鸡蛋加入这道美味甜食里面,能够吸收营养的同时还能够维持我们正常饮食的膳食平衡,日常做法也比较的简单。
做法一
材料
鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油适量。
1、准备鸡蛋、土豆和洋葱。
2、土豆去皮洗净后切成小薄片,然后用清水冲去表面淀粉沥干待用,如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。
3、洋葱去老皮洗净后切小块。
4、锅中放入足够多的油(能将材料没过),烧到6成热的时候(手放在油的上方能明显感到热气),放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄,洋葱的香味出来,这个过程大约需要5-10分钟的时间,需要时不时地搅拌一下,防止土豆粘锅。
5、在炸土豆的时候,将鸡蛋打成鸡蛋液。
6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。
做法二
1. 土豆隔水蒸熟(筷子能戳穿),洋葱切丝,小葱切碎成葱花
2.土豆剥皮后切成小丁并压至半碎(不用压成很细的泥,带着土豆块的鸡蛋饼口感更好),鸡蛋打成蛋水
3.平底锅加少许油,放入土豆泥,加盐、少许糖、黑胡椒粉、椒盐煸炒
4.将土豆炒至金黄后撒入葱花再翻炒装盘
5.平底锅加少许油,倒放洋葱,翻炒出水,加少许盐和黑胡椒粉
6. 将炒制好的土豆泥、洋葱倒入鸡蛋液中并添加面粉搅拌成土豆蛋粉糊,平底锅放油,倒入部分蛋粉糊,一面煎至金黄后再翻面
7.两面煎至金黄即可出锅
鸡蛋里面含有丰富的蛋白质,而土豆里面含有的淀粉能够让我们的产生饱腹感。两者的补充能够给我们的日常饮食构建较稳定的膳食搭配。土豆鸡蛋饼的做法并不是很难,我们在家里就可以通过上述的制作方法进行烹调美味的鸡蛋饼了。
土豆中富含丰富的淀粉,食用土豆还能够为人体提供足够的葡萄糖,鸡蛋能为人体提供丰富的蛋白质。日常生活中人们常见的主食包括米面。面食中除了馒头还有一种是饼。由鸡蛋,面粉和土豆一起做成的土豆鸡蛋饼是非常好吃的。下面教大家土豆鸡蛋饼的做法。
食材明细
鸡蛋 适量
土豆 适量
面粉 适量
胡椒粉 适量
食用盐 适量
大葱 适量
洋葱 适量
做法
洋葱去老皮后切小丁,土豆去皮洗净切小丁,切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。
鸡蛋打散,放入少量盐。
平底锅放花生油烧热倒入土豆丁,煎至金黄。
煎好的土豆丁用铲子铲边上,中间放入洋葱丁继续煎一会儿。
洋葱丁和土豆丁混合煸炒一下捞出。
打散好的鸡蛋液。加过面粉和水的。可以把葱花放蛋液里,我没放。
煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里。
加入胡椒粉调味,稍微搅拌一下,不要太用力。
平底锅烧热后放油,倒入鸡蛋液用铲子抹平,小火煎至蛋饼表面开始凝结
煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。
土豆的价值
可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤,是和胃健中药和解毒消肿药,性平味甘。
中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右,每次入50克-100克。每100克土豆含钾高达300毫克,是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现,每周吃5~6个土豆,可使中风几率下降40%。
据国外研究显示,土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡,它不仅有抗菌效果功效,同时不会造成抗药性。
土豆富含丰富的淀粉,很多人喜欢吃土豆,不仅仅是因为它的营养成分,更因为土豆做出来很香很诱人,有的土豆偏脆,有的土豆偏软,大部分人喜欢吃软的土豆,土豆可以炒,可以炖,可以烤还可以做成土豆泥,鸡蛋富含丰富的蛋白质,胶原蛋白,是纯天然的营养物质,多吃可以补充蛋白质,鸡蛋做法是我见过的所有食材中最多的一种,下面就来介绍一下鸡蛋和土豆泥做成土豆泥鸡蛋饼的具体做法吧
食材明细
主料:土豆1个 鸡蛋2个 面粉3大勺
辅料:香葱适量
配料:食盐1茶勺 孜然粉1茶勺 胡椒粉1/2茶勺 孜然口味
土豆鸡蛋饼的做法步骤
1材料(土豆、鸡蛋、葱花)
2取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)
3调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4磕入鸡蛋搅拌均匀。
5加入3大勺面粉拌匀。
6最后加入葱花拌匀。
7平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
8大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。
9翻面继续煎熟即可。
小窍门
1:碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。
2:摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。
3:刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。
4:这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
方法二:
1.先蒸土豆,洗净去皮切片,隔水蒸熟。
2.然后擦一点胡萝卜丝。
3.再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠,放一点腊肠会很好吃,腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸,蒸几分钟就可以,拿出来切碎备用。
4.等你把上面的材料准备好,土豆也就蒸好了,取出压成土豆泥。
5.倒入打散的蛋液。
6.搅拌均匀。
7.再放入所有的配菜。
8.搅匀,加一点盐和黑胡椒碎调味。
9.平底锅倒入少许油加热,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。
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