枸杞叶滚咸蛋汤
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“枸杞叶滚咸蛋汤”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
枸杞叶滚咸蛋汤是一道美食，清热气、降阴火。它的主要材料为枸杞叶、咸蛋、姜片。枸杞叶的营养价值非常高，对身体的好处也是很大的。咸蛋有很多人爱吃，咸蛋很是对很多人的胃口。枸杞叶滚咸蛋汤很受人们的喜爱。
枸杞叶滚咸蛋汤的营养价值
枸杞叶的营养价值也很高，枸杞叶不仅具有枸杞子果实全有的营养价值，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。生姜挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。咸蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志，可以说咸蛋中的营养价值非常高，与新鲜的咸蛋中所含有的营养并无多大的区别。
枸杞叶滚咸蛋汤的功效作用
【枸杞叶】
1.枸杞叶的营养价值十分高。枸杞叶具有枸杞的果实所含有的全部营养价值，枸杞叶还含有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积累的毒素、垃圾有着特殊的清理作用。枸杞叶的清除肝脏毒素能力是枸杞果实的50倍以上，是清理内脏的好帮手。
2.枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。
【咸蛋】
1.滋阴：咸蛋的味道咸，性属于清凉，入心、肺、脾经等内脏。
2.清肺、丰肌、泽肤：咸蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。
3.除热：咸蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
【姜片】
1.增进食欲、促消化：吃生姜，对低血压患者是很好的，因为生姜可以让血压升高。姜所含的辣素对口腔和胃粘膜有刺激的作用，可以促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
2.镇吐：生姜是含有末梢性镇吐的功效，生姜的有效成分为姜酮和姜烯酮两者结合的物质。生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。
3.活血驱寒：生姜对呼吸和血管运动中枢有刺激的作用，可以促进血液的循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，是风寒感冒的食疗良药。
5.助阳：生姜是助阳之品。
6.解毒：生姜可以解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。
【枸杞叶滚咸鸭蛋】
此汤可以很好的清火气、降阴火。
枸杞叶滚咸蛋汤的做法
摘净枸杞叶300克，咸鸭蛋2只，生姜3片。枸杞适量。
枸杞叶，摘下叶子。
干净锅放1500毫升水，放点点油，姜片开大火煮。
煮开了放枸杞叶，继续煮。
咸蛋打开，蛋黄成个，蛋白打散。
枸杞叶煮开放咸蛋黄，枸杞子。
倒入蛋白用筷子搅拌均匀放盐调味，起锅。
甘苦的枸杞叶滚咸蛋汤，清热气、降阴火。
枸杞叶滚咸蛋汤的烹饪技巧
煮的时间不宜过长，否则色泽就不漂亮了，营养也会流失许多。
枸杞叶滚咸蛋汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。尤适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者。
禁忌人群：不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。久服积热，损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。
枸杞叶滚咸蛋汤是不是看似简单，其实做法需要一定的技巧。要注意掌握火候，还有对食材的挑选都需要好好准备。好的食材才能做出好的菜，准备好食材，看看煮菜时所必备的烹饪技巧呀。快来学习一下吧。
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枸杞的全身都是药材，枸杞是大家熟悉的，可以补肾，既可以补肾阴，又可以补肾阳，阴阳双补，使人体的肾达到动态平衡。枸杞还可以缓解经常看电脑的人眼睛干涩。用法是每天把枸杞当做零食吃一小把。枸杞的根是有名的药材地骨皮，地骨皮多用于降血压的中药药方。
枸杞的叶可以做蔬菜吃，做成枸杞叶鸡蛋汤，枸杞叶鸡蛋汤口感好、细腻、鲜美，想做好枸杞叶鸡蛋汤可不那么容易，不是鸡蛋放在水里就可以做出美味的枸杞叶鸡蛋汤，下面教大家枸杞鸡蛋汤。
枸杞叶鸡蛋汤
主料：500g叶、一个鸡蛋
配料：适量油 、适量盐、适量清水
制作步骤
1 把枸杞叶摘下洗干净
2 把枸杞的茎洗干净
3 将枸杞叶放到加了油的水里面煲，这样做是为了让汤更有枸杞的香味和清火
4 让枸杞茎多在汤里煲上几分钟上
5 在放叶子前把这茎捞上来扔掉
6 捞完茎，就可以把枸杞叶放下去了
7 叶子不用煲很久，一开就可以把鸡蛋放下去了
8 把蛋稍微打散，就可以熄火放盐调味了
9 一道简单营养的汤就做好了
枸杞叶鸡蛋汤做法二：
原料:枸杞叶250克，鸡蛋2只，花生油5克，盐3克。
枸杞叶鸡蛋汤的做法:
l.枸杞叶洗净，用温水约45%。浸泡10分钟。
2.鸡蛋去壳，拌成蛋液。
3.将清水800克放入瓦煲内，煮沸后放入花生油、枸杞叶，滚至枸杞叶熟，倒人蛋液，略施搅拌，加盐调味即可。
枸杞叶鸡蛋汤特点：滋阴养肝明目。用于肝阴不足引起的视物不清，或视物昏花者
以上介绍了两道枸杞叶鸡蛋汤的做法，供大家参考，大家在日常生活中可以照搬做，能做出美味的枸杞叶鸡蛋汤，枸杞叶鸡蛋汤里面汤汤水水的都有，很容易下饭，是下饭的好菜肴。煮鸡蛋对于孩子潺弱的脾胃来说，很难消化，枸杞叶鸡蛋汤就不存在这个问题。
枸杞是一种很重要的养生食品，在很多中医药材当中，都会有枸杞的身影。枸杞对于男性很有好处，不仅可以生津养血，还可以润滑血管，让男性的身体更加健康，达到养生保健的效果。用枸杞叶煮鸡蛋汤是是有很好的养生保健功效的，男性应该多吃这种食物。那么，应该怎么用枸杞叶煮鸡蛋汤呢?
一、制作工艺
1.枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水分;生姜切丝。
2.把适量的色拉油与盐放入锅中加热，倒入6杯水，沸腾后放入枸杞叶与生姜丝。待再沸腾后把蛋打入容器，搅匀后加入，蛋煮熟后加入适量的酱油、香麻油、胡椒，搅匀后熄火，即可盛盘食用。
二、食谱营养
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。
老人都说吃饭的时候多喝汤对身体非常好,这一点经过反复测试得出多喝汤对人的身体可以起到帮助消化的作用??,很多时候我们都选择在饭后进行喝汤,说的了汤也是有个不同的.芥菜咸蛋汤就是人们常喝的一种.光听名字大家就能够知道这是由芥菜和鸡蛋一起做成的汤,此汤味道鲜美好喝,而且营养丰富.
在平时的时候大家多喝汤能够帮助人们肠胃消化,而且喝汤还可以养胃.那么芥菜咸蛋汤的做法是怎样的呢?今天就来跟大家说一下.
芥菜咸蛋汤原料:芥菜250克,熟咸鸭蛋2个,酱油2克,味精2克,花生油5克,姜片5克.
芥菜咸蛋汤的做法:
1.芥菜洗净切段.熟咸鸭蛋剥壳,放入碗内,取出蛋黄放在案板上,用刀压扁,咸蛋白放入凉水碗中浸泡.
2.将汤锅置火上,放油烧热,下入姜片炝锅,然后烹入清水烧开,放入芥菜与咸蛋黄,烧开后再放入咸蛋白,最后放入酱油、味精,起锅盛入汤碗内即成.
三菇双咸芥菜汤
材料
芥菜、条装咸肉、自己腌的咸肉、咸蛋、冬菇、蘑菇、金针菇.
做法
一、先在煲底放少少油、放切好块的咸肉,使其爆出油,
二、再放入自己做的咸肉、姜片蒜片,爆一小会,
三、小火滚十多二十--三十分钟,主要是让咸肉出味,
四、再开大火,放芥菜、水发冬菇、金针菇和咸蛋黄,滚十分钟左右,停火,
五、慢慢注入咸蛋白,(因砂保煲温性良好,此时汤仍在沸腾中)等其稍凝固,浇几滴香油,用汤匙搅拌几下可成.
以上就是为大家介绍的芥菜咸蛋汤的做法,相信大家在看完之后会对芥菜咸蛋汤有了一个新的了解,大家平时除了喝芥菜咸蛋汤之外也是可以多喝别的汤的.
喝汤是很多人的习惯，而且无论是煲、炖、滚或烩羹都爱用瓜类，因为瓜类介乎于蔬菜与水果之间，水分特别多，并且普遍都有清热、消暑、下火去燥的功效。小编推荐一款较特别的滚汤苦瓜青滚咸蛋汤，一起来学学。
苦瓜又名为凉瓜。现代营养学认为，苦瓜除含有与其他瓜类相同的营养成分外，维生素C、B，以及苦瓜甙的含量较一般蔬菜多，其次是半乳糖醛和果胶的含量也较多。苦瓜中的多肽p物质是一种胰岛素物质，有降低血糖的作用，因而适宜于糖尿患者的食用。中医认为苦瓜虽性凉味苦，爽口不腻，在夏日吃后倍感凉爽舒适、有清心开胃的效果。
广东民间的饮食十分讲究，把瓜皮下与瓜瓤肉之间的特别青嫩部位的薄薄一层的瓜肉称为瓜青，用以滚汤和清炒时尤其青嫩鲜美爽口。
咸蛋多为鸭蛋腌制而成，亦有以鸡蛋腌制的。在此滚汤中我们采用的是咸鸭蛋。中医认为咸鸭蛋能清肺火、降阴火，同时它甘咸，入汤后味道更为鲜美、甘润、可口。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效，为夏日既价廉物美又烹制简捷的家庭靓汤，进饮后会顿觉暑清神逸、烦渴皆消。
材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。
烹制：
1、咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;
2、苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，並成条丝形状。
3、在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。
冬瓜是我们中国的一种蔬菜，它既可以拿来煮汤还可以润肺，可能女性会非常的喜欢它，因为它是具有减肥，润肺等一些功能的，而且要是身体出现辟邪谁总的时候，冬瓜还可以消除身上的水肿，所以冬瓜的功能是非常多的，冬瓜跟咸蛋煮起来也非常的好吃，那么接下来就来介绍三种常见的冬瓜咸蛋汤的制作方法?
一、材料：
1、冬瓜2两
2、咸蛋2个
3、香葱1棵
4、蒜头1瓣
5、麻油1汤匙
6、盐、鸡精适量
做法：
1、冬瓜切薄片、咸蛋打散、香葱切葱花、蒜头切片
2、油热后放入蒜片爆香，倒入冬瓜片翻炒一下后，倒入适量热水
3、水烧开后，调小火，倒入咸蛋，用筷子将蛋白轻轻搅散，等咸蛋黄煮熟后，调入盐和鸡精，关火
4、汤碗中倒入麻油，汤倒入碗中，撒上葱花即可
二、
1.冬瓜去皮切块、姜切片
2.冬瓜下锅加少许料酒爆炒片刻后加水煮开后改小火煮至软身后倒入咸蛋煮几分钟后加少许盐调味即可
三、1.冬瓜去皮切成薄片。
2..咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。
3.烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。
4.倒入冬瓜大火翻炒。
5.煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。
6.炒均匀之后加入两大碗水煮。
7.最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。
一些家庭主妇要是对冬瓜感兴趣的话是可以研究冬瓜的一些历史的，这样的话在制作起来的话也会变得方便很多。现在随着人们的生活水平在逐渐的提高，所以一些家庭对冬瓜产品也是有了一些新的要求，在平时购买的时候可以知道冬瓜是分有刺和无刺的。
辣椒叶味道辛辣吃起来清爽可口，经常被用来做家常小炒，下酒菜。其实它更适合做汤羹，汤里面加几片辣椒叶能提色提味，让整个汤散发出独特的清香，它的功效也相当奇特，不仅能治疗因体寒引起的胃痛胃痉挛，还能健脾胃，养血。和瘦肉、鸡蛋搭配起来营养更加丰富，味道非常鲜美。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的营养价值
辣椒叶含有丰富的钙质，能促进骨骼发育，还含有丰富的铁、铜、锌、锰、硒等微量元素，其中硒具有显著的防癌功效。瘦肉含有丰富的钙、蛋白质、脂肪酸等，能改善贫血、脾胃虚热等症。鸡蛋是众所周知的高营养食材，它富含蛋白质，为人体补充营养，蛋黄中的胆碱能帮助提高人大脑记忆力。所以此汤营养价值极高，能补钙，改善贫血，驱寒以及养胃。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的功效作用
【辣椒叶】
1.补钙：辣椒叶的钙含量相当高，比一般的牛奶含量还高，是人体补钙佳品。多吃点辣椒叶有助于骨骼的生长和发育，尤其对于发育中的青少年和比较容易缺钙的老人很合适。骨骼强健才能让我们的身体充满力量，不易被病毒侵害。
2.防癌抗癌：辣椒叶中富含有硒，硒具有有效的防癌作用，可以多吃辣椒叶增强身体抵抗癌症的本领。
3.减肥瘦身：辣椒叶在身体里可以帮助燃烧脂肪，消耗体内热量，它还能阻止多余脂肪在体内堆积，因此它的减肥功效也是不容小觑的。
4.舒筋活络：辣椒叶还具有舒筋活络的功效，也常用于治疗冻疮，脚跟肿等症。
5.驱寒：辣椒叶能驱寒，体内湿寒引起的胃痛等病可以通过食用辣椒叶改善症状。
6.健脾胃，养气血：辣椒叶富含人体所需的营养，可以补充我们气血，调节脾胃不适，除湿健脾。脾胃不适造成的食欲不振，身体消瘦的患者可以通过食用辣椒叶来调节体质，增强胃口。
7.杀虫止痒：辣椒叶还能用来杀虫驱虫，它味道苦，外用时能杀虫止痒，夏天在户外蚊虫较多，可以随手带几片辣椒叶涂抹蚊虫叮咬的地方。它还常用于搭配不同的中药来对付疥疮、顽癣和斑秃等，具有一定的疗效。
【瘦肉】
1.补气养血：猪肉还有丰富的蛋白质和脂肪酸，能很好的补充气血，增加人体所需要的营养成分，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
2.滋阴补肾：有产后虚弱，气血不足的女性可以多吃猪肉补肾养气血。秋冬季节容易出现燥热、肾虚、便秘和咳嗽等症状，适当吃些猪肉可以缓解以上症状。
3.补充维生素：人体维持正常的新陈代谢需要很多化学物质的共同作用，其中最重要的就有维生素，而我们食物中的维生素很大部分来源于肉类，尤其是精猪肉，它含有丰富的维生素B1，猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
4.治便秘：猪肉还可以帮助我们调理津液不足引起的便秘，热燥。长期受便秘困扰的人群可以每天食用适量猪肉，通便去燥，保持肠道通畅。
5.促进身体发育：猪瘦肉对青少年儿童也益处多多，它富含蛋白质，但是脂肪含量又相对较少，所以很适合生长发育中的少年儿童，多吃也不会造成发胖，还能促进骨骼生长，对身体发育有很大的帮助。
【鸡蛋】
1.补充营养：鸡蛋含有丰富的矿物质和人体所需的维生素，最重要的成分就是蛋白质，鸡蛋的蛋白质含量不仅高而且很适合人体吸收。因此鸡蛋收到大众的喜爱，经常出现在人们的餐桌上。
2.促进新陈代谢：鸡蛋中含有丰富的氨基酸和微量元素，能修复人体组织，促进人体新陈代谢，让人充满活力。
3.健脑：鸡蛋黄中有的卵磷脂、蛋黄素、胆碱以及多种维生素能够促进大脑发育，维持神经系统正常运作。多吃鸡蛋能给我们大脑补充养分，增强脑部活力，提高记忆力。
4.保护视力：在紫外线环境里。眼睛受伤害最严重，蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素是有效的抗氧化物质，它们能够保护眼睛，避免受到紫外线侵袭，还能预防老年白内障疾病。
【辣椒叶瘦肉鸡蛋汤】
此汤可以很好的帮助身体排出有害的毒素，有益我们的健康。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的做法
猪瘦肉200克，用清水洗净切成肉丝放入干净的碗里，加入生抽、老抽和淀粉适量，拌匀腌制片刻。
辣椒叶500克，去梗，用清水洗净备用。
铁锅烧热加稍许油，把2枚鸡蛋煎至两面金黄放置在干净的碗中备用。
另取一煲锅加入适量清水，下入几片姜片，大火煮开后，加入瘦肉丝和鸡蛋，煮开后再加入辣椒叶。
待大火煮开后再稍煮片刻，调入适量盐即可。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的烹饪技巧
用淀粉拌肉丝的时候可以加一个蛋清，再加点料酒一起搅拌，这样肉丝更鲜嫩，味道更香。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群都适合。尤其适合以下人群：有肥胖困扰的人群，经常用眼，眼睛干涩视力下降的人群，以及高血脂，脾胃不好的人群，都应该常喝此汤进行调理。
经常生活在湿寒地区的人，体内容易积累湿气，可以多吃此汤帮助排出湿寒。
体质瘦弱，营养不良的人群，尤其是青少年生长发育迟缓，都可以多吃此汤进行食疗，增强体质的同时，还能健脑，保护视力。对于成长中的孩子很适合。
禁忌人群： 服用中药的人士暂时不宜吃，此汤含有辣椒叶会影响药效。孕产妇也不建议食用，有可能会造成上火，影响胎儿生长。心率快的患者也不宜食用，会造成病症加重。眼睛有炎症，以及心脑血管疾病患者也不建议多食。
辣椒叶的味道初次吃起来可能不习惯，吃多了就会喜欢上这道美食，它清淡爽口，还热量低，帮助我们排出体内多余热量的同时，还能补充丰富的营养物质。瘦肉和鸡蛋都是市场上普遍的食材，简单快捷，不到一个小时的时间就能煲出一份美味的汤水。赶快动手做起来吧。
说到枸杞大家不会陌生，因为不管是枸杞叶、枸己子，或者是枸杞根，都有各种各样的药用价值，所以一直以来，枸杞就被很多人所喜爱，也是养生保健的最佳食物，而枸杞叶，还可以作为一道美食被我们享用，可以给我们带来不一样的是美食享受。那么现在我们就去了解一下凉拌枸杞叶怎么做?
枸杞有很多的保健功效，不管是枸杞叶泡茶，还是枸杞子泡茶，或者是作为一种食物被我们所熟知，它都可以帮助我们达到清热解毒治疗糖尿病，防止动脉硬化，保证身体健康的一种植物。
枸杞叶嫩苗250克、红椒1/2个、盐适量、香辣油适量、糖适量、味精适量、食用油1勺
1、枸杞叶洗净留取嫩尖部。 2、将枸杞叶下沸水焯1-2分钟(沸水中放入1勺盐与1勺油)。
3、捞起放入凉开水中泡15分钟，再次捞出，用手轻轻挤去其苦汁。
4、将枸杞叶装入盆中，红椒切丝入盆，倒入盐、香辣油、糖、味精，拌匀枸杞叶，静置入味即可。
一把枸杞叶做出两道菜。理枸杞叶时，取顶部嫩尖凉拌食用，但是底端梗茎也没必要丢弃，江西人把这部分留下来炒鸡蛋。这样子，一把枸杞叶，做出两道菜，经济实惠。左边是枸杞叶嫩尖，右边是枸杞叶梗。
枸杞不仅可以直接泡茶饮用。还可以作为一道美食被我们所喜爱，更关键的是因为枸杞的各个部分都是宝，给我们的身体健康带来了很多意想不到的功效。在生活当中养生保健绝对也缺少不了枸杞。
汤是很多人喜爱的选择，有很多人在饭前都是会选择先喝汤，这样对开胃有着很好的帮助，而且这样的做法，对人体营养吸收也是有着很好的帮助，不过在对汤选择的时候，也是要现在对它进行很好的了解，这样在喝的是，才能够放心进行，那猪肝枸杞叶汤是不错之选。
很多人对猪肝枸杞叶汤做法并不是很了解，这类汤在制作上，并不是很复杂，而且在食材购买上，也是比较简单，对它的选择，都是可以放心进行的。
猪肝枸杞叶汤：
材料
主料：枸杞叶200克，猪肝200克，调料：姜5克，酱油15克，豌豆淀粉10克，料酒5克，色拉油15克，盐5克，胡椒粉1克，香油5克
做法
1.枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水;生姜切成薄片。
2.猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。
小诀窍
食物相克：
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
以上就是对猪肝枸杞叶汤做法详细介绍，在对这类汤选择的时候，制作的时候都是可以按照以上方法进行，不过在喝这样汤的时候，也是要适量，这类汤含有的蛋白质都是比较丰富，而且热量上也是比较高些，适量的喝利于身体营养吸收。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤是家常菜的一种，在平时大家都比较的爱吃这样的食物，对我们健康养生会有好处，大家对于辣椒都爱吃，不过辣椒叶往往不太熟悉，实际上这也是可以用来烹饪的，那么具体辣椒叶瘦肉鸡蛋汤这道菜要如何进行烹饪，一起看看吧。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的材料
辣椒叶500克、鸡蛋2个、猪瘦肉200克、生姜3片。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的做法
首先需要把材料都先准备好，然后我们要把辣椒叶洗净，之后再选择把猪瘦肉洗净切成片，我们可以选择用生抽、生油、生粉各少许拌腌片刻，让猪肉能够充分的入味，然后选择把鸡蛋煎香。先在锅中下姜和清水1500毫升，然后选择用武火，等到煲沸之后，我们就可以下辣椒叶、鸡蛋和猪瘦肉，滚熟，调入适量食盐和生油之后，就可以出锅开始吃了。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的食用功效
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤是大家在平时比较熟悉的食物，吃起来对我们健康养生会有好处，大家在平时都比较的爱吃这种食物，而且我们可以通过吃些辣椒叶瘦肉鸡蛋汤来滋补，由于辣椒叶瘦肉鸡蛋汤中营养丰富，是可以帮助我们滋补的，而且还可以通过吃这种食物来暖胃，可以帮助改善肠胃不适，我们还可以吃这种食物养血止痛，在平时大家就要多吃。
吃些辣椒叶瘦肉鸡蛋汤对我们健康很有好处，在平时我们都会爱吃这种食物，是可以帮助我们增强身体素质的，同时还可以很好的补血益气，对于我们肠胃健康也是会有好处的，而且烹饪也是比较简单的，是我们不能错过的一种食物。
汤是我们生活中一种非常滋补养生的食物，我们经常食用一些汤品对身体健康是非常有帮助，对脾胃也是有很好的好处，我们也是可以根据自己的身体状况来选择汤品，所以今天我们就是一起来看看一款养生汤品，番薯叶鸡蛋汤。
番薯叶鸡蛋汤的做法
主料：
番薯叶250克，鸡蛋2个，生姜3片，蒜一瓣
辅料：
精盐适量、鸡精适量、醋少许、香油少许
做法：
1、准备好各种原材料；
2、将番薯叶去除黄叶，去除外面稍硬的薄膜，用清水冲洗干净以后待用；
3、把生姜和蒜切成薄片；
4、取两个鸡蛋先打散待用；
5、在锅中加入清水两碗，放入切好的姜片，再加入少许香油烧开；
6、加入准备好的番薯叶，烧开后转小火再煮5分钟；
7、然后将蛋液倒进锅搅匀，接着熄火加入盐、鸡精、醋等调味料就可以了。
鸡蛋是含有我们人体所必需的一些营养物质，像蛋白质、脂肪以及卵黄素、卵磷脂和一些矿物质，所以是非常营养，经常食用对于身体是有很好的补益作用。番薯叶是含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质，我们食用是可以很好的增强身体免疫力，强壮身体，含有丰富胡萝卜素，是可以很好的很好保护视力和明目，还可以预防夜盲。我们在冬季食用的比较油腻，适当食用这款番薯叶鸡蛋汤可以很好的平衡饮食，去油解腻。
这款汤品是非常的清淡，而且热量也不是很高，所以在减肥期间的人群也是可以食用，是可以很好的促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，对于身体虚弱的人群是很适合食用，我们养生调理身体也是可以很好的食用这款食物。
红枣枸杞鸡蛋汤可谓是一道色香味俱全的好靓汤啊，红枣枸杞鸡蛋汤也是一道对身体非常有益的汤，尤其是在冬季的时候，这道靓汤更是成为过冬的佳肴，那么它到底有什么神奇之处呢，红枣枸杞鸡蛋汤是具有宁心养神的功效，同时还对于经常失眠，心烦意燥的人群来说，红枣枸杞鸡蛋汤也是一道必不可少的好靓汤啊!
材料：
1.红枣8枚;
2.枸杞40g;
3.鸡蛋2个;
4.花生油，食盐适量
做法：
1.红枣去核后清水洗干净，备用;
2.枸杞清水洗干净，备用;
3.锅洗干净后注入适量清水，加上适量花生油，把红枣，枸杞放进锅内大火煮至沸腾后转为中火煲约30分钟;
4.接着把鸡蛋打进去后再煮15分钟;
5.最后加上适量食盐;
6.红枣枸杞鸡蛋汤就做好了。
上面通过对红枣枸杞鸡蛋汤做法的介绍，大家平时在家里面可以试着做一做，用文火慢慢煲就可以了，那么一道色香味俱全的好靓汤就会呈现在我们的面前，红枣枸杞鸡蛋汤不仅美味而且也是非常滋补身体的好汤。
相信大家对于枸杞肯定是非常熟悉的吧，枸杞是我们最为常见的一种中药材，枸杞不但可以药用而且还有很好的食用价值，经常吃枸杞可以起到很好的养生功效和保健的作用，此外枸杞还有美容养颜和提高人体免疫力等效用，所以枸杞受到了大家的喜爱，枸杞有多种吃法，下文我们介绍一下枸杞鸡蛋汤的家常做法。
准备材料
枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2个
做法详细介绍
1.枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核;
2.枸杞和红枣一起放于砂锅中，加适量清水烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。
营养价值：
枸杞既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品。在卫生部公布的63种药食两用的名单中，名列榜首。作为传统中药，枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。 通过化学成分分析，枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。并且，枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的中药材，那就是枸杞了，我们知道枸杞不但可以药用而且也可以食用，枸杞含有丰富的营养，常吃枸杞有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了枸杞鸡蛋汤的家常做法。
枸杞叶炒鸡蛋其实从字面上理解的话就知道是用枸杞和鸡蛋作为主材料，那么再根据不同人的口味做出不一样口味的枸杞叶炒鸡蛋出来。那么怎么做出来成为了吃这些食物的关键了。只有做出好的佳肴才会让我们的食欲增加，这样身体中的营养成分才会得到充分的吸收，体质才会提高。
只有做出不同菜色的佳肴出来，这样才能够满足不同人的需求。不过食物能不能放在一起食用也是做这些食物的关键，如果你不了解这些食物的特性而把两种相克的食物放在一起的话，人食用之后后果是很严重的，所以了解食物也是很重要的，那么枸杞叶炒鸡蛋是什么呢?
用料
主料枸杞叶(梗)150克鸡蛋2个
辅料红椒1/2个
调料色拉油适量食盐适量淀粉1茶匙胡椒粉1/2茶匙白糖适量
枸杞叶炒鸡蛋的做法
枸杞叶带苦味。买它时，听到人不停地夸赞它的好，它的好就来自它的苦滋味，苦能清火明目，苦能解毒凉血，老祖宗都说“良药苦口”嘛!遇到如此心诚的粉丝，可是枸杞叶前世修来的福。枸杞叶姿质平平，不像它的果实枸杞子，易给人惊艳之感。它的苦味有点特别，是甘苦的苦，嚼在嘴里，慢慢地，会嚼出一丝丝轻淡的甜味来。
专家建议苦菜生吃为佳，枸杞叶我却以为是炒熟后好吃，凉拌的枸杞叶再怎么调味，总觉得寡然，硬硬的、欠缺点什么，可与鸡蛋同煎后，它会即刻散发出一种柔软的食香，那份明媚犹如开在盘中央的迎春花，让人过目不忘。理枸杞叶时，取顶部嫩尖凉拌食用，但是底端梗茎也没必要丢弃，江西人把这部分留下来炒鸡蛋。这样子，一把枸杞叶，做出两道菜，经济实惠。
1.枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟(沸水中加1勺盐与1勺食用油)，捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁
2.鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味
3.油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞梗，当蛋液周边结块时，立马铲动翻边(会颠锅最好)
4.枸杞蛋两面成熟即可关火
上面介绍了枸杞叶炒鸡蛋的两种做法，为的也是满足不同人的口味。我们知道枸杞是一种对身体非常有益的食物，它不仅仅可以单独的给我们食用，还可以用它来进行煲汤，其实枸杞是属于中药的一种，很多药物都含有枸杞这种成分的，那么枸杞叶也是相同的道理。
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