其实人们在夏天里面心情总是会变得特别的烦躁,所以对于很多的东西都是吃不下去的,如果是长期的吃不下东西的话就会让自己的精神变得特别的不好,甚至是感觉到无精打采的,这样对于自己一天的工作都是有所影响的,所以就要想办法去做一些自己喜欢吃的菜肴,而且可以起到开胃作用的,这当中比较好的一道菜肴就是丝瓜海米炒鸡蛋的,最主要的是做法是比较简单的。
做法一
材料
丝瓜,盐,海米,鸡蛋
做法
1.去皮后切成片的丝瓜很清凉吧
2.先把鸡蛋炒熟。
3.再加丝瓜片,盐,泡过的海米。
4.煸炒熟后即可盛盘,味道特别鲜美。
做法二
1主辅料:丝瓜、葱、洗净海米。
2把丝瓜去皮、洗净、切抹刀片。
3起锅热油,放入葱花爆香。
4放入海米煸炒均匀。
5放入丝瓜片煸炒。
6烹入料酒,加盐、白糖调味。
7加少许水焖制1--2分钟左右,至丝瓜熟透。
8加味精提鲜,即可关火。
9出锅装盘。
做法三
原料
鸡蛋2个,高汤200克,葱末、
制法
1、将丝瓜刮去外皮,切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;海米用温水泡软。
2、炒锅放植物油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的鸡蛋饼,用铲切成小块,铲出备用。
3、锅中放油再烧热,下葱末炒香,放入丝瓜炒软,加入适量开水、味精、高汤、海米烧沸,煮约5分钟,下鸡蛋再煮3分钟,这时汤汁变白,加盐调好咸淡即可。
上文就是向大家介绍了丝瓜海米炒鸡蛋的做法是哪些,其实对于这道菜的做法并不是那么的复杂,只要是经常做饭的人们对于这道菜都是家常便饭的,其实很多人在餐桌上面都是见到过这道菜的,这道菜要在夏天里面去食用的话是有清热的效果,不会产生中暑的情况的,所以非常的适合炎热天气。
包子是日常生活中比较常见的主食之一,包子的馅料做法繁多,而且每一种包子馅都非常的美味可口,而且营养价值丰富,而海米包子馅是比较常见的一种包子,用海米制作成的包子馅口感比较好,而且做法简单,还可以加入一些其他菜类,也可以加入韭菜,味道会更好,做法也比较简单。
海米包子馅的做法
食材
主料;韭菜600g,海米50g,
辅料;油适量,盐适量,老抽适量,鸡精适量
步骤
1、准备洗好的韭菜,海米。
2、把韭菜切好。
3、放入盆中,放入油搅拌均匀。
4、放入海米,老抽,鸡精,搅拌均匀。
5、最后放入盐。
6、拌好了。
萝卜海米包子
主料;萝卜1根、面粉适量、老面酵适量
辅料;鸡蛋2个、香菇几朵、粉条适量、海米适量、
配料;料酒5克、盐适量、生抽8克、胡椒粉2克、葱姜末适量、五香粉3克、香油适量、葱段姜片适量、碱面适量
做法
萝卜洗净去皮。
擦成萝卜丝。
用刀将萝卜丝剁碎。
用双手挤出萝卜丝中水份。
海米放葱段姜片料酒,用清水泡5分钟,香菇泡软,葱姜切末。
海米倒出水,拣去葱姜,入平底锅焙干。
粉条泡软,切短,鸡蛋炒熟切碎,香菇切碎。
将海米倒入萝卜丝中。
放鸡蛋、香菇、粉条。
放盐、胡椒粉、五香粉。
放香油、生抽。
搅拌成馅。
老面酵泡软加面粉揉匀,放暖气旁经5小时发酵好。
案板上放碱面。
将发好的面团倒在案板上。
面团揉匀柔光。
将面团搓成长条,切成剂子。
压扁。
用擀杖擀成包子皮。
取适量馅放在包子皮上,包成包子。
包子收口。
包好的包子饧15到20分钟。
笼屉抹油,放入饧好的包子。
锅坐水放入笼屉,大火烧开,中火蒸20分钟左右。
随着现在人们生活水平的提高,越来越多的人开始注重饮食。大鱼大肉也进入了每一家的餐桌上,这些也都习以为常。海米油菜是一道很不错的养生菜,把海米跟油菜结合到一起,是很有营养的,那么接下来就为大家详细介绍一下海米油菜的做法大全,希望大家仔细阅读。
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
方法步骤如下:
1. 准备海米
2. 提前半天泡发
3. 准备油菜
4. 洗净,切寸段
5. 锅烧热后倒油,放海米、葱炸出香味
6. 放油菜煸炒
7. 加泡发海米的水
8. 熟后加盐搅拌均匀即可
9. 出锅。
烹饪技巧:
1、 海米又叫金钩、开洋,是去皮晒干的海虾,买的时候选甜晒得,就是没有放盐的,做菜做汤包饺子放一点,特别鲜,这种小的就很好,只有一厘米大。
2、 海米先用水洗一下,也避免太干,味道出不来;
3、 小油菜一定要开水烫一下,再立刻过凉,这样减少炒的时间,有利于保持颜色和营养;
4、 海米先用油爆香,去腥。蒜蓉爆香,注意不要糊了。这两样特别提味,和小油菜很搭;
5、 小油菜下过时间要短,盐要少,青菜类本来就不吃盐,海米也有一点咸味,盐稍微一多,菜就发苦,不好吃了。
6、 .色泽白绿,味道鲜美。
7、 .炒至时间不宜过长,否则影响菜品的色泽和口感。
海米油菜是一道极普通的家常菜,在大鱼大肉的吃腻了,不妨来点清新的爽口菜,尤其适合上班族,也特别适合夏天吃,用料少,做法简单,清清爽爽,营养丰富,喜欢的朋友就随我做这道清新爽口的家常菜吧。
通过以上的描述,相信大家一定对海米油菜的做法大全的了解更胜一筹了吧,这样大家就可以回家试一试了,注意做菜的时候要小心,海米和小油菜要用新鲜的哦,希望大家能够做出味道鲜美的海米油菜。
海米比较常见,对它的选择可以放心进行,常吃海米对碘有很好补充,不过在吃海米的时候,一定要注意要适量进行,吃海米不能过多选择,否则吃完后对身体没有任何好处的,那海米的做法如何呢,制作海米也不是很难,对它制作都是能够很轻松进行,下面就详细介绍下。
海米的做法:
海米拌菠菜
材料
主料:虾米30克,菠菜500克,
调料:盐3克,醋10克,香油5克,味精2克
做法
1.将虾米用水泡发洗净待用;嫩菠菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水锅内焯透,捞入凉开水内过凉,取出沥干水分;精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。
2.菠菜放入盆内,撒上海米,浇入味汁,拌匀即成。
海米冬瓜
材料
食用油500克(实耗30克)、料酒1小匙、精盐0.5小匙、味精0.5小匙、冬瓜500克、海米50克、香葱1棵、生姜1小块、淀粉适量。
做法
1.将冬瓜削去外皮,去瓤,洗净切成片,用少许精盐腌10 分钟左右,沥干水分待用;用温水将海米泡软;葱、姜洗净切末;
2.锅内放油,烧至六成热,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油;
3.锅内留底油,烧热,爆香葱末、姜末,加入适量水、味精、料酒、精盐和海米,烧开后放入冬瓜片,再用大火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可。
在对海米的做法认识后,制作海米的时候可以按照以上方式进行,但是需要对海米制作数量上注意,这类食物制作数量都不能过多,否则剩下的海米很容易坏掉,尤其是在夏季的时候,对海米制作更是要适量进行。
实际上腐竹就是豆腐皮,是比较传统的一种美食,拥有比较浓郁的豆香味,而营养价值高,而海米其实就是虾仁,是海产品晒干脱壳之后的成品,所以这两者的搭配和结合营养价值也高,那么怎么样制作海米腐竹呢?现在就去看看它的具体制作方法,还有需要注意的一些技巧。
海米腐竹其实是一道营养又补钙的美味食物,因为海米含有比较丰富的钙磷等有益于我们身体健康的微量元素,而腐竹更是蛋白质和脂肪含量比较高的食物,因此两者对我们的身体都有很高的保健效果。
海米烧腐竹 材料:
食用油?20克高汤?2大匙精盐?1小匙味精?小匙海米?20克腐竹?200克
做法:
1.将腐竹泡软后切成3 厘米长的小段;海米泡软;
2.锅内放油,烧热,下海米、腐竹,加高汤,加入精盐、味精烧开,把腐竹烧透,将汁收稠即成。
海米营养分析:
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
营养又健康还可以帮助我们保健身体的食物都会受到我们的喜爱,所以在平时的生活中我们就应该多去了解一下这些看似普通,但是营养和保健价值都比较高的食物,这样就可以更好地保健我们的身体健康。
豆腐,在我们的生活中很普遍,所以并不是什么稀奇的食物。豆腐含有的营养价值比较高,因为它是菜用豆类制成的,所以含有的蛋白质非常丰富,长期食用的话能够补充人体所需的蛋白质。我们经常吃到的豆类制品还有豆腐脑、豆浆等,这些食物都含有丰富的蛋白质,经常吃有益健康。
海米,也许很多人会认为它是一种米,其实不是这样的。海米,也就是我们平时所说的虾米,它的味道比较咸,但是还是有很多人喜欢吃。那么,海米豆腐怎么做呢?我们一起来看看。
海米豆腐做法:
选用食材:豆腐1块、水发海米50克、水发木耳少许。油750克(约耗50克)、酱油、绍酒各1大匙、白糖1/2大匙、精盐、味精各1/3小勺、葱片、姜末少许、淀粉适量。
步骤:
豆腐切成0.7厘米厚的“骨排片”,下入七成热油中炸透,呈金黄色时,倒入漏勺。
2、原锅留少许底油,放入海米煸炒片刻,用葱、姜爆香,烹绍酒,加入酱油、白糖、精盐,添适量汤,再下入炸好的豆腐片、木耳,烧至入味,加味精,找好口,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。
通过以上的了解,我们可以学会海米豆腐的制作方法,其实,海米豆腐的制作方法是非常简单的,只要掌握好方法,一会会就可以制作出这道好吃豆腐菜肴了。喜欢吃豆腐的亲们不妨来试着做一做这道海米豆腐菜肴吧。吃了以后,相信你会爱上它。
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