猪脚也就是猪蹄,它的营养价值以及美容效果都是很强大的,特别是适合女性朋友食用,女性怀孕的期间应该多吃一些猪蹄,特别是在哺乳期间的女性,多喝一些猪蹄汤还能够很好的下奶,猪蹄汤以及是女性催奶必喝的补品了,下面我们来看看黄豆猪脚汤的做法吧。
黄豆猪脚汤大家在平时应该都喝过吧,这样的汤能够很好的补血通乳,美容养颜的效果也是很好的,女性朋友应该都爱喝猪蹄汤,它所产生的效果是大家都想不到的,下面我们就来看看这道汤的做法。
黄豆猪脚汤
材料
猪脚500克,黄豆120克,料酒2大勺,姜3片,清水适量
做法
1,黄豆用温水泡一个小时
2,猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫,再洗净备用
3,锅中放入猪脚,黄豆,姜片和料酒加入足够的清水,大火煮开
4,关小火炖一个半到两个小时,出锅前加盐调味即可
黄豆猪脚汤
材料
黄豆,猪脚,黑木耳,姜片,葱段,料酒,八角.
做法
(1)猪脚两只剁成小块,黄豆适量泡两小时,木耳泡发.
(2)将剁好的猪脚洗净,锅内加水烧开,放入料酒八角煮5分钟,把猪脚的油和血水煮出后捞出洗净.
(3)将猪脚放入电饭煲,加黄豆,木耳,姜片,葱段,足够的水,煲一个小时,在放入少许的盐调味就完成了.
小诀窍
每次煲猪脚汤的时候都是用电饭煲,比较方便,呵呵.
黄豆猪脚汤
材料
猪脚半只,黄豆100g,胡萝卜半个,蜜枣2个,红枣4个
做法
1.猪脚清洗干净斩件放锅中,加入没过猪脚的水,放2片姜,倒入1小勺白酒煮开捞出猪脚冲洗
2.胡萝卜切片
3.全部材料放汤锅加8碗水,大火煮开后继续煮10分钟,转小火煲1.5小时
4.关火后放盐调味即可
黄豆猪脚汤的营养是特别丰富的,大家在平时是不是经常吃一些猪蹄呢,它的味道是很美的吧,不仅仅因为它的味道好,还是因为它的营养价值是很大的, 这也是大家都很喜欢吃猪蹄的原因,以后不妨去多喝一些猪蹄汤吧。
黄豆雪梨猪脚汤是一道很滋补的汤,我们经常说养生,其实,我们不需要刻意的去做什么,只要在饮食方面多下些功夫就可以给我们的身体带来很好的作用,黄豆雪梨猪脚汤选择的是祛咳润肺的雪梨和胶原蛋白丰富的猪脚,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于黄豆雪梨猪脚汤的做法。
做法一
食材:雪梨1个、大豆50克、猪脚半只
调味料:姜片3片、盐
烹饪方法:
1、猪脚用水除去异味,分成块;
2、加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚开,维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。
保健功效:
常喝梨汤对女人很有好处,梨子自古就有“百果之宗”的美誉,用雪梨来做汤,更可以祛咳润肺,清心美肤。
喝这道雪梨大豆猪手汤,对于光滑皮肤、缓解声沙、口干有明显的效果,还能降血压和滋养清热噢。
做法二
材料:猪手2只,雪梨1个,大豆一大把
做法:
1:猪手斩成块,加入姜片焯水去异味,
2:加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片,加足清水煮到滚。
3:加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15分钟。然后转文火再煲1个半小时这样,汤就煲烧好了,喝之前根据个人口味加盐调味。
上面的这些内容就是关于黄豆雪梨猪脚汤的做法的介绍了,黄豆雪梨猪脚汤吃了以后有滋养清热的效果,如果女性长期喝的话还可以有美容养颜的功效,让人的皮肤变得光滑紧致,汤类在日常生活中很重要,所以爱美的人们赶紧学起来吧。
波脚又叫猪蹄,现在天气变得越来越冷,很多人需要一些汤汤水水来滋补身体,所以大家就会想到喝一些猪脚汤,不过猪脚汤在煲的时候一定要加入一些配料,这样会让它的口感更好,不过油性含量太大,可能吃起来没有什么味道,所以大家倒不如在里面加一些陈皮,猪脚黄豆等中药材,这样会让它的味道更好。
粉葛黄豆煲猪脚
材料
粉葛100克
黄豆100克
陈皮1/3个
猪脚1只
生姜3片
步骤
粉葛去皮、切块;
黄豆陈皮分别浸泡,洗净;
猪脚去毛,洗净,切对半,用刀背敲裂。一起下瓦煲,加清水300毫升(约2碗量),武火煮沸后改文火煲约2个小时,下盐即可 。
此量可供4-5人用。
粉葛又名葛,食用以肉质块根,味甜如梨纤维少,同时它食药兼之,现代营养学和医学认为,它主要成分是淀粉,除了含维生素和钙、铁、磷外,富含葛根黄酮甙、葛根素、大豆黄酮甙、花生酸等。有生津、止渴、止泻、退热、解酒毒和治疗多种病症的药用功能。
中医认为它性凉味甘,很早就为民间所用,早在秦汉以前就有"葛生川谷"、"解诸毒"的记载,能健肌退热、生津止渴、增强骨骼、延缓衰老的作用。现代医学家还认为它有降低血压、血糖、血脂和改善心脑血管循环的功能,尤其是野生粉葛,对糖尿病、颈椎肥大、皮肤红肿和肠胃不适有疗效。
黄豆富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸,接近全价蛋白。中医认为它还能宽中益气、健脾养骨。
猪脚在北方叫猪蹄,分为前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形;后蹄肉少量稍多,呈弯形,粤人直呼为"猪手"、"猪脚"。它富含胶原蛋白和骨胶原,此胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中的最主要的蛋白质成分。民间谓之"以形补形",中医认为它能强筋健骨、滋阴补益、催乳生津。
我们日常生活中饮食的种类是非常繁多的,如果我们能够多生活中制作一些汤类来食用,就能够很好地让我们对食物的营养进行吸收,尤其是对于很多产后需要给宝宝进行母乳喂养的妈妈们,平时一定要多喝一些汤类,有一些汤的还有很好的催乳功效,其中猪脚炖黄豆汤就是很好的一道催乳汤,而且对身体有没有害任何的副作用,还会让身体吸收更多食物中的营养价值,下面一起了解一下猪脚炖黄豆汤的做法。
猪脚炖黄豆汤的做法
主料:
猪蹄2只,黄豆适量
调料:
盐适量,姜1块,黄酒适量
1.猪脚2只,切块备用,黄豆若干,浸泡一夜备用,大姜一块备用;
2.猪脚氽水,加姜片黄酒去腥,捞出洗去浮沫后备用;
3.所有原料放进煲中,大火滚开后关小火3-4个小时,期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉,这样才能得到不油腻的好汤。
营养分析
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效
改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下
上面就是对猪脚炖黄豆汤的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道猪骨炖黄豆汤其实做起来也不并不难,但是只值得注意的是需要我们,在制作的过程中掌握它的制作方法,以及掌握好煲汤的火候,这样做出来的食物才更加入味,其实猪蹄中含有大量的胶原蛋白,有很好的补钙功效。
猪脚富含胶原蛋白,可以起到很好的美容养颜淡化皱纹的功效和作用,对女性来说,猪脚黄豆炖汤是比较滋补的,那是想要炖煮出更加美味的口感,那么对于做法也要讲究。
一、原料:猪脚500克,黄豆50克
调料:黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
二、做法
1、最好选用猪前脚(猪手),肉多肥美;
2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒,以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味,解腻;
3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜,若能将玉米劈开更好;
4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤:
普通锅:开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可;
高压锅:盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟,关火焖20分钟(使用前注意检查气孔);
5、不要太早加入盐,那样会使肉块缩小变硬,不易烧酥,吃起来味道差,盐还会使肉里含的水分很快跑出来,会加快肉类蛋白质的凝固,严重影响汤的鲜美味道;
6、黄豆一定要泡发、煮烂,生黄豆或夹生黄豆,都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶,在消化过程中会产生过多气体,造成胀肚和消化不良;
7、如果用最古朴的煲汤工具:瓦罐,煨出来的汤比用锅煮香,尤其是猪手的乳香和黄豆的清香,完全交融在瓦罐中。
三、营养价值
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
猪脚黄豆,很多的产妇是非常熟悉的食物。对于一些女性来说,日常也是非常喜欢吃猪脚黄豆汤的。因为猪脚黄豆汤当中,富含大量的蛋白质和胶原蛋白,对于保养皮肤也是有一定的效果。但是想要做出美味的猪脚黄豆汤也不容易,这需要大家掌握猪脚黄豆的详细做法才可以。
黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单,营养丰富,适合秋冬季滋补,具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。属于乳母食谱,通乳食谱,气血双补食谱,孕妇食谱,补虚养身食谱。
猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;把黄豆提前浸泡1小时,备用;姜洗净切片;大葱切段;猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;至半酥,加精盐,再煮1小时;调入味精,即可。
做法一
材料
猪蹄750克,黄豆150克。
调料
葱10克,姜5克,精盐4克,味精2克。
做法
①猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。
②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。
特点
猪蹄高蛋白和黄豆的高钙,做法简单,营养丰富,适合秋冬季滋补。
做法二
制作材料
主料:猪蹄250克,大豆250克
调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
烹饪方法:
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时,备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;
6.加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;
7.至半酥,加精盐,再煮1小时;
8.调入味精,即可。
做法三
用料
主料:猪蹄半只;黄豆1把;红枣4颗;淮山药18克;花生1把;红皮);蜜枣2颗;枸杞少许。
辅料:生姜4片;盐适量。
做法
1.准备好材料,猪蹄洗干净剁成块。
2.黄豆和花生提前泡40分钟,其他材料洗干净备用。
3.锅内加水烧开,放入猪蹄块和4片姜,用大火煮去猪蹄的血水,捞出备用。
4.除了枸杞外,所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中,加适量的水。
5.用大火把汤烧开,转小火慢炖2小时左右,出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可。
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下黄豆猪脚这道菜的做法。
2.2准备材料,葱白切段,剩下切葱花,姜切片
3.1锅内烧热油,倒入大料和花椒炒香
4.2黄豆提前用温水浸泡半小时
5.1倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀
6.2倒入猪脚翻炒几下
7.然后将所有猪脚倒入高压锅
8.加入和猪脚水平的水,和所有调料
9.盖锅炖煮30分钟,高压锅放气释放压力,起锅盖,将猪脚捞出装盘
10.将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中,开小火倒入泡好的黄豆。炖15分钟,汤汁粘稠,黄豆绵软就可以了
11.将炖好的黄豆倒入装猪脚的盘中,摆盘撒上葱花就可以享用啦
你的理解力超乎寻常,所以有了黄豆猪脚的具体做法,你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力,做出来的菜味道肯定最美。
随着各大奶粉被频频爆出问题,很多妈妈更是想要给自己的宝宝进行母乳喂养,但是有很多妈妈由于体制的问题在产后总是会有母乳不足的现象,但是如果能够通过饮食进行调节就能得到很好的改善,并且饮食的调节还能让我们更好的获取食物中的营养价值,其中猪脚黄豆汤就是很好的下奶食物,下面一起了解下猪脚黄豆汤的做法是怎样的。
猪脚黄豆汤的做法
主料:
猪蹄2只,黄豆适量
调料:
盐适量,姜1块,黄酒适量
1.猪脚2只,切块备用,黄豆若干,浸泡一夜备用,大姜一块备用;
2.猪脚氽水,加姜片黄酒去腥,捞出洗去浮沫后备用;
3.所有原料放进煲中,大火滚开后关小火3-4个小时,期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉,这样才能得到不油腻的好汤。
营养分析
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效
改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下
上面就是对猪脚黄豆汤的做法是在怎样的介绍,通过了解之后我们知道想要改善奶水不足也是比较简单的事情,但是需要我们更好的掌握做法,如果使给刚刚生产完的产妇食用尽量要少放盐,因为在月子期间少盐对产妇和宝宝都是有很多好处的。
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