江米条的热量
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。您对饮食养生是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“江米条的热量”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
江米条是我们生活中常见的零食，因为口感松脆，受到了大人和孩子的喜爱。江米条富含丰富的蛋白质、脂肪，糖类以及钙磷铁的含量也很丰富，能够为我们的身体提供全面的营养，生活中可以适当的食用。很多人担心江米条吃多了会变胖，我们来看一下江米条的热量主要是多少?
江米条主要是将麦芽糖倒入水中混合熬制，然后包裹糯米粉的一种小零食，在表层混合白砂糖，使得食品更加的美味可口。江米条是一种高糖食品，热量很高，需要控制食入量。
江米条的热量?江米条是高糖高热量的食品，不要一次吃太多。江米条：就是将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开;糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀; 离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团;将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段; 准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连; 小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度;炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12-15分钟(可以晾凉后直接吃); 表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠; 将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖;待糖晾干即可得到江米条。
江米条的制作方法：(1)把糯米泡15天后发酵。(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。(6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。
以上的内容就是对于江米条的热量的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。江米条除了具有食用的价值之外还具有保健的效果，具有补中益气，健脾养胃的功效，对身体有利。但是因为江米条是一种高糖分的食品，婴幼儿以及老年人食用需要慎重，以免对身体不利，平常人也不可过多的食用，以免造成血糖升高。
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江米条是一道比较受欢迎的小吃，在一些地区，只要逢年过节，便会做上一些江米条用来食用。江米条主要是用糯米制作而成的，在一些特定的地区，还会用白面来制作江米条。无论是用什么制作，江米条都是十分美味的。那么，怎么用白面制作江米条呢？下面就为大家详细介绍江米条的两种做法及食用指南。
一、自制白面江米条的做法
把白面放到盆里，加入白糖放入适量的泡打粉；
把白面用温水活成面团，醒制20分钟；
醒好的面团把他杆成面皮，然后切成条状，如果太长的话可以适量的切成自己喜欢的长短；
锅里放入适量的油，帮油烧开；
烧开后放入切好的江米条，炸制金黄色即可，也可以在外面包裹上一辰白糖；
也可以熬制糖浆来包裹上白糖；
糖浆的做法，很简单只需要白糖和水即可；
把水放在锅里放入适量的白糖，等到白糖的颜色变深以后要觉动，自制可以拉出丝是就可以放入江米条，出锅后快速的包裹上白糖即可。
二、江米面的做法二
原料配方：标准粉(作干面用)2公斤生油8公斤白砂糖9.5公斤饴糖8.5公斤桂花0.5公斤江米粉37公斤
工艺流程：配料→打糊→和面→切片→压片→切条→过筛→炸制→挂浆(沾一层糖浆)→成品
制作方法：料选配好后打糊和和面。先用3.5公斤江米粉加水和成面团，上锅蒸熟成糊，再将糊放入和面机内，加入饴糖继续搅拌直到均匀，最后加入其余的33.5公斤江米粉，搅拌成面团。将面团倒在操作案板上，然后送入切片机内，加工切成面条，放入油锅内炸制，待面条炸熟出锅后，便可上浆挂浆。糖浆用砂糖9.5公斤加水2公斤熬制，熬至沸腾后，将桂花和条坯倒入拌浆机内搅合和拌炒，即为成品。
三、江米条食用指南
糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。
糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
江米条是现在很多人比较喜爱吃的，这类食物香脆，而且对提高人体食欲有很好效果，不过这类食物在吃的时候，需要适量的进行，它比较甜，过多的吃对身体也会有副作用，那江米条的制作方法怎么样呢，江米条的制作过程也是比较简单，但是制作的时候需要掌握一些技巧，下面就详细的介绍下。
江米条的制作方法：
主料：糯米粉300克、麦芽糖75克、水200克、白糖适量、熟白芝麻适量
步骤
1. 将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。
2. 取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。
3. 用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。
4. 用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。 切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。
5. 随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。
6. 捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆)。再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。
想要能够很好的制作出江米条，可以根据江米条的制作方法进行，但是在制作江米条的时候，要注意食材的搭配，而且这类食物可以一次多做些，它的放置时间比较久，不容易坏掉，对一些上班族来讲是不错的食物之选。
江米糕是江苏地区的一道非常传统的家常甜点小吃，做法非常的简单，软糯香甜、清香宜人，一般是用豆沙或者是用莲蓉作为馅料，如果是自己制作，那么可以任意选择食材作为馅料。现在就来给朋友们介绍一下江米糕的具体制作方法。所采用的工艺是蒸，需要大概半个小时。
要准备平底锅、搅拌机和电饭煲。所需要的食材有：糯米半斤、紫薯一个、蜜豆三两以及适量的白芝麻。首先将白芝麻用平底锅调至小火炒出香味。把紫薯清洗干净，削掉皮切成片放入碗中。将紫薯放入蒸锅中蒸熟，放在一旁备用。把糯米用清水淘洗干净放到电饭锅中加好水。
做成糯米饭。利用蒸糯米饭的时间，把蜜豆放到搅拌机中打碎成蓉。将蜜豆蓉盛出来放到碗中，搅拌均匀作为备用。将刚才蒸好的紫薯片，用勺子挤压成泥。这时糯米饭也蒸好了，盛出来稍微凉一凉。取来一个寿司卷，在上面铺上一层保鲜膜，然后把糯米饭放到保鲜膜的上面。
将糯米饭上也放上一层保鲜膜，然后用擀面杖把糯米饭擀成圆饼状。把糯米饭上的保鲜膜去掉，在糯米饭上一半铺上紫薯泥，另一半则铺上蜜豆蓉。然后将糯米饭饼卷成长条，用寿司卷是为了帮助定型的。定好型后就可以去掉寿司卷了，将寿司卷和糯米饭之间的保鲜膜去掉。
把一开始炒熟的白芝麻撒在上面，均匀的滚好沾满。最后用刀将糯米卷切成段就可以食用了。在切段的时候，将刀上沾上点水切起来更容易。由于紫薯泥本身具很甜，所以不需要再额外加糖了。如果没有蜜豆也可以用豆沙来替代，而且在擀糯米饭时一定要铺保鲜膜，以免粘连。
江米年糕是一种非常出名的年糕，江米年糕不但美味好吃，而且江米年糕可是一道非常出名的补气的食疗方子。那么我们要认识一下什么是江米，其实江米也就是糯米，江米年糕的意思就是用糯米做成的年糕，其实大部分年糕都是用江米做成的，那么江米年糕的做法究竟如何呢。
江米做成的年糕除了有更好的补气功效外，其实还有很多其它的好处，例如江米年糕就能够有效的治疗盗汗的症状，而且对于小便频繁也有帮助呢。
做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心 补气食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱
口味：甜味 工艺：蒸
制作材料
主料：糯米500克
辅料：小枣(干)125克
制作方法
1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分;
2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌;
3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟;
4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团;
5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时;
6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉;
7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上;
8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块;
9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团;
10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕;
11. 最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面;
12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚;
13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃。
上文我们介绍了什么是江米，我们知道江米其实就是糯米，所以江米年糕就是采用了糯米做出来的年糕，江米年糕有非常高的食用价值，常吃江米年糕有很好的养生功效和作用，上文介绍了江米年糕的具体做法，相信对大家有帮助。
大家都知道五月初五是端午节，也都知道这一天要吃粽子，因为中国的节日一般都跟吃有关，这也是吃货们最大的福利了。但是吃货们如果不想只知道吃，而是还想要学做江米粽子就需要多花些心思了。很多心灵手巧的老一辈人都会包很多不同种类不同口味的粽子，但是吃货们作为厨房白痴可以从零开始学起。
江米粽子本来就是比较难做的一种美食，如果根本就没有做过，那做出来的味道不好就是肯定的了。所以对于想要称霸厨房的家庭主妇们了解江米粽子的做法是十分必要的。
做法一
材料
花生米，糯米，干粽叶
做法
1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、花生米洗净泡发。
3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再放入几颗花生米，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
做法二
材料
五花肉400克，料酒，八角，香叶，丁香，桂皮，辣椒，花椒，冰糖几粒，老抽，盐，糯米2斤，粽叶
做法
1、五花肉洗净用香料卤好，切小块，用卤水浸起。
2、糯米洗净用水泡2个小时，捞出沥干水份。
3、把糯米和卤肉、加点卤水、少许盐一起和均匀，粽叶用开水煮个几分钟捞出洗净甩干水，就可以包粽子了。
4、把粽叶卷成锥形，再把糯米舀进用手把糯米往下压，再把粽叶包成有三个角的就行。我第一次包，没有包成三角形，但是没有漏米就行。
5、包完后用水煮100分钟，灭火后再在水里浸20分钟即可。(卤肉粽子味道真的不错)
通过上述内容的介绍，可以了解到江米粽子的做法是非常多的，通常就是卷的方式还有放入的食材不同罢了。了解到这些做法，家庭主妇们就可以在厨房里面大展身手不用担心食材做出来不好吃，或者浪费了好食材了，因为这些方法都是很实用的。
前一段时间人们闻切糕丧胆，但是我们今天说的江米切糕可不是新疆的切糕，这是由糯米研制而成的切糕，是很多人都喜欢吃的一种点心，吃起来软糯香甜，具有丰富的口感，因此大家都想知道江米切糕是怎么做的，针对这个问题下面我们就一起来详细的了解一下。
喜欢吃江米切糕的朋友在现代是很多的，因为切糕吃起来软软糯糯的，让人吃了还想吃，那么我们怎么才能在日常生活中做出美味的江米切糕呢，下面我们一起来了解其做法。
糯米又称江米，糯稻谷加工成的大米，分籼糯米和粳糯米两种。籼糯米的米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明，也有呈半透明状的(俗称阴糯)，粘性大;粳糯米的米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明，也有呈半透明状的(俗称阴糯)，粘性大。一般用以酿酒和制作各种糕点食品。南方多数地区用糯米酿制黄酒、甜酒，已有悠久历史，年消耗量很大。在糕点食品方面，如用粽叶将糯米包制作凉糕(江米糕)、切糕、年糕、麻球、雪球以及汤团(汤圆、元宵)等，花色品种繁多。淀粉中的支链淀粉几乎占100%，而籼米、粳米的淀粉中或不含支链淀粉或含量甚少，因此粘性有很大的差别。加工时，根据糯米精度要求进行选料，精度越高，要求原料质量越好。商品质量执行国家标准(GBl354-86)规定的各项指标，籼糯米与早籼米相同，粳糯米除碎米总量为20%外，其余与早粳米相同。
切糕
原料：糯米、小枣
制作方法：将糯米洗净，用凉水浸半小时，净水后，上笼用旺火蒸一个小时后，放入盆中，浇上开水，顺一个方向搅拌。
待米与水融合后，再蒸半小时，仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团，接着再蒸10分钟取出，饧12小时 小枣洗净煮熟，上笼蒸半小时，取出后晾凉待用。
把糯米团分成相等的三块，蘸凉开水，逐块按揉光润，拍按成方块 在第一块糯米团上铺上五分之二的小枣，盖上第二块糯米团，接着在第二块上铺同样多的小枣，再盖上第三块糯米团，再将余下的小枣全都摆在面上 将糕用湿布盖严，挤成约三寸厚时，揭去湿布，切成菱形小块，即可食用
糯米子糕
材料
糯米半斤，鸡蛋2个，五花肉1.5两，盐，当模具用的饭盒子
做法
1.糯米洗净，冷水浸至泡发;鸡蛋打成蛋液;五花肉切成1厘米见方的丁。
2.先把糯米在蒸锅里蒸熟，摊在一大盆里晾凉。
3.把蛋液、五花肉丁、盐同糯米拌匀，拌匀后静置片刻(让糯米充分入味变黏)。
4.将拌好的糯米装进饭盒子里(在盒子四周与底抹上薄薄一层猪油)。
5.放一层糯米，压紧一层。(一定要压实)
6.蒙上保鲜膜，再次放到蒸锅里旺火蒸熟。
7.熟后趁热倒扣饭盒子，糯米子糕便掉出模具。
8.等糯米子糕放凉后切成片，即可食用。(热切易碎)
小诀窍
吃不完的糯米子糕，放到冰箱里冷藏，吃时再蒸热。 糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 糯米不宜于鸡肉同食。
通过上面文章的介绍，相信大家都知道了，江米切糕的做法有哪些，江米切糕是现代生活中很多人都非常喜欢吃的一种小吃，远近闻名，因此如果您喜欢吃江米切糕，不妨了解以上江米切糕的做法，然后试着自己在家做做吧。
江米是一种很常见的粗粮，也有人把它称作糯米，虽然它看上去很不起眼，磨成粉末的江米却可以做出很多美味的点心，我们在商店里买的很多甜点中都含有江米，江米吃起来是糯糯的，所以可以做成很多种的风味糕点，接下来我们就为大家介绍如何用江米做美味的点心吧。
江米酒酿
材料：糯米1.5公斤，清水，酒曲
做法：
1.用清水淘两遍。
2.保持水分，泡24小时。
3.泡过24小时后的糯米。
4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。
5.准备蒸锅，下面垫块笼布。
6.把糯米放在笼布上。
7.放糯米的时候，要把水沥干。
8.蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。
9.把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。
10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后，中间挖个坑。
11.盖上盖子，把锅放在窗台上晒（家里现在用煤气，没有水箱蜂窝煤了）。
12.裹上毛巾被，发酵3天，温度最好能保持30度以上。
13.观察：第一天可以闻见酒香了。
14.观察：第二天能看见较明显的发酵了。
15.观察：第三天大约过三天就好了，中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。
江米奶豆腐
材料：江米甜酒2-3汤勺，纯奶220g，水适量
做法：
1.江米甜酒与少量的水放入锅中煮熟；
2.待江米甜酒沸腾后，将牛奶倒入锅中搅拌；
3.待有像豆腐状即可。
小诀窍：
出现豆腐状的物体时，下面会有一些清水，可放入一些麦片，既好吃又不浪费。
上面的这些内容就是使用江米做成的一些风味的吃食，除了这些，江米还可以做成很多美味的食物，江米有很好的养胃的功效，对胃不好的人来说多吃江米是有好处的，同时江米也有美容养颜的效果，爱美的女性们赶紧行动起来吧。
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