法式栗子蛋糕
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“法式栗子蛋糕”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
法式栗子蛋糕，这个名字听起来似乎有点陌生，事实也确实如此。在我们的平时生活之中，是经常可以吃到栗子的，同时也是经常可以吃到蛋糕的，但是很少看到有卖栗子蛋糕的地方，更别说是法式栗子蛋糕了，更加是没有的。虽然大家没有见到过，但是也不能就此说法式栗子蛋糕 就是不存在的。
事实证明法式栗子蛋糕是存在的，而且还有地方专门卖的，只是相对其他蛋糕要少很多而已，这大概和法式栗子蛋糕的口味有关系吧。大家试想一下，有谁会喜欢吃这么奇怪的蛋糕呢?事实证明还真有。下面就来说下法式栗子蛋糕 。
制作蛋白球
食材准备
鸡蛋白6只，细白砂糖0.5公斤
制作步骤
1.打发：将鸡蛋白打发成粘稠的泡沫体，使像雪花膏状。
2.拌糖：将细砂糖放进去，用钢丝刷轻轻地擦二三次，使糖均匀即可。
3.挤型：拌好糖后装入布袋，布袋前端装上平口挤射管，挤压在铺纸盘上，大小可根据需要。
4.烘焙：炉温约50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的现象。烘熟后，外形似馒头，质硬，内部极为疏松。
制作栗子酱
食材准备
净栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤 奶油膏0.075公斤
制作步骤
1.烤热：首先将鲜栗子洒上水，然后放在铁盘里烤热，烤好后用麻袋盖好，不使热气跑掉。
2.剥壳：将烤好后的栗子趁热剥壳去皮。
3.煮烂：栗子洗净后，加水煮烂为止。
4.轧酱：将烧烂的栗子趁热用三只滚筒的轧机，反复轧成细腻的栗酱。
5.擦酱：将轧好的栗酱用手多加揉擦，边擦边加糖水和奶油膏，软硬程度以在操作时能用挤射管拉出细条为止。用剩的栗酱最好放在冰箱中贮藏，防止变质、酸败。
制作鲜奶油膏
食材准备
鲜奶油0.45公斤 白糖粉0.075公斤
制作步骤
1、首先将鲜奶油倒入铜锅里，然后用钢丝刷子有规律地搅打，须掌握先轻后重，先慢后快，打至似棉花般的蓬松状态为止
2、再筛进白糖粉，轻轻地用钢丝刷搅几次，使糖粉均匀即可。
注意事项
开始时铜锅里水分要揩干;
不要搅打过分，否则要发生出水现象，软硬要打得适当
放糖粉后不能用力搅，防止油分和水分分离。
制作蛋糕
1、以蛋白球为基础，下衬一张花边纸，将栗子酱装入带挤射管(口径为3毫米)的布袋，在蛋白球的周围和表面交叉挤成小条，使小条相互间留有空隙。
2、再将鲜奶油膏装入带有齿形挤射管的纸筒中(三角形)，在纸筒后面绞紧。
3、最后将鲜奶油膏挤在栗子酱的表面和周围。表面和圆周可根据需要挤成花样、文字或图案。成品重量分150克、500克和1公斤几种。
通过上面的详细介绍，大家可以清楚地了解到法式栗子蛋糕的做法的具体步骤，这对于有心想尝试法式栗子蛋糕的朋友们来说，可以算是一个绝好的机会，因为相信会做法式栗子蛋糕的人们应该是不多的。所以大家可以按照上面的方法，在家自己慢慢尝试。YS630.cOM
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法式脆皮蛋糕是源于法国的一种食品，它的选材有鲜鸡蛋、白砂糖、上等大豆油、一级面粉等，在经过一系列的程序后烘焙而成的法师脆皮蛋糕色泽金黄，外脆里酥、浓香四溢，既美观口感又绝佳，所以得到了人们的喜爱，它的销量也是在同类蛋糕中遥遥领先。
法师脆皮蛋糕制作方面并不是很难，准备好原材料以后，就是烘培的技艺了，想要烘培出外观漂亮口感上佳的蛋糕出来，少不了要下一番功夫去学学了，下面，让我们一起来看看那法师脆皮蛋糕的具体做法吧。
法式脆皮蛋糕做法介绍：
材料
鸡蛋1个，蜂蜜12g，糖35G，低粉70G，色拉油2.5g，水15g，泡打粉四分之一小勺
做法
1、低粉，泡打粉过筛备用。烤箱180度预热
2、鸡蛋、糖、蜂蜜搅拌均匀，用打蛋器打至发泡呈乳白色。
3、将(1)加入到(2)中，轻轻搅拌，再加入水搅拌均匀，最后加入油搅拌均匀
4、装入裱花袋挤入模具，8分满。正好15个。如果用其他模具，模具表面要刷一层油防粘。
5、180度20分钟左右。颜色稍微变为金黄色即可。出炉马上脱模，否则会影响表皮的脆度。按住硅胶模底部往上推一下即可脱模。
法式脆皮蛋糕加了蜂蜜，保湿度好，还有蜂蜜的香味，细腻可口。蛋糕糊没有油，不容易消泡。最关键是蛋糕脆皮的的秘密在于：蛋糕模刷了一层玉米油，而撒上的芝麻会让蛋糕表皮香脆。
在法师脆皮蛋糕的制作过程中，还要注意蛋糕油一定充分溶解，否则会出现沉淀而产生结块，而且面糊不能长时间的搅拌，因为搅拌时间过长会使空气拌入太多，最终造成成品体积下陷，组织变成棉花状，影响美观。
蛋糕在我们的生活中比较的常见，制作蛋糕的食材也是多种多样的，栗子蛋糕就是将蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏混合制作而成的一种品类，因为细腻肥润受到了人们的欢迎。栗子蛋糕富含丰富的维生素和蛋白质，脂肪以及糖分的含量也很高，在吃的时候不可过多。
很多人对于栗子蛋糕不了解，下面我们就来看一下栗子蛋糕怎么做?
栗子蛋糕中的奶油富含丰富的维生素A和维生素D，人体吸收的能力比较高，栗子中含有的不饱和脂肪酸和矿物质对于冠心病以及高血压也有一定的预防的作用。
栗子蛋糕怎么做?净栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤 奶油膏0.075公斤。制作步骤1.烤热：首先将鲜栗子洒上水，然后放在铁盘里烤热，烤好后用麻袋盖好，不使热气跑掉。2.剥壳：将烤好后的栗子趁热剥壳去皮。3.煮烂：栗子洗净后，加水煮烂为止。4.轧酱：将烧烂的栗子趁热用三只滚筒的轧机，反复轧成细腻的栗酱。5.擦酱：将轧好的栗酱用手多加揉擦，边擦边加糖水和奶油膏，软硬程度以在操作时能用挤射管拉出细条为止。用剩的栗酱最好放在冰箱中贮藏，防止变质、酸败。
栗子蛋糕是预防冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品; 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
以上的内容就是对于栗子蛋糕怎么做的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。栗子蛋糕具有很高的营养价值，能够在一定程度上维持牙齿、骨骼以及鸡肉正常功能，对于预防骨质疏松以及延缓人体衰老偶都有一定的功效。但是需要注意的是不可多吃，因为栗子蛋糕中的脂肪和糖分含量很大，很容易造成高血糖和肥胖。
栗子蓉蛋糕其实味道是比较可口的，且在人们的生活上十分流行。可是你是否了解栗子蓉蛋糕的作法，在平时生活上，这种栗子蓉蛋糕比较美味，可是我们是否清楚栗子蓉蛋糕的作法啊。希望我们在平时生活上多去看看有关栗子蓉蛋糕的制作方式吧。
在平时我们的饮食之中，栗子蓉蛋糕的作法其实不是很难。但是，我们一定要清楚一点，就是栗子蓉蛋糕的作法不是那么复杂。主要使我们没有了解家庭的材料准备，以及做栗子蓉蛋糕的技巧。才感到很困难的。下面看看栗子蓉蛋糕的技巧吧。
鲜奶油栗子蛋糕系用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种半制品做成。成品细腻，风味肥润而爽口，是秋季的时会食品、存放不妥，容易出水或酸败，销售时应用冰箱保藏。制作过程如下：蛋白球的制作，原料配方 鸡蛋白6只，细白砂糖0.5公斤，制作方法 1.打发：将鸡蛋白打发成粘稠的泡沫体，使象雪花膏状。拌糖：将细砂糖放进去，用钢丝刷轻轻地擦二三次，使糖均匀即可。挤型：拌好糖后装入布袋，布袋前端装上平口挤射管，挤压在铺纸盘上，大小可根据需要。烘焙：炉温约50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的现象。烘熟后，外形似馒头，质硬，内部极为疏松。
栗子酱的制作。原料配方 净栗子0.5公斤 水0.2公斤 糖0.25公斤 奶油膏0.075公斤，制作方法 1.烤热：首先将鲜栗子洒上水，然后放在铁盘里烤热，烤好后用麻袋盖好，不使热气跑掉。剥壳：将烤好后的栗子趁热剥壳去皮，煮烂：栗子洗净后，加水煮烂为止。轧酱：将烧烂的栗子趁热用三只滚筒的轧机，反复轧成细腻的栗酱。擦酱：将轧好的栗酱用手多加揉擦，边擦边加糖水和奶油膏，软硬程度以在操作时能用挤射管拉出细条为止。用剩的栗酱最好放在冰箱中贮藏，防止变质、酸败。
其实栗子蓉蛋糕作法只要我们按照步骤来就行了。不要过于纠结，不然的话，做出的栗子蓉蛋糕肯定味道不好。但是我们要明白，栗子蓉蛋糕的作法不止是一种，必须要保证制作栗子蓉蛋糕的时候，结合自己的口味进行。才是最为合理的。
法式海绵蛋糕。的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤，这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、3个全蛋打入无水盆中，加入糖用筷子打散，坐在60度温热水盆中进行打散。
3、继续用电动打蛋器进行打发，先低速后高速。
4、始终在坐在60度温水盆中打发有纹路不会马上消纹。
5、成角不会马上滴落，这时就打发好了。
6、放入黄油和鲜奶拌匀。
7、在放入低筋面粉翻拌匀，不能划圈防起筋，
8、翻拌好了，放入六寸戚风蛋糕模具，振动汽泡入烤箱。
9、烤箱165度上下火，烤30分钟。烤10分钟左右蛋糕上色盖上锡箔纸，继续烤完。
10、趁热脱模，到扣出模。
11、凉后不回塑。
12、切开后的海绵蛋糕很松软。
偶尔去外面的饭店换换口味是不错的，但最好不要经常去，法式海绵蛋糕。的做法简单，厨艺不好也不要紧。
合理的饮食是我们维持身体健康的不二法宝，很多人因为工作繁忙而忽略了饮食，这其实是很不应该的，事实上，自己煮饭也可以不用占据我们太多的时间，法式海绵蛋糕的做法很容易，即使没有基础也很容易学会。
2、将鸡蛋打入盆中，盆子要大一点，不然最后就装不下了，细砂糖全部倒入鸡蛋中
3、将鸡蛋盆坐在热水锅中，用打蛋器开始打鸡蛋
4、打了十分钟的样子
5、继续打，打到十五分钟，差不多打好了
6、打到鸡蛋糊掉入盆中不会消失就行了
7、由热水锅取出鸡蛋盆，分3-4次将低筋面粉筛入打好的鸡蛋糊中，由底部向上翻拌均匀
8、将葵花籽油倒入拌好的面糊中
9、由底部向上翻拌均匀
10、将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平，用力震荡几次，去掉大气泡
11、入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，15-20分钟
12、烤好的海绵蛋糕
法式海绵蛋糕这道菜做法简单，适合每天工作繁忙的人，只要那么几分钟，而且不需要精湛的厨艺，就能够做出美味料理，享受美食所带来的感动。
饮食对于人们的重要性是不言而喻的，每个人都不可马虎应对，如果可能的话，还是自己在家里做饭比较健康，法式咸蛋糕的做法很简单，想要拥有健康，但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
2、菠蘿擠出水份切成小丁，煙肉片和黑椒腸分別切成小丁
3、熱鍋下食油，下煙肉和黑椒腸小丁炒香，再下菠蘿炒一會盛起放凉備用（此步驟是讓肉丁和菠蘿兩者的味道互相融合）
4、芝士粉、泡打粉、低筋麵粉、鹽過篩一次再倒入盆中
5、加入打散的蛋液和牛奶拌勻
6、加入美乃滋拌勻
7、再加入放凉的肉丁和菠蘿丁
8、攪拌均勻
9、分別倒入兩個模具裡
10、表面撒上芝士碎
11、送進已預熱的烤箱中，180°C烤40分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）烤至表面金黃色出爐
12、晾至手溫脫模，小心的除去油紙
13、切件享用
法式咸蛋糕这道简单的美食做法你学会了吗？在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢？这就是味蕾的幸福感。
女生基本上都喜欢吃甜点，除了奶茶、冰激凌，就要数蛋糕了，这些都是一般女生去吃东西必点的几样东西。对于很多女生担心吃蛋糕容易发胖，外面卖的蛋糕里面含糖量很高，大家可以在家里制作，根据个人的口味添加白砂糖，做出来的蛋糕一样的甜美。下面我就为大家介绍一款广受大众喜欢的法式蛋糕的制作方法。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一
法式海绵小蛋糕
材料：(我用了下面配方双倍的量，一共做了12个纸杯蛋糕)
蛋黄40克，细砂糖30克，香草精1/2匙，
蛋白60克，细砂糖15克，低粉30克，玉米淀粉20克，椰子粉适量
法式海绵小蛋糕的做法
1.蛋黄加30克细砂糖及香草精，用打蛋器搅拌均匀;
2.蛋白用搅拌机打呈粗泡状时，加入细砂糖快速打发蛋白至有明显纹路并有小弯勾的九分发状态即可;
3.取1/3打发蛋白拌入做法1的蛋黄糊中，稍拌和;
4.加入剩余的蛋白轻轻拌匀;
5.筛入低粉及玉米淀粉，继续用橡皮刮刀交粉料压入蛋白内，并拌成均匀的面糊;
6.将面糊装入挤花袋或保鲜袋中，挤入纸模内约9分满，并撒上均匀的椰子粉;
7.烤箱预热，上下火170度烤20-25分钟左右即可。
提示
1.法式分蛋海绵蛋糕的配方，液体量较少，最后可利用橡皮刮刀将粉料压入蛋白内的方法，就可以较容易拌和均匀;
看了上面介绍的关于法式蛋糕的具体做法，不知道大家有没有学会呢?法师蛋糕一般都是软绵型的，它的质地非常柔软，入口即化，吃起来很香甜，很受女孩子的欢迎。家里面有小孩的朋友不妨在家里制作，可以省了去外面买蛋糕的钱，而且这样做出来的，蛋糕更健康。
2.为缩短搅拌时间，当打发的蛋白与蛋黄糊稍微拌和后，即可筛入粉料。
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍法式草莓蛋糕，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.21分2次筛入低粉拌匀,取小部分面糊与黄油拌匀,再整体拌匀
3.倒入模具中,180度25分钟
4.慕斯馅:蛋黄加糖打至膨胀发白
5.筛入低粉拌匀
6.牛奶加香草豆煮至沸腾前,温热的时候,缓缓倒入步骤5中
7.筛入锅中,中火不停搅拌煮至流动状态,离火后,趁还有热度加入软化的吉利丁拌匀
8.鲜奶油打到7分发,加入步骤7中
9.拌好的状态如图
法式草莓蛋糕的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
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