马兰头,也叫做马兰、马莱、鸡儿菜等等,可以入药,也可直接当作蔬菜食用,一般在我国的四川、广西、湖北、贵州等地都比较受欢迎,很多人都喜欢吃。马兰头用来入药的话,可以用来清热解毒,还能利尿,还具有散瘀止血的功能。在我国,马兰头分布比较广的地区就是江浙一带。
豆腐,是我们常见的食物,含有丰富的营养元素,它的消化吸收率非常高,达到95%以上。一天只需要两块小豆腐就可以补充人体一天所需的钙质。那么,马兰头炒豆干怎么做呢?下面来看看。
食材明细:
香干、数块、马兰头、适量、油、适量、盐、适量
做法:
1.马兰头择好洗净,住沸水焯一会儿,到马兰头变碧绿。
2.稍凉挤去水分揉成一团。
3.边揉边冲洗,会有很多泡泡,多揉一会儿里面的苦涩味道就去掉了。
4.马兰头挤干水分切细,香干切好。
5.热锅冷油,想干和马兰头一起下锅炒,炒匀后加适量盐。
6.炒好了,可以起锅了。
现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
经常吃豆腐类的食物能够治疗和预防多种疾病,由此可见,豆腐以我们日常生活中可以食用的豆类制品的最佳选择。这到马兰头炒豆干好吃又营养,如果自己想做的话,可以按照上面所说的步骤自己动手制作。在这里,还是建议大家平时多吃豆类制品。
香干马兰头是生活中常见的菜品,马兰头是一种具有食用价值和药用价值的蔬菜,富含丰富的蛋白质、脂肪和维生素C,有机酸以及无机盐的含量也很高,更好的为人体提供能量。香干马兰头就是一种将马兰头和精盐、白糖、味精等混合制作而成的,风味独特。下面我们来看一下香干马兰头的做法主要有哪些?
香干马兰头淡嫩脆,爽口开胃,还具有一定的保健的效果,滋养肝肾、清泻虚热都有很好的作用,我们在生活中可以适当的食用,在满足自己口味的同时增强身体的能量。
香干马兰头的做法?1.将马兰头、香干洗净2.将马兰头放进热水中 焯下,捞起,再将香干放进热水中煮2分钟,捞起,沥干3.分别将马兰头和香干切碎4.将香干倒入马兰头,拌匀,加糖、盐、鸡精、醋、酱油5.倒入香油,拌匀6.取一杯子,里面垫一层保鲜膜,将拌匀的马兰头放进杯子里,压实7.将杯子倒扣在盆子上即可
香干马兰头本品清淡嫩脆,爽口开胃;具有滋养肝肾、清泻虚热的功效,常食对患肾盂肾炎病的孕妇有一定疗效。马兰头含蛋白质、脂肪、维生素C、有机酸,还含有丰富的无机盐,其维生素A的含量超过番茄、维生素C的含量超过柑橘类水果。
经过上面的介绍我们对于香干马兰头的做法有了一个家简单的了解,我们在生活中要根据自己的喜好进行制作,品尝自己的美味。在制作的时候马兰头一定要烫熟,减少酸涩感,马兰头和香干切的越细,口感越好,我们在制作的时候需要多加的注意。
作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道芝麻香干马兰头的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
2.12将马兰头入开水汆至断生后,用冷开水过凉,然后适当挤去水分备用。
3.21用刀将马兰头切碎成粒。
4.香干洗净用开水烫过。
5.用刀将香干切成小碎丁。
6.将加工好的马兰头、香干放入大碗,加入细盐、味精、白砂糖调味并拌匀,然后装盘。
7.白芝麻处理干净后,入锅烘培成微黄出现香味。也可入微波炉烘培。
8.上桌前撒上烘培好的白芝麻即可。
9.《芝麻香干马兰头》成品图。
天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握芝麻香干马兰头的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。
我们现在在生活中经常是会食用一些野菜,马兰头就是其中的一种,我们在春季是非常适合食用一些马兰头,因为春天是马兰头的生长发芽的季节,马兰头最常见的做法就是炒着食用了,今天我们大家就是一起来看看马兰头香干的做法。
马兰头香干
用料:马兰头300g、香干100g、盐3g、白砂糖5g、鸡精2g、芝麻香油10ml
做法:
(1)择去马兰头的老梗和老叶,用冷水洗净泥沙,沥干水分备用。
(2)大火烧开煮锅中的水,放入香干汆烫2 分钟,捞出放入凉开水过凉后沥干备用。
(3)大火烧开煮锅中的水,放入马兰头汆烫3 分钟,捞出沥干水分。
(4)将马兰头放入冷水中反复清洗,最后挤去马兰头中的汁水并切碎。
(5)将香干切成小丁,放入碗中与马兰头碎末混合。
(6)在香干和马兰头中加入盐、白砂糖、鸡精和芝麻香油拌匀,在盘中堆成塔形即可上桌。
功效:马兰头是一种营养价值非常高的野生蔬菜,马兰头含有的蛋白质和无机盐含量是非常的高,含有的维生素A和维生素C都是比较高,所以可以补充身体所需要的一些营养物质。马兰头在延缓衰老和预防心血管疾病是有很好的作用。香干也是含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质,是可以补充钙质、保护心脏。所以我们想要补充身体一些营养物质以及预防心血管疾病这款食物是不可错过。
上面就是为大家介绍的关于马兰头香干的做法了,这是一款非常清淡的食物,是很符合我们现在的养生饮食,对于身体是有很好的养生保健的作用,大家如果是想要食用的话,可以参考上面的做法进行一些制作。
香干马兰头是大家熟悉的一道菜,吃起来对我们健康会有一定帮助,常吃可以很好的帮助清热解毒,这是我们非常健康的养生食物,在平时推荐大家去吃这道菜,那么具体我们怎么吃香干马兰头比较好,这是不少人的疑问了,下面就让我们看看香干马兰头如何烹饪。
香干马兰头的材料
马兰头300g、香干100g、盐3g、白砂糖5g、鸡精2g、芝麻香油10ml。
香干马兰头的做法
1、首先将马兰头的老梗和老叶子全部摘除,随后用冷水洗净,将泥沙洗净。沥干备用。
2、这时将锅中倒入适量的清水,大火烧开。
3、将香干在开水中进行焯烫,差不多两分钟就可以取出了。
4、随后将马兰头放入开水中,差不多三分钟,将之捞出沥干。
5、之后将马兰头放进冷水中反复的清洗,将马兰头中的汁水全部挤干净,随后将它切碎。
6、将香干切细碎丁备用。
7、将香干与马兰头放在一起。再加入点食盐、白糖、鸡精、芝麻香油。这道菜就算完成了。
香干马兰头的食用功效
香干马兰头这道菜给人体带来的好处:保护血管、抗菌消炎、清热解毒等等的作用。马兰头可以凉血止血,若是身上有损伤的地方就可以适量的食用。并且还能清热消毒,夏季,人的身体很容易上火,适当的食用马兰头,有一定的预防作用,还能避免:吐血、鼻衄、急性肝炎、咽喉炎等等的炎症。香干可以扩张血管,从而预防了动脉管壁的增厚,对血管有一定的作用,可以降低中老年人中风的几率。这道菜很适合在夏季食用,清淡爽口。
我们吃香干马兰头是非常不错的选择,这是非常健康的一道养生茶,常吃对我们健康会有一定好处的,能通过香干马兰头来解决身体不适,特别可以吃香干马兰头帮助我们促进健康,对保护我们血管健康有意义,推荐现代人在平时去吃。
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